大学生创业计划书

需求分析  市场分析

一、KTV市场调查问卷

SECTION A 基本资料

1、性别（　）

A 男       B 女 

2、你的年级（　）

A大一     B大二     C大三    D大四   E研究生

3、你每月的零花钱（　）

A 500元以下　　　　　　B 500－800元　　

C 800至1200元　　     D 1200元以上

SECTION Ｂ消费形态

1、你通常在什么情况下去KTV（　）

Ａ 同学生日　  　 Ｂ 休闲娱乐　 Ｃ 部门或者班级聚会　 Ｄ 其他

2、一个月去几次？（　）

A 1次    B 2次   C 3次或3次以上   D很少去

3、一般选择一周的什么时候去KTV（　）

A 周一至周四     B 周五     C 周六   D 周日

4、什么时间段去？ （　）

A 10：00-19：00      B 19：00-01：00      C 01：00-05：00

5、一般几个人去？（　）

A 2个    B 3-6个     C 6个以上

6、一般消费几个小时？（　）

A 2-3小时    B 4-6小时   C 6小时以上

7、唱K时另点餐吗？ （　）

A 是          B  否  

8、能接受一个小时多少元钱的消费？（　）

A 30-100        B 100-300     C 300-500

9、你会更看重包厢内的什么设施？ （　）

A装潢    B音响效果   　C  灯光   　D  服务态度等其他

10、在KTV中，你最享受的是什么？（　）

A 唱歌       B 玩游戏         C 喝酒

 D 自助餐     E 环境氛围     F 其他

11、在过去你所去过的KTV中，给您留下最深刻印象的KTV是什么地方如此吸引你？（　）

A 服务   B 价格   C 基础设施以及 环境  D 饮食和茶水   E 曲目

12、你一般在什么地方的KTV消费？（  ）

A 学校周边   B 其他地方

SECTION C广告偏好

1、请问你通过什么方式了解您要去的KTV店铺的消息，如地址、价钱、打折活动等？（　）

A朋友介绍    B网上浏览     C路上广告   D传单   E其他

2、哪种促销活动更加吸引你？（　）

A  现金优惠券       B送小时   

C超低价欢唱时段     D送自助餐    E其他

二、市场分析

    据调查显示，去KTV消费的打扮是大一、大二的学生，大多数人都是一个月去一次或是两次，一般都是因为部门聚餐或者同学生日聚会才进行这种消费，对于专门去KTV消费的人不多，所以我们可以针对这一部门人群及部门聚餐和生日聚会来发展一些特色服务和娱乐方式。

大部分消费者选择在周末晚上进行消费，所以这一段时间使我们主要营业时间。消费者们大多是以3到10人为以群体去消费，我们针对人数，对包间应增设中包的数量。

大部分消费者只能接受100元以下的消费价位，对装潢和音响等设备的要求较高，对餐饮的要求不是那么明显，但注重酒这一块的要求。我们可以再这一方面多下功夫，针对设备和装潢多下功夫，适量提供食物、饮品，特别注意对酒水的提供。

超低欢送时段的促销活动比较能吸引消费者们的注意，所以我们将针对周末节假日等时段来开展一些促销活动。

大学生创业的环境分析及战略定位

一、    大学生创业的宏观环境

1、人口环境：作为刚开始创业的大学生来说，眼界不能太高，目标不能过大，应该选择自己比较熟悉的特定人群进行，最好就是针对在校大学生，彼此的心理都比较熟悉了解，比较容易上手。

2、经济环境：政府应当给予金融政策支持。现在一些地方政府解决这一问题的通常方法是专项资金扶持和贴息贷款。通过这种途径在短期内扶持多数创业人员。

3、科技环境：对大学生进行创业培训。政府部门除在资金上支持大学生创业外，还通过学校等教育机构对大学生进行创业培训。培训内容包括申请贷款程序，创业者应具备的心理素质，基本的金融知识等。通过系列培训，使创业大学生能坚持理想，贯彻计划，取得最终的成功。

