努力成就自我，企业塑造未来

一个企业如何做强、做大？答案可能有很多，而“海底捞”的经营之道就是其中一种；一个员工如果成长为一名优秀的员工，甚至企业的领导层？海底捞的员工给我们呈现了一条奋斗的轨迹。也许这条轨迹有些地方并不适合我们，但很多工作的精神是值得我们学习的。

一、从员工的角度来讲

1、爱岗敬业是做好任何工作的前提，主人翁精神是激发工作热情的源泉。

海底捞的员工大部分都是农民工，海底捞给了他们一个发展的平台，他们也十分热爱海底捞的工作，并且乐于付出。无论是从传菜员、保洁员、宿舍管理员，还是店长、区域经理，他们无不把工作当事业经营，这也是海底捞能够成功的关键。

天助只自助者，就是这种爱岗敬业的精神和不断的努力付出，让每一位不同的员工收获了工作的成就和心灵的自豪感。

作为FATIA的员工，我们应该学习海底捞这种“以店为家”的精神，热爱自己的工作，改变工作的方式，变“用力工作”为“用心工作”，把自己的工作当着事业来经营。要有主人翁的精神，转变观念，把自己当成“FATIA人”，而不是简单的FATIA员工，这样才能更好的付出自己的劳动和智慧，达到个人和公司的同步发展。

2、分工不分家，既做好本职工作，又肯于在必要的时候乐于完成其它工作

海底捞的员工，会计完成本职工作的同时可以去厨房帮厨，保洁

员可以在顾客需要时及时给顾客提供帮助……正是这种“分工不分家”的方式，就很好的杜绝了服务的真空区，同时减少了相互的扯皮。

让我们反思一下：我们能不能努力做好自己的工作？我们能不能在做好分内的工作的时候，主动帮助别人完成工作？在出现问题的时候，是不是经常存在扯皮现象？……

也许我们问心无愧，也许我们应该汗颜，但无论如何，只要我们在坚持完好自己工作的同时，勇于承担其它的工作，敢于担当，就一定能够做出好的成绩，我们FATIA才能取得更大的发展。

当然，这是在必要的时候，而不是一窝蜂的形式注意。

3、抱着一颗感恩的心，不抱怨，不埋怨。

读完《海底捞你学不会》，感觉有些压抑，因为文章用了大量的笔墨描写了海里捞的工作压力：巨大的工作量和顾客的歧视、刁难。但就是在这种压力下，海底捞的员工仍然无怨无悔，努力完善，取得了公司的成功。究其原因，就是因为他们感恩于海底捞给他们提供了良好的发展平台，感恩于张勇对他们的关怀和信任，感恩于工作带来的改变和成长。工作中他们极少抱怨工作的压力，能任劳任怨的做好自己的工作。

记得看过一本书《离开公司，你什么也不是》，大体上也讲述了这么种意思。不是说员工有多么渺小，而是侧重强调了再有能力的人也离不开他发挥能力的土壤和平台。

不管我们现在怎样，我们应该怀着一份感恩的心，感谢FATIA给我们提供了自我实现的平台，在工作中多点付出，少点抱怨，多点担

当，少点埋怨。

4、把规章制度和作业规范落实到实处，也就是我们通常讲的“执行力”。

好的执行力是任何团队成功的基础，也是规章制度和作业规范落实的保证。良好的执行力是个人职业素养的最直接体现，也是个人成功的特质。

海底捞的员工都有比较好的执行力，也许他们执行力的形成是源于对于张勇的崇拜，但却在海底捞的发展中起到了关键作用。

我们FATIA也有比较完善的制度和规章以及作业规范，但是有时可能缺少落实和坚决的执行，在实际工作打了很大的折扣，这是个人和企业发展中的障碍，是一个企业发展中的阵痛和瓶颈。这需要在实际工作中一点一点的来培养执行力。

作为FATIA的员工，我们在实际工作应该把规章制度不择不扣的落实到实处，把作业规范严格执行好，把领导的任务安排高效的完成，才能更好的谋得个人和企业的发展，才能形成良好的企业文化和团队凝聚力。

5、学习和创新可以给我们的职业发展和企业强大注入力量和新鲜的东西，可以让个人更具竞争力，让企业更有生命力。

海底捞的企业文化比较注重学习，学习贯穿于企业的每个过程，从高层到基层，从业务到管理……也正是这些学习，让员工适应了企业发展，让企业适应了市场。

同样，我们应该根据工作岗位的需要，结合实际情况，加强学习，

多专研，更好的掌握专业知识和专业技能，服务于企业，才能不断的成长。

6、具备服务意识，变用力服务为用心服务，服务好客商。 海底捞和别的餐饮店最大的差别恐怕就是在服务商，无论是什么环节，都努力提供最专业和最优质的服务，就连卫生间都有专门开水龙头的，细节做的比较好。

