关注健康，合理膳食
——科技实践活动计划书
一、确定主题
随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。还有的孩子经常不吃早餐，由于缺乏营养，过早近视。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。科学合理的饮食是每个人健康的关键，尤其是对成长发育中的青少年儿童。我们作为当代的青少年更应该持着科学的态度，用实际行动去关注并解决这些问题。经过反复讨论和商榷，我们就把这次活动的主题定为：关注健康，合理膳食。
二、活动目标
1、知识与能力
认识五谷杂粮、蔬菜水果中所含的营养，了解垃圾食品中所含的毒素；探究不合理饮食及垃圾食品对身体造成的危害，认识科学饮食的重要性；让学生初步掌握食品分类的方法，会看食品包装上的成分标签，弄清哪些是绿色健康食品，哪些是垃圾食品；使学生知道膳食平衡有利于健康，养成不挑食的习惯。
2、过程与方法
通过搜集资料、调查讨论、统计、小组合作等多种活动方式，培养学生的语言能力，运用资料、处理资料等综合运用知识的能力。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报、 自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱、自制宣传幻灯片等。
3、情感态度价值观
通过本次活动，让学生了解饮食与健康的关系，从而更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食、吃垃圾食品的坏习惯；知道粮食来之不易，杜绝浪费现象；提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食的习惯，以促进更多的孩子健康成长。
三、活动组织
活动对象：本校7—9年级学生共；
活动时间：20##年3月—20##年10月；
活动方式：上网、调查访问、宣传、收集整理资料 、对比实验、成果展示等。
四、活动重难点、创新点
重点:引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究
难点:引导学生根据调查情况制定出合理的饮食计划
创新点:引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案
五、活动准备
1、器材：电脑、照相机、厨具、纸笔等；资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱等。
2、活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。
3、出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。
4、制定活动计划，设计调查问卷及调查表。
5、活动预案：
科学有礼貌的进行调查访问，准确、及时的汇总、分析资料，随时写下自己的活动体验心得，活动中要团结协作、善于交流、和谐运作，活动中要注意安全；积极动员、精心组织，力争有关部门如中心医院、超市、家长等为学生开展活动提供便利和支持，确保本次活动的顺利开展。在活动过程中，要加强安全防范，防止安全事故发生，确保师生人身安全。
六、活动内容和步骤
(一)准备阶段:(3月-5月)
1.活动宣传:首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。
2.出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。
3.制定研究计划，设计调查问卷及调查表。
4.通过实地访问，现场问卷方式、个别采访对学生日常饮食习惯的调查。
5.整理资料、进行分析，寻找不合理饮食对小学生的危害。写出调查小结。
(二)实施阶段(6月-9月)
1.网上查找，查阅图书、报刊等手段查找有关的合理饮食的资料、儿童每天所需的主要营养成分。
2.查询:如向父母查询，与同学交流等。
3.运用了解的知识对同学们提出合理建议并进行宣传。
1)制做饮食与营养知识卡
2)排练反映研究成果的小品表演《饮食小医生》。
