20xx年秋落梅河中学后勤工作总结

后勤工作是保证，兵马未动，粮草先行。后勤为前勤服务，后勤促前鄞。后勤工作搞得如何直接关系人民群众对学校的肯定与否，直接关系到师生的日常工作的方方面面。说严重点关系到学校的生存与发展。基于此，一年来我们后勤一班人本着以人为本，创办人民满意学校，做校长的得力助手，为前勤工作服务的理念，重点抓了以下工作：

一. 深入规范财务管理

1. 严格执行了义务教育阶段零收费政策，建立了固定的收费公示牌，自愿购买的项目实行了明码标价，坚持在商店刷卡，并组织了各班干部代表算账，使购买的学生认同无异议。

2. 加强了财务的核算和管理，账务做到日清月结，公开透明，#5@p签字规范，按月报账，我校的做账程序多次得到上级领导的肯定和好评。

3. 合理使用资源，我校只有300多生源，人头经费总和少，但在方校长和学校主管领导的合理安排下，经费用到了实处。物品做到当购则购，先批后购，最大限度地控制了餐饮，车费及其他一切不必要的开支，维持了教育教学工作的正常运转，使有限的资金发挥了最大的效益。

4、积极争取了上级的政策扶持，在方校长的多方沟通下教育局,中 心校对我校经费方面给予了很多倾斜和扶持。我校的食堂项目工 程顺利完工并投入使用，是全县为数不多的投资不超标的单位。

今年我校食堂设备及餐桌椅一项就投入了7万多元。食堂伙房，食堂至公路旁水沟，花池等建设投入2万元左右。这些经费光靠公用经费是无法解决的。

二．严格执行贫困生资助政策

1.积极争取了贫困生名额的倾斜，在方校长的努力下，我校贫困生

指标比例达到了77%，高于县平均标准12%。

2.严格执行贫困生活补助宣传，审批，公示程序，学校首先由各班主任组织初审，然后将筛选出来的名单由校委会成员到各村摸底核实，保证了特困学生遗漏，得到了辖区内群众的好评。

3.实行了现金发放，签字手续完备，做到了专款专用。

4.完善了档案盒台账。资助资料及时上交到胜利财政所。

三、倾力打造放心食堂

1、完善管理制度，规范食堂管理。制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、食品安全等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

2、强化教育培训，提高职工素质。带领从业人员到其他兄弟学校参观学习，学习兄弟学校先进的管理经验。本期我们带领食堂工作人员参观考察了三里畈小学、白莲河中学、匡河中学、平湖中学。另外，全体从业人员都参加了县食品卫生监督局举办的专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。在新食堂设计施工的

过程中就请来了食品卫生监督局的专家对食堂精心设计、规范施工。使食堂各功能区域符合食品卫生要求、消防安全要求。

3、加强硬件建设，夯实前进基础。暑假学校自筹资金八万多元购置相关设施、厨具，使食堂布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。开学后成立食品安全领导小组，制定了“三防”预案，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

4、严把采购关口，杜绝安全事故。学校食堂大宗物品由教育局配送公司和大自然公司定向供给。没有在市场采购来路不明的食材。购买物品均坚持定点购买和索证制度。在日常工作中切实坚持采购制度，严守采购员职责，购买物资实行价格询问制和比价制，做到嘴勤腿勤。保证物美价廉，严把质量关和价格关。

要求保管员必须严格遵守物品管理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有采购、保管、证明人签字。各类物资分别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进行清理，每月进行一次盘查，杜绝了食品流失现象发生。