4、政治法律环境：政府为大学生自主创业提供各方面的保障，主要可以采用经济、行政以及法律的手段。制定一些法律来保障大学生创业的一些权益。

二、    大学生创业的微观环境

1、供应商：供应商是指为企业及其竞争者提供生产经营所需资源的企业或个人，包括提供原材料、设备、能源、劳务和其他用品等。因为大学生的资金比较匮乏，没有很大的进货量所以供应商的选择应当适合自己的店面大小。

2、顾客：顾客群的不同直接影响价格的定位，所以人流量是在创业前最看重的一点。

3、货品供应：选货要掌握当地市场行情：出现哪些新品种，销售趋势如何，存量多少，价格涨势如何，购买力状况如何等；进货时，首先到市场上转一转、看一看、比一比、问一问、算一算、想一想，以后再着手落实进货。少进试销，然后再适量进货。

三、    大学生创业的SWOT分析

1、优势

（1）接受新鲜事物快，甚至是潮流的引领者。

（2）思维普遍活跃，不管是敢不敢干、至少是敢想。

（3）自信心较足，对认准的事情有激情去做。

（4）年纪轻，精力旺盛，故有“年轻是最大的资本”之说。

2、劣势

（1）缺乏社会经验和职业经历，尤其缺乏人际关系和商业网络。

（2）缺乏真正有商业前景的创业项目，许多创业点子经不起市场的考验。

（3）缺乏商业信用，在校大学生信用档案与社会没有接轨，导致融资借贷困难重重。

（4）心理承受能力差，遇到挫折轻易放弃，有的学生在前期听到创业艰难，没有尝试就轻易放弃了。

（5）整个社会文化和商业交往中往往不信任青年人，俗语说的“嘴上没毛，办事不牢”，很不利于年轻人的创业。

3、机遇

现在国家政策都鼓励大学生创业，学校也注重培养大学的创业技能，社会也开始逐步承认大学生创业，家庭也开始给予大学生一些创业的资金。大学生创业的环境在逐渐改善。

4、威胁

人才竞争越来越激烈，大学生毕业走向社会的社会压力越来越大。虽然自己创业，但是市场竞争也很激烈，资金压力也很大。想得到家长和社会的认可，更不容易。一开始的创业虽然解决了就业，但是自己还年轻还想让生活更加充实，想生存得更有尊严。

四、    市场定位

1、细分标准

大学生从大众化消费时代到小众化消费时代的转变，是从树立“为部分人服务”这个理念开始的。我们已经习惯了“为人民服务”，即把所有人都当成客户，如何实现“为部分人服务”呢？这就涉及到市场营销的第一项工作：市场细分。通常情况下消费品按消费者收入、学历、年龄、性别、职业、地区等参数来细分。

2、细分过程

高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高, ,易于接受新事物，喜欢追求新鲜刺激与时尚。

（1）选定市场范围：经营KTV，主打唱歌，以酒吧、酒水为辅。

（2）列举客户基本需求：休闲娱乐，放松自我。

（3）了解客户潜在需求

A 环境特别需求：KTV是一个热闹，适合聚会的场所。因此，好些人都把KTV作为部门聚会，班级聚会，毕业聚会以及生日聚会的场所还一些人把KTV作为表白以及情感宣泄的场所。

B 追求时尚：希望KTV的基础设施能更富有创意，而不仅仅是用于唱歌。

C 其他需求：如不少学生希望KTV能够允许自带零食和酒水，以及希望KTV内酒水价格不要太高。而且仅仅限于唱歌太单调。

（4）排除共同需求：大体上，都是唱歌。

3、目标市场

大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一。今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为了展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽。学生去KTV主要是追求一种娱乐享受，放松自我，追求一种新的娱乐方式。

       从大学生的经济水平来看，可以划分为三个层次：一、家境殷实者；二、家境一般者；三、家境贫寒者。大学生中家境殷实的，花钱比较舍得，但这样的消费群体人数太少。考虑到价格等原因，家境贫寒者根本就不会主动去KTV。，所以我们KTV走的是中端路线，适合广大爱好唱歌娱乐的人，走大众化路线，保证大多数大学生能消费得起KTV。毕竟大学生还未在经济上独立，对价格比较敏感，所以在提供优质服务的同时，在价格方面做足文章，满足大学生的主体需求。

