巧克力包装市场调查报告
组员：吴沄璟（039010115）、周苇西（039010301）、田蕾（039010306）
调查时间：20##年10月15日
调查地点：物美大卖场（方庄店）
调查对象：巧克力食品包装
主要品牌：德芙、吉百利、金帝、费列罗、雀巢、好时
首先，我们对北京的巧克力市场的大体情况进行初步地了解和分析。（相关数据均参考有关资料）
在巧克力消费方面，北京堪称中国的前沿阵地：这里品牌众多，国内外几乎所有优秀品牌均在此上演龙虎斗；市场极大，据有关资料统计，北京巧克力市场约占全国市场容量的15％。北京的巧克力市场从某种角度来讲，已成为中国经济发达地区市场的代表，对全国市场也有着重要的指导意义。
品牌
国产品牌在北京市场并不少见。但是国产的巧克力在质量上不尽如人意，只有5％的人认为国产巧克力好吃。国产巧克力即使在价格上比国外品牌要低很多，但还是被挤到市场的下层。在国产巧克力中，只有北京地产的义利表现较为出色，但随着进口巧克力和合资巧克力的大量涌入，其市场占有率逐年下降。
合资品牌比国产品牌质量更好，价格又比进口巧克力要低。基于这两点原因，目前，这些合资的产品领导了北京巧克力市场，约占60％的市场份额，其中德芙占据了20％，吉百利占了10％左右。
进口巧克力品牌在北京市场上也占据了重要的地位，主要进口产品有意大利的费列罗(Ferrero Rocher)、美国的好时(Hersher's)、瑞士的Lindt和德国的Ritters等。进口巧克力通常被认为是高级的食品也相应有比较昂贵的价格。美国的好时巧克力由于不断的在流通渠道及广告上下功夫，在北京市场上它属于最为大众接受和熟知的品牌之一。
消费者
在北京，巧克力的消费者呈以下主要特征：以年龄在19到30岁的未婚青年为主；其中46％为白领阶层，26％为学生；大部分来自于3口之家的家庭；家庭背景多属中、上层社会阶层。
消费倾向
在北京我们可以买到几乎所有类型的巧克力，北京的巧克力消费者们对市场上提供的巧克力也能很清楚的区分不同的口味(黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、果仁巧克力等等)。在调查中我们可以发现消费者最喜欢也最熟悉的巧克力种类为牛奶巧克力和黑巧克力。
大部分北京巧克力消费者把巧克力看为一种小吃，当他们购买巧克力时，最为看中的是味道，大部分的人最中意的巧克力是中等程度浓味的，认为要比甜味和苦味的好吃。在包装上，他们更喜欢100g的颗粒巧克力和50g的块状巧克力或者礼品盒装的巧克力。在价格上，除了礼品盒外，100g卖10元人民币是合理的价格。46％的受访者每个星期会花11元到30元人民币在消费巧克力上。96％的受访者是在超级市场里购买巧克力。他们最喜欢的三个品牌是德芙、好时及吉百利，其中一个原因是这三种品牌都可以非常方便的在大多数超市里买到。
下面我们针对巧克力的包装进行分析。
在市场上，传统的包装巧克力仍然是大多数人送礼表心意的首选。尤其是在情人节、春节等节日，市面上各大品牌也推出不少包装精美的品种。
注：雀巢春节礼盒为包装结构课上老师展示过的样品，并非此次调查所观察。
今年很流行柱状的礼盒，它们有的是心形柱，有的是五角星柱，还有的是三角柱。另外有一种海贝形的礼盒，里面的每条巧克力都像一个蛋筒冰淇淋。它的第一层是脆皮，第二层是巧克力，最里层是花生浆，在“蛋筒”的顶上浇的是巧克力，而不是冰淇淋。
最后，我们针对现在巧克力包装存在的一些问题进行简单分析。
1. 部分产品过度包装，华而不实。
比较明显的品牌是金帝巧克力。在口味上，金帝巧克力明显不如德芙、吉百利等品牌，但在包装上，金帝常采用高档硬纸板将包装盒制成各种礼品盒的形状，甚至导致只为自己享用的消费者在购买时不得不选择包装华丽的礼品装，而买不到简易包装的产品。
2. 有些产品以豪华包装提高价格
以上提到的雀巢春节礼盒当中只有六块威化巧克力，却卖到了178元的高价，而平时普通包装时最多卖三十元左右。
3. 包装过于厚重，不宜携带
有些巧克力厂商动不动就生产大礼盒之类的包装产品，令消费者携带不方便。食用完巧克力，笨重的大盒子扔了可惜，不扔又占地方，无用武之地。
第二篇：茶包装市场调研报告
茶包装市场调查报告
班级：
姓名:
学号
调研目的：包装对产品销售情况的影响
调研范围：各选择茶叶消费者
时间：20xx-5-31
调查方法：商场调查 网络查询
调研内容：
一、 茶包装设计
茶包装是茶在购买、销售、存储流通领域中保证质量的关键，一个精美别致的茶包装，不仅能给人以美的享受，而且在超市不断出现和销售方式改变的今天，能直接刺激消费者的购买欲望，从而达到促进销售的目的，起到无声售货员的作用。好的茶包装匕有收藏价值，也可作为复用包装再次使用，在节约资源的同时，弘扬了茶文化，一个好的茶包装设计，一定要有好的基础，出就是包装最本质的东西，即如何能保持茶叶的质量使其不变质。只有充分了解茶的特性及造成茶叶变质的因素，才能根据这些特性来选择适当的材料加以会理的运用，做到尽善尽美。尤其是对纯天然、无污染的绿色食品，更要加强环保意识，符合人们回归自然的需求。
