121029.酒店管理规程

时间:2024.4.20

神木县龙华府酒店有限公司

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第一章 酒 店 简 介

龙华府酒店隶属于陕煤化工集团龙华矿业公司。是公司为回馈社会、扎根陕西、提升神木社会形象创建的一家四星级商务旅游酒店,总投资约2亿元。

酒店座落于陕西省榆林市神木县新建商务区鸳鸯塔村入口处。以奢华、简约、时尚、大方的经营设计理念、既有尊贵体验、又不失现代都市人群对生活的享受。诚挚地为职能部门、商业巨子、企事业单位以及社会各界人士提供星级服务、精品餐饮、阳光洗浴、棋牌娱乐、健身养生、商务会议、旅游票务等一体的全程式商务旅游酒店。作为本地域服务项目最全的综合性服务酒店,理想的空间与精致的细节为阁下的商务宴请、休闲活动提供最完美的服务。

酒店营业面积约3万余平方米,拥有大型地下、地上停车场。内设可同时容纳近千人的大、中、小型会议区,各式豪华套房、标准客房200余间;餐饮专设大、中、小型豪华雅间及西餐厅、宴会大厅;同时拥有引领休闲时尚的KTV、棋牌室及洗浴场所。距榆林机场仅60分钟的车程,交通极致便利。

酒店经营管理层以优化组合的全新经营理念,配合服务人员星级酒店的专业殷勤款待之道,必将给宾客带来无限超值的感受。

第二章 酒 店 经 营 理 念

一、酒店经营理念:

(一)以经营人生的严肃态度和追求个人价值的负责精神来经营企业,精心造就企业的发展魅力。

(二)以服务社会的时尚需求和造福社会、造福人类的务实精神来发展企业,充分体现酒店的价值。

二、酒店经营目标:

以高效率的管理、高水准的服务、良好的社会效益,创造一流的

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信誉和显著的经济效益。

三、酒店执业格言:

(一)宾客永远是上帝。

(二)99+1=0

(三)没有最好,只有更好。

(四)先服从,后讨论。

第三章、劳 动 条 例

一、试工期

(一)酒店录用的所有新员工,在上岗后均需经过7天的试工期。

(二)如所在部门认为有必要,可酌情延长试工期,最长不超过15天。

(三)新员工在试工期内工作表现未达到要求者,酒店可随时予以劝

退并不计算工资。

二、工作时间:

本酒店实行每天8小时工作制,如要求员工超时加班,由所在部门酌情安排补休或申报加班。

三、服务年限的计算:

(一)员工服务年限将从上班的第一天起计算,直到在本酒店上班的

最后一天。

(二)若员工因某种原因二次进店,其服务年限则重新开始计算。

四、工作或职务调整:

(一)酒店有权在其认为必要或适当的时候,根据员工的个人特点和

工作能力以及员工本人的意愿(在可能的条件下)安排员工的工作岗位和进行内部调整。

(二)调动后的工作岗位及福利待遇根据新职位和新部门的具体情况

和要求进行调整。

五、辞职、离职与解雇:

(一)员工要求辞职应提前三十天书面申报或以相同天数的薪金替代。

(二)员工离职必须办清移交手续后方可离开酒店,否则酒店将不予

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结算工资并退还押金。

第四章 员 工 福 利

一、 法定假期:

(一)员工享有国家规定的每年十一天的法定假期:

1、元 旦 一天 5、清 明 节 一天

2、春 节 三天 6、端 午 节 一天

3、劳动节 一天 7、中 秋 节 一天

4、国庆节 三天

员工每年享有有薪法定假期十一天,但为保证酒店经营的连续性,具体休假日期由各部门根据工作情况确定。

二、病假:

(一)、员工因病需要停止工作接受治疗的,须持医院出具的有效病

休证明,在休假当天通知本部门经理。上班后凭挂号单、诊断证明和休假证明销假。急诊必须加盖急诊章方可生效,急诊休假不得超过2天。

(二)、员工病休假以小时为统计单位。

(三)、病假的扣款标准为:本岗位日工资标准÷8小时×病假小时

三、事假:

(一)、员工请事假应事先填写《请(休)假表》办理审批手续。

(二)、员工使用短信留言、托人带话等方式请假视为旷工。

(三)、请假理由不充足或工作离不开,未经批准擅自离岗者视为旷工。

(四)、事假以小时为计算单位。

四、丧假:

(一)、员工直系亲属(指父母,配偶,子女,配偶的父母)逝世,

酒店给予三天有薪假。

(二)、员工必须出示证明,经部门经理审核,总经理审批后,方可

休假。

(三)、丧假须一次使用,不得保留或以其他方式代替。

六、旷工:

(一)员工未事先办理请假手续而缺勤或请假未经批准私自休假,以

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及各种假期逾期不归,视为旷工。

(二)超过上班时间30分钟以上4小时以内未到岗位者视为半日旷

工,4小时以上未到岗者视为全天旷工。

(三)提前下班30分钟以上4小时以内视为半天旷工。

(四)不服从工作调动或分配,经教育在规定的时间内不到岗者视为

旷工。

(五)旷工视为严重违纪并给予过失、经济双重处罚。

七、迟到、早退:

(一)超过上班时间,在29分钟内未到岗或没有签到视为迟到。

(二)下班前29分钟以内擅自离开岗位或提前下班者为早退。

八、员工膳食:

(一)员工就餐时,须凭酒店制发的就餐证按时进餐。

(二)员工离职时,须将未使用完的餐卡退还。

(三)餐卡遗失应及时通知总经办并交纳补卡费10元,重新办卡。

九、员工宿舍:

(一)酒店为本市外员工免费提供宿舍。凡申请住宿的员工应按管理

人员指定的固定房间和床位住宿。

(二)凡在宿舍住宿员工要遵守宿舍管理制度,爱护酒店提供的被褥、

床铺及设施设备的完好,如有损坏要照价赔偿。

(三)宿舍员工要严格遵守《员工宿舍管理制度》。

十、薪金:

(一)酒店工资标准设定依据员工基本情况,包括学历、职称、专业

工作工作年限、岗位职责、劳动繁重程度及劳动效益等因素核定。

(二)员工工资由基本工资、店龄工资、全勤工资、效益工资四部分

构成。

1、基本工资:员工基本生活的保障,包括基础工资、综合福利

补贴、岗位工资。

2、效益工资:根据酒店当月的经济效益或各类提成发给员工一

定数额的奖励工资,不同员工因当月表现不同,效

益工资有所差别。

3、全勤工资:鼓励员工在月度内连续工作的一种奖励工资。员

工在月度内不缺勤、迟到、早退就可领取全勤工资。

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4、店龄工资:员工在酒店工作年限的一种奖励工资。

(三)工资采用月薪发放制,既每月5日计发工资,遇节假日可提前或推后支付。

第五章 酒 店 规 则

一、名牌:

(一)每位员工均由人事保安部发给名牌,员工进出酒店或在酒店范

围内应随身佩戴,各部门经理和人事保安部人员有权随时检查。

(二)员工名牌如有损坏,应立即到人事保安部以旧换新。

(三)名牌如有丢失,应立即到人事保安部办理交费(15元)补领手续。

(四)员工离店必须退还名牌,如有不交,扣款30元。

二、打卡:

(一)除高管人员、部门经理外,所有员工上、下班进出酒店时必须

在打卡室打卡,到岗工作前和下班离岗时必须在本部门签到、签退。

(二)严禁代他人或委托他人打卡、签到、签退。

三、员工衣柜:

(一)员工衣柜统一由人事保安部配发和管理,不能私自调换。

(二)员工衣柜内不能存放食品、饮料和任何违禁品等。

(三)因工作需要,人事保安部可随时联合检查员工衣柜,若在衣柜

内发现有酒店财物,一律按侵吞公物处理。

四、员工制服管理制度:

(一)员工在工作时,必须穿制服进入工作岗位,并整理好个人的头

饰及保持鞋面的干净。未经许可不能穿制服外出。

(二)制服如有破损由本人自己修补;凡故意损坏者,视轻重程度给

予处理。

(三)员工离店时,必须归还制服。如有丢失或损坏,应照成本价赔偿。

五、仪容仪表:

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(一)员工应高度重视本人的仪容仪表,上班时按要求统一穿制服并

佩带胸牌,鞋面清洁光亮,随时保持良好的个人形象。

(二)男员工不许留胡须,发长以不盖过耳际和衣领为度。

(三)女员工发型必须美观大方(发长过肩必须束扎盘结);化妆宜

淡雅,不可浓妆艳抹或使用气味浓烈的化妆品、护发用品。不得梳怪异的发型,不得散发进入工作岗位。保持个人的整体卫生,注意自身的形象及酒店的形象。

(四)保持双手卫生,不能留长指甲或在指甲上涂色。

(五)注意个人卫生,无汗味、异味,上岗前不得饮酒或食用葱、韭

菜等异味食品,保持口腔卫生。

六、行为守则:

(一)全心全意为公司和宾客服务,严格遵守各项规章制度,维护酒

店的权益和声誉。

(二)自觉遵守考勤制度,提前10分钟到达并做好班前准备工作;

不迟到、不早退、不旷工、不代他人打卡、不擅离职守。

(三)制服随时保持清洁、整齐、平整;领带挺括、干净,系戴端正;

