饭店卫生检查的心得
此次共检查了20家餐饮饭店，多数餐饮饭店在食品安全管理方面都不是很到位，真实的食品卫生状况令人担忧。我感觉餐饮行业存在的问题主要有以下几个方面：一是安全问题做的不到位，许多地方都具有安全隐患问题，使顾客用餐不安全。二是厨房卫生不好，后厨和前厅存在明显差异，后厨较脏。三是健康证不齐全，许多饭店工作人员没有佩戴健康证，而且没有注意做餐卫生，做餐是没有戴手套等。四是操作间防蝇工作落实不到位。五是一些饭店冰柜内食品生熟不分，容易形成交叉污染，而且蔬菜等食物也不是很新鲜。六是物品管理混乱，乱堆乱放。
对商家的建议：加强诚信意识，加强对餐厅厨房卫生的重视，争取做到明厨亮灶。
对监管部门的建议：加强对消费者安全意识的宣传，加强监管力度，不定期的突击检查。
第二篇：定点饭店检查报告
关于陕西省财政厅对党政机关公务出差和会议
定点饭店采购和管理情况进行检查的自查报告
省财政厅：
接贵厅《关于20xx-20xx年党政机关出差和会议定点饭店采购和管理情况进行检查》的通知后，我酒店领导非常重视，立即组织相关部门召开了专题会议，并要求各部门进行了认真的自查。现将自查情况报告如下：
一、领导重视
为了迎接此次检查，更好的服务于客户，我鑫城酒店专门成立了以总经理为组长、副总经理为副组长、各部门经理为成员的迎检领导小组，并下设办公室负责此次迎检工作的协调、信息汇总及上报工作。
二、健全制度
制度是企业规范的基础，为使服务更加规范，我酒店制定了各种详实的规章制度，严明纪律，落实责任，组织专人抓好落实，发现问题及时整改，坚决杜绝走过场和弄虚作假，不存侥幸心理，不搞蒙混过关。
三、认真负责，各其尽责
（一）严格遵守协议条款，对所有客户一视同仁，做到公平、公正、公开。
（二）在具体的接待工作中，所有工作人员保持服务热情规范，工作严谨细致、全力满足出差人员、会议举办单位提出的协议规定服务范围的要求，努力赢得宾客的信任度与满意度，充分展示良好素养，为渭南的文明窗口形象做出贡献。
（三）建立机关公务接待客情预报，每个接待部门各司其职、各负其责，相互协调，密切配合，重要事项立即请示汇报，及时、准确地做好各项接待工作。对各项接待细节进行不定期的检查，促进公务接待各项规定的落实。
（四）作为服务行业，面对投诉，我酒店本着有则改之，无则加勉的态度正确处理，并有相应的分级处理流程和相应的规章制度，要求件件投诉结果和回复，使客户高兴入住，满意离开。
四、工作中的实际情况
渭南鑫城国际酒店长期以来作为陕西省财政厅指定的《党政机关出差定点饭店、党政机关会议定点单位》，近年来渭南鑫城国际酒店始终按协议房价进行接待，取得了良好的信誉。今年x月份，我们对客房住宿条件再一次进行了改善，提高了服务档次，经与物价部门沟通，对房价进行了微调。为更好地接待协议单位，我们预留了房源，专项接待协议单位，对协议单位仍然严格执行协议房价，极少数协议宾客考察对比了整修前后不同房况后，自愿提出入住新房，我们按微调价赠送早餐接待。
五、下一步的打算
在下一步的工作中，我们将以这次检查为契机，结合我酒店实际情况，认真落实各项规定，不断提高接待水平，扎扎实实做好服务。
渭南鑫城商贸有限公司 二〇20xx年x月二十八日