产品与定价策略

一、        定价目标

本公司是根据大学生这一特殊对象来设计的具体服务项目，定价符合大学生的消费水平

并且使大部分人能够接受这个价位。以获取投资收益为定价目标，以获得利益为准则。

二、        定价方法

本公司采取成本导向定价法中的目标利润定价法，因为本公司市场销售量稳定，此法计算简单，只要确定了企业的目标利润和销售量就可以计算出企业的产品定价，不考虑市场需求和竞争因素的影响。

三、        定价策略

由于本公司是第三产业服务业，经营主要是以KTV为主，配有舞池，酒吧，以及受欢迎的零食小吃均有售。所以根据不同的产品以及服务对象，我们以心理定价策略为主，主要是位数定价法，分级定价法，习惯定价法。对于我们公司自行研发的各种颜色的酒水，我们采用新产品定价策略，适中定价策略。

四、        具体实施方案

总资产五百万元，其中一百万元作为流动资金。租店面长达五年，最多约五十万元，装修需一百万，购进设备需二百万元，其中五十万元作为其他费用支出。

渠道策略

一、        渠道策略的制定

1、通过开网店，消费者可以直接在网上定包房和其他一系列的服务：

（1）方便经常出差、路途较远的消费者；

（2）因为我们的KTV主要面向大学生消费人群，用电脑预定、购物已经成为了一种流行趋势；

（3）网上预订可以实现会员制，会员积分兑换、会员特价折扣更能激发大学生的消费倾向，会员制可以更好的赢得新老客户。

2、通过连锁经营，扩大经营规模：

（1）连锁经营有统一的管理、统一的进货渠道和直接定向的供应，在质量上可以得到保证，使消费者产生信任和依赖；

（2）经营启动成本低于其它经营方式，因此可在较短的时间内收回投入并

盈利；

（3）有相应的规模优势。在其他KTV的竞争下有优势。

二、渠道的长度和广度，分析影响渠道选择的因素

1、渠道长度：零级渠道。

2、渠道广度：直销。KTV直接面向消费者人群，无中间商。

3、影响渠道选择的因素：

（1）成本：主要包括宣传成本、业务沟通成本和通信成本等；

（2）资金:根据500万的资金来说，不是十分充足，所以需要进行广告、促销等方面的支持；

（3）市场因素:大学生目前娱乐的方式是去KTV占多数，所以在大学周围开KTV，消费者的人数会比较多。

促销策略

一、        广告

1、            商标

2、            广告语

泡泡乐，越泡越开心。

二、产品的营业推广方案包括以下几个方面

1、费用：营业人员必须决定准备拿出多少费用来进行产品推销，充分利用现金资源；

2、参加者的条件：本产品的制定面向任何人，但主要是针对大学生，符合大学生的消费水平，满足大学生的消费需求；

3、营业推广措施的分配途径：营业人员必须确定怎样去促进推销，采用多种办法去推广产品，并制定产品推广方案；

4、营业推广时间：根据市场调查，营业推广的最佳时间是每个季节都有三周的促销活动，以此来吸引广大消费者；

5、营业推广的总预算。

三、营销推广方案的实施计划

1、确定营业推广目标

就消费者而言，本产品主要是吸引更多的大学生来此处消费，同时吸引竞争者的顾客；就销售方而言，是为了打响本产品的品牌策略，在激烈的竞争中脱颖而出

2、选择营业推广工具

（1）赠送：向消费者赠送本产品的赠送品来吸引广大消费者；

（2）优惠券：在促销活动时间给新来顾客带来的优惠，免去一小部分的金额；

（3）现场示范：可以根据本产品的特性示范给消费者观看，带动广大消费者一起娱乐，参加到此中来；

（.4）超低价欢送时段：在周末及节假日开展一些低价促销活动。

3、方案试验：针对一部分消费群体进行试验来检验本产品是否符合广大消费群体。

四、促销组合的综合应用

促销组合的方式有：人员推销，广告促销，营业推广及公共关系活动：

1、人员推销是指通过与顾客的人际接触来推销产品，通过与顾客的近距离能接触可以了解顾客的需求，针对性的来推销本产品；

2、广告促销：通过广告促销我们可以传递信息，诱导消费；介绍产品，引导消费；树立形象，促进消费；

3、营业推广：是指能够迅速刺激需求，吸引消费者购买而采用的特种消费手段，它包括赠送，优惠券 ，俱乐部制和“金卡”制等主要形式；

4、公共关系活动：通过树立良好的形象来保证产品的质量，本产品主要是以KTV为主，虽然是以娱乐为目的，但并不是“消极”场所，主要是能够为大家带来快乐，消除烦恼，只有维护良好的形象才能正确引导消费者去消费。