皮鞋始终光亮如新,鞋袜整齐。

(四)员工必须按照部门安排的时间当班工作;如需调换,应事先征

得部门经理的允许,擅自调换者按旷工处理。

(五)员工若对上级安排的工作有意见,应“先服从,后讨论”;不

得在同事之间议论、抱怨,如遇重大问题,可向总经理提出投诉。

(六)禁止在工作时间内做与工作无关的事,例如:剪指甲、看书、

吃零食、收听广播、扎堆聊天、串岗、接待亲友、私自会客、打私人电话、在禁烟区吸烟等。

(七)与宾客相遇时,要主动让路;与宾客同行时,应礼让宾客先行;

同乘电梯时,让宾客先上、先下。

(八)对待宾客态度要自然、大方、热情、稳重、有礼,做到笑脸相

迎;对宾客询问须有问必答,不能说“不知道”、“不会”、“不管”、“不行”、“没有”等生硬、冷淡的语句;而应常说礼貌用语,如“您好”、“欢迎您”、“请”、“对不起”、“不客气”等。

(九)员工之间,上、下级之间应互助、互爱、不能探问个人隐私或

拨弄是非;工作中要精诚合作,密切配合,不推诿、不扯皮,

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有意见可通过正常渠道反映,不准搬弄是非,制造事端。

(十)严守酒店秘密,不得泄露酒店的各种经济信息、经营情况、业

务数据、帐册报表、文件档案及与客户往来资料等;禁止与外人随意谈论与工作有关的情况。

七、客 用 设 施:

(一)客用设施包括但不限于:大堂休息处、客用电梯、卫生设备、

电话、客用物品等。

(二)员工在工作或服务期间,严禁使用各类客用设施。

第六章 奖 惩 条 例

一、奖励种类:

(一)通报表扬。

(二)物质奖励(一次性奖金)。

(三)授予先进工作者(优秀员工)称号。

(四)晋升工资。

(五)奖励晋级。

备注:上述奖励可以兼得。

二、奖励细则 、程序及权限:

(一)凡有下列情况之一者,将酌情给予不同种类奖励:

1、在开展宣传和营销工作中有突出贡献者。

2、精打细算、控制开支、节约费用、修旧利废有显著成绩者。

3、参加省、市、县及全国的技术比赛,为酒店赢得荣誉者。

4、真正做到“服务第一,宾客至上”,多次得到宾客赞扬,为

酒店赢得荣誉者。

5、及时发现重大工作损失和事故隐患,并及时采取措施防止事

故发生者。

6、提出合理化建议,或帮助解决公司遇到的重大棘手问题,经

实践证明有成效者。

7、拾金(物)不昧,主动上交者。

8、见义勇为,保护酒店和宾客财产及生命安全者。

9、对改进酒店管理、提高服务和管理质量有重大贡献者。

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(二)奖励程序及权限:

1、通报表扬:

由本部门经理批准,报人事保安部备案。

2、物质奖励(一次性奖金):

由本部门经理报批,总经理审批。

3、授予先进工作者(优秀员工)称号:

由本部门经理推荐并签署意见,人事保安部审核,总经理批准。

4、晋升工资、奖励晋级:

由本部门经理推荐并签署意见,总经理审核,董事会批准。

三、各类过失细则:

(一)甲类过失:

1、无故迟到、早退。

2、上、下班不走员工出入口,不按规定打卡。

3、工作时仪表不整、不按规定佩带名牌、不穿制服及制服穿着不整洁或未经同意穿制服外出。

4、工作时吃零食、看书、听收音机、扎堆聊天、处理私事或做与工作无关的事等。

5、工作时不与同事协作共事。

6、工作时大声喧哗或在工作区域追逐打闹、勾肩搭背。

7、擅离职守,在公司其他部门或公共区域闲荡。

8、不按服务规范或服务程序服务,工作、服务效率欠佳,出现轻微差错。

9、因病假、事假等缺勤而未先履行请假手续。

10、未经同意私自调换班次。

11、私自调换更衣柜或私自配制更衣柜钥匙及加锁。

12、未经同意在公司接待亲友。

13、违反员工餐管理制度。

14、不遵守员工宿舍管理的各项规定。

15、不爱护环境,随地吐痰、乱扔纸屑或乱写乱画等。

16、不注意节约水、电,不爱护公物、工具及器材设备。

17、下班后无故在酒店营业区域逗留。

(二)乙类过失:

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1、不服从领导的指挥和调动;工作懈怠,屡教不改。

2、委托他人打卡或代他人打卡。

3、工作时间睡觉。

4、工作期间,未经许可而饮用酒类饮品或上班带有醉态。

5、有意怠慢宾客,动作缓慢。

6、对宾客和同事不礼貌、粗言秽语、出口不逊或恐吓威胁。

7、发表虚假或诽谤言论,影响宾客或酒店或员工的声誉。

8、越职权范围擅自做主或随便作答无关本职工作之事项。

9、非因工作需要与宾客发生私下接触或交往。

10、未敲门或未经宾客许可而擅自进入宾客办公、生活区域。

11、在宾客处吃、喝、收取小费或私自处理宾客丢下财物。

12、未经批准私配酒店各区域钥匙。

13、拾遗不报或发现酒店财物遗失、损坏,不上报或谎报情况。

14、擅自在酒店内张贴标语、广告或涂改公司各类通告。

15、工作疏忽,给酒店造成2000-5000元经济损失。

(三)丙类过失:

1、无故旷工。

2、参与打架、斗殴或危害酒店内任何人士。

3、聚众闹事,煽动他人消极怠工、旷工。

4、恶意偷取、损耗、损坏宾客或酒店或其他员工的财物。

5、泄露酒店机密或伪造文件意图行骗。

6、采用虚假事实、匿名信诬陷他人。

7、道德败坏,生活作风不正,调戏或污辱他人。

8、做不道德或猥亵交易。

9、吸毒、兜售毒品或携带、收藏一切禁品(如枪械、黄色书刊等)。

10、赌博或变相赌博以及进行其它带有赌博性质活动。

11、贪污、盗窃、行贿、受贿,不够刑事处分或受国家刑律处罚。

12、违反操作规程,由于失职行为造成重大工程或其它事故等。

13、利用职权和工作之便谋取私利,向宾客或同事索取金钱、物

品及其它报酬。

14、撕毁或涂改各种原始记录、帐单、单据或乱用已付帐单向宾

客收费,以及故意加收费用,中饱私囊。

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15、擅自移动、动用消防器材、设备。

16、在酒店内酗酒。

四、纪律处分的种类、程序及权限:

(一)口头警告:

凡触犯甲类过失,给予口头警告;由部门领班批准并报本部门备案。

(二)书面警告

一月内重犯甲类过失或第一次触犯乙类过失者,给予书面警告并罚款50元;由部门经理审批,报人事保安部备案。

(三)严重警告

两个月内三次触犯甲类过失或第二次触犯乙类过失者,给予严重警告并罚款100元;由部门经理提出,人事保安部审核,总经理批准。

(四)最后警告

三个月内重犯乙类过失或第一次触犯丙类过失者,给予最后警告并罚款200元;由部门经理提出,人事保安部审核,总经理批准。

(五)无薪停职

经最后警告仍不改正并再次触犯任何过失者,给予无薪停职;以代替辞退、开除处分。

第七章 安 全 守 则

一、每位员工均负有保护酒店财产和宾客安全的义务和责任。

二、严格执行酒店的各项安全保卫制度,切实地做好防火、防盗、防

爆、防自然灾害的安全保卫工作,确保酒店各部位的安全。

三、消防器材统一归人事保安部管理,非消防人员不得擅自挪用。

四、为确保各种设备的正常运行,所有电器设备统一归工程部维护,

其它人员不得随意安装、拆卸、检修、增减或挪动。

五、火警:

(一)一旦发生火警,不论程度大小,必须采取下列措施:

1、保持镇静,不可惊慌失措。

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2、利用最近的电话,告知前台确切的火警位置、燃烧物质、报

警人及所在位置;说话保持清晰冷静,语速不可太快。

3、呼唤附近的同事援助;在能够保证安全的情况下,利用就近

的灭火设施设备实施扑救。

4、使用消防通道协助、引导宾客迅速撤离火警现场。

5、加设标志,提醒并指示无关人员远离危险区。

6、关闭所有能够制造气流和通风的门窗以及一切电器开关。

7、先救人,后灭火。

六、意外人身事故:

(一)立即通知前台并报告总经理。

(二)在总经理的指示下,协助伤者前往医院。

(三)加设标志,警告其它人员勿接近危险区域。

七、紧急事故:

(一)遇到紧急事故应保持镇静,立即通知总经理;然后在其指示下

妥善处理。

(二)切勿自作主张,以免事态不可控制。

(三)在任何紧急情况下,员工将被要求做额外超时工作;员工应积

极合作,使酒店保持正常运转。

八、保密:

(一)未经酒店管理人员允许,任何员工不得向外界传播或提供有关

酒店的保密资料,酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员。

(二)未经许可,员工不得向外界提供或介绍宾客的各种资料,包括

但不限于:宾客信息、活动情况、楼层、房号、电话、家庭情况、工作情况等。

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