作为生产企业，要想让自己的企业在市场上更受欢迎，除了产品的质量外，优质服务也是必不可少的。

无论是内销还是外销，我们都应该立足于服务顾客，让顾客满意，从而树立“FATIA”品牌形象为目标。

7、细节决定成败，专注细节，同时分清轻重

海底捞的员工比较重视细节，无论是产品还是服务，无论是工作还是生活

作为生产企业来说，坚持好5S管理，把每个细节做好也尤其重要。无论是生产还是管理、无论是销售还是后勤，细节决定了品质。从物料的把关检验、生产的管控、成品的检验等等环节，越是把细节工作做到家，越是能够生产出更加迎合市场和顾客的产品，才能有更好的发展。

二、对于企业来说，海底捞更多的涉及了以下几点：

1、人性化管理

2、学习型、创新型组织的构建

3、执行力的形成、制度的落实

4、公平而有竞争力的薪酬和晋升体系

5、授权等等

6、管理层在管理者中标杆作用

在以后的工作中，我们应该结合实际情况学习海底捞的精神和工作方法，同时又不盲从，踏踏实实的把工作做好，促进个人和FATIA的共同成长。

第二篇：《海底捞你学不会》读后感—陈伟明

《海底捞你学不会》读后感

读这本书感觉不像读管理书籍，倒像是读一本感人的小说，作者黄铁鹰把他对海底捞的认识、感悟溶于点点滴滴的小事，通过一个个感人的故事向你展示一个全方位的海底捞，相信我们每一个人都会从中得到不同的认识，学到不同的东西，这里面有如何经营企业的理念和文化，有怎样培养员工的忠诚度、获得忠诚的员工等等。下面是我读完后听几点感受：

一、培养忠诚的员工是企业成功的根本

我认为，海底捞的成功来自于优质的服务，是服务使海底捞闻名遐迩、顾客盈门，而优质的服务来自于每一名用心去做好自己的工作、用心去维护、发展海底捞的员工。众人拾柴火焰高，每一名海底捞的员工都把海底捞看做自己的家，都觉得自己是海底捞的主人，都认为“海底捞生意好了，我们就好了”，都用真诚去感动故意刁难的客人，海底捞能发展不好吗？

那么，海底捞是怎样逐步提升员工的忠诚度，培养忠诚的员工呢？张勇说过：人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好；只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心思用在顾客身上。看似简单的、普普通通的一句话，却是海底捞培养忠诚员工的根本所在。张勇做到了以平等的眼光看待员工，以家里人的地位对待员工，以尊重的地位礼遇员工。所以，他得到了员工的心，使员工以积极的态度，以主人翁的心态来工作，将企业当成了自己的家。比如有一个保洁工据

自己的经验把几个用烂的拖把绑到一起变成一个大拖把，比新的拖把好用，擦地又快又干净，每天晚上把拖把洗干净拧干后，要倒靠着墙边放，这样拖把会用得更久，不用的工作服也可以做拖把，比买来的还好用。正是由于员工能够将企业放在心上，用服务一桌一桌的抓客人，才使海底捞能够火爆到三伏天店店爆满，每桌能够平均翻三次台。有了忠诚的员工，为海底捞的成功提供了根本保证。

二、用麻将精神去工作，工作会无往不利。

书中将海底捞管理的智慧溶于很多的案例故事中，在这些故事中令我印象最深刻的是一个员工讲的打麻将与工作的关系，不仅形象生动，而且道出了企业管理的精髓。

他说：四川人都喜欢打麻将，我认为只要拿出一半打麻将的精神，我们各部门的配合就会无缝对接。

其实打麻将包含了所有企业成功的精髓。

1、任何工作都不是一个人单打独斗，要的是集体配合。

比如，你坐在我对面，你洗牌时，牌掉在我脚下，谁捡？当然是我捡！因为早捡起来，早开局；早开局，我好早点糊牌，所以打麻将，不管谁掉了牌，都会有人尽快捡起来。但在工作中呢，你做错了，凭什么我来帮你？你弄掉了，肯定你捡，跟我有什么关系？如果我们把企业当成自己的家，那个一个人做错了，实际上跟大家都有关系，因为一个人的过错可能误工、可能影响效率、也可能会致使一件事功败

