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饮料市场分析报告 20xx年７月
一、饮料行业整体运行概述
据统计，7月份社会消费品零售总额4209亿元，比上年同月增长13.2%。限额以上批发零售业吃、穿、用的商品类零售额比上年同月分别增长20.4%、17%和18.6%。食品、饮料增长20.4%。
7月，食品、饮料和烟酒类的社会消费品与上年同月相比，增长幅度很大。饮料消费品产品产量与上年同月相比，增长幅度也达到了22.6%，由此看出，本月饮料市场热闹非凡——产品销量不断攀升。行业巨头们在拼命争抢市场同时抓紧时间抢占更多资源和生产基地。新品在延
续“功能”方面依然热情不减。
1、 6月份全国及地区碳酸饮料销售排行 地址：北京市海淀区文慧园路文慧北园1号楼1单元113室
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根据中华全国商业信息中心对全国重点大型零售商场的销售统计，20xx年6月份碳酸饮料销售2856．7万元，同比增长12．1％。本月前10位品牌市场综合占有率总和为94．9％，较上月增长1．3个百分点，上月前10位品牌中有9个品牌继续保持在本月10强。可口可乐的市场综合占有率遥遥领先。
糖酒快讯分析中心认为，就全国范围而言，可口可乐在碳酸饮料行业占有绝对优势。非常系列产品因
为控制着广大的城乡和农村市场而表现出了强大的市场生命力。健力宝在西北地区占据第5位，说明还是有着很大的市场潜力。
二、本月行业热点扫描
１、可口可乐、达能继续跑马圈地
据悉，跨国饮料巨头可口可乐开始进军沈城桶装饮用水市场，并在沈阳迅速收编了23个加盟水站， 并且图谋闯进三强。另悉，法国达能集团也已与永隆、华山泉在进行有关并购的接触与洽谈。达能还将发展目光投向了水市场的二线品牌。
市场不规范，竞争机制不完善往往让外来巨头们“有机可乘”。可口可乐进军沈阳桶装水市场、达能继续跑马圈地就是一个很好的例子。糖酒快讯分析中心认为，碳酸饮料正在慢慢失去往日的热度，可口可乐正是在寻找新的市场突破口，进行品牌延伸。而达能也正在以不断收购来加速实现称霸国内饮用水市场的野心。我国桶装水市场还显得混乱，可口可乐完全可以凭借本身的品牌号召力占领相当份额的市场。但是当地的同行熟悉当地市场特点和消费习惯，况且在东北地区，消费者有着比较强的地域意识，对本土品牌有着天然的亲和力。再者，现在纯净水的市场正在萎缩。所以，可口可乐要想占领沈阳的桶装水市场绝非易事。而本土企业也需要在经营管理、品牌塑造、市场营销方面向这位老大学习，“借人之长，补己之短”是非常必要的。
2、旭日升悄然重现饮料市场
曾因债务纠纷、商标、设备历经几度流拍的惨痛经历后，“旭日升”冰茶重现石家庄市场，而且市场反映良好。
糖酒快讯分析中心认为，旭日升作为国内首家推出茶饮料的知名企业，尽管消失了很长一段时间，尽管它被拍卖的新闻沸沸扬扬，但消费者对于中国国内首款茶饮料还是有感情的。再加上强大的促销力度，让人们看到旭日升日后的希望。但面对更加成熟的茶饮料市场，旭日升如果不加快前进的步伐恐怕真的要在湮没在饮料历史中了。
3、红牛推出高端精品 注重渠道拓展
今年功能饮料市场硝烟弥漫，红牛作为国内首款高档功能饮料面对激烈竞争，打算继续在高端市场精耕细作。据内部人士介绍，为了配合新品上市，红牛将对现有的销售渠道进行拓宽。拓宽后的渠道将会在地址：北京市海淀区文慧园路文慧北园1号楼1单元113室
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原有的基础上增加与运动和车有关的渠道，比如体育竞技、赛车等等。
糖酒快讯分析中心认为，功能饮料市场风云乍起，进入中国市场较早的红牛饮料今年也不再寂寞。红牛价位一直处于高端，和近年兴起的大多数功能饮料分别占据着高档和中档两个市场。并且红牛要将高价进行到底。据了解，红牛将在销售渠道方面进行拓展。分析中心认为这项计划和尝试还是有价值的。毕竟一个有限的销售区域不论产品单价多高，利润都是有限的，况且单品价格的上线是一定的。而渠道的拓展正可以弥补产品价格方面的缺憾，扩大受众人群，提高产品知名度。在广州，白酒都勾兑着在夜场卖了，
４、麒麟推出氨基酸，搅动北京饮料市场
最近，以KIRIN（麒麟）为商标的新款氨基酸饮料正式进入北京市场。 据了解，氨基酸饮料是在日本十分流行。目前该产品正处于推广阶段。
今年功能饮料新品迭出，但前几个月糖酒快讯分析中心就认为，国内产品有着严重的同质化现象。这种情况对功能饮料的发展是不利的。而麒麟公司推出的氨基酸饮料则恰好填补了市场空当。据了解，氨基酸饮料在日本的竞争已经进入白热化阶段，麒麟转向投入中国市场给自己开辟了新的市场空间，避免在日本国内的过渡消耗，在一定程度上也让日本氨基酸饮料界获得一个喘息的机会。分析中心还认为，氨基酸在国人心目中是药品，虽然功能饮料国人迅速接受但这个有点消毒水意味的饮料能否被大众接受还需要时间来证明。麒麟公司可能还需要在产品定位、广告诉求点等方面好好考虑一下。
５、娃哈哈欲联手观光公社进军韩国市场
据悉，娃哈哈正与韩国观光公社密切接触，双方的合作范围可能涉及到韩国饮料、餐饮、房地产等领域。在饮料方面，双方主要进行贴牌合作。
糖酒快讯分析中心认为，娃哈哈进军韩国是不错的产品扩展途径。韩国和我国消费者很多消费习惯和理念相近，娃哈哈在韩国又有着不错的知名度，进行饮料方面的贴牌生产相信能够很快打开韩国市场。娃哈哈作为国内饮料大鳄，资金实力不必赘述，但涉足韩国的地产、餐饮领域，分析中心并不表示乐观。俗话说：“隔行如隔山”，饮料品牌的号召力并没有渗透到服装领域，娃哈哈在服装领域的尝试就没有达到预期的效果。而“非常可乐”围攻城市市场的成绩至今没有显现出来。再庞大的资金恐怕也不能长久支撑越来越庞大的企业经营范围。娃哈哈还是该设想一下“贪多嚼不烂”的滋味。
６、功能饮料渐失神秘光环
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据了解，我国饮料管理上将其称为“特殊用途饮料”，主要包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料四种。
但功能性饮料的功效一直受到专家的质疑。很多专家认为饮料就是饮料，不能过于强调“功能”。而且即使由功能也存在一个“量”的问题。如果维生素补充过多，同样会造成相应的维生素中毒。功能饮料对于儿童来讲更应该慎用。为了维护功能饮料市场的正常秩序，饮料专家在首届中国功能饮料－运动饮料发展论坛上呼吁尽快制定出功能饮料行业标准。
