学生饮食调查报告
红沙沟中学 六年级一班 李文斐
主要观点：
现在的小学生，大多数都在长身体。现在的他们，朝气蓬勃，斗志昂扬，是将来祖国的栋梁，他们在“吃”这方面上，很是随意。现在，他们正处在长身体的阶段，在饮食方面很为重要。中学生喜欢吃饭厅里的“垃圾食品”，比如说，辣皮、方便面、面包、一角钱一块的糖等等。为了让小学生了解更多的饮食的知识，为了让小学生不再吃不健康的食品，为了让小学生可以健康的成长，对此，我做了一个详细的调查。
（1）问题提出
小学生对自己的饮食并不是很看重，不知道怎样爱惜自己的身体，很容易走进误区,作为学生的我，也想更多的了解关于饮食这方面的知识。老人们都说，“早吃好，午吃饱，晚吃少，”这一方面上，我就做的不好，应该其他学生也和我差不多吧，早上不吃，晚上吃的很多，老是惹来家长的许多意见，这方面，我要改进改进了。
（2）调查过程及研究方法
因为我是一名在校生，所以很方便就能调查到。我拿着一张提前预备表格，去各班做抽样调查，每个班调查了三十名学生，调查了五个班，每个人的饮食方法差不多都不太一样。我根据每个班的人数、饮食方法，填完了表格。
（3）调查情况
我发现大多数的学生和我一样，都是早上不太愿意吃，午饭干脆就不吃，晚饭暴饮暴食，父母说，他们不听，到最后，真是“不听老人言，吃亏在眼前”啊。
（4）调查结果分析
我把表格笼统的分析了一下，根据表格给我的提示，我的调查结果分析是：大多数的学生和我的饮食方法是一样的，都正好与“早吃好，午吃饱，晚吃少”相反。现在不听家长的劝说，自己的饮食没有规律，以后伤害的是自己的身体，毁坏的是自己的身体。不要打自己的身体开玩笑。
（5）有关建议
因为我也是一名学生嘛，所以我会根据我自己的情况，来给其他人提建议。我建议大家，要按“早吃好，午吃饱，晚吃少”的要求来做好自己的饮食方法，不要早上不吃饭，晚上暴饮暴食，这种饮食方法我们要切忌，对我们而言，现在的我们处于长身体阶段，饮食很重要。俗话说“三餐不合理，健康远离你”，所以那，正处于长身体阶段的你，一定要合理饮食。
参考文献：
在《饮食格言（珍藏版）》的内容简介中说道：饭后百步走，活到九十九，少盐少糖，赛过神仙，吃饭香，身体壮，集体吃饭精神爽，少年儿童成长快，合理营养体质强，鱼肉蛋奶豆制品，五谷杂粮有营养，瓜果青菜不可少，科学搭配保健康，不偏食，不挑食，饮食习惯要培养。
第二篇：大学生膳食调查报告
新的生活，新的开始
---温州科技职业学院大学生膳食调查报告
摘要：
目的：为了了解我院在校学生的营养状况,及时发现膳食中存在的问题,预
防发生营养素缺乏疾病,同时也有助于我校学生对营养知识的了解及良好的饮
食习惯的形成。
方法：选取我院在校大学生作为研究对象，采取问卷调查法，对我院的部
分学生进行调查。
前 言
众所周知,营养素是人体从事一切活动的物质基础,也是保证人体正常生长
发育的重要因素。如果营养不良或某种营养素缺乏,可引起各种生理机能下降,
降低机体的适应能力及抵抗能力,甚至导致疾病。目前我国大学生年龄都在18—
25岁，20岁左右的人占大多数,此类人群正是处于青春期向壮年期的过渡阶段。此时机体生长最为旺盛,脑力活动和体力活动频繁,因此,满足机体对不同营养素
的需求显得尤为重要。在大学时代掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,
对保证自身健康也有着重要意义，尤其对于当代大学生，时代赋予我们的艰巨使
命，要求我们必须拥有健康的体魄,具备蓬勃的朝气,才能成为国家的栋梁之材。
因此,关注自我,关注自己的饮食健康也是当代大学生不可忽视的问题。
一 调查对象及方法
1 调查对象
本次的调查对象为本院（温州科技职业学院）在校学生，包括10，11级
的在校学生。
2 调查方法
2.1 编制调查问卷
2.2 发放调查问卷60份，回收问卷43份（已经剔除废卷:包括漏答,错答及
不真正做答）。其中男生18份，女生25份，有效回收率为72%。
二 调查结果统计
凡是膳食调查中,所填写表格及计算数据与实际情况不符或错漏的,一律
不得计算有效人数内。
1 本院校在校学生的吃早餐状况，及早餐搭配的评价
2 本院校在校学生午餐晚餐的状况，
3 对本院校在校学生吃水果及宵夜的状况的评价
4 对于运动与膳食的状况的评价
三 调查结果比较与分析
1吃早餐情况
在本次调查中,有2%的学生不吃早餐，23%的学生不常吃早餐或无规律。只有74%的学生能够坚持每天吃早餐，可见绝大多数学生能够认识到早餐的重要性。
不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及。而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响。早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及时补充营养是一天中脑力、体力活动的重要保证。