5、树立服务意识、积极推进“五员制”。

我校站在关注学生健康成长的高度，认真实施“农村寄宿制学校学生营养工程”，着力加强食堂管理人员和从业人员队伍建设，大力

推行“培训食堂操作员”、“选派卫生监督员”、“培养营养指导员”、“邀请伙食质量评判员”和“聘请伙食成本监管员”等“五员制”工作机制，确保学生伙食营养和饮食安全。

6、加强成本核算，成立了“膳食委员会”。

我们对学生食堂管理改革的指导思想是：学校食堂不以营利为目的，以服务学生为本，我们不仅仅是政策性营养供餐实施零利润管理，更进一步把整个食堂建设作为一项最大的民生工程，像抓教学一样抓食堂工作；大力实施热水热饭工程，改革经营模式，改善食堂条件，优化食堂管理，整体实施零利润经营，提高饭菜质量，让学生在校吃得好、吃得放心，促进学生的身心健康。我们以实现零利润为目标，建立了科学的成本核算机制。成立了“膳食委员会”聘请社会人士、家长及学生代表参与食堂管理。严把采购关，实行定点采购，确保价低质优；规范登记和入库制度，日清月结，加强成本控制；食堂“零利润”保本经营，制订食堂饭菜价格质量标准，提高饭菜质量。经营好学校蔬菜基地，自养牲猪。多项措施，降低了成本，减少了浪费，为实行零利润提供了保障。

7、高分通过“放心食堂”验收

十月份以来，学校食堂迎接了县局相关几个科室的检查督导，得到了相关领导的充分肯定，同时我们又根据领导的指导意见不断进行整改，精益求精，终于高分通过了县教育局、食品卫生监督局联合举办的“放心食堂”验收。周边兄弟学校纷纷来我校参观，学习我们的规范化管理。.我校营养餐公示档案资料，会计档案完整是全镇的样

板，全镇各校都是按我校的模式进行。

四、完善基础设施，改善办学条件

1、薄弱学校食堂建设圆满完成。我校食堂属于薄弱学校食堂改造工程，中央资金100万元，去年9月动工新建，今年8月完工，9月开始投入使用，其间工程按进度保质保量完成，没出现任何安全责任事故。学校还根据实际需要在厨房后面新建了操作间、烧火房，确保食堂为教学服务。

2、为了确保师生的生命财产安全，投资近10万元在男生寝室西南新建三级防护石岸，石岸通过保护水土流失达到了保护男生寝室和防止发生泥石流事故的目的。

3、为了解决全校师生吃放心水的问题，投资近10万元更换了以前的供水系统，现在的供水系统为无塔供水，除购置安装新设备以外，还新做了机房，水井。

4、龙转风灾后重建。8.17日，一场特大龙转风袭击我校，其中教学楼顶的大字被掀翻，水塔处的校园围墙倒塌了30多米，男生寝室的女儿墙倒塌了40多米，无塔供水机房和公路侧的平房顶石棉瓦几乎全部被掀翻，后勤处在灾后短短几天内全部修复完毕，保证了正常的开学秩序。

5、教学楼三楼女儿墙只有九十公分左右，七八年级的学生又非常好动，存在很大的安全隐患，后勤处利用假期的时间将女儿墙加高三十公分，排除了这一重大的安全隐患。

6、校门口因长年积水影响美观，又容易导致蚊子苍蝇滋生，还会

影响交通安全，经校委会研究决定，投资三千元在此新建一条水沟将积水排走，此工程也已经在一个月之前完成。

7、新食堂周边土地平整和建水沟，洗碗池、开水池、花带绿化等。

8、更换教学楼窗户。我校教学楼现在已经使用了二十多年，是砖混结构的楼房，规划要拆除重建，但短时间内不得不使用，尤其木质结构的窗子多已腐烂不能挡风，冬季严重影响学生上课，上个月整区教育局的支持将教学楼一致三楼南面的窗户更换成铝合金材料窗户，以满足教学的需要。

五、办好校属商店，便利师生生活

1、质量把关，不进三无食品，不卖过期食品。我校商店以服务为宗旨，不以营利为目的，从健康安全出发，进货查要票证，进货渠道稳定，不进三无食品，对快要过期的食品，一般都和商家退换，不能退换的就集中销毁，商店运营一年来，学生反映良好。

