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住宿、餐饮项目可行性研究报告
核心提示：住宿、餐饮项目投资环境分析，住宿、餐饮项目背景和发展概况，住宿、餐饮项目建设的必要性，住宿、餐饮行业竞争格局分析，住宿、餐饮行业财务指标分析参考，住宿、餐饮行业市场分析与建设规模，住宿、餐饮项目建设条件与选址方案，住宿、餐饮项目不确定性及风险分析，住宿、餐饮行业发展趋势分析
提供国家发改委甲级资质
专业编写：
住宿、餐饮项目建议书
住宿、餐饮项目申请报告
住宿、餐饮项目环评报告
住宿、餐饮项目商业计划书
住宿、餐饮项目资金申请报告
住宿、餐饮项目节能评估报告
住宿、餐饮项目规划设计咨询
住宿、餐饮项目可行性研究报告
【主要用途】发改委立项 ，政府批地 ，融资，贷款，申请国家补助资金等
【关 键 词】住宿、餐饮项目可行性研究报告、申请报告
【交付方式】特快专递、E-mail
【交付时间】2-3个工作日
【报告格式】Word格式；PDF格式
【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎进入公司网站，了解详情，工程师（高建先生）会给您满意的答复。
【报告说明】
本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告， 此报告为个
性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录， 并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容， 为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。
因 为 专 注 - 1 - 所 以 专 业
专业编制可行性研究报告 了解更多详情..咨询公司网址 可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能
性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报
告。可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心， 围绕影响项目的各种因素， 运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。
可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，
对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性， 经济上的合理性， 技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。
投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可
行性研究报告。 审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。
报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、
环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。
可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）
为客户提供国家发委甲级资质
第一章 住宿、餐饮项目总论
第一节 住宿、餐饮项目背景
一、住宿、餐饮项目名称
二、住宿、餐饮项目承办单位
三、住宿、餐饮项目主管部门
四、住宿、餐饮项目拟建地区、地点
五、承担可行性研究工作的单位和法人代表
因 为 专 注 - 2 - 所 以 专 业
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六、住宿、餐饮项目可行性研究报告编制依据
七、住宿、餐饮项目提出的理由与过程
第二节 可行性研究结论
一、市场预测和项目规模
二、原材料、燃料和动力供应
三、选址
四、住宿、餐饮项目工程技术方案
五、环境保护
六、工厂组织及劳动定员
七、住宿、餐饮项目建设进度
八、投资估算和资金筹措
九、住宿、餐饮项目财务和经济评论
十、住宿、餐饮项目综合评价结论
第三节 主要技术经济指标表
第四节 存在问题及建议
第二章 住宿、餐饮项目投资环境分析
第一节 社会宏观环境分析
第二节 住宿、餐饮项目相关政策分析
一、国家政策
二、住宿、餐饮行业准入政策
三、住宿、餐饮行业技术政策
第三节 地方政策
第三章 住宿、餐饮项目背景和发展概况
第一节 住宿、餐饮项目提出的背景
一、国家及住宿、餐饮 行业发展规划
二、住宿、餐饮项目发起人和发起缘由
第二节 住宿、餐饮项目发展概况
一、已进行的调查研究住宿、餐饮项目及其成果
