从江县柑桔绿色食品生产情况汇报

在省州绿色食品中心的正确指导和广大果农的大力支持、配合下，从江柑桔绿色食品围绕“生产标准化、管理集约化、产品优质化、经营产业化、销售品牌化”的五化目标进行生产管理，经过努力，绿色食品生产工作初显成效。现将取得绿色食品论证后工作开展情况汇报如下：

一、基本情况

从江椪柑于20xx年12月通过了绿色食品认证，论证面积1万亩，产量2万吨，其生产基地分布在我县雍里乡、西山镇、丙妹镇3个乡镇的28个村，涉及农户3081户；20xx年果品预计产量1.5万吨。

二、工作措施及取得的成效

（一）工作措施

1、加强组织领导 成立了以果树开发公司总经理为组长的绿色食品生产管理领导小组，负责绿色食品生产管理体系的建立，组织按照体系的要求编制文件以及各项资料，组织绿色食品生产管理体系的运行监督、推进、内审、验收和论证工作，负责与绿色食品生产管理体系有关事宜的外部联络。

2、建立保障体系

（1）建立投入品管理制度 为规范市场投入品流通，建

立了柑桔基地投入品管理制度，确保柑桔绿色食品生产基地生产投入品的质量与安全。

（2）编制《农产品（种植业）生产记录本》 为确保从江柑桔果品的质量安全，建立产品准出制度、质量追溯制度，并编制了《农产品（种植业）生产记录本》，免费提倡给全县各乡镇的柑桔种植户，要求记载使用化肥、农药等投入品的名称、来源、用法用量和使用停用日期、病虫害发生和防治情况，果品的采收、贮藏、保鲜与销售等。

（3）建立农产品检验检测中心 在县农业局建立农产品检验检测中心，配套农产品检验检测仪器设备，健全农产品检验检测制度，对果品进行质量安全检验检测，对检验合格的果品开具质量合格证明，实行产地准出管理，建立果品质量追溯平台，开展果品质量安全追溯，定期监督检查，每个生产季节对果品的抽检不少于一次。

3、加强生产管理

（1）推广应用标准

在全县推广应用贯通产前、产中、产后全过程的生产技术规范：《从江椪柑种植技术规程》（20xx年3月10日发布实施）。

（2）加强技术培训、宣传

利用讲座、现场操作培训、多媒体教学等多种形式，采取分类施教方法，全方位开展绿色食品栽培培训工作，免费

印发培训资料，完成技术培训四期4860人次，切实提高了果农的科学知识水平。

（3）做好标准示范

为开展好绿色食品生产，以果树公司生产基地南瓦果园，大塘标准园为示范基地，带动全县果农种植户搞好绿色食品生产管理。

（4）强化投入品的管理

按照生产标准化、管理集约化、产品优质化、经营产业化、销售品牌化的要求。建立健全生产档案制度，统一印发生产记录本，详细记录农事操作和产品销售情况；健全农药肥料管理制度，实现不购买、不使用禁限用农药肥料。

（5）引进并推广物理生防技术

为大幅度减少农药用量，在开展病虫害群防群治工作的基础上，引进推广使用振频式太阳能杀虫灯21盏，悬挂杀虫黄板37500张，释放柑桔捕食螨48500袋。

4、果品销售情况

1、果品采收进行分级包装，统一包装物，进行销售，绿色食品标志应用在包装物上。

2、果树开发公司每年完成销售10万元公斤，其他部分引导果农进行销售。

（二）取得的成效

从江椪柑通过绿色食品认证后，认真组织实施，通过技术推

广和应用，取得了显著的成效，果品质量得到进一步提升，达到无农药残留目标；果品价格得到提高，精品果由原来当地零售价3元/公斤提到4元/公斤。三年来，由农业部、州、县农产品质量安全监测中心，分别对果品进行抽样送检后，检测合格。

三、存在的问题

1、果品市场疲软，群众种果的意识不强，缺乏主动性。

2、果园投入不足。

四、下步打算

1、加大绿色食品生产技术培训、宣传工作力度，提高、规范绿色食品标志的使用。

2、加大果园投入和引进先进的技术设备，培养技术骨干，安排技术人员下乡辅导果农操作先进技术设备，将科技普及到农村。

3、整合项目资金，加大投入品的统一采购、发放工作。

4、继续推行物理生防和测土配方施肥技术，减少农药用量，改善土质，提高果品质量和市场竞争力，提高从江椪柑绿色仪器市场占有率。

从江县果树开发公司

20xx年11月6日

第二篇：柑橘类绿色食品

中华人民共和国农业行业标准

NY/T 426—2000

绿色食品 柑桔

Green food—Citrus

1 范围

本标准规定了绿色食品柑桔的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于A级绿色食品柑桔的生产和流通。本标准所指的柑桔包括柑桔属的甜橙类、宽皮柑桔类、柚类及柠檬类。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法

