从镜头小谈全家的最后一次聚餐
——观《饮食男女》感
影像结构的基本单位是镜头，全景往往是拍摄一场戏的总角度。它制约着这一场戏中的所有的分切镜头的光线、影调、色调、以及被摄对象的方向和位置。中景是表演场面中的常用镜头，所以全景、中景、近景这三类常用镜头中，中景又是“常用中的‘常用’”。所以，处理中景镜头时，要使人物和镜头调度富于变化，同时还要使构图新颖完美。所以，在一部常规影片中，中景处理的好坏，往往是决定这部影片影像成败的关键。特写能够有力地表现被摄主体的细部和人物细微的情感变化，是电影通过细节刻划人物，表现复杂的人物关系，展示丰富的人物内心世界的重要手段。看完饮食男女后感触很深，尤其是对镜头景别的把握控制上，在这里小谈一下全家最后一次聚餐时镜头景别多元的变化。
家庭的聚餐是从老大的祷告开始，当时使用的是全景，用这种全景的镜头烘托出了整个晚饭的氛围，且明确的交代了事情发生的时间地点。接着镜头发生角度上的变化，由俯角转化为平角，由全景转为中景中近景，从环境氛围上直接转化到人物之间的交流。
晚饭正式开始，摄像机采用移镜头的方式，运用近景表现人物神态关系，镜头从每个家庭成员面前经过，另外，在经过最后一位家庭成员是用了景深的效果，为了虚化背景及后面的人物以引出朱先生端上冬瓜汤。
中间大家随意的谈话，镜头也随之跳跃，过渡的剪接顺着每个人的话联系起来，这时大部分为特写，意在表现每个人的心理状态。
到了高潮前的铺垫，朱先生挨个敬酒，老二的眼神，梁伯母刻意关心，锦荣的忐忑等特写镜头的出现，直接反映了他们的心理变化。
接着是大家夹菜时桌面的一个特写，看似平常的晚餐为下一步做反面对比。 十秒中朱先生的特写明显看出他的为难，犹豫，最终还是鼓起勇气站了起来，伴随着朱先生的话，镜头又开始在每个家庭成员中转换，相信没有声音大家也应该能感受到整个环境的变化，逐渐，镜头开始移动，由特写转为中近景，并随大家的座位成半弧形变化，这样既交代了家里的环境又可以从整体上看到大家的反应。
终于，晚餐中出乎我们意料的事情戏剧性的发生，特写的镜头再一次被导演用的淋漓尽致，大家诧异，疑虑的表情全都通过镜头展示出来。
最经典的莫过于镜头在梁伯母身上所用的表现形式，除了特写，摄像机摇镜头的运用除了交代了事件发生的突然性也产生了于观众互动的局促，混乱及压抑感。
最后朱先生和二女儿意味深长的眼神交流结束了整个晚宴。
古代绘画有这么一句话“近取其神，远取其势”，我想好的作品应当体现这种绘画精神。
第二篇：李安《饮食男女》拉片影评赏析