第二篇：KTV创业计划书

KTV创业计划书

一、发展前景

以当今中国娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看，传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕，如何才能在这个市场立足？那么有怎样来策划完美的营销方案来振兴这个行业呢？完美的营销方案将是一个企业走向辉煌的核心动力，从企业效益上讲完美的营销方案决定一个企业的生命！

近年来，我国娱乐文化产业发展的现状：高档消费不断提升，私人与家庭消费持续上升，娱乐服务更加追求完善。但是在大众消费者的观念里，KTV依然是个较高档的消费场所，没有足够的勇气他们是不会精神消费的。因此如何把大众的消费者请进来，将成了各星级版KTV开拓“平民市场”、“家庭市场”的当务之急。当前，诸如许多星级酒店都打出了“两手牌”，一方面追求质量，服务要上星，另一方面纷纷放下架子，用降低门槛的办法吸引老百姓消费。进一步占领部分客源市场，而广大消费者当然乐意在更惬意的场所休闲娱乐。

看来，时尚消费、平民消费已成为KTV的主流，而KTV娱乐企业要在市场中具有竞争力，就必须探索大众化经营的新方法，满足各阶层消费的需要，从而推动娱乐文化业自身的发展。

二、新店筹备

首先:KTV的选址应在客流量多的大众消费区域，方便顾客，利于经营，周边条件较为优越为佳，尤其随着现代化文明都市的不断发展，消费者不仅对KTV内部环境有需求，而且外部的环境也是必须考虑的。譬如门口的迎宾礼节，停车位的安全系数，店面外部的整体设计是否时尚够档次，他们来消费师否会感到有“面子”??

其次：占地7474.4平方米，三个楼面一共138间包厢，二、三楼可做为点餐式KTV的包厢，每层40间，共80间。四楼设定为VIP包厢，共58间，将出品部（厨房、吧台）设立在三楼以便及时将餐点饮料送至楼面，二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯，以便及时将餐点饮料送至楼面。包厢分布应简单明了，不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域进行化分（A区、B区等等），每个区域的包厢最好能够一目了然，这样有利于在经营时人员对区域的掌控和管理，亦可节约人员成本。

三、实施方案

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(一)确定KTV各部门的管辖区域及责任范围

各部门主管到岗后，首先要熟悉KTV的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定KTV的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。KTV最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统

一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。

(二)设计 KTV管理

KTV的管理相对不如酒店管理那样复杂、繁琐。KTV的管理比较讲究实效，从这方面来讲，台湾的KTV管理模式相对应该是最好、最完善的。从人员的前期培训到营业现场的日常管理都非常严谨有序，其中的人员培训对於KTV来说尤为重要,因为培训是营造现场管理氛围的基础，所以对於培训人员的要求相当的高,要具有相当专业的水平。

(三)制定物品采购清单

KTV开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是KTV各部门，在制定KTV各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1、本KTV的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。

2、本KTV的设计标准及目标市场定位。

点餐式包厢的类型可根据现场情况分为大、中、小三种类型，也可根据经营情况加设迷你包厢和特大包厢，来满足各种不同层次和需要的消费群。

3、行业发展趋势。

KTV管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

一. CI相关印刷物品的设计与发包

二. 各式基本表格的制作与印刷

三. 消耗品进货明细

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四. 音响器材类

五. 电脑系统

六. 包厢硬件设备

七. 广告招牌

八. 厨房/吧台设备

九. 电话/监视录影设备

十. 员工食堂/更衣室设备

十一. 财务用品

十二. VOD点歌系统

十三. 柜台结帐/确认验收系统

十四. 灯具/硬件维修备料

(四)参与或负责制服的设计与制作

KTV各部门参与制服的设计与制作，是KTV行业的惯例。

(五)编写KTV各部工作手册

工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(六)参与员工的招聘与培训

KTV各部门的员工招聘与培训，需由KTV餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而KTV最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，KTV各部门主管需从本KTV的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

