蓓蕾幼儿园食品安全自查报告

蓓蕾幼儿园入园幼儿150名，其中110名幼儿中午在幼儿园吃午饭，所有幼儿都有一顿加餐，再次喝水，一餐一点的饮食服务，必须关系到食品安全，签于幼儿年龄小，人群相对密集，食品安全责任尤为重要。我园高度重视安全问题，认真实施安全条例，各项安全措施部署到位，现就食品安全情况自查汇报如下：

一、卫生设施齐全

我园有专门的幼儿伙房68平方米，房屋结构合理，地面铺地板砖，不渗水、易清洗，锅台用白色瓷砖铺设，上下水畅通，有两个金属水池。配置了符合要求标准的炊具设施，有两个大冰柜，生熟食品冷藏冷冻设施专用，双开扇门消毒柜一个，单开扇门消毒柜一个，三个不锈钢保温桶，面板、菜板、切肉板各一块，动物性和植物性食品原料的用具、容器分开使用，所有用具为不锈钢材料。门窗完整，“三防”设施齐全。有密闭的废弃物盛放容器。库房内有一定数量的货架与冷藏设施。厕所设在食品处理区外，且为水冲式。

二、管理措施得力

我园办园时间长，组织机构健全，管理制度严明齐全。有专门的伙房管理制度，如《食品安全管理制度》、《主食面点管理制度》、《烹调加工管理制度》等，成立了专门的膳食

组，李芳同志担任组长，负责食品加工与食品安全，严格把关食品采购到加工环节的安全问题，建立了食品购货台帐，与供货商签订了安全协议，并做了留样登记，如有食品安全问题可追根塑源。最重要的是炊事员都经全面体检持健康证方可上岗，并养成了良好的卫生习惯，穿戴整洁，伙房卫生洁净，不偷懒，无卫生死角，地面、墙面保持干净，灶台及加工器具、设施及时清洁，无陈旧性污物，加工流程卫生、合理。

总之，经全面管理，多年来我园未发生过一起食品安全事件，我们将戒骄戒躁，不抱侥幸心理，一如继往地抓好食品安全工作，敬请上级领导检查指导。

蓓蕾幼儿园

二○○九年九月十日

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第二篇：蓓蕾幼儿园安全工作自查报告

蓓蕾幼儿园安全工作自查报告

幼儿教育是社会主义教育事业的重要组成部分。幼儿园是一个年龄偏小、人口集中的保教机构，安全牵系着一、二百幼儿的生命，牵系着一、二百家庭的幸福，抓好安全工作势在必行。

该园恪守“安全第一，保教质量第一”的原则，全心全意致力于幼教事业，六年来，始终将安全工作放在首位，用高度的责任心，极端负责的态度，精心呵护、培育着一届届家长的宝宝，社会希望的幼苗。

一、端正办园思想，加强教师思想教育，强化安全意识 幼儿教育属社会公益性事业。贯彻保教结合的原则，实施体、智、德、美全面和谐发展的教育。关系着一代人的健康成长，是开启幼儿智慧，塑造健全人格的营地，同时为参加工作的父母提供了便利条件。

该园的服务宗旨是“让家长放心，使孩子开心，献社会爱心”。让家长放心是大家一致的心愿。园方多层面，多角度对教师进行安全教育，经常把别的幼儿园发生的安全事故作为警示，激励大家引以为戒。每周的政治学习内容也安排了大量的安全教育。安全是幼儿园的生命线，教师以高度的警觉性，仔细观察，发现哪里有安全隐患，就采取积极的防范措施，形成了人人讲安全，人人保平安的氛围。为了明确责任，园方同教师签订了安全责任书，制定了安全制度。

二、扎扎实实抓安全，方方面面保平安

消防工作：火灾猛于虎，多起他人的火灾事故，给我们留下了深刻的教训。我园积极参加县消防科举办的消防知识培训活动，制订了消防预案……，相关消防安全制度，拟定了紧急救援措施，购置了防备性的消防器材，诸如：干粉灭火器、隐集灯、铁揪等，对职工进行消防知识培训和消防疏散演练。采取积极行动做好消防安全的防备工作。

除此之外，园方还经常检修电路，发现电线老化、漏电等现象，做及时地更换补救工作，以防因电引发火灾。对所有教职工经常讲述关于引发火灾的种种隐形火源，同时，楼道内标有“严禁带明火入园”的禁示语。根据消防科的指示，补设了紧急疏散楼梯。一台小型锅炉由受过专业知识培训的专人看管，保证了锅炉的正常运作和安全。对于灶房的火源，要求限时引火，早晨八点以后引火，十二点以后灭火，下午三点点火，六点灭火，这样保证了灶房的明火都是在炊事员正常上班期间，避免因无人导致火灾。

食品卫生工作：为了很好地预防病从口入，制订了严格的卫生保健制度，签订了食品安全责任书。食品原料采购采取定点采购法，并向购销处索要检验合格证。蔬菜现买现吃，预防腐烂变质，同时，对蔬菜的清洗也做了严格要求，对于加餐的各种零食，也要精挑细选，保证其新鲜不变质。

另外，除了食品加工严格卫生要求外，对炊具、餐具的洗涤、

消毒工作也做了全面而严格的卫生要求，要求做到一洗、二刷、三冲、四消毒，做到餐餐消毒，天天如此，并有详细地消毒记录。

安检工作：安检工作一直列为我园的工作日程，每个班教师轮流值周，负责检查本周内园内有无设施存在安全隐患，如：电，有无漏电现象，有无幼儿可触（摸）及电源现象，大型玩具是否存在不安全隐患，值周教师做好安全检查记录，对存在的问题及时向园领导汇报，并一同商议合适的整改意义。

同时，园方重视安检培训工作，经常组织学习安检知识。各个教师做到眼不离幼儿，发现幼儿带尖锐器皿、碎小部件（玩具）、药物等，尽快从幼儿手中拿走，以防吞服，刺伤等等。建立健全门卫登记制度是最为重要的一件大事。幼儿的接送工作由跟班教师跟家长沟通认领，做到了亲自交接。

综上所述，园方采取积极措施，尽可能避免安全事故，如有不周之外，将在生活中继续改进。

蓓蕾幼儿园

二○○四年x月x日