一.企业概况

1.主要经营范围：

主要经营各种口味的奶酪及奶制的小吃、甜点

2.企业类型：    

生产制造、 零售、批发 、服务、 农业 、新型产业 、传统产业、 其他

二、市场评估

目标顾客描述：

奶酪是奶制品，老幼皆宜，由于奶酪是一种新产品，所以很受青年人的喜爱；奶酪入口嫩滑，口感如同嫩豆腐，所以也很适合老人和小孩食用；不喜欢和牛奶的人可以吃奶酪来补充营养

市场容量或本企业预计市场占有率：

奶酪店目前在北京市场的占有率并不多，很多人对此产品并不是很了解，且奶酪有益于身体健康，价格适中，市场容量不大，预计将会很有发展前途

市场容量的变化趋势：

奶酪店是人们休闲或聊天的好去处，它不像仙棕林的价格那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物，奶酪店经营的产品价格适中，营养丰富、美味，很符合现在人们健康食品的理念。现在人们生活学习压力大，经常吃些奶制品对身体大有好处，很符合市场变化趋势

竞争对手的主要优势：

1.   开店时间比较早，提前占领市场

2.   有做奶酪等奶制品的经验

3.   技术娴熟

竞争对手的主要劣势：

1.   就餐环境不够温馨

2.   操作间不够明朗化

3.   服务不周到，热情度不高

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1.   服务热情周到

2.   产品新鲜，食品安全好

3.   有一定的管理经验

4.   地理位置优越

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1.   产品操作技术不够熟练

2.   经营奶酪经验不足

三、市场营销计划

1.产品

2.价格

3.地点

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因：

因为该处是繁华的商业区，周边还有几所学校，来此购物的人很多，客流量大，当人们逛街累了的时候，可以来此休息。该处青年人多，易接受新产品，当品尝者觉得味道不错时，可以外带与家人一起享用

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者  □零售商   □批发商

（4）选择该销售方式的原因：

因为本店操作间并不大，本身就是零售商，所以无法批发，而且奶酪这种东西不适宜放时间长久，最好是现做现卖，顾客吃起来口感好，且新鲜

4.促销

五、企业组织结构

企业将登记注册成：

★个体工商户                        

拟议企业名称：Sweet Heart奶酪店

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

         职务                                      月薪

业主或经理： 一名                                 5500元

员工

销售人员2名                                      1000元/月

制作人员2名                                      1200元/月

企业将获得的营业执照、许可证：

          类型                                    预计费用

食品（卫生许可证）                                   50元

个体工商营业执照                                     50元

企业的法律责任（保险，员工的薪酬、纳税）：

          种类                                    预计费用

个人所得税                                       15060.2元/年

城市维护建设税                                   1676.2 元/年

六、固定资产

1.工具和设备

根据预测的销量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备

2.交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购以下交通工具：

3.办公室需要以下设备：

4.固定资产和折旧概要

七、流动资金（月）

1.原材料和包装

2.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）

              八、销售收入预测（12个月）

九、销售和成本计划

十、现金流量计划

第二篇：34 SYB创业计划书甜品店

八、销售收入预测（12个月）

九、销售和成本计划