糖酒快讯分析中心认为，功能饮料的热销主要在于其强调的功能作用。但功能饮料的目标人群是很有限的。尽管在宣传上企业扩大了产品的适用人群，但随着行业标准的出台，这种新型饮料将越来越透明，人们对它的认识将更加理性。但无论如何，一种产品的成熟过程就是渐渐揭开神秘面纱的过程。毕竟人们对熟悉、信任的饮料喝起来更加放心。
三、本月区域市场概况
１、北京水价上涨 纯净水市波澜不惊
8月1日，北京正式对水价正式上涨。但水费上涨并没有引起纯净水价格上浮。有业内人士透露，因地址：北京市海淀区文慧园路文慧北园1号楼1单元113室
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为每个大型的纯净水集团都有自己一定数量的备用水，所以此次的水价上调不会对企业的正常生产带来太大的影响。据悉，水价调整后啤酒、饮料等行业成本将增加3成左右。
糖酒快讯分析中心认为，北京纯净水市场没有受涨价影响还有着市场竞争方面的原因。在矿泉水、功能饮料、果汁饮料的围攻下，纯净水市场正在逐渐缩小包围圈，市场份额逐年下降。在这种情况下，即使水价再高，这些企业也是不敢轻言涨价的。但这种支撑不知道还能坚持多久。其实，走差异化道路，突出产品特色，生产贴近消费者生活的饮料才是发展的根本出路。
２、武汉饮料市场 群雄争霸
乐百氏的“脉动”最先主打运动概念，成为去年夏天最为抢眼的饮料。脉动的成功，大大刺激了各大饮料商进军功能饮料的热情。今年，娃哈哈“激活”、汇源“他她”水、农夫山泉“尖叫”、康师傅“劲跑X”……各种名称另类的功能饮料品牌争相亮相。
功能性饮料市场虽热闹，但仍是整个行业的小字辈，来自中百仓储的统计，功能性饮料各品牌加在一起的销售额，不到饮料总量的10％。
近几年，两家“洋可乐”一直把持了武汉碳酸饮料超过90％的市场。
超市人士则认为，价格便宜是碳酸饮料最大的优势。350ml装的听装可乐，在大超市的零售价为1．9元——2．0元，而550ml装的果汁饮料要3元左右，功能性饮料有的还卖到了4．5元。 强有力的价格优势让碳酸饮料在略显寂寞的今年仍然保持着不错的成绩。但随着市场的成熟。分析中心认为，碳酸饮料企业应该加强对低糖产品的推广和开发，往后的饮料肯定只有朝着更加健康方向发展才有出路。
据AC尼尔森公司中国市场调查，国内茶饮料市场以300％速度递增，如果人均消费达到美国的1／10，其销量也可达到300万吨以上。糖酒快讯分析中心则认为，众多行业巨头进军茶饮料其实就是冲着这１０％的利润。然而，数字固然具有说服力，但将中国国内市场一概而论，忽略国内东西部收入差距较大，消费能力不平衡等因素是不可取的。国内大中小型城市的消费已接近饱和，而茶饮料按照现今价格也不可能在农村市场占有重要市场份额。企业争夺的是极其有限的城市市场，僧多粥少只能导致不良竞争，最后的结局对大家都不利。
四、本月新品走势观察：
１、玉林推出罗汉果润喉茶
广西玉林市保健食品饮料有限公司最近推出一种罗汉果润喉茶。 据悉，该茶不仅清凉可口，而且有回归自然、驻颜悦色、治疗咽喉肿痛等功效，是炎炎夏日消暑、润喉的理想饮品。
２、养生圆推出“酷爽冰点”和“他健、她美”
深圳市养生圆实业有限公司推出新型“酷爽冰点”维生素薄荷水，该产品含有天然薄荷及果糖，口感清凉纯美，还添加了维生素群：维生素C、维生素B3、B6、B12，能补充人体每日所需的维生素。
糖酒快讯分析中心认为，我国国内中草药饮料开发力度远远不够。国内消费者本来就有夏季饮用中草药饮料的习惯。况且，我国中草药资源丰富，有着很大的利用价值，市场潜力还远远没有发掘出来。生产企业同时对于产品宣传应该加大力度，可以选择采用PET瓶包装等方式降低成本，即使价格略高于其他品种饮料，相信也会有不错的销售成绩。
而 “他健、她美”活性维生素水饮料。则延续了今年异常火暴的“他+ 她-”性别饮料的品牌理念。这种现象说明，功能饮料对现今饮料企业的诱惑力有增无减。但有着“他+ 她-”成功的市场效应，如果“他健、她美”再没有独特的口感或特点外，分析中心认为很难有大发展。
五、本月焦点事件解析
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随着功能饮料的异军突起，行业标准问题已经受到了业内外人士的广泛关注。日前，在第一届中国功能饮料－运动饮料发展论坛上，不少专家认为，功能饮料行业标准应该尽快出台。
糖酒快讯分析中心认为，功能饮料的火爆在很大程度上得益于商家的炒作的消费者特别是年轻消费者的非理性消费。但这种情况不可能长久的持续下去。这样不仅影响消费者的购买行为也制约了行业向更高层次发展。而且，行业不成熟导致鱼龙混杂，有的品牌甚至只有概念没有品质，严重影响了整个行业的形象。况且，一个成熟的、经得起考验的行业肯定有着严格的市场准入制度和过硬的品质保证。相应规定的出台和严格执行才能保证行业健康发展。所以，功能饮料标准是每一个有着长远发展眼光的企业热切期待的。
六、本月营销策略分析
1、 广告促销：
1、娃哈哈：重金“悬赏”“金点子”
娃哈哈集团在本月向社会各界发起征集非常可乐广告创意、活动策划为主要内容的“金点子”的活动。据了解，娃哈哈集团总裁宗庆后先生亲自组织专家进行评选，在全国评选出10名获奖者，并授予“非常可乐名誉策划人”称号，第一名得主将获轿车一辆，其余获奖者将各得到2000元的稿费。
2、汇源：从小培养消费群
7月，由汇源集团赞助的“快乐宝宝爬行大赛”活动，在北京嘉里中心隆重举行。本次活动以关注宝宝，从爬开始为主题。有近500位妈妈及宝宝参与了此次活动。
3、大寨核桃露：巨资来求“名满全国”
山西大寨核桃露在中央电视台黄金段位广告招标会上，成功夺得20xx年9、10月份的新闻联播和《天气预报》之间的前5秒标版广告。以“大寨核桃露”系列产品为主打产品的山西大寨饮品有限公司最近用重金聘请影坛巨星徐帆出任其“大寨核桃露”产品形象代言人，并准备以此为新的起点，在今年长春秋季糖酒会大显身手，帮助企业向更高的目标迈进。
4、农夫山泉：沾点奥运金牌的光
7月初，“农夫山泉TCL与您共圆中国金牌梦”的活动在全国各地展开。在TCL家电卖场，农夫山泉堆头格外引人注目。
本月饮料行业的促销策略和方式并没有太大变化，各企业主要通过举办主题活动的方式扩大市场影响。奥运会的热浪给饮料企业的宣传助一臂之力。这次征集活动之所以如此热闹是和娃哈哈的战略分不开的。非常系列目前在大中型城市的份额十分有限，娃哈哈正想借此机会扩大其在一线市场的知名度，从而在可口可乐与百事可乐的争斗间隙中抢得自己的市场。但效果到底如何还有待进一步证实。
汇源集团举办的主题活动，不仅能消除普通促销给妈妈们带来的抵触情绪，还在无形中加强了妈妈们对该品牌的印象，起到了很好的宣传效果。而大寨核桃露因其旗下的“大众型”、“营养型”、“加钙型”及可佐餐解酒的“酒店特饮型”等产品为广大消费者所熟悉并喜爱。“大寨”趁着这股红火劲加大宣传，进一步扩大战果也是理所当然的事情。