二、试验试制工作情况
三、厂址初勘和初步测量工作情况
四、住宿、餐饮项目建议书的编制、提出及审批过程
第三节 住宿、餐饮项目建设的必要性
一、现状与差距
二、发展趋势
三、住宿、餐饮项目建设的必要性
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四、住宿、餐饮项目建设的可行性
第四节 投资的必要性
第四章 市场预测
第一节 住宿、餐饮产品市场供应预测
一、国内外住宿、餐饮市场供应现状
二、国内外住宿、餐饮市场供应预测
第二节 产品市场需求预测
一、国内外住宿、餐饮市场需求现状
二、国内外住宿、餐饮市场需求预测
第三节 产品目标市场分析
一、住宿、餐饮产品目标市场界定
二、市场占有份额分析
第四节 价格现状与预测
一、住宿、餐饮产品国内市场销售价格
二、住宿、餐饮产品国际市场销售价格
第五节 市场竞争力分析
一、主要竞争对手情况
二、产品市场竞争力优势、劣势
三、营销策略
第六节 市场风险
第五章 住宿、餐饮行业竞争格局分析
第一节 国内生产企业现状
一、重点企业信息
二、企业地理分布
三、企业规模经济效应
四、企业从业人数
第二节 重点区域企业特点分析
一、华北区域
二、东北区域
三、西北区域
四、华东区域
五、华南区域
六、西南区域
七、华中区域
第三节 企业竞争策略分析
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一、产品竞争策略
二、价格竞争策略
三、渠道竞争策略
四、销售竞争策略
五、服务竞争策略
六、品牌竞争策略
第六章 住宿、餐饮行业财务指标分析参考
第一节 住宿、餐饮行业产销状况分析
第二节 住宿、餐饮行业资产负债状况分析
第三节 住宿、餐饮行业资产运营状况分析
第四节 住宿、餐饮行业获利能力分析
第五节 住宿、餐饮行业成本费用分析
第七章 住宿、餐饮行业市场分析与建设规模
第一节 市场调查
一、拟建住宿、餐饮项目产出物用途调查
二、产品现有生产能力调查
三、产品产量及销售量调查
四、替代产品调查
五、产品价格调查
六、国外市场调查
第二节 住宿、餐饮行业市场预测
一、国内市场需求预测
二、产品出口或进口替代分析
三、价格预测
第三节 住宿、餐饮行业市场推销战略
一、推销方式
二、推销措施
三、促销价格制度
四、产品销售费用预测
第四节 住宿、餐饮项目产品方案和建设规模
一、产品方案
二、建设规模
第五节 住宿、餐饮项目产品销售收入预测
第八章 住宿、餐饮项目建设条件与选址方案
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第一节 资源和原材料
一、资源评述
二、原材料及主要辅助材料供应
三、需要作生产试验的原料
第二节 建设地区的选择
一、自然条件
二、基础设施
三、社会经济条件
四、其它应考虑的因素
第三节 厂址选择
一、厂址多方案比较
二、厂址推荐方案
第九章 住宿、餐饮项目应用技术方案
第一节 住宿、餐饮项目组成
第二节 生产技术方案
一、产品标准
二、生产方法
三、技术参数和工艺流程
四、主要工艺设备选择
五、主要原材料、燃料、动力消耗指标
六、主要生产车间布置方案
第三节 总平面布置和运输
一、总平面布置原则
二、厂内外运输方案
三、仓储方案
四、占地面积及分析
第四节 土建工程
一、主要建、构筑物的建筑特征与结构设计
二、特殊基础工程的设计
三、建筑材料
四、土建工程造价估算
第五节 其他工程
一、给排水工程
二、动力及公用工程
三、地震设防
四、生活福利设施
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第十章 住宿、餐饮项目环境保护与劳动安全
第一节 建设地区的环境现状
一、住宿、餐饮项目的地理位置
二、地形、地貌、土壤、地质、水文、气象
三、矿藏、森林、草原、水产和野生动物、植物、农作物
四、自然保护区、风景游览区、名胜古迹、以及重要政治文化设施
五、现有工矿企业分布情况
六、生活居住区分布情况和人口密度、健康状况、地方病等情况
七、大气、地下水、地面水的环境质量状况
八、交通运输情况
九、其他社会经济活动污染、破坏现状资料
十、环保、消防、职业安全卫生和节能
第二节 住宿、餐饮项目主要污染源和污染物
一、主要污染源
二、主要污染物
第三节 住宿、餐饮项目拟采用的环境保护标准
第四节 治理环境的方案
一、住宿、餐饮项目对周围地区的地质、水文、气象可能产生的影响
二、住宿、餐饮项目对周围地区自然资源可能产生的影响
三、住宿、餐饮项目对周围自然保护区、风景游览区等可能产生的影响
四、各种污染物最终排放的治理措施和综合利用方案
五、绿化措施，包括防护地带的防护林和建设区域的绿化
第五节 环境监测制度的建议
第六节 环境保护投资估算
第七节 环境影响评论结论
第八节 劳动保护与安全卫生
一、生产过程中职业危害因素的分析
二、职业安全卫生主要设施
三、劳动安全与职业卫生机构
四、消防措施和设施方案建议
第十一章 企业组织和劳动定员