3)撰写饮食儿歌，出一份健康饮食手抄报。
4)写一篇饮食与健康活动的体会
5)给挑食同学写一封信，在信中生动地说出宣传吃零食的危害、偏食、暴饮暴食的危害以及合理饮食的好处。
6)设计一张反映自己研究成果的宣传画或手抄报，如吃零食的危害。
7)组织学生科学设计自己喜欢、营养搭配合理的食谱，并在老师和家长的指导下制作一份自己喜欢又营养、可口、美观的菜。
4.教师在班上开展合理饮食的健康教学活动，班队开展相关班队活动。
5.进行对比实验，注重学生的个体差异，引导学生制定适合自己的健康食谱和合理饮食方案，并在活动后进行对比。
6.学生作品展示
学生汇报各自收集到的资料，研究成果进行展示，评出优秀作品。
(三)整合阶段 （10月）
(1)对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究报告。
(2)写出问卷调查收获;
(3)活动结束进行全面总结，对活动中的优秀作品展示鼓励;对积极参与活动的学生进行表彰。
七、可能出现的问题及解决预案
1.有些学生利用网络收集资料可能有困难-利用电脑课介绍上网收集资料的方法。
2.有些学生第一次参加调查可能设计的调查表不太合理-引导学生设计调查表。
3.学生们不会写调查报告、科技小论文-引导学生统计调查数据，根据数据进行分析，得出调查结论，帮助学生确定主题。
八、评价标准和方式
1.发放家长调查问卷:调查学生在家庭生活中是否对合理饮食有一定的认识，在生活中是否实际应用，并影响和改变自己的行为。
2.对学生吃零食的调查:是否少吃零食或不吃零食。
3.写出《合理饮食健康成长》的总结报告
九、成果展示交流
全校召开科技实践活动成果展示交流会，表彰本次活动的先进班级和小组。本阶段在第一、二、三阶段活动的基础上，让学生通过多形式、多途径进行交流展示活动，体现取得的成果，并将活动成果运用于实际，对本校甚至中小学的饮食行为起到一定的指导性作用。
十、 预期效果
1.让学生们养成良好的饮食习惯，少吃零食，不挑食，不暴饮暴食。
2.学生能自主研究出适合自己的健康科学的饮食方案和菜谱，了解儿童每天所需的主要营养成分。
3.小学生的合理饮食能引起家长和社会的关注，获得较好的社会效益。
关注健康，合理膳食结题报告
在我国改革开放以来，我们的生活水平逐渐得到了提高,生活状况已经得到了改善。大家奔小康了，人们的衣、食、住、行日渐缤纷多彩。老一辈的人们曾经闹饥荒，饱受饥饿的痛苦。知道能吃饱就已经不错了。这种观念是否还在深深的影响着同学们呢？如今的同学对饮食、对营养、对健康又是一个怎么样的态度，对它们的认识又是怎么样的呢？今后又如何使同学们拥有一个健康的饮食方案。使同学们有一个健康、美好的明天。为此，我小组决定对这一课题进行调查研究。
于是我小组成员进行了问访调查，这一举动得到了学校有关领导的赞赏和支持，在老师们的指导下，使我们很好的完成本次实践活动。我们派发问卷200份，收回180份，之后我小组成员认真整理所收回问卷(选择题是可以多选的)，通过对答卷的综合分析，得出结论。
一、基本情况:
中学生正处于人生黄金时代——青春时期。这意味着是我们长知识，长身体的重要阶段，最有利的时期；良好的营养是影响其身心健康发育的重要因素。一个好的饮食习惯对身体健康成长至关重要，它能够直接影响青少年的体能和智能 。从调查问卷可知，学生的饮食习惯中，偏食肉类的占82%；偏食素类的占２６%；挑食的占１２%；暴饮暴食的占8%；很随便的占28%。这显示出中学生的科学饮食观念影响很大，使大部分同学不具有恶劣的饮食习惯。
资料说明，我们在长身体时需要大量的蛋白质，脂肪，糖类，维生素，矿物质等营养物质。而这些物质却分布在动植物类食物中，也就是素食食物和荤食食物等。因此我们青少年不宜挑食，更不能偏食，而暴饮暴食却会对体内的消化系统或器官造成伤害，所以为了自身的健康成长，学业的进步，作为中学生的我们更应该提高合理营养搭配水平，调理好饮食习惯，做到不挑食，不偏食，不暴饮暴食的好习惯，坚持达到平衡膳食，这样更有利于我们的健康。