(七)建立KTV各部门财产档案

开业前，即开始建立KTV各部门的财产档案，对日后KTV各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会

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(八)跟进KTV装饰工程进度并参与KTV各部门验收

KTV各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、KTV各部门主管等部门共同参加。KTV各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到KTV所要求的标准。KTV各部门在参与验收前，应根据本KTVKTV的情况设计一份KTV各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(九)负责全店的基建清洁工作

在全店的基建清洁工作中。KTV各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对KTV成品的保护。很多KTV就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。KTV各部门应在开业前与KTV最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

(十)部门的模拟运转

KTV各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

四.经营理念

1.点餐式KTV的经营理念，点餐式KTV的经营理念就是以较低的消费价格来、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引并刺激顾客的消费能力，而使消费者能充分地占有营业空间，以谋得盈利。另外，开设点餐式KTV对於消费群体的定位相当关键，将直接影响到开业后的经营。

2.再说一下VIP包厢的经营理念。首先VIP包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多，所以迫使我们无论在硬件的装修，设备的投入，以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲，要做到挑选上的严格把关，如：形象气质；考核上岗等等。VIP包厢服务人员需用女孩（最好是上海人），另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流，模特也需要经过公司培训才可上岗，并有专人负责。公司最好租一处集体宿舍，以便对这些人员的管理，因为他们应该是VIP区生意好坏的关键。另外公司可在全国各地（如东北、四川等地）设立长期招聘点，使公司能有源源不断的新鲜血液。

其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同，对次制定出不同的奖惩制度，对VIP区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则，以提高员工的积极性和良好的工作态度，使公司能够有一个稳步发展的过程。

五、产品与服务

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1.点餐式包厢的类型可根据现场情况分为大、中、小三种类型，也可根据经营情况加设迷你包厢和特大包厢，来满足各种不同层次和需要的消费群体。

2.实际上，现在的家庭消费是“吃休闲”、“玩高兴”。现代生活节奏的加快，使朋友团聚的时候，都不愿将过多的时间花在饮食上，于是友人走进KTV去玩个轻松快活。若遇上重大庆典、结婚纪念，或是节日团聚更是如此。亲朋好友开开心心、轻轻松松地吃喝玩乐。这就是现代消费的新景象。

六、店面设计

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所设计店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌子位置。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。 餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

七、营销促销策略

1、“没有满意的员工就没有满意的客人。”娱乐服务营销要注意以人为本。 5

对于KTV来说，拥有优秀的员工是赢得和保有优秀顾客的关键。“没有忠实的员工作基础，是不可能拥有忠实顾客的。”应该将员工视为内部顾客，为员工的自我实现服务。管理者要告诉员工企业要努力实现的市场目标，并引导他们以企业所选择的细分市场的顾客需求为导向。要为服务人员提供他们所需要的培训、自主权和支持，以此来保证他们同顾客之间重要的、但常常又很短暂的接触能产生令人满意的结果。“管理是一种服务。”只有对内的服务上去了，对外的服务质量才能提高。以满意的员工提供给客人满意的产品和服务，最终赢

2顾客即是上帝，以最优质的服务获取更多的顾客。

3前期宣传：大规模.高强度，投入较大。后期宣传:注重已有的客户关系，借此进行口碑营销，节假日时利用人流量大的优势多发一些广告宣传单页，写明具体的优惠活动，吸引顾客。

4永远热爱自己的事业，永远忠于自己的事业。 （三心二意、见异思迁者必失败）

选择一行就得专心一行，才会有所发展。现在XX公司不再是无资金企业，我也知道有很多行业的利润都要比餐饮业利润丰厚，如房地产、信息业，但我们不为所动，我们把中式快餐当作自己的事业，我们永远会一心一意的把它干下去。明年我们还要开一百家店，我们要为XX公司的发展奉献自己全部的精力。 5永远和员工、顾客、合作者分享利益。 （自私者必失败）