第一节 企业组织
一、企业组织形式
二、企业工作制度
第二节 劳动定员和人员培训
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一、劳动定员
二、年总工资和职工年平均工资估算
三、人员培训及费用估算
第十二章 住宿、餐饮项目实施进度安排
第一节 住宿、餐饮项目实施的各阶段
一、建立住宿、餐饮项目实施管理机构
二、资金筹集安排
三、技术获得与转让
四、勘察设计和设备订货
五、施工准备
六、施工和生产准备
七、竣工验收
第二节 住宿、餐饮项目实施进度表
一、横道图
二、网络图
第三节 住宿、餐饮项目实施费用
一、建设单位管理费
二、生产筹备费
三、生产职工培训费
四、办公和生活家具购置费
五、勘察设计费
六、其它应支付的费用
第十三章 投资估算与资金筹措
第一节 住宿、餐饮项目总投资估算
一、固定资产投资总额
二、流动资金估算
第二节 资金筹措
一、资金来源
二、住宿、餐饮项目筹资方案
第三节 投资使用计划
一、投资使用计划
二、借款偿还计划
第十四章 财务与敏感性分析
第一节 生产成本和销售收入估算
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一、生产总成本估算
二、单位成本
三、销售收入估算
第二节 财务评价
第三节 国民经济评价
第四节 不确定性分析
第五节 社会效益和社会影响分析
一、住宿、餐饮项目对国家政治和社会稳定的影响
二、住宿、餐饮项目与当地科技、文化发展水平的相互适应性
三、住宿、餐饮项目与当地基础设施发展水平的相互适应性
四、住宿、餐饮项目与当地居民的宗教、民族习惯的相互适应性
五、住宿、餐饮项目对合理利用自然资源的影响
六、住宿、餐饮项目的国防效益或影响
七、对保护环境和生态平衡的影响
第十五章 住宿、餐饮项目不确定性及风险分析
第一节 建设和开发风险
第二节 市场和运营风险
第三节 金融风险
第四节 政治风险
第五节 法律风险
第六节 环境风险
第七节 技术风险
第十六章 住宿、餐饮行业发展趋势分析
第一节 我国住宿、餐饮行业发展的主要问题及对策研究
一、我国住宿、餐饮行业发展的主要问题
二、促进住宿、餐饮行业发展的对策
第二节 我国住宿、餐饮行业发展趋势分析
第三节 住宿、餐饮行业投资机会及发展战略分析
一、住宿、餐饮行业投资机会分析
二、住宿、餐饮行业总体发展战略分析
第四节 我国住宿、餐饮 行业投资风险
一、政策风险
二、环境因素
三、市场风险
四、住宿、餐饮行业投资风险的规避及对策
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第十七章 住宿、餐饮项目可行性研究结论与建议
第一节 结论与建议
一、对推荐的拟建方案的结论性意见
二、对主要的对比方案进行说明
三、对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议
四、对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见
五、对不可行的项目，提出不可行的主要问题及处理意见
六、可行性研究中主要争议问题的结论
第二节 我国住宿、餐饮 行业未来发展及投资可行性结论及建议
第十八章 财务报表
第一节 资产负债表
第二节 投资受益分析表
第三节 损益表
第十九章 住宿、餐饮项目投资可行性报告附件
1、住宿、餐饮项目位置图
2、主要工艺技术流程图
3、主办单位近5年的财务报表
4、住宿、餐饮项目所需成果转让协议及成果鉴定
5、住宿、餐饮项目总平面布置图
6、主要土建工程的平面图
7、主要技术经济指标摘要表
8、住宿、餐饮项目投资概算表
9、经济评价类基本报表与辅助报表
10、现金流量表
11、现金流量表
12、损益表
13、资金来源与运用表
14、资产负债表
15、财务外汇平衡表
16、固定资产投资估算表
17、流动资金估算表
18、投资计划与资金筹措表
19、单位产品生产成本估算表
20、固定资产折旧费估算表
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21、总成本费用估算表
22、产品销售（营业）收入和销售税金及附加估算表
服务流程 ：
1.客户问询，双方初步沟通；
2.双方协商报告编制费、并签署商务合同；
3.我方保密承诺（或签保密协议），对方提交资料。
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第二篇：餐饮行业项目可行性研究报告
餐饮行业项目可行性研究报告
【导读】
随着人民生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生了重大变化，特别在"吃"的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。为了适应这一变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店采取了一系列措施，改变传统经营方式，加快了现代餐饮业的发展步伐。主要表现在：