二、 茶叶的特性
茶叶的特性是由茶叶的理化成分、品质所决定的，如吸湿性、氧化性、吸附性、易碎性、易变性等 。
所以，我们在设计茶包装时，要根据以上这些特性，考虑用适当的材料进行包装、应选择具有良好的防潮、阻氧、避光和天异味，并有一定抗拉强度的复合材料，根据调查和研究，目前市场上使用较好的是聚酯／铝箔／聚乙烯复会，其次是拉伸聚丙烯／铝箔／聚乙烯复合材料，这些通称铝铂夏合膜，是日常茶叶小包装中防潮、阻氧、保香性能最好的一种。现在有一种新的包装盒，它是纸复合，罐的上下盖是金属的，罐身是用胶版纸／纸版铝箔／聚乙烯等复合而成的，具有根强的保鲜效果，而且比起金属罐来轻了许多，设计手段也更加主富美观了，匕给了设计者更大的发挥余地。
三、 茶包装的材料
设计茶叶包装，首先要考虑的是它的材料与结构，包装材料选用是否合适，直接影响着商品的质量，这也是由茶叶这种特殊商品的属性所决定的，所以一般易选用结构精密，便于开启的材料来做茶叶包装。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的茶叶包装，但有些包装看似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与茶叶本身的质量不相符合，如市场上有一种表面是塑料刻花镀金的茶叶包装，从包装上看不到一点商品所要传达的任何信息，给人一种是工艺品的感觉，而不是茶叶。
四、 茶包装的色彩设计
色彩是包装设计中最能吸引顾客的，如果色彩搭配得当，使消费者看后有一种赏心悦目之感，能引起消费者的注意。包装的色彩是受商品属性的制约，色彩本身也有它的属性。所以用色要慎重，要力求少而精，简洁明快。或清新淡雅，或华丽动人，或质朴自然，要考虑到消费者的习俗和欣赏习惯，也要考虑到商品的档次、场合、品种、特性的不同而用不同的色彩。设计要讲究色彩和整体风格的统一，不能用色过多，形成不了凋子，也不能到处用金、银，给人以一种华而不实之感，设计时要考虑到与同类产品的比较，对同类产品进行调查分析研究，取长补短，设计出能在众多商品中夺目而出，有竞争力的包装来。
五、 茶包装形象设计
茶叶包装设计的图案设计能使商品更加形象化、生动有趣。可有些包装上的图案陈旧、繁锁，商品性不强，也缺乏时代感，重复、没有个性，龙凤等古代纹样到处乱用，传统不是复占，更不是昭搬，民族性不是画条龙、画个凤就代表了，应赋于它新的内容，新的生命、新的形式，应把一种精神贯串进去，一种神韵体现出来，传统应是一种风格，是一种时尚。可以用现代的手法把传统的纹样进行变形使之更具有现代味，更符号化，更简洁。真正传统感的包装给人一种有文化、有内涵、超凡脱俗之感，这和茶的个性也相符合。
六、 茶包装文字设计
茶包装的文字也是设计的重要部分，一个包装可以没有任何装饰，但不能没有文字，正如同一个人一样，他一定有名字，茶包装的文字一定要简洁、明了，充分体现商品属性，不易用过于繁锁的字体和不易辨认的字，太生硬有尖角的字体出不太适合，茶是传统性和民族性较强的商品，中国的书法艺术又有着悠久的历史，而且有根强的艺术性和观赏性，能适当地运用书法来体现茶文化主厚的底韵，体现中华民族悠久的文化历史，那是最好的，但要用易懂、易读，易辨认的字体，太草或不清楚的字体要少用，一定要考虑到消费者的辨识力，要使人一目了然。
七、 总结
茶包装设计中的材料、色彩、图案、文字等要素是与商品紧密相关的，最关键的问题是怎样能准确迅速地传递商品信息，这是设计者要放在首泣的问题，这也是衡量一件包装设计是否优秀的标准。
而我们通过这次的分析研究学到很多关于外包装的各种知识，我们会通过自己的努力提高自己的专业水平。
八、 茶包装改进建议
设计茶叶包装，首先要考虑的是它的材料与结构，包装材料选用是否合适，直接影响着商品的质量，这也是由茶叶这种特殊商品的属性所决定的，所以一般易选用结构精密，便于开启的材料来做茶叶包装。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的茶叶包装，但有些包装看似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与茶叶本身的质量不相符合，如市场上有一种表面是塑料刻花镀金的茶叶包装，从包装上看不到一点商品所要传达的任何信息，给人一种是工艺品的感觉，而不是茶叶。在定位上面应该准确，提出新颖合适的概念。 而我们通过这次的分析研究学到很多关于外包装的各种知识，我们会通过自己的努力提高自己的专业水平。
参考资料：【瓷库中国】
【茶业通报】