农夫山泉和TCL家电的异业联合只是双方摸索前行的探路石。如果进展顺利，这种异业联合的形式将继续深入下去。只要双方存在利益共同点，这种“异业联合”案例只会越来越多。
2、 礼品促销：
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7月份，全新的“旭日升”冰茶近日重现石家庄市场。在石家庄万利福超市石岗店。“旭日升”冰茶“单价2元、买一赠一”的宣传吸引了不少顾客。
对于目前的销售旺势，一是促销价格实在便宜；其次，“旭日升”毕竟曾经是国家名牌，茶饮料的老大，虽然在市场上消失过一段时间，但还是有一定的品牌认知度的。而在本月份，“旭日升”复出，在一定程度上满足了消费者的猎奇心理。但这种心理也只会存在一段时间。旭日升的长远发展还要等待时间的考验。
3、堆头促销：
广东名茶“王老吉”借中央台广告劲播之际，在福建各市场掀起凉茶风暴。他们在各士多店、批发店门口以送一件零售价84元（1×24）的“王老吉”。同时在主要商场做标准堆头，在终端酒楼配统一服装促销员。
糖酒快讯市场分析中心认为： “王老吉” 在中央电视台投放广告之后，结果市场反应强烈，销售额成倍数增长。“王老吉”进一步加强宣传力度是必然的选择。
五、下月市场发展预测
１、立秋以后，气温降低，饮料销售可能不如７月火爆。饮料市场渐渐平静。
２、旺季的渐渐离去，企业为了保证产品的及时更新，可能采取更强有力的促销手段。降价促销可能
更加频繁。
３、随着夏季离去，功能饮料渐渐失去吸引力，果汁饮料、乳饮料更可以借此机会抢占功能饮料空出
的市场份额。
４、中秋节临近，饮料企业也有可能借此机会和月饼等传统的中秋节食品搭配促销，而且这种情况不
在少数。
５、气温降低，人们饮用水量逐渐减少，桶装水市场竞争减缓，各企业逐渐进入休整期。
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第二篇：20xx-20xx年中国饮料市场发展前景及研究分析报告
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2013-20xx年中国饮料市场发展前景及研究分析报告（权威版）
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正文目录
第一章 20xx年全球化中的中国饮料市场 1 第一节 20xx年全球化对中国饮料市场影响 1 一、中国饮料市场在全球市场的地位 1 二、全球化对中国饮料市场影响 2 三、全球化对中国饮料行业影响 3 第二节 中国饮料企业参与全球化竞争分析 5 一、中国饮料企业参与全球化竞争现状 5 二、中国饮料企业全球化竞争优劣势分析 6 三、中国饮料企业全球化竞争趋势 7 第三节 外资饮料参与中国市场竞争分析 9 一、外资饮料参与中国市场竞争现状 9 二、外资饮料参与中国市场优劣势分析 10 第四节 中国饮料行业应对全球化发展策略 12 第二章 20xx年中国饮料市场现状分析 14 第一节 20xx年行业运行情况分析 14 一、饮料行业规模 14 （一）产值规模 （二）企业规模 （三）销售规模 （四）行业盈利 二、经营指标 19 （一）产值利税率 （二）成本费用利润率 （三）负债变化 （四）销售成本 （五）销售费用 （六）销售税金及附加 第二节 20xx年中国饮料市场价格分析 27 第三章 20xx年中国饮料市场对外贸易分析 29 第一节 20xx年中国饮料市场进口分析 29 一、20xx年中国饮料市场进口总体情况 29
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二、20xx年中国浓缩苹果汁进口分析 30 第二节 20xx年中国饮料市场出口分析 32 一、20xx年中国饮料市场出口总体情况 32 二、20xx年中国浓缩苹果汁出口分析 33 三、20xx年浓缩苹果汁出口价格分析 34 第四章 20xx年中国饮料行业原料供应分析 37 第一节 20xx年水果市场形势分析 37 一、生产与价格变化情况 37 二、进出口贸易情况 38 三、价格情况 39 第二节 20xx年蔬菜市场形势分析 一、蔬菜价格变化情况 41 二、20xx年我国蔬菜出口形势 第三节 20xx年茶叶市场情况分析 一、我国茶叶产区介绍 44 二、20xx年我国茶叶产量分析 三、20xx年我国茶叶出口分析 四、茶叶安全性消费特性 47 41 42 44 45 46 第四节 20xx年我国食糖市场分析 49 一、20xx年食糖产量分析 49 二、20xx年我国食糖进出口分析 50 三、20xx年我国国内糖价 51 四、20xx年全球食糖产需 52 五、食糖国内外价差比较 53 第二部分 市场细分 第五章 中国饮料区域市场分析 57 第一节 华东地区饮料市场运行情况分析 57 一、行业规模 57 二、成长性 58 三、经营能力 59 四、盈利能力 60 五、偿债能力 61 第二节 华南地区饮料市场运行情况分析 63 一、行业规模 63 二、成长性 64 三、经营能力 65 四、盈利能力 66 五、偿债能力 67 第三节 华北地区饮料市场运行情况分析 69 一、行业规模 69 二、成长性 70 三、经营能力 71 四、盈利能力 72
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五、偿债能力 73 第四节 东北地区饮料市场运行情况分析 75 一、行业规模 75 二、成长性 76 三、经营能力 77 四、盈利能力 78 五、偿债能力 79 第五节 西北地区饮料市场运行情况分析 81
一、行业规模 81
二、成长性 82
三、经营能力 83
四、盈利能力 84
五、偿债能力 85
第六节 西南地区饮料市场运行情况分析
一、行业规模 87
二、成长性 88
三、经营能力 89
四、盈利能力 90
五、偿债能力 91
第六章 碳酸饮料市场分析 94
第一节 碳酸饮料的定义 94
第二节 碳酸饮料的分类 95
一、果味型 95
二、低热量型 96
第三节 全国碳酸饮料产品产量及变化趋势
一、历史数据统计 98
二、分地区生产情况 99
（一）北京
（二）江苏
（三）上海
（四）广东
第四节 优势品牌/成功案例分析 105
一、可口可乐 105
二、百事可乐 106
三、非常可乐 107
第七章 果汁饮料市场分析 110
第一节 果汁定义 110
第二节 果汁饮料定义 111
第三节 果汁饮料的分类 112
一、果汁 112
二、果浆 113
三、浓缩果浆 114
四、果肉饮料 115 87 98