这一条是管理原则的核心部分。

第一，要和员工分享利益。一个好老板、一位好经理不能克扣职工工资，不能阻碍人才流动；要想让员工热爱餐厅、热爱自己的工作，唯一办法就是尊重员工、并与之分享利益。具体说来，至少应该做到：在效益不好时，保证职工的工资、福利；在效益好时，增加职工的工资、福利。

第二，要与合作者，即供货商分享利益。不能无限度地压低供货商的价格，要确保供货商有合理的利润空间，使他们有可能为我们提供质量最好的原料。

最后，时刻记住要与客人分享利益。沃尔玛多年的经验是：一旦他的供货商降低价格，立即把这部分利润的大多数返还给客人，自己永远只拿最低的利润。 6永远为客人提供比竞争对手更好的商品。 （必须永远采用最好的原料、最好的制作工艺）

竭尽全力地采用最好的原料，最好的制作工艺，为客人提供最好的食品7永远比竞争对手更节约开支。（只能节约与客人无关的开支，如办公费、运输费、经营费用等，与客人有关的如：食品、桌 椅、空调、灯光等等一定要尽量选用好的）。 节约开支不是偷工减料，以次充好、粗制滥造，那样做无异于自杀。节约开支是 6

节约与客人无关的经营上的费用。拥有上百亿美元资产的沃尔玛创始人生活非常节俭，他特别强调节约办公费用，每次出差总要住最便宜的旅馆，至今沃尔玛总公司还在简陋的小平房里办公。他坚持要把最大的利益让给客人，从自己做起，节约股东们的每一分钱。XX公司也遵循这一原则，总公司的办公室一律不配备空调，公司不购买高档办公用车，就是为了尽可能地把利润与客人和股东们分享。8永远超出顾客的期望。 （做不到这一点你就是个平庸的管理者）

7庆祝每一次成功，每一点进步。 （我们靠自己努力取得的任何成绩都值得骄傲）

任何成功都是大家的。老板虽投资，但离不开辛勤劳动的员工。所以，一定要和员工共同庆祝每一点进步。

8感谢员工为餐厅作的每一件事。 （我们必须知恩图报，忘恩负义的人根本不配在这里任职）

我们公司永远也不和忘恩负义、见利忘义、唯利是图的人合作。

9经常激励自己和员工：我们一定能做得更好！ （自信是成功的开始）

尽可能和员工多交流，用专门的时间听取员工意见，即使是目前还不能采纳的意见。（听不进去别人意见，自以为是的人必失败）

对员工不屑一顾的态度是不可取的，餐厅管理者离不开员工的辛勤劳动和从生产一线反馈来的信息。

10自己勇于承担责任，任何经营失误都不是员工的责任。 （推卸责任、埋怨员工的经理必不是好经理）

11留用品质恶劣的员工是你的重大过错。 （开除这些人是管理者的基本常识和责任）。

留用品质恶劣的人就会伤害好员工，也会损害餐厅的利益。不要因为眼前缺人手就留用这种人，也不要以为你有能力把这些人教育好。XX公司不是一所感化教育机构，我们没有能力把品质不良的人改造成新人，但我们能够清除这种人。必须使他们在餐厅内部没有立足之地。我们应该挑选出品行端正，有上进心的员工，赋予他们权力，使他们发挥自己的聪明才智。

