果汁行业市场现状
（一）我国饮料市场处于快速发展期
经过查阅大量的数据资料，并进行了广泛的实际调查后，我们发现：果汁市场的发展需要经过四个时期：分别是——1、导入期，其特征是品牌少，消费者需求不明显，先进入者可以通过大传播的方式迅速占据市场领先地位；2、快速发展期，其特征是新进入者层出不穷，消费者需求逐渐明晰，市场开始整合；3、成熟期，在这个时期，市场由少数几个大企业垄断，但大企业将采用多品牌或字母品牌策略进行市场细分，同时一些地方性企业可以通过特殊的资源型产品在某些区域生存；4、衰退期，在这个时期，市场容量缩减，有新的替代品出现，或是产品更新换代。（如下图所示）
我们认为，目前国内果汁饮料市场正处于快速发展期，主要原因有：1、消费者需求觉醒，市场容量已每年20%的速度递增；2、市场上的生产环节成员众多，品牌众多，竞争激烈，但市场格局没有固定；3、市场正在不断细分，但是细分市场尚未成型，消费者还需要引导
（二）与国际市场相比，国内果汁市场的容量显然还有更大的扩展空间
根据《20##年中国果汁饮料市场行业分析》，从右图可以看出，我国人均果汁消费量还是很少的，不仅大大低于其它发达国家，甚至低于世界平均人均消费水平。根据我们的经验，中国国内市场的消费趋势正逐渐向世界先进国家靠拢，因此我们有理由相信国内果汁市场的容量仍旧有很大的发展空间。据估计，20##年果汁市场可能会达到3700万吨。
（三）目前国内果汁市场上生产商的格局
目前，国内整个市场的生产商可以分为四个群体：
1. 领导者：汇源作为纯果汁市场的绝对领导者，但目前来看这种领导更着重于市场分额上，汇源还没有形成对纯果汁行业的价格、产品研发、发展方向、资源控制等全方位的领导
2. 挑战者：味全、光明100、娃哈哈目前作为挑战者，正在努力改变市场秩序，这些品牌具有全国性的影响力，但总体上还没有获得象汇源一样的全国性影响力
3. 根随者：以茹梦、大湖等为代表的品牌，在若干区域内具备品牌影响力，可以说是准区域品牌
4. 区域性群体：在公司所在的区域内具备比较强的影响力，厂商数量巨大
如下图所示：
另外，不同的地区，饮料市场上果汁品牌的分布也有所不同，如下图所示：
可以看出，不论在哪个地区，汇源集团已经成为饮料行业的领导者，其主导地位不可替代。根据以上各种数据，我们可以总结：果汁市场的竞争已经越来越激烈，主要表现在以下五个方面：
1. 大厂商细分市场：具备全国性影响力的厂商汇源、娃哈哈、茹梦、光明和味全等企业开始细分自己的产品，导致大企业的产品线越来越长
2. 中小型饮料企业快速跟进：很多小企业的反应速度非常快，只要大企业的产品成功，即进行仿制，且产品成本极低，对新进入者和大企业形成了一定的压力
3. 新功能果汁将成为创新焦点：一些掌握了独特产品资源的企业将推出以单品为主果汁新产品，这些新产品普遍具备独特的卖点，如产地、口味，尤其是独特的功能，如“蔓越霉”
4. 传统饮料功能化：传统的果汁和其他类型的饮料将卖点从新鲜转向功能化，如今年推出的“润”饮料，借助原有的品牌，突出功能，大打市场
5. 高端饮料层出不穷：高端饮料市场受到了非常大的关注，大厂商和小厂商将通过为果汁添加感情性的、功能性的附加，打造高端的产品
（四）国内果汁市场现状概况
通过以上分析，我们可以得出结论：国内果汁市场现在正走在十字路口。主要表现在以下四个方面：
1. 市场规模面临急剧扩张：虽然目前市场规模还较小，但是果汁市场随着消费者的认知逐渐加强，即将迎来又一个高速增长期。
2. 大公司地位相对稳固：先进入市场的汇源、味全、康师傅、光明等企业，借助先进入优势及在其他饮料行业的产品、研发、渠道、品牌优势，在未来的市场上地位仍将比较稳固，但他们之间的竞争将达到短兵相接的程度。
3. 新品牌将大量出现：当市场机会出现时，大量的新品牌将不断出现，这些新品牌要么采取跟随大品牌的策略，要么独树一帜。
4. 市场面临分化：随着消费者意识的觉醒和大小企业的可以引导，消费者的真实需求将觉醒，不同的消费者将根据自己的需求选择细分化的产品，而厂商也必将对自己的产品进行细分。
综合以上因素，我们认为目前果汁市场已经走到了十字路口，未来的市场将呈现以下特征：
规模飞速成长；大企业优势继续，但数强并立，众多小企业也将顺势而起，在区域市场占据一席之地；市场将逐渐细分成数个子市场，靠一个品牌一个产品打天下的时代结束。
针对以上的市场分析，润颜草本系列产品作为饮料市场的新进入者，并且具有独特的口味、特定的消费群体、能满足女性消费者的特殊需求，我们的发展路径应该是打开女性饮品市场，争取成为这一领域的领导者，打破传统的发展方式和营销手段，找到独特的出路，避开大型企业的直接竞争，在细分市场中占据有利的地位。
第二篇：饮料行业市场现状分析
目 录
CONTENTS
第一章 饮料行业概述
第一节 饮料相关概念
一、饮料定义
二、饮料的性质
三、饮料的分类
第二节 饮料的用途
一、饮料生产方法
二、饮料产品性能
三、饮料产品用途
第四节 产业链概述
一、产业链模型介绍
二、饮料产业链模型分析
第二章 2010-20xx年中国饮料行业运行环境分析
第一节 2010-20xx年中国饮料行业经济环境分析
一、中国GDP分析
二、工业发展形势分析