同学们面对的消费商品百花盛开，缤纷多彩。就连人们每天所需的早餐也都丰富多彩了。在早餐面前，同学们的答案五花八门。答案中：吃稀饭的占51%；喝豆浆的占16%；喝牛奶的占14%；不吃早餐的占30%；还有一些同学的早餐表示随便完成，几乎所有早餐食品都品尝了。面对传统食品的充分肯定，表明人们对传统的早餐仍然受大多数中学生的青睐，方便型的早餐更受中学生喜爱，虽然很重视早餐的同学们为大部分。但不良现象——不吃早餐的同学也不少。看来同学们的早餐习惯有待进一步改善。
随着生活水平的提高，挨饿已经是不时尚了。到了夜间，肚子饿的人们就会弄些吃的，目前吃宵夜已受人们的青睐了。那么，学生们的“行动”又是怎么样的呢？据调查：有70%的同学表示没有经常吃宵夜，只是偶尔吃宵夜，这是所占比例最高的，有16%的同学表示没有吃宵夜的习惯，有14%的同学表示经常吃宵夜。 根据有关的资料显示，知道吃宵夜的习惯会大大的影响到早上的食欲：晚上吃了宵夜，由于夜间消耗能量较少，晚上所吃的宵夜就会抵制了早上的食欲。这有可能是某些同学不吃早餐的原因。资料又表示，人若晚上吃得很饱去睡觉会影响睡眠效果，因为胃内充满食物会引起大脑部分中枢神经兴奋，容易做噩梦。这可以表明中学生没有经常吃宵夜的习惯是理智的，正确的；是对预防肥胖的有力措施，是进一步走向健康的好习惯。
学生的零花钱拮据的现象，当今差不多绝迹了。同学们大都有了零花钱，那么他们对吃零食的态度又是怎么样的呢？所收回的调查问卷显示：不是很喜欢吃零食的同学占大多数，但贪吃零食的同学也有。我们知道，胃的容量在一定的时间内是有限的，如果多吃零食就会影响正餐的食欲，还有某些零食的卫生安全问题是很难得到保证的，等等。当然，也有对我们成长有益的零售，所以我们在吃零食时要慎重，因为我们是提倡偶尔吃一些好的零食的。从而，希望贪吃零食的同学能够注意，能够有所选择，有所定量。
人的饮食习惯不同，嗜好各异，酸甜咸辣四味，人们各有所好，那么，中学生的嗜好有又如何？据调查，有33%主张喜欢咸的；有21%主张喜欢甜的；有28%主张喜欢酸的；而有65%喜欢辣的，这显示辣味带来的刺激深受同学们的喜爱；还有5%的选择其它。一般来说，人们有点嗜好，喜欢四味中的任何一味用来调剂胃口、增加食欲，是无可厚议的。但是若偏食，过量食用某一味，那就有些不当了，就很可能因此而导致疾病。我国最古老的医学著作《黄帝内经》中记载：过多食用酸味食物，会使肝气淫溢而大盛。脾气就要衰竭；过多食用甜味食物，会使心气烦闷，喘息，颜面色黑，肾气不能平均；过多食用辣味食物，会使筋脉破坏驰纵，精神会受到影响；若经常食用很咸的食物，易患高血压等心肾疾病。因此，饮食口味不宜偏食。
众所周知，我们最初的生命来自——水。也就是说我们的生命是靠水支撑的，水很重要，但合理的饮水对生命的健康更重要。 对于中学生通常会饮用什么水这个问题。据调查得到答案是：52%的表示常饮用开水；14%的表示常饮用的茶水；54%的表示饮用矿泉水；12%的表示选择其它，如饮料等。 这显出经常饮用矿泉水和开水的同学是大部分的。矿泉水一般含有多种的常量元素，如钙、镁、钾、钠、锌等，很适用于幼儿、少年儿童，学生正处于发育、成长的阶段。它还可以防止缺锌，缺钙等可能；而开水是经过高温杀菌消毒的饮用水，这都值得我们提倡的。茶水和其它如饮料等饮用水，不是很适宜学生时期饮用的。故而同学们饮用矿泉水或开水，是正确的选择。偶尔喝一些茶水或其它饮料也是有益的。
您对不吃早餐的看法？ 这一问题问中了同学们心中的谜团不吃早餐的习惯到底好不好呢？有的认为是好的，有的认为是不好的，理由各抒已见。据收回的答卷看来，80%的同学认为不好，理由有三：一，对消化系统造成一定的伤害，会引起肠胃疾病；二影响上课的效果；三，容易发脾气，会感到烦闷，暴躁。有15%的同学认为好的，理由也有三：一，节省时间，学习压力大，早上要多睡一会儿；二，减肥，苗条的身材好让中学生增加魅力；三，节省钱财，这是部分住宿的同学提出的理由。还有5%的同学表示有好有坏。 到底是好呢？还是不好呢？营养专家呼吁：学生要吃好早餐，因为上午紧张的学习和活动，要求早餐必须提供充足的能量，而且早餐提供的热量占了一天所消耗的总热量的1/3。还有美国健康学家调查证实，吃早餐有助于一整天的记忆。据此，专家们呼吁那些“懒得”吃早餐的或“应付”吃早餐的人，要养成好吃早餐，吃好早餐的习惯。因为这不仅有利于健康，而且有利于工作和学习。