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五、果汁饮料 116 六、果粒果汁饮料 117 第四节 全国果汁饮料市场现状 119 一、20xx年中国果汁饮料市场 119 二、20xx年我国果汁饮料生产情况 120 三、分地区生产情况 121 （一）北京 （二）江苏 （三）上海 （四）广东 第五节 优势品牌/成功案例分析 127 一、汇源果汁 127 二、统一鲜橙多 128 三、"酷儿"的营销战略分析 129 第八章 含乳饮料类市场分析 132 第一节 乳饮料定义 132 第二节 乳饮料分类 133 一、配制型含乳饮料 133 二、发酵型含乳饮料 134 第三节 液体乳及乳制品制造业运行分析 136 一、20xx年我国液体乳业总体规模分析 136 二、20xx年我国液体乳产量分析 137 三、分地区生产情况 138 （一）北京 （二）江苏 （三）上海 （四）广东 第四节 优势品牌/成功案例分析 144 一、蒙牛--酸酸乳 144 二、伊利--优酸乳 145 三、娃哈哈--爽歪歪 146 第九章 饮用水市场分析 149 第一节 瓶装饮用水饮用水定义 149 第二节 瓶装饮用水饮用分类 150 一、饮用天然矿泉水 150 二、饮用纯净水 151 三、其他饮用水 152 第三节 全国饮用水市场现状分析 154 一、20xx年我国饮用水生产情况 154 二、分地区生产情况 155 （一）北京 （二）江苏 （三）上海
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（四）广东 第四节 优势品牌/成功案例分析 161 一、娃哈哈 161 二、农夫山泉 162 第十章 茶饮料市场分析 165 第一节 茶饮料定义 165 第二节 茶饮料分类 166 第三节 茶饮料作用 167 第四节 我国茶饮料产量统计 168 一、20xx年全国茶饮料产量分析 168 二、分地区产量情况 169 （一）北京 （二）安徽 （三）广东 （四）湖北 第五节 优势品牌/成功案例分析 175 一、康师傅 175 二、统一 176 第十一章 特殊用途饮料市场分析 179 第一节 特殊用途饮料(品)类定义 179 第二节 特殊用途饮料分类 180 一、运动饮料 180 二、营养素饮料 181 三、其他特殊用途饮料 182 第三节 优势品牌/成功案例分析 184 一、红牛 184 第三部分 竞争格局 第十二章 饮料市场竞争分析 188 第一节 饮料市场竞争分析 188 一、饮用水市场竞争 188 二、茶饮料市场竞争 189 三、果汁市场竞争 190 四、碳酸饮料市场竞争 191 五、咖啡饮料市场竞争 192 六、乳饮料市场竞争 193 七、功能饮料市场竞争 194 八、凉茶市场竞争 195 第二节 中国与国外饮料的品牌竞争分析 197 第三节 国内饮料市场竞争格局 198 第四节 饮料市场竞争手段分析 199 第十三章 国内优势企业分析 201 第一节 露露集团 201 一、基本情况 201
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二、经营范围 202 三、主营业务 203 四、员工构成 204 五、经营状况 205 第二节 上海光明乳业股份有限公司 207 一、基本情况 207 二、经营范围 三、主营业务 四、员工构成 五、经营状况 208 209 210 211 213 213 214 216 216 217 218 219 第三节 娃哈哈集团 一、基本情况 二、经营状况 第四节 伊利股份 一、基本情况 二、经营范围 三、主营业务 四、员工构成 五、经营状况 220 第五节 乐百氏（广东）食品饮料有限公司 222 一、基本情况 222 二、产品及品牌 223 三、战略动态 224 第六节 怡宝食品饮料(深圳)有限公司 226 一、基本情况 226 二、主要产品 227 第七节 农夫山泉股份有限公司 229 一、基本情况 229 二、"农夫果园"营销分析 230 第八节 北京汇源饮料食品集团有限公司 232 一、基本情况 232 二、汇源果汁的策略隐患 233 第十四章 外资饮料企业分析 236 第一节 可口可乐公司 236 一、公司介绍 236 二、可口可乐饮料公司SWOT分析 237 （一）优势(Strength) （二）劣势(Weakness) （三）机会(Opportunity) （四）威胁(Threat) 第二节 百事可乐国际集团 243 一、集团简介 243 二、人才战略 244
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三、百事可乐占俄果汁市场领先地位 245 第三节 台湾统一企业 247 第四节 台湾顶新集团 248 一、主要品牌 248 二、主要产品 249 第四部分 消费者及营销策略 第十五章 消费者分析 253 第一节 中国饮料市场消费者调查分析 253 一、茶饮料消费者分析 253 二、消费者购买饮料习惯调查 254 三、碳酸饮料消费者调查 255 四、果汁消费终端市场调查 256 （一）消费概况 （二）消费特征 （三）消费选择 五、瓶装饮用水消费者调查 260 第二节 饮料市场主流品牌消费者满意度调查 262 第十六章 销售渠道及营销策略 264 第一节 销售渠道模式分析 264 一、传统销售渠道模式 264 二、销售渠道的变化模式 265 三、软饮料销售渠道选择的依据 266 四、软饮料企业的渠道整合 267 第二节 饮料销售终端策略 269 一、终端营销的战略优势 269 二、经销商选择和机构设置 270 三、市场铺货及产品陈列 271 四、经销商业绩奖励 272 第三节 新进企业产品推广策略 274 一、差异化营销策略 274 二、产品试销 275 第四节 销售渠道建设经典案例分析 277 一、"酷儿"的整合营销传播策略 277 二、农夫果园营销策略分析 278 三、平常渠道非常控制--娃哈哈集团营销案例 279 第五节 中国饮料行业营销发展趋势 281 一、同质化产品 281 二、聚焦营销 282 三、精细化营销 283 四、现代通路的迅速发展 284 第五部分 趋势预测 第十七章 饮料包装发展趋势 288 第一节 世界饮料包装市场发展趋势 288
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第二节 中国饮料包装市场发展趋势 289 第三节 中国饮料包装市场新特点 290 第四节 未来饮料包装发展趋势 291 第五节 外资垄断的中国饮料包装市场 292 第十八章 2013-2017饮料市场发展趋势及预测 294 第一节 全球饮料市场发展趋势 294 一、全球饮料市场发展趋势 294 二、全球果汁及果汁饮料市场发展趋势 295 三、2013-2017西班牙果汁饮料市场发展趋势 296 第二节 2013-2017全球饮料市场发展预测 298 一、2013-2017全球水果与蔬菜汁销售预测 298 二、2013-2017欧洲饮料市场销售量预测 299 三、2013-2017美国饮料市场上销售预测 300 四、2013-2017西欧能量饮料消费总量预测 301 五、2013-2017欧美发达国家果汁饮料消费量预测 302 六、2013-2017全球浓缩苹果汁市场需求预测 303 第三节 中国饮料行业发展趋势 305 一、饮料行业发展趋势 305 二、果汁饮料行业发展方向 306 三、传统茶饮料行业发展趋势 307 第四节 2013-2017中国饮料市场发展预测 309 一、未来中国果汁饮料市场发展预测 309 二、2013-2017中国饮料产量预测 310 三、2013-2017中国果汁饮料市场销售规模预测 311 四、2013-2017中国凉茶产销量预测 312 第十九章 2013-20xx年中国饮料业投资战略研究 315 第一节 中国饮料行业投资特性及投资环境 315 一、行业投资特性 315 二、投资环境分析 316 第二节 2013-20xx年中国饮料投资机会 318 一、行业投资热点 318 二、行业投资机会 319 第三节 2013-20xx年中国饮料投资风险及建议 321 一、技术风险及建议 321
二、政策风险及建议 322
三、竞争风险及建议 323
图表目录（部分）
图表1 20xx年我国浓缩苹果汁进口分国别统计 图表2 20xx年浓缩苹果汁月出口量统计
图表3 20xx年我国浓缩苹果汁主要出口国家 图表4 20xx年中国浓缩苹果汁月出口量统计 图表5 20xx年我国浓缩苹果汁出口分国别统计
图表6 20xx年中国浓缩苹果汁单月出口价格统计图表 图表7 20xx年我国水果出口情况
图表8 20xx年我国水果进出口分省
图表9 20xx年我国水果出口国前五位
图表10 20xx年我国水果出口国前五位
图表11 20xx年甜橙批发价格情况
图表12 20xx年鸭梨批发价格情况
图表13 20xx年国光苹果批发价格情况
图表14 20xx年富士苹果批发价格情况
图表15 20xx年香蕉批发价格情况
图表16 20xx年菠萝批发价格情况
图表17 20xx年龙眼批发价格情况
图表18 20xx年芒果批发价格情况
图表19 20xx年荔枝批发价格情况
图表20 20xx年蜜桔批发价格情况
图表21 20xx年我国蔬菜批发价格指数
图表22 20xx年我国蔬菜出口分品种
图表23 20xx年我国蔬菜出口主要省份出口情况
图表24 20xx年我国蔬菜出口分国别情况
图表25 20xx年我国食糖及细类进出口贸易情况
图表26 20xx年各月我国食糖进出口贸易情况
图表27 20xx年各月我国食糖进出口贸易对比图表
图表28 20xx年我国食糖进、出口国家（地区）前10位的情况 图表29 20xx年我国食糖进、出口国家（地区）前10位对比图表 图表30 20xx年我国食糖进、出口省份前6位的情况 354 图表31 20xx年我国食糖进出口前6位省市的对比图表
图表32 20xx年我国食糖进、出口贸易方式的排序情况 356 图表33 20xx年我国食糖主要贸易方式进出口量对比图表 图表34 20xx年华东地区饮料制造业行业规模趋势图表
图表35 20xx年华东地区各省市饮料制造业销售收入比较图表 图表36 20xx年华东地区各省市饮料制造业应收帐款比较图表 图表37 20xx年华东地区各省市饮料制造业盈利能力比较图表 图表38 20xx年华东地区各省市饮料制造业负债比较图表 图表39 20xx年华东地区各省累计资产负债率比较图表 图表40 20xx年华南地区饮料制造业行业规模趋势图表
图表41 20xx年华南地区各省市饮料制造业销售收入比较图表 图表42 20xx年华南地区各省市饮料制造业应收帐款比较图表 图表43 20xx年华南地区各省市饮料制造业盈利能力比较图表 图表44 20xx年华南地区各省市饮料制造业负债比较图表 图表45 20xx年华南地区各省累计资产负债率比较图表 图表46 20xx年华北地区饮料制造业行业规模趋势图表
图表47 20xx年华北地区各省市饮料制造业销售收入比较图表 图表48 20xx年华北地区各省市饮料制造业应收帐款比较图表 - 9 - 352 353
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图表49 20xx年华北地区各省市饮料制造业盈利能力比较图表 图表50 20xx年华北地区各省市饮料制造业负债比较图表 图表51 20xx年华北地区各省累计资产负债率比较图表 图表52 20xx年东北地区饮料制造业行业规模趋势图表 图表53 20xx年东北地区各省市饮料制造业销售收入比较图表 图表54 20xx年东北地区各省市饮料制造业应收帐款比较图表 图表55 20xx年东北地区各省市饮料制造业盈利能力比较图表 图表56 20xx年东北地区各省市饮料制造业负债比较图表 图表57 20xx年东北地区各省累计资产负债率比较图表 图表58 20xx年西北地区饮料制造业行业规模趋势图表 图表59 20xx年西北地区各省市饮料制造业销售收入比较图表 图表60 20xx年西北地区各省市饮料制造业应收帐款比较图表 图表61 20xx年西北地区各省市饮料制造业盈利能力比较图表 图表62 20xx年西北地区各省市饮料制造业负债比较图表 图表63 20xx年西北地区各省累计资产负债率比较图表 图表64 20xx年西南地区饮料制造业行业规模趋势图表 图表65 20xx年西南地区各省市饮料制造业销售收入比较图表 图表66 20xx年西南地区各省市饮料制造业应收帐款比较图表 图表67 20xx年西南地区各省市饮料制造业盈利能力比较图表 图表68 20xx年西南地区各省市饮料制造业负债比较图表 图表69 20xx年西南地区各省累计资产负债率比较图表 图表70 顶新集团渠道结构 图表71 顶新集团渠道结构 图表72 消费者的饮料饮用量 图表73 消费者的饮料种类选择习惯 图表74 消费者饮用的饮料种类 图表75 消费者的饮料品牌认知渠道 图表76 消费者购买饮料的地点 图表77 消费者的饮料一次购买量 图表78 不同性别消费者最常购买的饮料的类型 图表79 消费者购买饮料时最重视的因素 图表80 消费者最常购买饮料的地点 图表81 最吸引消费者的饮品概念 图表82 消费者最常购买的十大品牌 图表83 消费者对不同饮品的三大潜在需求 图表84 男女消费者需求的饮料类型 图表85 我国茶饮料消费者最常饮用茶饮料比例图表 图表86 消费者最常饮用的茶饮料种类 图表87 我国茶饮料消费者种类选择性别差异图表 图表88 我国15个城市茶饮料消费者品牌选择情况图表 图表89 碳酸饮料不同品牌提及率 图表90 碳酸饮料不同品牌广告提及率 图表91 碳酸饮料不同品牌近3个月来的购买率
