- 1 -

2013-20xx年中国酒吧行业发展前景预测及投资风险评估报告

【企业网址】/yjbg/qthy/ly/20130911/300136.html (点击看正文)

正文目录

第一章 20xx年中国酒吧行业发展环境分析 1

第一节 20xx年中国酒吧行业发展经济环境分析 1

一、20xx年中国GDP增长状况分析 1

二、20xx年中国城镇居民家庭可支配收入及恩格尔系数分析 3

三、20xx年中国CPI分析 4

第二节 20xx年中国酒吧行业发展政策环境分析 7

一、酒吧行业相关政策分析 7

二、酒吧行业准入政策分析 8

第三节 20xx年中国酒吧行业发展社会环境分析 11

一、居民生活水平提高 11

二、居民减压方式分析 12

第二章 20xx年中国酒吧行业产销特点分析 16

第一节 20xx年中国酒吧业的经营特点分析 16

一、酒吧客流量大，销售服务随机性强 16

二、酒吧规模小，对服务人员的素质要求高 18

三、酒吧投资大，回报高 21

四、酒吧经营利润高，控制难度大 23

第二节 20xx年中国酒吧的生产特点分析 25

一、产品原料品种多，储存难度大 25

二、产品生产时间短，生产量难以预测 27

三、产品品种规格多，批量小 28

四、业务技巧要求高，管理难度大 30

第三节 20xx年中国酒吧的销售特点分析 34

一、销售量受活动场所的限制 34

二、销售单位小，销售服务过程标准化 37

三、销售毛利率高，资金周转快 39

四、固定成本高，开支比重较大 40

第三章 20xx年北京酒吧业发展态势分析 44

第一节 20xx年北京酒吧行业发展概述 44

一、北京是全国城市中酒吧最多的一个地方 44

二、北京酒吧——啤酒一箱一箱地喝 46

三、北京的酒吧品种多 49

四、消费人群类型众多 51

第二节 三里屯酒吧街——京城酒吧鼻祖 53

一、三里屯酒吧街地理位置介绍 53

二、三里屯酒吧街规模分析 55

三、主要消费人群——老外、本地的白领、演艺界人士、外地旅游者 56

四、三里屯酒吧特色（竞争力）分析 58

第三节 什刹海酒吧街——恬适休闲方式 62

一、什刹海酒吧街地理位置介绍 62

二、什刹海酒吧街规模分析 65

三、什刹海酒吧街特色（竞争力）分析 67

第四节 星吧路酒吧街——北京酒吧新星 69

一、星吧路酒吧街地理位置介绍 69

二、星吧路酒吧街规模分析 71

三、星吧路酒吧街特色（竞争力）分析 72

1、非洲、日本等异域风情 74

2、拓宽酒吧业务——舞会、K歌 77

3、国内知名乐队、歌手、明星，定期举办一些现场音乐会、原创音乐大赛

4、酒吧街东面“比力必利”是北京惟一一家非洲餐吧 80

第五节 大都酒吧街——两岸酒吧风情异 83

一、大都酒吧街地理位置介绍 83

二、大都酒吧街规模分析 84

三、大都酒吧街特色（竞争力）分析 86

第六节 大山子酒吧街——工厂现代艺术 90

一、大山子酒吧街地理位置介绍 90

二、大山子酒吧街规模分析 93

三、大山子酒吧街特色（竞争力）分析 95

第七节 朝阳公园酒吧街——再一次繁华 97

一、朝阳公园酒吧街地理位置介绍 97

二、朝阳公园酒吧街规模分析 99

三、朝阳公园酒吧街特色（竞争力）分析 100

第八节 南锣鼓巷酒吧街——深巷酒香飘 103

一、南锣鼓巷酒吧街地理位置介绍——北京旧城２５个历史文化保护区之一

二、南锣鼓巷酒吧街规模分析 104

三、南锣鼓巷酒吧街特色（竞争力）分析 106

第九节 工人体育场酒吧——质感的锐舞 110

一、工人体育场酒吧地理位置介绍 110

二、工人体育场酒吧规模分析 113

三、工人体育场酒吧特色（竞争力）分析 115

第十节 20xx年北京酒吧发展策略分析 117

一、酒水价格（新酒吧街与旧酒吧街成本PK） 117

二、环境优势分析 119

三、酒吧特色优势分析 120

四、规划固定停车场 122

第四章 20xx年上海酒吧业发展态势分析 127

第一节 20xx年上海酒吧业发展概述 127

一、上海酒吧——洋气精致的“联合国” 127

二、主要以“校园酒吧”、“音乐酒吧”、“商业酒吧”三大格局为基本形式 三、20xx年上海酒吧业概况分析 130 - 2 - 79 128 103

- 3 -

第二节 衡山路酒吧街——上海最大的酒吧街 134 一、衡山路地理位置介绍 134 二、衡山路酒吧街规模分析 137 三、主要消费人群——高档消费层次的成熟白领和具有现代意识的年轻人 139

