关于某大学大学生早餐情况调查的报告
在中国的传统文化里，早餐就一直处在一个比较重要的位置上。当今，随着科学技术的发展，人们生活水平的提高，每个人都开始更关注自己的健康状况，早餐的问题也随之成为了这个社会关注的话题。
为了掌握我们**（这里隐去）大学大学生的早餐状况，了解我校大学生的基本饮食健康状况，我们特意进行了本次调查。
[调查目的]：从早餐习惯，早餐搭配等方面了解本校同学的早餐状况
[调查时间]：2005.4.4—2005.4.15
[调查方法]：由于时间和资金等方面的限制，本次调查采取随机问卷抽样调查和走访调查的形式。问卷以“你经常吃早餐吗？”等九道客观选择试题，和“请写下你心中的‘梦幻早餐’”这一主观问答试题构成。调查过程中，走访人数若干；抽样问卷方面共发出问卷32张，收回32张，男性被调查者12人，女性被调查者20人，其中无效问卷0张，全部问卷均为有效。（实际调查表附于本报告后）
[调查分析与问题解决]：
调查发现，近60%的同学不能保证每天吃早餐，其中选择“经常吃，但不是每天”的同学约占50%，2%的同学选择了“偶尔吃”，百分之3%的同学选择了“从来不吃”。可见，并不是每个同学都有每天吃早餐的习惯。
问及其不吃早饭的原因时，约50%的同学选择了“没时间”，约15%的同学选择了减肥，25%的同学选择了“无所谓”，其余的少数同学选择“没钱”作为他们不吃早饭的原因。
可见，大多数同学不吃早餐的原因，并不是受到了客观条件（如经济问题等），而是主观对于早餐的不重视造成的，“没时间”、“减肥”、“无所谓”等从一定角度上讲都是同学们主观上对于早餐的忽视，简单化，随意化的反应。
另外，通过统计涉及到营养问题的题目（2、3、7、9、10等题目），我们还发现，多数同学在对于自己早餐的膳食搭配上，重视的还不够，营养不均的情
况比较严重。科学表明，一顿健康的早餐，应该至少由谷物类，维生素类，植物蛋白和动物蛋白四类营养物质组成。这样才能为人体提供足够的营养物质和能量，才能保证人们在整个上午的机体运作正常。
而在同学中间在早餐的合理搭配这一点上做的显然很不够。如：在对“你早餐通常会吃些什么”的调查上绝大部分同学都只是选择了一至两类食物，而真正合理的早餐，应该由所列出的全部选项构成，由此可见在早餐的营养均衡上，同学们是差得很多的。还有在对早餐价位的调查上，16%的同学选择了A(1元以下)，63%的同学选择了B(1-2元左右)，另有16%的同学选择了C(2-3元左右)，只有6%的同学选择了D(3元以上)。而在学校食堂实地调查我们发现，在我们学校如果要吃一顿营养搭配合理的早餐需要三元左右。也就是说79%的同学在早餐上的花费是不足以让他们吃到一顿各方面营养供给充足的早餐的。这一点问题在调查问卷的第9、10题上反映得更为明显。这两道题是连锁题目，设计初衷在于了解同学们自己对于早餐的认识，增加本次调查的趣味性、参与性、科学性。统计调查结果后知，对自己心中的“梦幻早餐”为D选项，即健康型的占到了调查总数的56%，浪漫型的占13%,普通型和豪华型的各占9%。分析比重最大的认为自己的“梦幻早餐”是健康型的同学他们所亲自写下的早餐内容，我们发现，只有2%的同学为自己给出的早餐安排可以称之为健康，其他同学的早餐安排根本就称不上健康，有的甚至及其负面。由此可见，绝大多数同学，对于饮食健康和健康饮食没有一个很清晰的概念，对于如何吃得好吃得健康，还很模糊；或者说在这个我们生活中所不能缺少的“吃”的方面还略显无知，有待于加强渗透和贯彻这方面的知识。
在随即走访调查中我们还发现了同学们中间普遍存在的对于早餐问题的两大误区：
1、认为“自己从来就不吃早饭，现在身体不也挺好吗？”
我们正值青年，正是长身体的时候，不吃早餐危害极大：一、 早餐与头天晚饭间隔１０小时以上，如不及时吃东西，胃会处于饥饿状态，这会使我们精神不振，学习能力下降。二、早饭不吃，午饭时往往会狼吞虎咽下许多食物，这会使胃壁从松弛状态猛然处于紧张状态，时间长了容易得胃病。
2、认为“不吃早餐有利于减肥”。
两餐相隔时间过长，大脑神经会不断受到饥饿感的刺激。在这种刺激下，午饭时吃下的食物会更容易被吸收，更容易形成皮下脂肪。而且如果一次吃得过多，食物中的糖分不能及时分解，就会进入血液，这也会进一步造成脂肪堆积。
针对以上调查和分析，我认为应采取以下对策：
一、 主观上，从学生入手，解决思想认识问题，让学生充分认识不吃早餐对身体发育所带来的危害以及对学习造成的负面影响。比如让学生以“不吃早餐的危害”为主题开了一次主题班会，班会前让学生用一周的时间广泛搜集早餐的作用以及不吃早餐对青少年健康成长的影响等方面的有关资料和科普读物，并整理成小论文，在班会上讨论。或办一些譬如健康知识小报等刊物，针对吃早餐问题展开争论，通过争论，辨明是非，提高认识，从而引起广大同学对科学健康饮食方面的重视，增加他们在这方面的知识。
二、客观上，在条件允许的条件下，适当降低校食堂早餐的价格，增加早餐的品种，给更多的同学以更多的选择。在教学楼一层或旁边设立小吃店或小卖部，允许学生在校吃课间餐，以为同学吃早餐提供更方便的帮助，同时保证了学生有足够的时间吃上早餐。
现在作为大学生的我们，过不了几年就会成为我们这个国家、这个社会的建设者。一个好的饮食习惯，一个好的身体，直接关系着一个人的发展，以及他今后在国家、社会中的作用。所以我们应从现在开始，重视我们的早餐，重视我们的饮食，重视我们自身的健康发展，为了我们自己，也是为了我们的国家与社会的未来。
附调查表：
大学生早餐情况调查
敬爱的同学，有没有关注过自己的早餐呢，抽一些时间，做一下这个调查，或许会有助于帮助你认识早餐:
（ ）1、你经常吃早餐吗？
A、每天吃 B、经常吃，但不是每天 C、偶尔吃 D、从来不吃
（ ）2、你的早餐通常是在什么价位
A、1元以下 B、1-2元左右 C、2-3元左右 D、3元以上
（ ）3、你早餐通常会吃些什么（可多选）
A、 谷物类（饼干、方便面等） B、动物蛋白（肉类或奶类）
C、维生素类（水果蔬菜类） D、植物蛋白（豆类）
（ ）4、你不吃早餐的原因
A、没时间 B、没钱 C、减肥 D、无所谓
（ ）5、你早餐的用餐时间
A、5分钟以内 B、5-10分钟 C、10-20分钟 D、20分钟以上
（ ）6、你每天吃早餐的时间
A、 早上6点左右 B、早上7点左右
C早上8点左右 D、不固定
（ ）7、你对自己目前的早餐状况满意吗
A、非常满意 B、一般 C、很糟糕 D、无所谓
（ ）8、你通常吃早餐的地点：
A、食堂 B、寝室 C、上学的路上 D、教室
（ ）9、请写下你的心中的“梦幻早餐”（充分发挥你的想象）
早餐时间：
____________________________________________________________
早餐内容：
____________________________________________________________
（ ）10、你对自己“梦幻早餐”的评价：
A、普通型 B、豪华型 C：浪漫型 D、健康型
第二篇：大学生早餐情况调查报告2
重 庆 城 市 管 理 职 业 学 院
调 查 报 告
题目：
姓 名：
班 级：
学 号：
指导教师： 周 晓 光
日 期： 年 月 日
重庆城市管理职业学院社会工作学院社会工作系社会调查方法课程组制
重庆城市管理职业学院调查报告
指导教师评阅意见
指导教师签名： 周晓光
年 月 日
大学生早餐情况调查报告
一、引言
1、调查背景
随着人们生活节奏的不断加快，与之伴随而来的是人们生活习惯潜移默化中的改变。大学教育体制现代化的进程中，就有许多问题已经日渐凸显出来了——其中就包括：大学生早餐问题。
早餐的重要性毋庸置疑，然而据相关资料表明，当代中国人经常不吃早餐。在大学校园内，不吃早餐的大学生绝不是个例，什么原因导致大家不吃早餐，此次将针对大学学生对此问题展开调查。
2、调查目的
早晨起床后，人体至少也有7、8个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。这是如果还不进食或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖课共消耗，人体只得动用体内储存的糖元和蛋白质，这样就会让人感到疲劳、倦怠、反应迟钝，久而久之，还会导致皮肤干燥、泛黄等，加速人体的衰老。
大学生是国家的栋梁，是社会主义的接班人。大学生的身体素质不仅关系到自身健康，而且还关系到国家今后的发展。大学是人生主要的学习阶段，吃早餐对一上午的学习会有很大的帮助。然而看看我身边的大学生们，不吃早餐对他们来说已经司空见惯，这很让人不安。
本次主要是针对在校大学生展开早餐饮食调查，目的是引起他们对早餐的关注，让他们再次明白早餐对学习、生活的重要性，使他们改变不吃早餐的习惯，从而促进大学生身心的健康成长。
3、调查的意义
据营养专家分析，早餐时一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接新的一天的工作学习，这时实在需要摄取丰富的营养来应付整个上午的消耗。如果不吃早餐将会带来很大的危害。
每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和生活方式。为了了解重庆城市管理职业学院学生们的早餐现状及不吃早餐的原因，并从此得出改善现状的办法。让同学们重视早餐的方法，从而促进大学生健康成长。
二、样本设计
本次调查的样本规模为100人。我们把食堂大致的分为七个片区，然后安排组员从这七个片区去抽取样本。
本次采取分组，分问卷，分片区抽取法。即把本组人员分为七个小组，把问卷平均分为七份，分别交给七个小组，再把食堂也大致分为七个片区，把七个小组分别安排到期个片区去，然后进行问卷调查。
三、调查的主要内容
本次调查主要从以下几个方面开展：1、吃早餐的频率;2、早餐的种类搭配；3、吃早餐的时间；4、早餐的价格
四、资料收集与分析过程
1、资料收集过程
本次资料收集采取集中自填式问卷调查，当场发放，当场完成，当场检验，当场收回。填答时间为20-30分钟，本次调查共发放问卷100份，收回有效问卷100份，有效回收率为100%。
2、资料分析过程
本次调查使用SPSS统计软件，分别对主要研究变量进行了单变量描述统计（平均数、标准差等）、单变量推论统计（区间估计）、变量等。
五、数据分析
1、单变量描述统计
1、性别构成
此次调查样本中的男女比例为48：52，基本上保持平衡。（见表1）
表1
2、吃早餐的频率
从数据表看来，只有6%的大学生会选择极少吃早餐，经常吃早餐的33%还是占多数。（见表2）
表2
3、吃早餐的原因
从数据分析来看，吃早餐的原因构成比例如下表3
表3
4、吃早餐的时间
吃早餐时间构成比例，见表4
表4
5、早餐价格
学生早餐一般消费见图1
图1
（二）区间估计
1、总体平均数的区间估计
总体就餐时间的区间估计
从统计结果来看，总体的平均就餐时间区间为【2.04，2.38】
六、总结
根据数据和图形表明：大部分人十分了解吃早餐的重要性，但仍然有过半的同学偶尔吃早餐或不吃早餐，而不吃早餐的原因中起床晚没时间吃屎主要原因，还有减肥是女生中的一现象。另外，男、女生吃早餐情况有显著差异，年级之间吃早餐情况无显著差异。
我们根据调查问卷的分析，虽然有很多种原因，但是也存在着不少的共性。比如：某些大学生虽然说自己知道吃早餐的重要性，但是还是没有吃，证明吃早餐重要的这个观念没有在他们脑袋中根深蒂固。造成大大学生不吃早餐的原因时间问题占了很大的比例，对女孩来说，减肥也是不吃早餐的一个原因。
通过本次调查，我们更清楚认识到了大学生不吃早餐一系列原因，这有助于今后我们对大学生宣传不吃早餐的危害。当然也提醒了我们应该努力做到每天按时吃早餐，这对于一天的学习和工作都很重要。
七、[参考文献]
书籍：
1、赵淑兰：《社会调查方法》，机械工业出版社，20##年8月，第一版。
网站：
2、http://www.cc.gatech.edu/classes/cs6751_97_winter/Topics/quest-design