12在一切方面不墨守成规，以不懈的努力探索自己独特的崭新的经营方式。 （创造赋予企业生命）

八、市场调查

采用调查问卷的形式调查

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一） 你一般相隔多长时间到KTV娱乐一次？

1、3个月 2、1个月 3、每周 4、2-3天 5、不确定

二） 去KTV一般几个人和你一起去？

1、7-8人 2、4-5人 3、2-3人 4、1人 5、不确定

三） 你或你的朋友比较喜欢下列的哪一规模下的KTV？

1、高档星级式 2、普通平民式 3、不确定

四） 你认为以下那一点对于KTV来说是第一重要的？

1、装修 2、交通 3、服务 4、价格 5无所谓

六） 你认为比较合适的人均消费价格（不含酒水）？

1、100元/KTV 2、80元/KTV 3、50元/KTV 4、30元/KTV 5、无所谓

七） 你的平均月收入？

1. 800元 2、1100元 3、1600元 4、2000元以上 5.4000元以上

八） 如果有个规模很棒的店开张，而且市区免费接送。你愿不愿意去尝试一下？

1、尽快去尝试 2、等有机会再去 3、不感兴趣 4、无所谓

感谢你的答卷！

九、财务管理

薪金计算包括下列4项：

1. 月薪制：员工因休假而停止工作时，依规定不得扣除缺勤额；

2. 日结月薪制：员工因休假而缺勤时的薪金，应从薪金中扣除当日缺勤额；但全月不上班者，不支付该月薪金；

3. 计时制：依员工工作时间来决定其支付标准，不上班则不支付薪金；

4. 日薪制及计时制薪金工作，原则上是以基准内薪金除以工作天数或工作时数的金额为基准。

支付方法

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.薪金支付通常以汇入事先告知的个人银行账户内；但在特殊情况时可，由人事部申请以现金直接支付；

资产的核算

1现金、银行存款、应收及预付款项、存货（材料、低值易耗品、包装物、产成品、在产品等）、固定资产、无形资产、递延资产。

2.应收及预付款项按实际发生额记账，并按客户设置明细账，不提坏帐准备金，坏帐损失直接计入当期损益。待摊费用按受益期分摊。

3.存货按取得时的实际成本核算，发出时按移动平均法确定实际发出成本。

4.固定资产是使用年限在一年以上，单位价值在2000元以上，在使用过程中保持原来物质形态的资产，包括房屋及建筑物、机器设备、运输设备、办公设备等，固定资产折旧方法采用年限平均折旧法，房屋及建筑物折旧年限为20年，机器设备折旧年限为10年，运输设备、办公设备及工具为5年。

5.无形资产指土地使用权，在使用期限内摊销。

成本核算

它是将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本。成本核算的正确与否，直接影响企业的成本预测、计划、分析、考核和改进等控制工作，同时也对企业的成本决策和经营决策的正确与否产生重大影响。成本核算过程，是对企业生产经营过程中各种耗费如实反映的过程，也是为更好地实施成本管理进行成本信息反馈的过程，因此，成本核算对企业成本计划的实施、成本水平的控制和目标成本的实现起着至关重要的作用。

做好计算成本工作，首先要建立健全原始记录；建立并严格执行材料的计量、检验、领发料、盘点、退库等制度；建立健全原材料、燃料、动力、工时等消耗定额；严格遵守各项制度规定，并根据具体情况确定成本核算的组织方式。 通过成本核算，可以检查、监督和考核预算和成本计划的执行情况，反映成本水平，对成本控制的绩效以及成本管理水平进行检查和测量，评价成本管理体系的有效性，研究在何处可以降低成本，进行持续改进。

十.关于营业额的前期预算

由于目前国内娱乐业已经比较发达，不管是点餐式服务的KTV，还是VIP形式的模式，在上海都有操作的比较好的知名店，所以作为一个初入上海的全新的娱乐场所，前期开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌，可进行大量的优惠活动，吸引客人到我们店里来，这样他才会有比较，才有可能成为我们的忠实客户，并由他们介绍给朋友，吸引更多的客人。（顾客的口碑比任何广告的有效）。因 9

此我认为前三个月每月能做到120~150万元左右，平均每天4~5万元左右。经过三个月的各方面磨合，不足的地方加以改进，三个月后营业额应稳步提升到每月200万左右，每天7万元左右。

学习一下也是可以的，写这个东西量太大，你让不认识沵的人写你的生活你能写吗！

你自己努力一下吧。

自己按照各个格式改点没用的。加点自己的，贴切下实际，以及你自己的想法 5 营销预算；

6 营销监控；

7 其他事项。

近几年积极的事件举例

比如成功提供了那些服务

市场需求增长，趋势明显；

近几年消极事件举例：对你这个行业不利的形式或事件，要进行分析，科学做出评判，最重要的是找出解决方法。

三、竞争形势分析

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