我们的最后一问是：“您对我们的调查的课题感兴趣吗？”虽有25%的表示不感兴趣，打扰了他们的时间；但毕竟事关自身的健康，有75%左右的表示非常感兴趣。而其中有30%的同学请求我小组的调查结果公布出来，更想让我小组成员加以宣传科学的饮食方案。对此，我小组成员很欣慰，也很高兴成功的结束课题研究。
二、反映的问题：
⑴ 中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。
⑵ 大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是也应看到这些同学中有相当一部份人在早餐、零食、夜宵和荤素搭配上还存在问题，如：还有较大一部分人早餐选择油条等不利于身体健康的油炸食品；学生吃零食的问题还相当严重，而且选择的大多数是垃圾食品，不利于人的身体健康。
三、总结
从调查中了解到我校大部分中学生的饮食与营养状况是良好的；然而，也有不少学生的饮食习惯不科学，营养状况需要得到进一步的改善。由于我小组的调查问卷面向各年级，面向各阶段，面向不同生活习惯的同学，从而使得本次调查活动的实践报告所得到的问题具有充分的代表性。学生个人的健康饮食意识需要学习、提高。自身的健康问题得自己行动才能从根本上解决问题；当然，家长、学校都有义务对儿女、学生进行引导、教育等等；政府、社会也有不可推卸的责任，举行有关于科学饮食健康知识等宣传活动是有必要的。众所周知，学生时期是智力投资和体质投资的黄金时代，只有不误“天时”，才能生长发育完好，体质健壮，思维敏捷，健康成长。故此，有关专家及我小组呼吁：为了青少年茁壮成长，各方面应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。最后：我们希望中学生能够重视健康饮食，讲究饮食营养和饮食习惯，这不止是学生单方面的问题。国家也应对此引起足够的重视，学校和家长也应进一步了解营养知识，以利于学生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。只有通过多方面的努力，才能为祖国创造更美好的未来！
四、建议
针对以上情况，我们小组在查阅相关资料后，提出如下建议：
⑴ 重视早餐：早餐是大脑的“开关”，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精
加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。
⑵ 午、晚餐。建议学校在午餐时间鼓励学生多到食堂就餐，对于学校周围的零食进行监管，建议同学们为了自己的健康着想，少吃零食，并多向周围的同学宣传零食的危害性。并且在不影响健康饮食的基础上适量运动。
⑶建议学生家长在科学饮食的基础上合理改善早餐伙食质量，减少油炸食品、碳酸饮料，努力引导学生健康饮食。
⑷ 健康饮食。建议同学们多阅读有关方面的资料，并可以在生活中以此为自身饮食的指导，在日常生活中合理安排自己的饮食，养成良好的饮食习惯。
俗语说：“民以食为天”，对于正处于生长发育阶段的中学生而言，全面合理的饮食结构对于身体健康成长就显得尤为重要，在日常生活中，我们要注重食物与营养的均衡搭配，均衡饮食，健康成长。
(5)一日三餐安排原则是：早吃好，午吃饱，晚吃少
一日三餐的最佳时间：晚餐应在就寝3个小时前，最好安排在20:00以前，两餐之间应隔4-6小时为好。
中学生饮食健康调查问卷
亲爱的同学们：
你们好！为了全面客观、公正地反映我们普通中学生饮食健康问题，并进行分析，提高中小学生的饮食健康水平，特制定了如下调查问卷，你的资料将对研究普通中小学生饮食健康问题具有十分重要的参考价值，望你们配合，谢谢！
1. 你认为下列哪些为良好的饮食习惯？（ ）
A. 饭后喝汤 B．饭后半小时内吃水果
C．饭后吃甜品 D．站立着进食
2. 你具有以下哪些饭食习惯 （ ）
A．常喝牛奶或吃水果 B．几乎顿顿有青菜
C．经常吃鱼，五谷杂食 D．其他
3. 你是否经常吃零食？（ ）
A 是 B 还可以 C否
如果是，买零食的动机？（ ）
A 当饭吃 B 馋 C 其它
你常买的零食？（可多选）（ ）
A 汉堡或面包 B 干吃面 C 膨化类食品
D 街边的烧烤 E梅肉类 F 冷饮
4.请问您的早餐经常吃什么? （ ）
A豆浆 B牛奶 C稀饭 D油条
E包子 F其它 G不吃早餐
5. 你是否有吃夜宵的习惯？（ ）