第一，不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振。经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至出现低血糖休克。第二，会严重影响记忆力。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。第四，诱发胆结石。
且据调查得知, 豆制品和牛奶中含有丰富优质的蛋白质，而早餐中有58%的学生饮用豆浆或豆奶，26%的学生饮用牛奶，16%的学生两种都不喝，据此，我校 84%的学生早餐蛋白质来源为牛奶和豆浆。
面包粉面类主要含有淀粉糖类，是能量的主要来源，我校学生有68%的人早餐中有吃面包的习惯，24%吃粉面类，8%吃其他食物，据此，我校学生早餐中能量的来源主要为面粉类食物。
2午餐
从本次调查中我们发现只有1.4%的人群中午不吃午餐，2.6%的人群不常吃或者无规律。受调查的人群里大部分人的午餐是荤素搭配，有7%的人会因为某些原因而刻意选择所吃的食物种类。
经过调查可知，本院校的在校学生有78%的人群在午餐选择吃饭，只有20%的人群选择面类食品，仅有2%的人群选择其它食物（如面包，蛋糕等）。其中有56%的人群在中餐中吃肉类，有44%只吃素食。
另外还有57%的人群会选择在午餐喝汤，23%的人群会选择碳水化合物饮料。
3晚餐
从统计的数据得出，本院校在校学生有78%的人群会在晚餐选择吃肉类食品，22%的人群会选择素食。但有一点奇怪的是不吃晚餐的人群仅有0.1%，与午餐相比差很多。
不过从数据上看出受调查人群里大部分的人的蛋白质的摄入量是充足的，能量的摄入也较为适当。我们对数据处理后粗略的计算了营养质量指数（INQ），其INQ>=1(相对于大部分人群来说)。
4吃宵夜情况
经调查，我校学生有百分之六十的人偶尔吃宵夜，有百分之十三的人是经常吃宵夜，百分之二十六的人是没有吃宵夜的习惯。
宵夜吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量沉积，致使出现肥胖现象。
据此，我校学生有百分之十三的人有经常吃宵夜的习惯，他们的这种习惯会严重影响他们的身体健康，导致肥胖，高血压等疾病的发生。因此我们要少吃宵夜。
5吃水果情况
经调查，我校学生有百分之六十五的人偶尔会吃水果，有百分之二十一的人每天都吃，有百分之十四的人几乎不吃水果。
水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。我校有百分之二十一的学生每天都坚持吃水果，能有效的补充膳食纤维和维生素，对身体健康有好处。有百分之六十五的学生偶尔会吃水果，说明我校学生对于每天补充膳食纤维和补充维生素不够重视。
专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。 但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。 在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。我们应该坚持吃水果。
四 调查结论
经过这次调查，我们发现有相当部分同学对膳食习惯不够重视，例如从来不吃和不经常吃早餐的有百分之二十五，几乎有四分之一的同学在损害着自己的身体。我们知道不吃早餐的害处有很多，但是同学还是不吃早餐，其原因可能是同学对膳食不太了解。因此我们的调查的目的是要同学们了解自己的不良习惯会引起的问题有多严重，要他们自己能自觉更正不良的膳食习惯！
五 建议措施
1 本院校的学生应适当的提高蛋白质的摄入量，应多吃鸡蛋，鱼肉，鸡肉等蛋白丰富的食物。
2 早餐中最好保证有一杯200毫升左右的牛奶。每人每日需要800mg钙，而我们的膳食中约含500mg，而200ml牛奶中约含300mg钙，正好补足每日所缺的钙量，是弥补钙量不足最简便可行的方式。
3 我们大学生在重视营养卫生的同时，要养成良好的饮食习惯，一日三餐要按时吃，且三餐的热量达到3：4：3的合理分配，少吃或不吃零食。
4 应该加强对我校学生营养卫生知识的教育，使大家懂得营养卫生。并应当配备有较高水平的营养师和厨师，加强管理，不断提高膳食营养水平，保证我校学生的身心健康。
5 应适当参加运动，尽量少喝碳水化合物的饮料，油炸食品尽量少吃。 6 平时注意维生素的摄入量，每餐要做到荤素搭配，不要偏食，多吃水果蔬菜。
结束语
本次调查活动旨在对我院学生的基本膳食状况进行分析，从中了解我校学生的饮食习惯以及学生对自身健康饮食的关注程度。 “身体是革命的本钱”，如
果没有强健的体魄，没有蓬勃的朝气，没有抖擞的精神状态，又如何能够站在时代的大舞台上展现自己的风采？在本次调查结束后，我们还将针对饮食中不合理的地方给予同学们一些改正建议和意见，及时纠正不合理的饮食习惯，促使我校学生的膳食安排得更加合理，更加健康。