GB/T 5009.12—1996 食品中铅的测定方法

GB/T 5009.15—1996 食品中镉的测定方法

GB/T 5009.17—1996 食品中汞的测定方法

GB/T 5009.18—1996 食品中氟的测定方法

GB/T 5009.19—1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T 5009.20—1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB 7718—1994 食品标签通用标准

GB/T 8210—1987 出口柑桔鲜果检验方法

GB/T 8855—1988 新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T 10547—1989 柑桔储藏

GB/T 13108—1991 植物性食品中稀土的测定方法

GB/T 14929.3—1994 柑桔中水胺硫磷残留量测定斱法

GB/T 14929.4—1994 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14929.6—1994 大米和柑桔中喹硫磷残留量测定方法

NY/T 391—2000 绿色食品 产地环境技术条件

NY/T 393—2000 绿色食品 农药使用准则

3 定义

本标准采用下列定义。

3.1 绿色食品 green food

见NY/T 391—2000中3.1。

3.2 A级绿色食品 A grade green food

见NY/T 391—2000中3.3。

3.3 腐烂果 decay fruit

果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。

按GB/T 8210规定执行。

5.2 可溶性固形物检验

按GB/T 8210规定执行。

5.3 总酸度检验

按GB/T 8210规定执行。

5.4 固酸比计算

固酸比按式(1)计算：

………………………………(1)

式中：X——固酸比，计算结果值小数点后保留一位数； S——可溶性固形物含量，%；

A——总酸量，%。

5.5 可食率检验

按GB/T 8210规定执行。

5.6 果实横径测量

按GB/T 8210规定执行。

5.7 砷的测定

按GB/T 5009.11规定执行。

5.8 铅的测定

按GB/T 5009.12规定执行。

5.9 镉的测定

按GB/T 5009.15规定执行。

5.10 汞的测定

按GB/T 5009.17规定执行。

5.11 氟的测定

按GB/T 5009.18规定执行。

5.12 稀土的测定

按GB/T 13108规定执行。

5.13 六六六、滴滴涕的测定

按GB/T 5009.19规定执行。

5.14 乐果、敌敌畏、对硫磷、马拉硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷、克线丹的测定

按GB/T 5009.20规定执行。

5.15 水胺硫磷的测定方法

按GB/T 14929.3规定执行。

5.16 喹硫磷的测定方法

按GB/T 14929.6规定执行。

5.17 氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯的测定方法

按GB/T 14929.4规定执行。

6 检验规则

6.1 组批规则

按GB/T 8855规定执行。

6.2 抽样方法

按GB/T 8855规定执行。

6.3 型式检验

型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：

a)申请绿色食品标志的产品；

b)前后两次出厂检验结果差异较大；

c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；

d)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。

6.4 交收检验

每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、标签、缺陷果容许度、感官及果实横径。卫生指标应根据土壤环境背景值及农药施用情况选测。检验合格并附合格证的产品方可交收。

6.5 判定规则

6.5.1 无论交收检验或型式检验，一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。

6.5.2 为确保理化、卫生项目检验不受偶然误差影响，凡某项目检验不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格。若复检合格，则应再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。

6.5.3 对包装、标志、标签、缺陷果容许度不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。

7 标志、标签

7.1 标志

7.1.1 包装箱上应有绿色食品的标志，具体标注按有关规定执行。

7.1.2 包装箱上应标明产品名称、数量、产地、包装日期、保存期、生产单位、储存注意事项等内容。字迹应清晰、完整、勿错。

7.2 标签

应按照GB 7718的规定执行，在标签上标注绿色食品标志、产品名称、数量、果实横径、产地、包装日期、保存期、生产单位、执行标准代号等内容。

8 包装、运输、贮存

8.1 包装

8.1.1 单果用包果纸。包果材料应清洁，质地细致柔软。

8.1.2 果品装箱应排列整齐，内衬垫箱纸，垫箱纸质量与包果纸相同。果箱用瓦楞纸箱，结构应牢固适用，材料须良好、干燥、无霉变、虫蛀、污染。

8.1.3 每箱净重不超过20kg。

8.2 运输

8.2.1 柑桔易碰伤、腐烂，运输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。

8.2.2 运输工具的装运舱应清洁、干燥、无异味，最适温度为6～8℃。水运时应防止水溅入舱中。防止受潮、虫蛀、鼠咬。

8.3 贮存

8.3.1 常温贮存按GB/T 10547规定执行。

8.3.2 冷库存贮必须经2～3天预冷，达到最终温度，保持库内相对湿度85%～90%。