一、结构调整进展较快
我国餐饮业和集团经营、网络营销、中心厨房、集中采取、统一配送等现代经营方式显示出强劲的发展势头，明显突现出新经济特点。例如：北京全聚德集团公司通过结构调整，现已发展成拥有 49 家成员企业的中式正餐大型跨国连锁企业集团。该集团公司近几年投资建立了配送中心，建立了日处理 8000 只鸭坯的生产线，从美国引进了日产 2 万张荷叶饼的生产线，对北京和外埠连锁店实行鸭坯、荷叶饼和甜面酱的统一配送，并建立了 23 个特色菜品的用料和工艺操作标准，保证了产品质量，生意一直红红火火，2001 年营业额达到 6.63 亿元，比上年增长 8.3％。浙江红泥餐饮集团在杭州已有 5 家餐饮店的基础上，又在上海建立了 2家面积万余平方米的大型酒店。可行性报告该集团在杭、沪两地实行低价位经营，在社会上产生了有口皆碑的轰动效应，生意越做越火爆。其低价位来自于大批量的集中进货和统一加工，统一配送，减少了原料成本开支；产品集中或部分集中开发，节省了厨师劳务技术成本支出，加之统一的形象和广告宣传，产生了广泛的社会影响，加快了现代餐饮店的发展步伐。
二、假日餐饮，频掀热潮
春节、"五.一"、"十.一"三个"黄金周"期间，国内旅游、客房预订、餐饮消费一再掀起热潮，给餐饮企业带来无限商机。据统计，北京、上海、天津、重庆、广州、武汉、南京、西安、沈阳、深圳等 10 个大城市，"黄金周"期间的餐饮业营业收入比上年平均增长 27.54％，其中武汉同比增长 40％。
三、以节造市，以市促销
全国各地举办的各种美食节、厨师节连连不断，如广州国际美食节、吉菜美食节、津菜美食节、重庆美食文化节、鲁菜美食文化节等，其目的是以节造市，以市促销，弘扬中华美食文化，推动中国餐饮业的发展。在这诸多"节"中，最具代表性的是中国商业联合会和杭州市人民政府联合主办，中国饭店协会等单位承办的第二届中国美食节，以及由中国商业联合会和西安市人民政府联合主办的第十一届全国厨师节。这些美食节提供了丰富的烹饪技术交流活动，既有理论上的探索，又有实际操作的现场观摩，涌现出一批富有创新精神的名菜和八大新菜系展，又进行了不同菜系之间的交流，进一步促进了中式正餐的创新和交流，在社会上产生了积极影响。
四、地方菜系，异军突起
近年来，全国各地对挖掘、整理、发展地方新菜系的工作抓得很紧，研发、创新了许多极具特色的名菜肴，并利用各种美食节进行推介。在杭州举办的第二届中国美食节上，就评餐饮行业项目可行性研究报告
出了新八大菜系展，即吉菜、秦菜、杭菜、沪菜、辽菜、晋菜、敦煌菜、宁波菜。另外，津菜、赣菜、湘菜、陇菜、贵州菜、重庆川菜和哈尔滨的哈阜菜等，都加大了开发，发展的力度。各地在举办各种美食节时，省、市领导亲自到会进行推介，吉林省省长洪虎亲自抓吉菜的开发和推广，一时成为美谈。正由于地方菜肴具有新、奇、特等特色，加之人们的饮食需求向常吃常新，追求时尚转变，所以对各地的创新菜特别青睐。尤其是旅游者，每到一地，必然要尝地方风味菜肴，应该说，这是地方菜系发展较快的重要原因。
【目录】
第一章 项目总论
总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。
1.1项目背景
1.1.1项目名称
1.1.2项目单位
1.1.3可行性研究报告编制依据
1.1.4项目提出的理由与过程
1.2项目概况
1.2.5主要技术经济指标
在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。
1.3问题与建议
对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。
第二章 餐饮行业市场预测
市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能 决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的 依据。
2.1餐饮行业市场现状分析 餐饮行业项目可行性研究报告
2.2餐饮行业市场需求预测
2.3餐饮行业价格分析及预测
2.4市场竞争力分析
2.5市场风险分许
2.6市场营销策略
第三章 餐饮行业科技产业化项目建设规模与产品方案
3.1建设规模
3.2产品方案
第四章 项目选址及建设条件
4.1选址原则
4.2场地所在地位置现状
4.3场地建设条件
4.4场址选择结论
第五章 餐饮行业科技产业化项目工艺方案、设备方案和工程方案
5.1工艺方案
5.2设备方案
5.3工程建设方案
第六章 原材料燃料供应
6.1主要原材料消耗及供应
6.2主要原材料价格
6.3燃料及动力供应
第七章 餐饮行业科技产业化项目总体布置 餐饮行业项目可行性研究报告
7.1总体布置
7.2绿化
7.3场内外运输
7.4公用辅助工程
第八章 节能节水措施