A.有 B.没有 C.偶尔
如果有，原因是：（ ）
A.肚子饿 B.谗 C.其他
6.你怎样理解“营养饮食”? （ ）
A.吃饱就行，不论营养 B.吃饭时要注意营养平衡摄入 C.营养归营养，与饮食无关
7.你是否有暴饮暴食的习惯? （ ）
A.是 B.偶尔 C.肚子饿的时候会 D.经常 E.不会
8.你的饮食定率为？（ ）
A.想吃什么就吃什么，随心所欲
B常吃喜欢的食品，局限于某一范围
9.会不会在饭后进行剧烈运动？（ ）
A 经常 B有时 C不会
10. 您通常的饮食口味如何？（ ）
Ａ喜欢咸的 Ｂ喜欢甜的 Ｃ喜欢酸的
Ｄ喜欢辣的 Ｅ其它
11.请问您有下列的饮食习惯吗？ （ ）
Ａ偏食肉类 Ｂ偏食素类 Ｃ暴饮暴食
Ｄ挑食 Ｅ随便 Ｆ其它
12.请问您经常饮用的是什么水？（ ）
Ａ开水 Ｂ茶水 Ｃ矿泉水 Ｄ其它
13.您对不吃早餐的看法？
14.您对我们的调查的课题感兴趣吗？
“关注健康，合理膳食”活动感想
——七年级 王玲玲
在日常生活中，有些同学往往会不注意饮食卫生或者因为某些原因，而忽略了健康饮食的重要性，打乱了正常饮食生活的节奏．
那么，一日三餐如何合理搭配呢？人们在长期的生活实践中总结为“早吃好,午吃饱,晚吃少”的进餐经验,并且妇孺皆知。
(1)早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。
(2)中餐吃得饱。为了保证下午的热量所需和满足一个人的“饱腹感”,中餐一定要吃饱。当然这里说的饱,不是暴饮暴食,而是有个8～9分饱,甚至7～8分饱就可以了。中餐吃得饱不仅符合生理要求,也符合我们中小学生的学习方式。
同时，我们应注意以下几方面：
①少吃油炸和暴晒食品。
②多食增强记忆力食品。如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷心菜、葡萄、蛋黄、对增强记忆力都有一定的帮助。
③多吃高热量的食品。中小学生对热量的需要比成人高，每天应保证足够的主食。
④应补充钙，铁，碘，锌等元素．这几种元素是中小学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。中小学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷来补充，应多选含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质，
⑤注意补充各种维生素。
⑥不要挑食。合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。中小学生活动量大，学习又紧张，在这一时期里，需要多种食物的有机营养结合。
同学们，健康的饮食生活对我们的身心健康和我们的成长发育是十分重要的，是我们学习生活的基本保证，我们应该注重生活中健康的每个细节．为了我们更好地学习提供健康的保证。
关注健康，合理膳食
——中学生科学饮食倡议书
尊敬的家长，亲爱的同学们：
大部分零食在质量和卫生方面都存在着严重的安全隐患，特别是一些卫生条件较差的小餐饮店、小食品商店、流动食品摊点加工、销售的零食。这些零食有的含有过量的色素，有的可能还是地沟油做的，有的是“三无产品”，长期食用这些劣质零食，对人体有较大的危害。中小学生正处于生长发育的特殊时期，吃零食最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病，也不利于身体发育；如果长期食用含有过量色素(添加剂)的食品,容易引起情绪不稳,注意力不集中,自制力差，行为怪癖,食欲减退等症状，从而影响学习。吃零食不但对身体有害，而且影响学校环境卫生、增加家长经济负担。所以说：吃零食，百害而无一利！
为了引导大家树立科学、健康的饮食观、消费观，帮助大家健康成长，现就“关注健康，合理膳食”发出以下倡议：
1.家长要科学合理搭配一日三餐，引导孩子吃饱吃好主食，特别是早餐。尽量不让孩子带零花钱上学，不买零食，不把零食当正餐。
2.在学校餐厅就餐的同学，选菜要做到荤素合理搭配，不挑食、不偏食，避免暴饮暴食，养成科学健康饮食的良好习惯。
3.提倡健康饮水，不带饮料进校园，人人提倡喝矿泉水、白开水。不喝可乐、雪碧等各类碳酸饮料，不买冰棒、冰沙、奶茶等饮料。禁止学生在校园内吃零食。