四、衡山路酒吧街特色（竞争力）分析 140

第三节 雁荡路酒吧街——深藏闺中的精致女子 143

一、雁荡路地理位置介绍 143

二、雁荡路酒吧街规模分析 144

三、雁荡路酒吧街特色（竞争力）分析 146

第四节 巨鹿路酒吧街——后期之秀 150

一、巨鹿路地理位置介绍 150

二、巨鹿路酒吧街规模分析 153

三、主要消费人群——老外和年轻人 155

四、巨鹿路酒吧街特色（竞争力）分析 156

第五节 新天地酒吧街——上海很有名气的酒吧街 159

一、新天地地理位置介绍 159

二、新天地酒吧街规模分析 160

三、主要消费人群分析——年轻一族和老外 162

四、新天地酒吧街特色（竞争力）分析 165

第六节 长乐路酒吧街——没有主题的主题 168

一、长乐路地理位置介绍 168

二、长乐路酒吧街规模分析 170

三、长乐路酒吧街特色（竞争力）分析 173

第七节 铜仁路酒吧街——休闲风格酒吧 176

一、铜仁路地理位置介绍 176

二、铜仁路酒吧街规模分析 178

三、主要消费人群——年轻人、留学生 181

四、铜仁路酒吧街特色（竞争力）分析 183

第八节 茂名南路酒吧街——年轻人的天堂 185

一、茂名南路地理位置介绍 185

二、茂名南路酒吧街规模分析 187

三、主要消费人群——老外、本地年轻人 188

四、茂名南路酒吧街特色（竞争力）分析 190

第五章 20xx年广州酒吧业发展态势分析 195

第一节 20xx年广州酒吧业发展概况分析 195

一、广州酒吧——酒吧就是酒吧 195

二、20xx年广州酒吧业概况分析 196

第二节 沿江路酒吧街——妖冶与妩媚多情 199

一、沿江路地理位置介绍 199

二、沿江路酒吧街规模分析 200

三、主要消费人群——本地的中青年白领阶层、国内外的游客

四、沿江路酒吧街特色（竞争力）分析 205

第三节 环市路酒吧街——花园式享受 208 202

- 4 -

一、环市路地理位置介绍 208 二、环市路酒吧街规模分析 210 三、主要消费人群——白领、外籍人士 213 四、环市路酒吧街特色（竞争力）分析 215 第四节 芳村酒吧街——风骚与狂野 217 一、芳村地理位置介绍 217 二、芳村酒吧街规模分析 219 三、主要消费人群——当地人及珠三角经济收入稳定人士 220 四、芳村酒吧街特色（竞争力）分析 222 第六章 20xx年深圳酒吧业发展态势分析 227 第一节 20xx年深圳酒吧业发展概况分析 227 一、时尚前卫是深圳酒吧最大的特点 227 二、深圳的酒吧大致分为清吧和演艺吧两种 228 第二节 蛇口酒吧街——深圳的“兰桂坊” 231 一、蛇口地理位置介绍 231 二、蛇口酒吧街规模分析 232 三、主要消费人群——外籍消费者 234 四、蛇口酒吧街特色（竞争力）分析 237 第三节 华侨城酒吧街——青春和个性汇集地 240 一、华侨城地理位置介绍 240 二、华侨城酒吧街规模分析 242 三、主要消费人群——年轻的新人类 245 四、华侨城酒吧街特色（竞争力）分析 247 第四节 体育馆“第五大街酒吧街” 249 第五节 华强北“京华风情酒吧街” 250 第六节 九坊街欧陆风情的酒吧街 251 第七节 盐田大梅沙酒吧街 252 第七章 20xx年中国酒吧业相关概述分析 254 第一节 20xx年中国酒吧主要消费状况分析 254 一、啤酒在酒吧消费品中的地位分析 254 二、酒吧啤酒的消费价格分析 257 三、酒吧主要消费群体分析 259 第二节 20xx年中国酒吧消费者消费理念分析 261 一、消费意识超前，追求时尚 261 二、喜欢高档，消费水平高 263 三、对酒吧和酒品牌都有较强的忠诚度 264 第三节 20xx年中国酒吧啤酒竞争状况分析 267 一、国际品牌啤酒PK国际品牌啤酒 267 二、国产品牌啤酒PK国产品牌啤酒 268 三、国产啤酒品牌PK国际品牌啤酒 270 第四节 20xx年中国塑造酒吧啤酒品牌攻略分析 274 一、重新认识酒吧啤酒制高点作用 274 二、打造高端产品的旗舰品牌 277

- 5 -

三、多方位创新品牌 279 四、采取系统创新营销策略 280 五、增强高端品牌的文化底蕴 282 第八章 2013-20xx年中国酒吧行业发展趋势分析 287 第一节 2013-20xx年中国酒吧行业发展趋势分析 287 一、酒吧经营者越来越重视酒吧场所的选择与本身的经营特色 287 二、酒吧经营日趋讲究品牌效应，满足不同层次客人的需求 288 三、酒吧逐步改变传统经营方式，按新思路、新观念、新风格来经营 290 第二节 2013-20xx年中国中小城市酒吧发展趋势分析 294 一、投资小、营业面积在200平方米以下的超小型酒吧 294 二、酒吧的本土化 297 三、开始注重文化的挖掘 299 图表目录（部分） 图表：20xx年中国GDP增长状况 图表：20xx年中国CPI 图表：20xx年中国城镇居民家庭可支配收入 图表：20xx年中国恩格尔系数 图表：三里屯酒吧街地理位置 图表：三里屯酒吧街规模 图表：三里屯酒吧街主要消费人群 图表：什刹海酒吧街地理位置 图表：什刹海酒吧街规模 图表：什刹海酒吧街主要消费人群 图表：星吧路酒吧街地理位置 图表：星吧路酒吧街规模 图表：星吧路酒吧街主要消费人群 图表：大都酒吧街地理位置 图表：大都酒吧街规模 图表：大都酒吧街主要消费人群 图表：大山子酒吧街地理位置 图表：大山子酒吧街规模 图表：大山子酒吧街主要消费人群 图表：朝阳公园酒吧街地理位置 图表：朝阳公园酒吧街规模 图表：朝阳公园酒吧街主要消费人群 图表：南锣鼓巷酒吧街地理位置 图表：南锣鼓巷酒吧街规模 图表：南锣鼓巷酒吧街主要消费人群 图表：工人体育场酒吧地理位置 图表：工人体育场酒吧规模 图表：工人体育场酒吧主要消费人群 更多图表：见报告正文 详细图表 略??.如需了解欢迎来电010-62665210索要。

- 6 -

本报告实时免费更新数据（季度更新）根据客户要求选择目标企业及调查内容。 -------------------------------------------------------------

【报告价格】 [纸质版]:6300.00元 [电子版]:6500.00元 [纸质+电子]:6800.00元 （部分用户可以享受折扣）

【交付方式】 EMIL电子版或特快专递（付款后24小时内发报告）

第二篇：国内酒吧行情及发展趋势

国内酒吧行情及发展趋势

（序：漂泊着，一不经意，停留在舟山4个月了，前段时间新闻还报道国内旱灾，转眼就是暴雨泥石流，这个世界唯一不变的就是----世界万物都在变！

做酒吧10年了，从吉他手到舞台总监经纪人，到策划，经理人，静吧，纯演艺，花场，酒吧一路过来，辗转了祖国大部分城市，经历了多少个酒吧的起起落落，无数个川流不息的夜晚，灯红酒绿，无止无休。当一个人拖着笨重的行李箱，踏上火车站台的那一刻起，就意味着远行，站在舞台上听当掌声，可瞬间化解自己内心的孤独，每个月大手笔的开支，工资积蓄所剩无几，身体却渐渐疲惫，岁月却在自己脸上划出了一道道皱纹，得到和失去的无法去衡量，，，）

目前世界各地的酒吧到底呈现什么样的一个模式，我也不清楚，也没条件出国，但是我知道(BAR)这个单词是从外国引进过来的。场所、乐巢、心灵的归属、一个汇聚地、哪怕是路过避雨、隔壁邻居、下了班、三五好友聊天、交友聚会、放松休闲等等，都可以去进取坐坐，这可能原本就是酒吧的定义，酒吧已经成为生活不可缺少的一部分，或者说酒吧已经是一种生活态度，这只是在发达的欧洲。可是在中国，酒吧这两个字N年前已经早已参透进每个人心里，却一直在中国歪曲的发展着。

不可否认，这些年，酒吧在部分人眼里是不好经营的，但是在那些成功投资商看来，酒吧就是一个渠道，能带他们飞黄腾达的一个商品载体，会经营的人只会越做越好，以品牌的效应席卷市场。目前整个中国酒吧商业角度考虑开的最好的，当然数苏荷酒吧，在8年得时间里，发展到35家连锁店，没有其他酒吧暂时做得这么大。当把一件商品做好了时候，钱只是一个数字，成功的价值和地位是无法用钱来代替的，尤其是改变了整个市场，整个业内的发展路线的那么一群人，是值得别人去尊敬和学习的。在前几年，效仿苏荷88这种木质工业废铁复古装修的酒吧太多了，开开关关无数。苏荷88这是一种模式，无畏的去模仿装修，只是外表，除了看到的装修，和听到的音乐，其他的几乎也模仿不到位，就算模仿的一样，最多也就导致平手，整个行业发展的路越来越窄，经济效益也越来越少。聪明的投资商这时候会寻找新的出路。其实我觉得前几年，那些投资商应该去效仿的是，苏荷细致的管理制度，和经营的理念方向，把自己的酒吧当着一种商品去做，去做一个有档次的品牌，酒吧也可以是一个品牌，可以在消费者心目中有一个定位。去效仿88酒吧的是它的炒作，大手笔的炒作，把人气，氛围放在第一位！酒吧卖的就是氛围、服务、音乐。3年前，我碰到好几个投资商，我叫他们做HOUSE夜店，但是很少人听，觉得只有苏荷88那样的模式才是最好的，做适合的，是未来的中国酒吧的希望。当一个事物发展的最璀璨的时候，不考虑接下来的出路，那就会物极必反，这是一条永恒不变的定律。本来HOUSE音乐也是主流，国内也有很多house店做的很不错的，深圳BABABY,杭州的G+。转眼间，20xx年到了，成都冒出了一个MUSE酒吧，光成都就两家店，平均每天20万左右的营业额。接着，广州本色筹备了一两年也试营业，生意火爆。都是HOUSE夜店模式，跟世界接轨的主流电子音乐范畴！大手笔的装修，本来就喜欢嗨的国内同胞们，当然喜欢电子的鼓点，面对当前社会的生存压力，正需要的城市里面有一座这样的房子，一个汇聚地，去释放你自己，如果这个汇聚地是时尚潮流的象征，那就最好了。木质复古结构已经厌倦了。娱乐业就是，谁走在前面，谁做的细致，谁就是行业的领军者。当然MUSE酒它也是一个商业酒吧。在音乐和节目上，酒吧文化上，都需要上去一个层面才能走远，成功的关键是因为这种