在项目建设中,必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全方面的法规、法律,对项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素,必须在可行性研究 阶段进行论证分析,提出防治措施,并对其进行评价,推荐技术可行、经济,且布局合理,对环境有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定,凡从事对环境有影响的建设项 目都必须执行环境影响报告书的审批制度,同时,在可行性研究报告中,对环境保护和劳动安全要有专门论述。
8.1用能标准及节能规范
8.2节能措施
8.3项目招投标
第九章 环境和生态影响评价
9.1编制依据
9.2评价标准
9.3项目施工期环境影响分析
9.4项目运营期环境影响分析
9.5环境保护措施及影响评价
9.6水土保持方案
9.7地质灾害方案
9.8环境影响评价
第十章 项目组织及人力资源配置
在可行性研究报告中,根据项目规模、项目组成和工艺流程,研究提出相应的企业组织机构,劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。 餐饮行业项目可行性研究报告
10.1组织机构
10.2工作制度
10.3项目定员
10.4人员招聘及培训
10.5职工福利
10.6管理与监控的制度和措施
第十一章 项目实施进度
项目实施时期的进度安排是可行性研究报告中的一个重要组成部分。项目实施时期亦称投资时间,是指从正式确定建设项目到项目达到正常生产这段时期,这一时期包 括项目实施准备,资金筹集安排,勘察设计和设备订货,施工准备,施工和生产准备,试运转直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。这些阶段的各项投资活动和各个工作环 节,有些是相互影响的,前后紧密衔接的,也有同时开展,相互交叉进行的。因此,在可行性研究阶段,需将项目实施时期每个阶段的工作环节进行统一规划,综合平衡,作出合 理又切实可行的安排。
11.1建设工期
11.2项目实施进度安排
11.3项目实施进度
第十二章 职业安全卫生与消防
12.1主要依据
12.2设计范围
12.3生产过程中职业危害因素
12.4主要防护措施
12.5职业安全卫生管理机构
12.6消防措施
第十三章 餐饮行业科技产业化项目投资估算与资金筹措 餐饮行业项目可行性研究报告
一个建设项目所需要的投资资金,可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段,资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果,研究落实 资金的来源渠道和筹措方式,从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中,应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。并附有必要的计算表格和附件。
13.1投资估算依据
13.2项目投资估算
13.3融资方案
第十四章 财务评价
财务评价是考察项目建成后的获利能力、债务偿还能力及外汇平衡能力的财务状况,以判断建设项目在财务上的可行性。财务评价多用静态分析与动态分析相结合,以 动态为主的办法进行。并用财务评价指标分别和相应的基准参数——财务基准收益率、行业平均投资回收期、平均投资利润率、投资利税率相比较,以判断项目在财务上是 否可行。
14.1财务评价依据
14.2财务分析的基础数据选取
14.2.1财务价格
14.3销售收入估算
14.4总成本费用估算
14.5盈利预测
14.6财务评价指标
14.7不确定性分析
在对建设项目进行评价时,所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性,将来的实际情况可能与此有出入,这对项目投资决策会带来风险。为避免或尽 可能减少风险,可行性报告就要分析不确定性因素对项目经济评价指标的影响,以确定项目的可靠性,这就是不确定性分析。
根据分析内容和侧重面不同,不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中,一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析,可 视项目情况而定。
14.8财务评价结论 餐饮行业项目可行性研究报告
第十五章 餐饮行业科技产业化项目社会效益评价
在可行性研究中,除对以上各项指标进行计算和分析以外,还应对项目的社会效益和社会影响进行分析,也就是对不能定量的效益影响进行定性描述。
15.1项目对当地社会的影响分析
15.2项目与所在地互适性分析
第十六章 餐饮行业科技产业化项目风险分析
16.1项目主要风险因素识别
16.2风险程度分析
16.3防范和降低风险对策
第十七章 研究结论与建议
17.1结论
17.2建议
附表
附图