4.不在上学、放学途中购买和食用各类零食，彻底远离油炸食品及校园周边小餐饮店、小食品商店、流动食品摊点的烧烤等不洁的食品。
5.积极投入“净化”“美化”学校活动，为校园整洁添光彩。
勿以恶小而为之，勿以善小而不为。同学们，让我们拿出勇气，郑重地许下诺言：拒绝零食从我做起！科学饮食从现在做起！
二零##年三月
国旗下讲话稿“关注健康，合理膳食”
八年级——赵蕊蕊
每年的5月20日 是“全国学生营养日”。“民以食为天，食以安为先”，这一句简单的俗语告诉我们一个大道理，我们每天的饮食，是我们赖以生存的基础。是否懂得合理饮食，直接关系到我们的身体健康。但是，随着生活水平的提高，学生挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了爱吃零食、不爱吃主食的不合理不健康的饮食习惯，比如：一些同学根据自己的口味和喜好进餐，喜欢吃的菜加了还嫌少，不喜欢吃的菜不动筷子，整份整份地倒掉；有些同学偏爱吃肉，没有肉就没食欲；有些同学对香辣刺激的食物爱不释口，还有些同学把方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品等世界卫生组织公布的“垃圾食品”当成自己的最爱、甚至用其替代正常的一日三餐……如此等等挑食、偏食的饮食习惯导致我们发育所需要的各种物质得不到有效补充，长期下去就造成了膳食结构单一，严重影响了体能与智能发育，甚至引发许多健康问题。由此可见，健康饮食是多么重要。
那么，怎样做到健康饮食呢？首先我们要高度重视一日三餐，做到定时、定量、科学合理搭配。人们在长期的生活实践中总结为“早吃好，午吃饱，晚吃少”的进餐经验。所谓“好”是指早餐要吃且要吃好。早晨起来胃肠已排空，急需食物补充，但我们有些同学早晨匆匆忙忙凑合着吃一点、甚至不吃就赶着上课，上了两节课，肚子就空了，等到第三节课就出现精神不振，注意力不集中等现象，影响正常的学习与身体的健康；“饱”是指午餐饭量要足，午饭是承上启下的中转站，人有良好的食欲，胃肠有良好的功能状态，故要吃饱，以保证有足够的能量供应；“少”是指晚餐数量和质量均要有所控制，晚饭吃少不会加重胃肠负担，也不会造成多脂肪的堆积，所以晚上睡觉前最好不要再吃其他点心。
除保证好一日三餐外，我们还应注意以下几方面：
1．注意饮食卫生。不去路边摊买炸食品或小吃。街头食品加工者的构成十分混杂；经营设施十分简陋，卫生防护设施不健全；空气中的细菌随时在污染食物；食品卫生安全存大很大问题。
2．少吃油炸和暴晒食品，远离洋快餐。比如方便面，少吃为好；肯德基、麦当劳少去为妙。
3．多食增强记忆力食品。如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷心菜、葡萄、蛋黄对增强记忆力有一定的帮助。尤其是鸡蛋，对我们身体的成长有很大的作用，为此我们学校食堂每天早上都为同学准备一个鸡蛋，可我们常常发现有不少同学却不吃。
4．多吃高热量的食品。中学生对热量的需要比成人高，每天应保证足够的主食，也就是米饭和面食等。
5．应补充钙，铁，碘，锌等元素。这几种元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。富含这些元素的食品主要有：蔬菜、豆类、海产品和乳类等。可我们也发现，蔬菜却是同学们最不爱吃最常倒掉的，大家可知道你倒掉的可是很多我们需要的营养元素啊。
6．不要挑食。合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。中学生需要多种食物的有机营养结合。要做到不挑食、不浪费。
7．还要注意多喝水多运动。
同学们，健康的饮食生活对我们的成长发育是十分重要的，是我们学习生活的基本保证。我们只有注意合理、健康的饮食，才能拥有最健康的体魄、最饱满的精神状态去迎接每一天的学习，去创造美好的未来。
我的讲话完了，谢谢大家！
20##年5月20日
世界五大长寿村健康饮食顺序：
食物加工营养流失情况须知：
最佳：生吃、凉拌 一般：蒸、煮、炖
较差：炒、煎、烘
极差：腌制、油炸、烧烤（易造成心脑血管疾病、致癌）
生命长寿和健康活力的饮食方法
一个人份量:
