款场乡开展打击违法添加非食用物质和滥

用食品添加剂专项整治工作总结

为切实维护我乡人民群众身体健康，全面彻底地整治食品添加剂生产、流通和使用，使在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制。促进辖区内食品和食品添加剂行业健康发展。乡党委政府高度重视此次专项整治工作，乡各相关单位严格按照相关文件精神各司其职，紧密协作，突出重点，扎实有序地开展专项整治工作。现将我乡所采取的措施和取得的绩效总结如下

一、加强领导，强化认识。认真部署专项整治工作

为贯彻落实全国、全省和全县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议以及相关文件精神，款场乡各相关单位客观、科学地分析辖区内的食品安全形势，坚持“全乡统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的原则，准备充分、目标清晰、循序渐进地开展整治工作。

1、高度重视，积极组织。立即成立以乡政府分管乡长为组长的专项整治工作领导小组，各相关单位分别成立以一把手为主要负责人的专项行动小组。为专项整治取得实效提供了有力的组织保障。各单位形成主要负责人亲自抓，分管领导具体抓、一级抓一级、层层抓落实的工作机制。

2.提高认识，落实责任。整治过程中始终遵循谁属地谁管理“谁主管、谁负责”的原则，明确分工，落实职责，严格责任制、强化责任追究制。同时，乡专项整治工作领导小组按工作进展需要，多次走访各相关单位，通过翻阅资料、查看现场、听取汇报的形式督查整治工作。

3.精心筹划，周密部署。为使此次专项整治工作取得实效，乡食品安全协调委员会走访各相关单位了解本地实际情况，科学、客观、仔细地分析当时食品安全形势，制订《款场乡打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》。各相关单位根据各自职能分别制订切合实际的专项整治工作《方案》。《款场乡打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》明确了整治工作的目标任务、工作原则、基本要求和整治重点，强调了各相关单位的职责，并制订了专项整治工作的具体实施措施，形成了分片包保，各负其责，环环紧扣的良好工作局面。

4.强化实效，狠抓落实。各相关单位高度重视，认真对照《方案》的要求，采取得力的措施，狠抓落实。同时，在工作中不断地探索监管的新模式，着力于食品安全监管长效机制的建设。在专项整治活动过程中，各职能部门恪尽职守，密切配合，严把每一个关口，并充分利用食品安全协调委员会办公室这个平台做到信息互通，避免重复，不遗留死角和盲区。促使专项整治工作取得预期实效。

二、突出重点，重拳出击。大力开展专项整顿工作

根据乡政府统一部署，在专项整治过程中各部门各司其职，

紧密协作，步调一致，突出重点，重拳出击。对辖区内食品生产、加工、经营企业以及餐饮单位进行全面摸排，了解本乡各企业食品添加剂经营、使用情况，摸清辖区内各企业食品添加剂类别，掌握辖区内涉及添加剂企业食品添加剂的经营和使用情况。确定重点整治区域、重点品种、重点企业，并有针对性地采取有效措施，不断加大监督检查力度，随时纠正违规现象。对在整治过程中发现的违法现象决不姑息，采取严厉措施，并通过当地媒体及时曝光其不法行为，对不法者形成一个人人喊打的高压态势，达到打击一个，震慑一片的效果。 卫生：款场乡卫生部门在整治工作第一阶段结合“年夜饭”的检查，对辖区内餐饮单位使用食品添加剂的情况进行全面调查摸底，确定了重点整治区域、重点单位、重点品种。紧接着就春节开学、开工在即，对学校食堂、托幼机构食堂、民工工地集餐单位，加大检查力度。从检查反馈的情况看，款场乡无食品添加剂生产企业，辖区内餐饮单位、学校食堂、建筑工地食堂没有违法使用非食用物质加工食品，也没有经营含有非食用物质的食品和滥用食品添加剂等行为。 食品：着眼重点，大力开展打击违法添加非食用物质和滥用食用添加剂专项整治。1、深入普查，掌握底数。将普查工作的彻底性作为一件要事来抓。对证照齐全和证照缺一生产者都录入了县局监管系统。2、自查自纠，落实企业第一责任人责任。3、明查暗访与检查相结合，切实摸清相关情况，并开展针对性抽检。4、全面验收，确保食品安全。5、全面建档，立足动态监管。对企业质量档案进行了全面更新、完善和新建，100%建立了“一企三档”。 并及时总结

经验教训，探索食品安全监管长效机制，使打击违法添加非食用物质和滥用食用添加剂工作不断推向深入。

农业：加强对食品添加剂行业管理，引导生产企业规范生产；把好初级农产品、畜产品及饲料质量关；在开展整治工作以来积极受理群众举报，并根据举报情况展开摸排。

肉检：款场乡结合本地实际情况，加强市场巡逻，全面掌握辖区内食品添加剂经营户情况，确定重点品种、重点区域、重点单位并不断加大整治力度。

水产：款场乡水产局结合专项整治工作对水产品全面实施水产苗种生产许可证制度，指导和督促苗种场建立健全苗种生产和质量安全档案，规范水产苗种生产记录、用药记录和销售记录，提高我县水产苗种质量安全水平。

乡中小企业站：进一步加强了对食品添加剂行业管理，引导生产企业规范生产。

公安派出所：加强了食品流通行业管理，督促经营者规范经营。

其他各相关部门密切配合，积极处理专项整治工作中相关事宜。

三、因地制宜，点面结合。彻查彻治豆制品制作过程中违法违纪现象。

款场乡食品安全协调委员会汇总各部门信息，针对豆制品生

产加工企业使用水源不符合相关规定，在制作的过程中有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的情况，并存在无证无照生产经营现象，在此期间积极组织开展全乡豆制品专项整治行动。此项行动受到了乡政府以及各相关部门高度重视，把此项工作作为打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动中的重点。各部门行动迅速，与专项整治行动齐头并举，双管齐下，对全乡豆制品生产加工户进行全面调查摸底。乡食品安全协调委员会办公室针对各企业存在的问题和可能引发的安全隐患，从生产加工、市场销售、餐饮消费等环节着手，结合本乡实际，制订《款场乡食品专项整治工作方案》。各部门严格按《方案》要求，通力合作，重拳出击严厉打击豆制品制作过程中违法违纪现象。卫生部门对使用水源不符合卫生饮用水标准、环境卫生状况较差、厂房、仓储条件达不到规范要求的生产加工户，当场下达停业整改通知书。并就地通知所有从业人员及时到指定医院进行健康体检。质监部门利用一个星期时间，对全乡豆制品小作坊进行全面检查，包括基本情况巡查建档、食品添加剂备案，并针对有问题户当场下达安全监察意见书。各部门跟踪追击，进一步加大联合执法力度，对在规定期内没整改或整改不到位企业采取严厉措施。对5户使用不当水源的水泵现场撤除，水管当场剪断，使其不能再次利用；一户厂房等硬件设施达不到要求已责令停业。

款场乡在开展此次专项整治中共出动执法人员28人次，检查单位31家，并根据检查情况确定9个重点整治单位，2个重点整治地区，4个重点整治品种。受理群众投诉一起，查处案件0起，移送公安部门0起，涉案金额700多元。

四、宣教结合，广泛发动。营造全社会人人关心的良好氛围。 款场乡各相关单位在开展整治过程中注重宣传，积极引导正确消费，采取一系列行之有效的宣传措施：（1）变被动宣传为主动宣传。及时将整治工作的进展情况、食品添加剂的使用知识以及食品安

全常识，宣传到企业、到农村、建立全社会防控体系。（2）变抽象理论宣传为直观形象宣传。在电视台开设食品安全知识讲堂，分析讲解典型案例，现身说教食品安全知识。（3）及时曝光整治过程中的违法违纪现象。对不法者形成一个人人喊打的高压状态。（4）广泛发动群众。向社会开通举报热线和电子邮箱，调动群众的积极主动性，营造全社会广泛参与、人人关心的良好氛围。同时，充分利用报纸、广播、电视、网络等媒体加强宣传教育，加强正面引导，宣传正确消费观念，提高广大食品生产经营者的自律意识和人民群众的自我保护能力。

五、积极探索，开拓创新，力促专项整治工作向纵深推入 这次深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食用添加剂专项整治工作，受到了乡政府和各相关单位的高度重视，形成了全乡上下联动、全面出击，各村各部门步调一致、各负其责、分片包保的良好工作格局。全面、系统、有序地解决食品添加剂、饲料添加剂中存在的突出问题。同时在整治过程中要做到有部署、有检查、有考核、有奖惩、有保障，循序渐进推进整治工作。明确了各相关部门职责，落实了专项整治工作的考核责任，同时加强各相关部门的统一协调合作的能力。从而一改过去处于被动应付的工作状况，进一步健全了机构，落实了人员，传递了压力，分解了责任，健全了监管网络。各职能部门在整治的过程中坚持边查、边整、边改、边完善。通过专项整治，把执法与制度建设紧密结合起来，把行为整治与行业自律、诚信体系建设有机地结合起来。在整治工作中积极寻找监管与发展之间的平衡点，从中积累了一些好的经验和做法，使之引入长效机制。通过此次专项整治进一步规范了全县食品生产、经营和餐饮单位的从业行为，加强了各企业的守法意识，大力拓展了食品安全监管工作的深度和广度，也为今后的监管奠定了坚实的基础。

存在的问题及其思考

六、成绩显著，但监管工作尚存问题和薄弱环节。

此次整治中，各部门对照各自职责深入一线展开普查，全面掌握全乡经营和使用食品添加剂单位的基本情况。同时督促企业有效地开展自查自纠，并进一步落实企业第一责任人责任，通过明查暗访与检查相结合，开展针对性的抽检。在此行动中取得的成绩有目共睹，但在监管中仍然存在着不容忽视的问题：一、技术力量薄弱。不能充分发挥科学技术监测力量，各单位的科学技术监测设备设施和技术监督人员远远不能满足于工作需要。二、打击力度不强。在整治过程中发现的违法违纪现象，该采取严厉处罚措施时，有的单位怕得罪人，存在处理不及时和惩处不力的现象。有问题需要多部门协调配合处理时，有推委扯皮现象。三、畏难情绪。打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的整治工作是一项复杂而系统的工程，涉及面广、点多、事杂，各单位人手较少，资金紧缺，因此存在一定程度上的畏难情绪。 在今后的工作中我们将力戒人浮于事的工作作风，深入基层，持之有恒，有将工作一抓到底的决心。吸收以往经验和教训，进一步加大打击力度，加强联合执法，提高认识，加强全局意识，紧密协作。各职能部门将在培养技术骨干和添置最新的科学设备设施方面加大投入。我们将始终走在行业的前头，紧跟时代的步伐，不断学习和掌握最新的科学技术和理论基础知识，全面提升监管水平，以科学技术促监管。进一步提高监管效能，确保每次专项整治取得实效。

款场乡食品安全协调委员会

二〇〇九年六月十日

第二篇：开展打击流通环节非法添加剂工作总结

工商所开展打击流通环节非法

添加和滥用食品添加剂专项整治工作总结

4月底，工商所为贯彻落实全国全区工商系统严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作电视电话会议精神及百色市、凌云县工商系统的工作部署，在乡积极组织开展打击违法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，为切实保障人民群众消费安全和身体健康，切实维护市场秩序，保护消费者的合法权益，结合我辖区实际，认真开展食品添加剂专项整治。

一、加强组织领导，确保专项整治顺利开展

我所从讲政治、顾大局、构建和谐社会的高度，充分认识食品安全的艰巨性、长期性和紧迫性，按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动、群众广泛参与”的工作机制，认真贯彻落实区工商局、市工商局关于开展流通环节打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，进一步提高对食品添加剂专项整治工作重要性的认识，切实增强专项整治工作的责任感和使命感。为使食品添加剂专项整治在玉洪乡顺利开展，我所并召开了专题工作会议，制定了《乡打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项

整治工作方案》，成立了以所长为组长，所员为组员的专项整治工作小组，确保专项整治落到实处，明确到责任人。

二、突出工作重点，明确专项整治职责

我所把食品添加剂专项整治的重点放在食品添加剂生产经营、食品流通和餐饮消费等，重点品种涉及到类制品、乳制品、豆制品、糕点、酒类等食品，打击重点是在食品中非法添加和滥用添加剂的违法行为，生产销售非法食品添加物的行为，严厉惩处违法经营者。根据辖区实际,以食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法添加和滥用食品添加剂的线索，制定食品抽检计划，明确抽检重点品种、重点类别，确保专项整治工作收到实效。

三、开展宣教活动，营造专项整治氛围

我所加大对食品流通经营销售食品的商户宣传教育工作，我所与每户经营户签订“食品安全责任书”明确双方的权利和义务的方式，将非法添加和滥用添加剂的的相关食品安全法的知识作为主要的条款，树立食品安全经营者是第一责任人的意识；让经营户了解在食品经营中非法添加和滥用食品添加剂的危害及规定，广泛向群众宣传专项整治的意义，激发经营者参与食品安全工作的积极性和主动性，增强诚信经营的意识和能力，积极举报违法行为，努力营造人人关注

食品安全，参与食品安全的良好氛围。我所还积极建立建全了辖区食品经营户经济户口，并93户经营户的分布的行政村造册成台帐。

四、专项整治重点

我所组织执法人员对辖区内的超市商场、食品添加剂经营户、小食品加工作坊、火锅餐馆等进行了重点检查。在经营环节，重点检查经营户是否违规经营，是否严格落实进货查验管理制度；食品调味料和食品添加剂标签、说明说和包装是否符合法律法规的规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及含量，是否完整、清楚、明显等。依法查处和取缔无照经营行为。加强食品添加剂经营活动的监督管理，严格执行相关的法律法规，依法查处违法销售假冒伪劣食品添加剂的行为。督促销售者建立进货查验制度等自律机制。

目前为止，共出动执法人员10人次，检查食品经营户52户、食品加工作坊3户、肉品经营户10户，各类餐馆2家，在抽查的快速检测中，今年以来我所累计进行了 次食品快速检测，涉及的食品 种，从检测的结果来看，检测合格，均未发现国家明令禁止的违法添加的非食用物质，如苏丹红、盐酸克伦特罗（瘦肉精）、

工业氯化镁等。我所下阶段把重点食品，重点区域和重点经营对象开展突击检查，依法严厉查处在食品中非法添加和滥用食品添加剂的单位和个人。采取有效措施，加大监督检查力度，使非法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正把规范食品添加剂的流通、销售和使用作为重要监管对象，清理列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种，并依法严厉查处以非法添加和滥用添加剂作为食品添加剂销售的行为，以净化玉洪乡非食品添加和滥用食品添加剂流通经营秩序而努力。

二020xx年x月x日