装修风格，适合这个时段，偶然和必然的因素同在。再次它大手笔的让本地成都营销入股，汇聚人气，也是让生意火爆的原因。但是以MUSE这样的音乐定位和文化定位很难再深圳，上海，杭州这样的城市立足，好比BABYFACE这样以音乐为中心思想的酒吧到内地二线城市一样，如果能将艺术和商业的结合，那最好不过了。这就是这些成功的夜店去考虑的问题了。广州本色这几天也要去看下，从照片上看，有些空旷。以苏荷的管理模式，和细致化的管理应该会成功。

近几年中国酒吧业内，连锁模式的酒吧太多了，因为很多的投资商意识到了未来市场的发展规律，逐步趋向于品牌连锁市场，而且是多元化的，不只是木质结构，也不只是时尚现代的硬装模式，更不局限于某一种单纯的音乐模式，有很多概念主题酒吧会脱颖而出。好多投资商叫我帮他们打造一种介与静吧和闹吧之间的酒吧模式，我最近也在思考这种模式。因市场消费群体的扩大，人们素养的提高，消费需求也越高，对整个酒吧的服务，音乐，舒适度，文化，氛围都会上升。而没有进入科学管理、没有细化、没有中心思想的酒吧慢慢的进入末法时期。这条规律不但是针对酒吧，针对于整个服务娱乐行业。昨天有苏荷88的出现，今天有本色、MUSE酒吧的出现，明天还会有谁，谁才能笑到最后，谁可以超越谁？是每一位业界人士去思索的问题了。

目前有苏荷、88/拿铁/in吧、乐巢、激情百度、BABYFACE、莉莉玛莲、若亚方舟/菲芘、尚尚，1801，瑞奇,搜吧等等最少有20个品牌已经发展了连锁酒吧。还有只在一个城市做的很成功的酒吧，没有发展连锁的酒吧，如杭州的G+、GAGA,等等。谁都想占据和引领市场，所有的酒吧都将面临着新一轮的洗牌，有的连锁甚至在走下坡路，面对企业膨胀太快，或者原地踏步，人才的流逝，钩心斗角。老板和老板之间的散伙。这也是中国企业的一个文化，管理意识、管理方式的落后。拿肯德基和中式快餐店比一下，拿沃尔玛和百货大楼比一下，才会发现，管理和意识的落后，不只是一点点。很欣赏那些做到引领酒吧市场的投资商，经理人，包括音乐人，都是值得我们去学习的。人不学习，不思进取，是可怕的。 未来酒吧3年又会走什么路线呢？依照目前的情况分析，新一轮的house夜店，可能会席卷来潮，同时，连锁店不断的伸延，导致停留在一个城市的单独酒吧，压力越来越大，最后被几个有实力，有理念的品牌酒吧占据市场，到时候自己清醒的时候，已经赶不上别人的脚步了。希望中国的酒吧，模式多样化，各有特色，服务，理念，音乐，档次，素养进一步，把中国特色的酒吧文化呈现出来。把酒吧消费群体推向大众化消费模式。提成酒吧内涵文化，显现主题概念，完善细化内部管理，提高酒吧行业员工的思想素养，，，，，，一系列的进步将会改变整个酒吧在人们心目中的位置。往往看起来没有可能的事物和没有生命迹象的泛区，其实蕴涵了丰富的生命，有待我们自己去挖掘。