三、货币供应分析及利率变化
四、固定资产投资
五、进出口贸易
第二节 2010-20xx年中国饮料行业政策环境分析
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第三章 2010-20xx年饮料行业市场运行分析
第一节 饮料行业市场发展基本情况
一、市场发展现状分析
二、市场特点分析
三、市场技术发展状况
第二节 行业市场工业总产值分析
一、20xx年市场工业总产值分析
二、20xx年不同规模企业工业总产值分析
三、20xx年不同所有制企业工业总产值比较
四、20xx年行业市场工业总产值地区分布
第三节 行业市场产品供需分析
一、20xx年行业供给情况分析
二、20xx年行业需求情况分析
第四节 行业市场产品价格分析
一、20xx年市场产品价格走势
二、2011-20xx年市场产品价格趋势
第四章 中国饮料行业生产分析
第一节 2008-20xx年饮料行业产能规模分析
第二节 2008-20xx年饮料行业产量分析
第三节 饮料产业地区分布情况
第四节 未来几年饮料行业产量变化趋势
第五章 2010-20xx年饮料行业经济运行分析
第一节 行业生产状况分析
一、行业企业数量分析
二、行业从业人数分析
三、行业工业总产值分析
四、行业主要产品生产统计分析
第二节 行业销售状况分析
一、行业销售收入分析
二、行业产品销售集中度分析
三、行业产品销售成本分析
第三节 行业进出口状况分析
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二、2008-20xx年行业进口产品统计
第四节 行业存在问题及发展限制
一、行业存在的问题
二、行业主要制约因素
三、行业基本应对策略分析
第六章 中国饮料产品价格分析
第一节 2008-20xx年中国饮料产品平均价格回顾
第二节 2011-20xx年饮料产品价格预测
第三节 中国饮料价格影响因素分析
第七章 2010-20xx年饮料地区销售分析
第一节 饮料各地区对比销售分析
第二节 饮料重点地区一销售分析
一、规格销售分析
二、厂家销售分析
第三节 饮料重点地区二销售分析
一、规格销售分析
二、厂家销售分析
第四节 饮料重点地区三销售分析
一、规格销售分析
二、厂家销售分析
第五节 饮料重点地区四销售分析
一、规格销售分析
二、厂家销售分析
第八章 2010-20xx年中国饮料行业竞争格局分析
第一节 2010-20xx年中国饮料行业竞争格局分析
一、饮料行业集中度分析
二、饮料市场竞争程度分析
第二节 2010-20xx年中国饮料行业竞争态势分析
一、产品价位竞争
二、产品质量竞争
三、产品技术竞争
第三节 2010-20xx年中国饮料行业竞争策略分析
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第九章 国内饮料行业重点生产厂家分析
第一节 企业一
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、企业未来战略分析
第二节 企业二
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、企业未来战略分析
第三节 企业三
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、企业未来战略分析
第四节 企业四
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、企业未来战略分析
第五节 企业五
一、企业概况
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三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、企业未来战略分析
第十章 2012-20xx年饮料行业发展趋势及投资风险分析
第一节 当前饮料行业存在的问题
第二节 饮料行业未来发展预测分析
一、中国饮料行业发展方向分析
二、2012-20xx年中国饮料行业发展规模预测
三、2012-20xx年中国饮料行业投资发展趋势预测
第三节 2012-20xx年中国饮料行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入退出风险
第十一章 20xx年饮料行业项目投资建议
第一节 饮料行业技术应用注意事项
第二节 项目投资注意事项
第三节 饮料行业生产开发注意事项
第四节 饮料行业销售注意事项
第十二章 2012-20xx年中国饮料行业发展预测分析
第一节 2012-20xx年国内饮料产业宏观预测
第二节 2012-20xx年中国饮料市场趋势分析
第三节 2012-20xx年中国饮料市场发展空间分析
第四节 2012-20xx年中国饮料市场战略
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
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