2、货物进出把关严。进货时，三人以上一起清点货物并签字，学生全部刷卡消费，不准收现金。商店的门由两人同时锁，实行互相监督制。

3、审核一支笔，台帐分开做。进货#5@p由方校长审核报销，台帐在会计、商店管理人员、销售人员处分开做，以便核对和制衡。

4、节约成本，在保证质量的前提下，选择最省钱的进货方案。对于保管时间长，价格差异大的物品，我们往往到武汉去进，本学期到武汉近货三次，涉及总金额在十万元以上，节约进货资金数千元。

5、制定商店管理制度，签订安全责任状，对从业人员进行相关教育，坚决执行制度，保证商店为全体师生服务。

二、存在的问题及工作打算。

我们在高标通过县级“放心食堂”验收之际，准备继续高歌猛进，创建市级“放心食堂”。 学校在创建中做了大量的工作，目前食堂运转正常，得到学校师生、家长的好评，外来单位多次来校参观学习，但是创建市级放心食堂工作是一项长期的艰巨的任务，在创建工作中肯定还存在着不尽如人意的地方，敬请各位领导、专家提出批评。 创建不是目的。我们决心在今后的工作中继续努力，不断完善各项管理制度，规范食堂管理，为落梅河中学“办优办精”做出更大的贡献。

后勤工作是一项细致的工作，是一门学问。如何加强财产、财务、水、电管理，提高服务意识，开源节流，做到让领导满意，让家长放心让师生交口称赞，这是我校后勤工作永远的追求，今后工作中我们将加倍努力。

20xx年元月14

第二篇：食堂人员个人工作总结.

2013学年度第一学期个人工作总结

翁琴妹 2014.1

随着新年钟声的临近，20xx年即将过去，回顾这一年我在工作岗位上默默无私的工作，尽自己所能做好各项工作。现在，我把这个学期的工作做如下小结：

一、政治思想方面

我积极参加园内的后勤组业务学习，提高思想素质和服务意识，通过学习我增强了服务意识，提高了食堂操作规范能力，明确岗位工作职责，做好食堂安全卫生工作，确保幼儿和教工的饮食安全。

二、师德修养方面 本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我担任了食堂组长，负责对食堂工作的开展与落实。由于本学期工作的特殊化，食堂人员从3人减到2人，而且人员又有新的调动，新进来的蒋阿姨对食堂工作不熟悉，一切都要从零学起，我作为一名营养组长更有责任去指导她，让她从不懂到懂，从不熟悉到熟悉。为了让食堂的各项工作落实到实处，我与蒋阿姨两人，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

三、工作方面

1、在这普通平凡的岗位中，我深知自己的责任重大，因为幼儿营养膳食和饮食安全是幼儿园的重要内容，只有做好这些工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。本学期我本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周根据保健老师制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我在菜 肴的搭配、 烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃好， 同时还为体弱儿童增加了营养菜、 肥胖菜。 每天进入班级巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。 在饮食卫生方面，我严格把关验收关，发现配送来的原料有变质的一律退回给配菜公司，同时由保健老师严格督促营养员，严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，每天做好食物留样，并做好了留样登记。因此，在我的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故 。本学期区疾控中心来园进行食品采样和个人卫生采样，我们幼儿园均为合格。

2、本学期我高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃。每天严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查食堂设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异

常立即向总务汇报。 严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。严格做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂烹饪间、操作间、熟食间、餐厅等及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

3、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行，每天操作前做好营养员二次更衣室和进入熟食间的“三白”和手的消毒的检查。加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!

四、成绩方面

在保育方面我做到严格执行各项规章制度，把好食品验收、做好食品留样、入仓分发等各个环节的卫生关；严格做好食品加工关，对所有食品做到煮熟煮透，生熟分开；严格做好餐具消毒工作；平时做到精打细算，杜绝浪费，节约用水、用电、用液化气等其他物品。

五、不足之处

操作柜里的物品摆放不够整齐，制作点心的技能还有待于提高。希望在今后的工作中不断提高、不断改进，做一个优秀的营养员。

成绩只代表过去，我在未来的日子里还要继续努力，让自己的工作越做越好。