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图表92 喝碳酸饮料人群的年龄分布 图表93 果汁饮料消费者性别构成 图表94 果汁饮料消费者年龄构成 图表95 果汁饮料消费职业构成 图表96 家庭收入对果汁饮料消费的影响 图表97 口味对果汁饮料消费的影响 图表98 瓶装饮用水消费者群体年龄构成 图表99 瓶装饮用水的消费群体的文化程度构成 图表100 瓶装饮用水的消费群体的收入构成 图表101 日本各类饮料市场规模 图表102 全球饮料市场消费量 图表103 全球饮料市场消费量 图表104 全球饮料市场消费量 图表105 全球软饮料分种类消费量 图表106 全球果汁饮料市场口味 图表107 全球饮料市场品种消费量
图表108 全球饮料市场消费各地区情况
附表：
图表1 20xx年饮料制造业生产总值统计
图表2 20xx年饮料制造业企业单位数量统计
图表3 20xx年饮料制造业销售收入
图表4 20xx年饮料制造业累计亏损企业亏损总额
图表5 20xx年饮料制造业利润总额
图表6 20xx年饮料制造业产值利税率统计
图表7 20xx年饮料制造业成本费用利润率统计
图表8 20xx年饮料制造业累计负债统计
图表9 20xx年饮料制造业产品销售成本统计
图表10 20xx年饮料制造业累计产品销售费用统计
图表11 20xx年饮料制造业累计产品产品销售税金及附加统计 图表12 20xx年重点城市饮料平均价格
图表13 20xx年华北地区鲜牛奶旬度价格
图表14 20xx年华东地区鲜牛奶旬度价格
图表15 20xx年华南地区鲜牛奶旬度价格
图表16 20xx年西部地区鲜牛奶旬度价格
图表17 1月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表18 2月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表19 3月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表20 4月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表21 未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表22 6月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表23 7月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表24 8月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表25 9月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计
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图表26 10月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表27 11月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 图表28 1月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 460 图表29 2月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 461 图表30 3月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 462 图表31 4月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 463 图表32 加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 464 图表33 6月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 465 图表34 7月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 466 图表35 8月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 467 图表36 9月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 468 图表37 10月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 469 图表38 11月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 470 图表39 1月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪出口统计 图表40 2月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪出口统计 图表41 3月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪出口统计 图表42 4月未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪出口统计 图表43 未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪出口统计 图表44 6月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 图表45 7月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 图表46 8月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 图表47 9月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 476 477 478 479 图表48 10月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 480 图表49 11月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 481 图表50 1月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 482 图表51 2月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 483 图表52 3月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 484 图表53 4月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 485 图表54 加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 486 图表55 6月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 487 图表56 7月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 488 图表57 8月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 489 图表58 9月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 490 图表59 10月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 491 图表60 11月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 492 图表61 20xx年我国茶叶出口量、出口额、平均单价统计 493 图表62 20xx年我国绿茶出口量、出口额、平均单价统计 494 图表63 20xx年我国红茶出口量、出口额、平均单价统计 495 图表64 20xx年我国普洱茶出口量、出口额、平均单价统计 496 图表65 20xx年我国乌龙茶出口量、出口额、平均单价统计 497 图表66 20xx年我国花茶出口量、出口额、平均单价统计 498 图表67 20xx年我国对摩洛哥绿茶出口量、出口额、平均单价统计 499 图表68 20xx年我国对日本茶叶出口量、出口额、平均单价统计 500
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图表69 20xx年我国对日本花茶出口量、出口额、平均单价统计 501 图表70 20xx年我国对日本花茶出口量、出口额、平均单价统计 502 图表71 20xx年我国对日本乌龙茶出口量、出口额、平均单价统计 503 图表72 20xx年我国对日本红茶出口量、出口额、平均单价统计 504 图表73 20xx年我国对日本绿茶出口量、出口额、平均单价统计 505 图表74 20xx年我国对对欧盟（27国）茶叶出口量、出口额统计 506 图表75 20xx年我国对欧盟（27国）特种茶出口量、出口额统计 507 图表76 20xx年我国对欧盟（27国）红茶出口量、出口额统计 508 图表77 20xx年我国对欧盟（27国）绿茶出口量、出口额统计 509 图表78 20xx年我国对美国茶叶出口量、出口额、均价统计 510 图表79 20xx年我国对美国绿茶出口量、出口额、均价统计 图表80 20xx年我国对美国红茶出口量、出口额、均价统计 图表81 20xx年我国对美国乌龙茶出口量、出口额、均价统计 图表82 20xx年我国对美国花茶出口量、出口额、均价统计 图表83 20xx年我国对美国普洱茶出口量、出口额、均价统计 图表84 20xx年我国对俄罗斯茶叶出口量、出口额、均价统计 图表85 20xx年我国对俄罗斯绿茶出口量、出口额、均价统计 图表86 20xx年我国对俄罗斯红茶出口量、出口额、均价统计 511 512 513 514 515 516 517 518 图表87 20xx年我国对俄罗斯乌龙茶出口量、出口额、均价统计 519 图表88 20xx年我国对俄罗斯花茶出口量、出口额、均价统计 520 图表89 20xx年我国对俄罗斯普洱茶出口量、出口额、均价统计 521 图表90 20xx年我国茶叶出口排名前五位省市区 图表91 各类饮料饮用频率统计图表 图表92 购买安全茶叶愿意支付较高价格的消费者特性差异鉴定 图表93 实证计量模式解释变量符号与意义 图表94 购买安全茶叶愿意支付价格增幅的Order Probit估计结果 图表95 愿意支付较高金额购买绿色茶叶的回归估计结果 图表96 20xx年我国食糖进出口统计 图表97 20xx年我国食糖进出口统计 图表98 20xx年我国食糖进出口统计 图表99 20xx年华东地区饮料制造业企业数量统计 图表100 20xx年华东地区饮料制造业产值比上年增长 图表101 20xx年华东地区饮料制造业资产比上年增长 图表102 20xx年华东地区饮料制造业销售收入 图表103 20xx年华东地区饮料制造业应收帐款 图表104 20xx年华东地区饮料制造业利润总额 图表105 20xx年华东地区饮料制造业累计负债 图表106 20xx年华东地区饮料制造业累计资产负债率 图表107 20xx年华南地区饮料制造业企业数量统计 图表108 20xx年华南地区饮料制造业产值比上年增长 图表109 20xx年华南地区饮料制造业资产比上年增长 图表110 20xx年华南地区饮料制造业销售收入 图表111 20xx年华南地区饮料制造业应收帐款
