店长职责与工作流程
? 店长是资方最倚重的干部，请问为什么？企业最需要的是绩效卓著的人
如何做一名出色的店长 1弹性 2 条理 3结果 4沟通 5 教育
首先了解您现在的工作目的、机会？
身为管理者所拥有的职业操守、专业技能、执行力、沟通能力
管理者与领导者管理者
v被任命的
v拥有合法职权进行奖惩，影响力来自权力
v预算、制度、计划、职责、奖惩
v所有的管理者都应当是领导者
领 导 者
v 可以任命，可以自行产生
v 不运用正式权力来影响他人的活动
v 愿景、战略、价值、企业文化、事业
领导者不应都在做管
? 管理者的职业化敢于说这是我的错。
出现问题的时候：
1、不推萎
2、不抱怨
3、剖析自我，寻找症结
4、能按计划地提出对策
管理者的职业化
养成良好的工作习惯
1、守时间
2、不要堆积、拖延
3、有计划地工作，把每日工作按重要程度、紧急程度进行分类。
管理者的职业化
? 团队
团队:协作互助的集体
面对外部，出现错误的时候，一定是我们的错，不是他的，你的，我的错；
一个公司的成功靠的是每个人的工作,不是几个英雄创造的.
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管理者的职业化
好团队的特征
特征一：明确的共同目标
特征二：共享
特征三：不同的角色
特征四：良好的沟通
特征五：共同的价值观和行为规范
特征六：归属感
特征七：有效授权
管理者的职业化
? 享受工作
提高自己的目标：
不要把目光盯在鼻子尖上
工作是一种能力的锻炼
现在的工作是为将来积蓄经验
工作的成果可以改变你的生活
管理者的职业化
服务的概念
服务的概念：广义的就是人与人的交往
建立新的概念：对内服务、对外的服务
当产品没有差别的时候，就只有人的差异
认真分析市场的增长，从增长中寻找问题
认真对待顾客的抱怨：会抱怨的顾客是好的顾客回头率是65%，关键是如何解决好顾客的抱怨。
用同样的态度对待顾客，在顾客的眼中没有个人的概念，只有集体。
管理者的职业化
思考的重要性
学会如何思考。
多掌握一些基础的素材
培养对数字、异常情况的敏感度
对发现的问题，尝试用多种方法解决
解决问题的过程:进行多方位换位思考， 权衡利弊
思考将会使你终身受益
管 理 秘 诀
店长该关心什么？
（一） 数字
（二） 商品
（三） 顾客
（四） 工作伙伴
（五） 营运目标
（六） 活动
（七） 整洁
（八） 教育训练
（九） 同业
（十） 档案管理
沟 通
沟通的三个环节
节环１——表达
节２环——倾听
３环节——反馈
表 达
应当与谁沟通
正确的沟通对象Ⅰ——当事人 正确的沟通对象Ⅱ——指挥链 正确的沟通对象Ⅲ——组织规定的沟通 （会议、通告）
沟通是倾听的艺术
v 获得信息
v 发现问题
v 获得友谊和信任
v 防止主观误差
反馈是沟通的结果
如何给予反馈：
正面、建设性
明确、具体
对事不对人
及时
店长工作的基本内容
人、财、物、资讯
岗 位 职 责
? 一、负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括：年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；
利润、周转天数、商品损耗率等。
? 二、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括：分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店
的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入。
? 三、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标
志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统。
? 四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信
息处理并承担行为责任。
? 五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。
? 六、根据总部下达的商品指导价格及政策规定，结合商圈的实际确定本店的商品价格。
? 七、掌握商圈目标顾客的消费需求，作好商品的管理及要货；向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。
? 八、执行总部下达的促销活动，根据分店实际提出分店的促销需求。
? 九、负责分店商品损耗管理。
? 十、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。
? 十一、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。
? 十二、维护分店的清洁与安全，为顾客营造干净、整洁、舒适的购物环境。
? 十三、负责顾客投诉与意见的处理。
店长每日作业规范
? 1、营业前：情报收集（天气、社区或地区活动、竞争店广告纸）
? 进店前：巡视——商店外围（招牌的破损），店门口（地面、玻璃）
? 进店内：确认——保险柜、竞争店广告纸、生鲜人员、各级员工出勤状况
? 店内巡回：清洁状况、商品缺货情况
? 晨会：昨天的销售额、今天的目标、行为礼仪检查、当天的计划、连络事项
? 开店准备：商品——到货状况、DM邮报商品、季节商、A类商品的配备
? POP广告——店内有无过期POP、POP张帖悬挂是否整齐
? 鲜度检查——生鲜蔬菜、水果不良品是否撤除、温度检查日历、鲜度巡检状况
? 清扫——店门前清扫状况、生鲜卖场通道状况、各种生鲜用具的清洁
? 其他——购物篮车、音响设备开关、照明开关
店长每日作业规范
? 开店：开店迎接顾客
? 商品——日配、生鲜的断货状况、生鲜促销商品出货情况、进货状况
? 鲜度检查——果蔬、温度检查日历的签字确认
? 后堂——更衣室、生鲜操作室
? 收银机——顾客排队情况
? 安排交替用餐
? 商品：特卖商品的整理，高峰前的断档状况
? 卖场巡回通道的障碍（突出陈列），出货状况
? 收银：排队状况、销售额核对
店长每日作业规范
? 关店：备用品收藏、店门前收尾工作，照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、水情况、夜值、夜生鲜收货准备
第二篇：超市店长每日工作职责及工作流程
超市店长每日工作职责及工作流程
一、 店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
二、店长应有的能力
1、指导的能力
是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力
能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力
掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力
指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力
5、良好的判断力
面对问题有正确的判断，并能迅速解决
6、专业知识的能力
对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、营业店的经营能力
指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力
指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感
10、自我训练的能力
要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长
11、诚实和忠诚
三、店长不能有的品质
1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）
2、 推卸责任，逃避责任
3、 私下批评公司，抱怨公司现状
4、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5、 有功劳时，独自享受
6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处
7、 不愿训练手下，不愿手下员工超越自己
8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲
9、 不愿严格管理店面，只想做老好人
四、店长一天的活动
1、 早晨开门的准备（开店前半小时）
A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况
C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法
D：宣布当日营业目标
2、 开店后到中午
A：今日工作重点的确认 今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品 B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）
C：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较
D：今天的营业高峰是什么时候？
3、 中午轮班午餐
4、 下午（1：00~3：00）
A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气
B：对发现的问题进行处理和上报
C：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）
5、 傍晚（3：00~6：00）
A：确认营业额的完成情况
B：检查店面的整体情况
C：指示接班人员或代理人员的注意事项
D：进行订货工作，和总部协调
6、 晚间（6：00~关门）
A：推销产品，尽力完成当日目标
B：盘点物品、收银
C：制作日报表
D：打烊工作的完成
E：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）
五、店长的权限
1、从业人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理
5、报表的管理 6、卫生管理 7、促销的管理