超市食品促销计划

一、促销的背景

春节是中国的传统节日，是中国最重要的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。春节是每年销售的顶峰时期，也是超市全年最繁忙的时间，人们忙着采购年货，同时也忙着送礼，礼尚往来，所以春节是全年销售的旺季。

二、促销计划目的：

1、通过在春节期间找准重点消费机会，达到提升超市食品的销量和市场占有率。

2、利用中国最重要的节日春节，将超市品牌与消费者紧密连接，建立超市品牌忠诚度。

3、与佳节家庭团聚的氛围相联系，提高超市品牌亲和力。

4、借助新形象代言人，新包装，全面打造超市品牌新形象。

三、促销对象及规模

促销对象：全体市民

主要来说还是全体市民，因为不论是什么年龄段，还是什么收入群体在这段时间都是要采购年货的，不过可以对部分商品选择一些消费群体，针对一些需要送礼的人群促销包装精美的食品、年货作为礼品。

四、促销时间及实施安排

1、促销时间：20xx年1月19日到20xx年2月5日

2、实施安排:

——前期准备：主要是通过各种手段进行一系列的宣传 ——中期促销：对各类商品进行促销，使用各种促销手段（如降价、打折、买一送一等，还可以采用满多少元送什么礼品之类的，方式可以通过在商品区悬挂牌子，也可以进行叫卖） ——后期：统计促销成果、进行费用结算。

五、促销商品品项

以年货为主打，综合各类礼品、干货、休闲食品、粮油面制品、饮料、酒品、休闲食品、糖果等。

六、促销方式的安排

1、渠道选择

1) 海报：通过在一些广告栏等地方张贴海报来对促销进行宣传，还有就是在超市出入口张贴，吸引消费者。

2) 宣传单：印一些宣传单，在活动开始前，对一些人流量多的地方发放传单，也可以引起消费者的注意。

3) 报纸：促销活动开始前，在报纸上刊登活动信息进行宣传，让更多消费者了解本次促销活动。

4) 广告宣传的基本要求：

一要有冲击力，让消费者看到后记忆深刻；

二是要有吸引力或者让人产生兴趣；

三要简洁、易记。

2、促销方式

超市食品陈列春节商品应该以堆头的形式陈列，堆头要就强大的冲击力，要有气势，要注重堆头的造型，可以用中国传统的喜庆形象来设计。同时, 迎合顾客购物心理（大批量购物、一站购物），体现我们的经营特色，从而提高客单价，提升销售。

首先,生鲜食品区可以推出每日几种不同的特价产品来吸引消费者,这样不仅提高了消费者对这些特价产品的购买数量,同时每日都有不同特价产品这一促销活动也潜在的增加了消费者来置办年货的次数，还可以小数量组合一些可以做成一道菜的蔬菜,来满足单身人士的需求.

其次,非生鲜食品的促销有以下几种方案:

(1)新年,礼品是个很大的市场,要尽可能的将各种食品组成礼盒进行促销，白酒礼盒、红酒礼盒、保健酒礼盒、大礼包、盒装饼干、冲调礼盒、保健品礼盒、茶叶礼盒、蜂蜜礼盒、冲调食品等。

(2)春节的食品促销主要集中在年货，而年货中糖果，干果类是必不可少的，要在这一类主要的消费品上加大功夫促销。摆一道“年货一条街”，用红纸，海报，DM等加以装饰。“年货一条街”主要摆放糖果，散装年节食品（瓜子、花生、开心果、果浦、糖果、果冻）。

(3)将有地方特色的食品单独摆放。设置一些不同地方不同风格的春节小屋，专门卖这些地方的特产，例如：某地特产。这样方便消费者购买不同地方的食品，同时对这样有特色的安排留下好印象。

叫卖促销

叫卖促销是指通过人员的现场叫卖，突出产品的卖点，吸引消费者购买。叫卖促销一般和品尝促销同时开展，两者结合，促销效果好。 叫卖技巧分析：

1) 促销员在做叫卖促销时，使用耳麦或麦克风。为了维护品牌形象，不要使用大喇叭叫卖。

2) 叫卖时用当地标准的城市方言，能去的当地消费者的信赖和好感。

3) 叫卖时，将产品名称、优惠价、食用方法、优点和卖点等重复叫卖，效果更好！一方面引起顾客注意，另一方面加深顾客记忆。

4) 叫卖人员需要保护嗓子，要多喝水，或者两人轮流叫卖。

5) 叫卖和品尝结合做促销时，品尝什么产品就叫卖什么产品，品尝和叫卖保持同步。

3、促销价格:

根据不同的商品制定价格，也可以有所不同，活动期间商品价格要有不同幅度的降低，同时也不可降的太低，如果降得太低，第一会影响超市的盈利，第二会对以后超市的经营造成不利影响。

七、促销人员安排

活动期间，因为会有更多的消费者，所以要适当招收一些临时工，促销时，要尽量用那些有经验的老员工。

八、促销费用

1、海报: 0.7元/张*3000张=2100元

2、宣传单：0.3元/张*5000张=3500元

3、报纸广告：8000元

4、促销员工资：20000元

总计：33600元

第二篇：超市促销计划

生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：　　一、生鲜组合建议：　　根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。　　生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。　　1、主要商品　　海产品：螃蟹？？草鱼、鲤鱼、带鱼。　　蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。　　水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。　　2、商品配置　　果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的 味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定　　鱼 类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。　　肉 类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。　　对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作

配菜，让消费者去自己制作。　　二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：　　1、 生鲜试吃流程　　适用范围：用于生鲜商品质量的检查。　　试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。　　检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；　　试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。　　收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。　　试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；　　试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。　　生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；「 1」 「 2」　　试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；　　试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。　　2、 消费者试吃：　　可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。　　三、新鲜度和价格的控制：　　一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。　　1、低价形象的树立：　　可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：　　（1） 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋　　（2） 在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的　　（3） 员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋

，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。　　2、新鲜度与损耗的控制：　　因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：　　例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。　　以上建议方案以及注意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更详细更好的方案，再一起决定11月份生鲜节的具体活动方案。