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图表112 20xx年华南地区饮料制造业利润总额 图表113 20xx年华南地区饮料制造业累计负债 图表114 20xx年华南地区饮料制造业累计资产负债率 图表115 20xx年华北地区饮料制造业企业数量统计 图表116 20xx年华北地区饮料制造业产值比上年增长 图表117 20xx年华北地区饮料制造业资产比上年增长 图表118 20xx年华北地区饮料制造业销售收入 图表119 20xx年华北地区饮料制造业应收帐款 图表120 20xx年华北地区饮料制造业利润总额 图表121 20xx年华北地区饮料制造业累计负债 图表122 20xx年华北地区饮料制造业累计资产负债率 图表123 20xx年东北地区饮料制造业企业数量统计 图表124 20xx年东北地区饮料制造业产值比上年增长 图表125 20xx年东北地区饮料制造业资产比上年增长 图表126 20xx年东北地区饮料制造业销售收入 图表127 20xx年东北地区饮料制造业应收帐款 图表128 20xx年东北地区饮料制造业利润总额 图表129 20xx年东北地区饮料制造业累计负债 图表130 20xx年东北地区饮料制造业累计资产负债率 图表131 20xx年西北地区饮料制造业企业数量统计 图表132 20xx年西北地区饮料制造业产值比上年增长 图表133 20xx年西北地区饮料制造业资产比上年增长 图表134 20xx年西北地区饮料制造业销售收入 图表135 20xx年西北地区饮料制造业应收帐款 图表136 20xx年西北地区饮料制造业利润总额 图表137 20xx年西北地区饮料制造业累计负债 图表138 20xx年西北地区饮料制造业累计资产负债率 图表139 20xx年西南地区饮料制造业企业数量统计 图表140 20xx年西南地区饮料制造业产值比上年增长 图表141 20xx年西南地区饮料制造业资产比上年增长 图表142 20xx年西南地区饮料制造业销售收入 图表143 20xx年西南地区饮料制造业应收帐款 图表144 20xx年西南地区饮料制造业利润总额 图表145 20xx年西南地区饮料制造业累计负债 图表146 20xx年西南地区饮料制造业累计资产负债率 图表147 20xx年我国碳酸饮料产量 图表148 20xx年我国碳酸饮料产量 图表149 20xx年我国碳酸饮料产量 图表150 20xx年我国碳酸饮料产量 图表151 20xx年碳酸饮料产量北京市统计 图表152 20xx年碳酸饮料产量江苏省统计 图表153 20xx年上海市碳酸饮料产量统计 图表154 20xx年广东省碳酸饮料产量统计
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图表155 20xx年可口可乐公司实现利润、运营收入统计 587 图表156 20xx年可口可乐公司全球销量增长情况 图表157 20xx年百事可乐公司净利润、总营业收入统计 589 图表158 20xx年百事可乐公司全球销量增长情况 图表159 20xx年百事可乐公司、可口可乐公司净利润比较 591 图表160 20xx年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业实现工业总产值 图表161 20xx年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业实现产品销售收入 图表162 20xx年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业实现利润总额 图表163 20xx年我国果汁饮料行业产量统计 图表164 20xx年北京果汁饮料行业产量统计 图表165 20xx年江苏果汁饮料行业产量统计 图表166 20xx年上海果汁饮料行业产量统计 图表167 20xx年广东果汁饮料行业产量统计 图表168 20xx年汇源果汁及其附属公司营业额统计 图表169 20xx年汇源果汁及其附属公司核心果汁产品销售额统计 图表170 20xx年汇源果汁及其附属公司100%果汁及中浓度果蔬汁销售额统计 图表171 20xx年液体乳及乳制品制造业工业产值统计 图表172 20xx年2月液体乳及乳制品制造收入前十家企业 图表173 20xx年液体乳产量全国合计 图表174 20xx年液体乳产量北京市合计 图表175 20xx年液体乳产量江苏市合计 图表176 20xx年液体乳产量上海市合计 图表177 20xx年液体乳产量广东省合计 图表178 20xx年瓶(罐)装饮用水产量全国合计 图表179 20xx年瓶(罐)装饮用水产量北京合计 图表180 20xx年瓶(罐)装饮用水产量江苏合计 图表181 20xx年瓶(罐)装饮用水产量上海合计 图表182 20xx年瓶(罐)装饮用水产量广东合计 图表183 20xx年精制茶产量全国合计 图表184 20xx年精制茶产量北京合计 图表185 20xx年精制茶产量安徽合计 图表186 20xx年精制茶产量广东合计 图表187 20xx年精制茶产量湖北合计 图表188 20xx年露露集团经营范围 图表189 20xx年露露集团主营业务收入及主营业务利润 图表190 露露集团员工构成 图表191 20xx年露露集团获利能力分析 图表192 20xx年露露集团经营能力分析 图表193 20xx年露露集团偿债能力分析 图表194 20xx年露露集团资本结构分析 图表195 20xx年露露集团发展能力分析 图表196 20xx年露露集团现金流量分析 图表197 20xx年光明乳业经营范围
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图表198 20xx年光明乳业主营业务收入及主营业务利润 图表199 20xx年光明乳业员工构成 图表200 20xx年光明乳业获利能力分析 图表201 20xx年光明乳业经营能力分析 图表202 20xx年光明乳业偿债能力分析 图表203 20xx年光明乳业资本结构分析 图表204 20xx年光明乳业发展能力分析 图表205 20xx年光明乳业现金流量分析 图表206 20xx年娃哈哈公司实现营业收入、利税统计 638 图表207 20xx年娃哈哈集团竞争力分析
图表208 20xx年伊利股份经营范围
图表209 20xx年伊利股份主营业务收入及主营业务利润 图表210 20xx年伊利股份员工构成
图表211 20xx年伊利股份获利能力分析
图表212 20xx年伊利股份经营能力分析
图表213 20xx年伊利股份偿债能力分析
图表214 20xx年伊利股份资本结构分析
图表215 20xx年伊利股份发展能力分析
图表216 20xx年伊利股份现金流量分析
图表217 中国各类饮料消费者所占比例
图表218 消费者的饮料品牌选择习惯
图表219 果汁饮料城市渗透率
图表220 各城市居民饮用果汁频率分布
图表221 果汁消费者对消费场所的选择
图表222 浙江地区瓶装饮用水的品牌知名度
图表223 浙江地区瓶装饮用水的品牌认知度
图表224 浙江地区瓶装饮用水的品牌满意度
图表225 浙江地区瓶装饮用水的品牌满意度
图表226 浙江地区瓶装饮用水的品牌忠诚度
图表227 浙江地区瓶装饮用水的品牌推荐率
图表228 消费者选择瓶装饮用水的类型
图表229 消费者选择购买瓶装饮用水地点
图表230 消费者选择购买瓶装饮用水包装规格
图表231 消费者选择购买瓶装饮用水信息来源
图表232 消费者选择饮用瓶装水饮用时机
图表233 影响瓶装饮用水购买因素分析