餐饮经理南京学习心得体会

9月10日，我怀着一个迫不及待和忐忑不安的心终于踏上了去南京学习的征程，在我之前已有两批经理和厨师长去学习过，我这是第三批。在高铁的列车上我仿佛看到了他们所看到的，到了南京学习的这些天，我又仿佛感受到了他们之前所感受的，想到了他们所想的，心中那份亲切感油然而生。

猛然离开了繁忙的酒店，仿佛来到了另一个世界，生活显得那样平静，那么有规律有节奏，刚开始的前两天还真有些不适应，每天早晨的自助餐后就去课堂学习，放学后就去餐厅共进桌餐，随后去宾馆休息，下午再上课再进桌餐。就这样每天重复着......时光过得飞快，转眼间十天过去了，刚刚适应了的生活节奏又要离我而去，当离开南京的时候，心中又产生了几分不舍。下面我浅谈一下我的学习体会。 首先，值得肯定的是这十天的学习给我留下了深刻的印象。之前的培训学习可以说有过很多次，而这次的培训是时间最长、距离最远、价值最高、效果最好的一次。不但有理论讲解，还有两次的酒店实际参观考察，真正看到别的高档酒店的企业文化与企业管理的微妙和先进，对比自己的酒店真是相差甚远，我们还存在着各种各样的不足与缺陷。理论的培训尤其有两个教授的讲解更是让我大开眼界、怦然心动，分别是许如忠和匡家庆，他们对餐饮的管理和内涵讲的

惟妙惟肖，非常实际和现实，而不是形式上的演讲。这让我感到这次的南京学习没有白来。餐饮真的是非常辛苦的行业，又是非常复杂的行业，要想经营好一个酒店也并非容易之事，也是需要技术含量的。如何管人管事都需要一定的经验和技巧，餐桌服务、厨房炒锅也并非每个人都能做好，也是需要真刀真枪的自身本领。最后一位教授的培训也让至今记忆犹新，他对酒店安全的讲解受过我之前单位培训的所有的安全培训，从员工安全意识，到酒店实际案例（客人物品丢失、客人突发事件、客人物品寄存、酒店监控范围等等），再到实际运用，最后出题一次判断分析讨论，我真的是感到本次学习的价值，真可谓不枉此行。

我想说的所想还有很多很多，本次的培训学习确实存在很大的价值，也是我个人一生的财富。但是，培训所学所看到的东西毕竟有一部分在我们酒店无法实施运用，也许这就是理论和现实中存在的差距吧。但不管怎样，我都要把我所学到的带回自己的酒店，与员工分享，提升他们的理论知识与思想境界。让他们能够更好的服务于客人，更好的效忠于企业。

最后，我还要感谢我的信达酒店管理有限公司，谢谢上级领导给我这样的机会，让我的视野得以开拓、让我的理论得以提升、让我的认识更上一层楼!

述圣孔膳酒店

第二篇：南京学习心得体会

学习心得体会

在学区领导的带领下，我们参观了南京市北京东路小学阳光分校，并通过听课、听报告和师生个别的交流等形式，对教改模式有了认识。短暂的南京市北京东路小学阳光分校之行，给我留下了深刻的印象。整洁美丽的校园，优雅的班级文化的布置，教室里浓厚的学习氛围、学生积极参与学习的热情、紧张有序的合作深深地震憾了我。

学习的第一天，映入我们眼帘的是一个大大的屏幕，上面有他们学校的风采展示，然后何校长带我们参观了他们的校园 ，一块大石头上刻着“微笑一下 ”这四个字 ，以“情智教育”——为每一位孩子创造阳光人生。着力构建“笑声朗朗、书声朗朗、歌声朗朗”的阳光校园。课下学生活动井然有序，举止温文尔雅 。这里都充满了阳光。就自己的感受和学习的体会谈一谈。

几天以来。我们听了语文、数学、英语，在听几位老师的课堂教学之后，也深深的感受到了这一点。走进课堂，首先看到的是老师阳光，活泼，自信的身影，孩子们个个兴奋、快乐大方。这是一个多么和谐的学习氛围！再听老师的每一个教学环节的设计，都能让孩子们快乐，自主，阳光地去学习去发挥。教师在每一节课上都要引导学生合作学习，让孩子们在合作中自学、自悟、自得。课堂上，孩子们是那样的活跃， 学得轻松。在学习评价单上面，孩子们写的都是密密麻麻的，而且都是自己的独特见解，甚至他们在教学评价单上自己出题。然后向每位同学提问。我觉得这是我们学生没有尝试的，甚至是没有想过的。他们将自己的评价单在投影仪上展示出来。然后进行讲解，学生听得很认真。充分体现了有效课堂教学的思想。

看了今天的小组合作学习，学生就是小老师，在讲台上讲得条理清晰，充分调动了学生的积极性。并且小组之间如果有组员出现不会的问题，组长会马上帮助解决问题。在合作中快乐学习。通过这次学习让我对小组合作学习有了更加深刻的了解。小组合作学习为师生共同确定训练目标、启发引导，教给学生学习方法、小组合作学习、全班交流和复习巩固五个阶段，这样可使思考结果不正确的学生及时得到纠正；不愿思考的学生在小组学习的氛围中不得不去思考、讨论找到了问题的答案，激发了学生的学习兴趣，使组内的每一个学生都树立起集体中小意识，增强学生为捍卫集体荣誉感而学习的强烈动机，这种学习积极性的提高，正是发挥个体主观能动性的具体体现。

在听课的过程中发现学生根据导学案进行提前预习，不会的问题也在小组之间进行讨论。使学生真正做到有目的预习，使预习不再成为一句空话，使学生真正做到自己主动的去学习。学生的学习靠的都是自己。

学习的最后一天，聆听了何校长为我们解读“阳光”，对教育的一次新的感悟。阳光的教育理念，阳光课程，阳光校园，阳光家长，阳光的教师队伍。他讲到：微笑是阳光儿童最美的表情。孩子们多一份才艺就会多一份阳光，多一份自信，多一份精彩多一次机会！让老师幸福地工作，让学生学得轻松。阳光分校的每一举措都让我非常的羡慕。这里充满了健康的阳光！

尽管学习时间很短暂，但是南京之旅使我的心灵得到了洗涤，也让我对教育有了认识。这种课堂教学的模式太好了。总之，此次南京学习不虚此行，让我收获颇多，也为我今后的工作指点了迷津。对我们的课堂改革增添动力。心得的总结对我来说是认识上提高。知道了不足才能对症下药。因此，我十分感谢领导

给了我这次学习的机会，它让我有了心灵上的思考，让我有了前行的目标和方向，相信自己在今后的工作中一定会更好。

东宁小学： 张兴翠

20xx年10月31日