垂成，那么我们为什么不能用打麻将的精神来工作，相互配合、相互支持、协作共进呢？

2、打麻将的人从来不迟到早退。

说好晚8点，可是刚到7点，3个人就先到了，剩下的那个人在路上被3个人电话一催。结果，平常舍不得打车，马上打个车跑来了，一看表才7点半。第一句话，肯定是：“不好意思，迟到了。

为什么说迟到了？因为别人都比他到得早，而麻将是四人游戏，缺一不可，所以他会觉得比别人晚就是迟到了。另外，说好了12点收局，没到12点前，一定有人举手要求“加班”。“实在不好意思，今晚输多了，再打一圈吧。”打一圈就打一圈，你赢了别人输了，不打不好意思。所以打麻将通宵达旦是常事。而且，第二天很少有人抱怨自己又“加了一个夜班”。

试想，在我们的工作中,如果生产线上的每个人或者一个部门的每个人都唯恐自己的迟到或早退会影响别人的工作,那我们还会存在迟到早退吗?

3、打麻将的人从来不会抱怨工作环境。

我们现在对生活和工作环境非常挑剔，但你有没有见过打麻将的说，房子吊顶太矮、空调不够冷、桌子太脏的？打麻将的人冬天捂着被打，夏天光着膀子打；没桌子把纸箱子倒放，放上板子就是麻将桌，洗脸盆垫上报纸就是凳子，麻将打得照样热火朝天。可是我们工作上能做到吗？做不到，但我们打麻将做到了。

4、打麻将的人能够用心、专心。

打麻将有一个神奇的地方，就是用手能摸得出来是什么牌。九万与七万，六条和九条，不管多小的差别都能摸出来！为什么？因为打麻将的人用心了，用心的人学东西就能学进去，大不了慢一点，但迟早能学会。

打麻将的人，那真叫用心来感受。想想看，如果我们用一半的心感受工作会怎么样？

5、打麻将的人永远不抱怨别人，只从自己身上找原因。

打麻将输了钱的只会说：‘我点儿好背。’上洗手间拼命洗手，回来后，在点儿好的人身上摸一把，再用别人的打火机点上一支烟，狠狠抽一口，但永远不会抱怨别人。

在我们的工作中，当出现问题时，我们能做到不抱怨别人，只从自身分析原因吗？

三、学习是企业取得强大的竞争力和发展动力的保证

海底捞的所有管理人员只有几名本科毕业的学历，绝大多数都是没有上过学的农村孩子，但在海底捞不管学历高低，只要自己努力就一定会成功，海底捞的领班、店长、小区经理、大区经理、副总经理都是从一线服务员通过刻苦学习、不断的积累经验，不断的丰富自己的知识，不断的提升自己的能力从而一步步获得成功发展起来的。

可以说，海底捞员工的成功仅靠努力是远远不够的，他离不开海底捞的全员学习精神。在海底捞，总经理张勇一直鼓励员工学习，创办了自己的培训学校——海底捞大学，还逐步建立完善了公司的培训机制——通过干中学、师傅带徒弟的方式走上业务岗位。海底捞的学习精神有一个典型的例子是西安的一名年龄较大的文盲员工，为了继续保持劳模工资，她必须达到一岗多能，学会看秤才行，但她不仅不认文字，也不认数字，因此不能看秤，只能在后厨刷碗洗碟打扫卫生。为了教会她识字和认秤，西安一店的几个干部作了分工，集体帮助她识字和认秤，并且给她制定了奖励和惩罚计划，如果一个月学不会，降一级工资，如果一个月之内学会有奖励，20天学会有更大的奖。她用10天学会了辩认2和5，并最终达到了自己的学习目的。

还有一个例子，海底捞会计小王说：“现在很少有公司只看能力不看学历，哪一天我们离开海底捞，真不知道能干什么，所以我们很珍惜这份工作，再累再晚也要充电学习。我们不能选择出身，但我们能选择不断学习，改变命运。”

试想，连一个高龄的文盲都能坚持通过别人的帮助和自己的努力学会识字和认秤，达到一岗多能，如果我们在工作中能够就有这种拼搏学习精神，何愁自己的技术能力、业务能力得不到提升？

以上是我的几点粗浅的认识和感受，结合我们现在的工作，回想我与浩鸿一同发展的7年里，如果我们都有这样的精神状态，那么会

给浩鸿带来什么改变呢？答案一定是肯定的，浩鸿会更加美好！总结一句话“以公司为家”，我们才会在这个好平台中有发展，有收获！

培训部：陈伟明 20xx年6月30日