目录
实验一 芦丁的提取精制与鉴定
实验二 精制芦丁的含量测定
实验三 发酵法生产丝氨酸
实验四 青霉素抑菌圈的观察及青霉素效价的测定
实验五 崩解时限检查
时间安排：
16周星期四上午：丝氨酸产生菌培养基、金黄色葡萄球菌所需培养基配制、灭菌等
16周星期五下午：丝氨酸产生菌第一代接种
17周星期一下午：丝氨酸产生菌第二代接种，金黄色葡萄球菌第一代接种
17周星期三上午：丝氨酸产生菌离心 ，崩解时限检查
17周星期三下午：建立丝氨酸产生菌静息培养系统，金黄色葡萄球菌第二代接种
17周星期四整天：芦丁提取，金黄色葡萄球菌离心及青霉素抑菌圈观察青霉素效价测定（混合倒板、管碟法）
17周星期五上午：绘制芦丁标准曲线，及自己提取芦丁含量测定
17周星期五下午：丝氨酸显色反应
实验一 芦丁的提取精制与鉴定
芦丁（Rutin）亦称芸香苷（Rutinoside），在植物界广泛存在，其中以槐米、荞麦叶、蒲公英和烟叶中含量较多，可作为提取芦丁的原料。
槐花米系豆科植物Sophora japonica 的未开放花蕾，具有调节毛细血管渗透性之作用，临床用作毛细血管止血药，如复方芦丁，也作为高血压的辅助治疗药物。除此之外，还可作为制药原料，用于制造槲皮素（Quercetin）、羧乙基槲皮素、羧乙基芦丁、二羧丙基芦丁、β-乙基吗啡芦丁、6-而乙基氨基芦丁等。
槐花米中芦丁的含量高达12%~16%,另含少量皂苷。芦丁水解后得到槲皮素，皂苷水解后可得到白桦酯醇（Betulin）及槐花二醇（Sophoradiol）。
芦丁为淡黄色细小针状结晶，含三个结晶水，熔点177~178℃。；芦丁溶于热水（1:200），难容于冷水（1:8000）；溶于热甲醇（1:7），冷甲醇（1:100）；热乙醇（1:30），冷乙醇（1:300），难溶于乙酸乙酯、丙酮，不溶于苯、三氯甲烷、乙醚及石油醚等溶剂。易溶于碱液中呈黄色，酸化后又析出。
其结构如下图：
一、实验目的
1、通过芦丁的提取与精制掌握碱酸法提取黄酮类化合物的原理及操作。
2、通过芦丁的结构检识，了解苷类结构研究的一般程序和方法
二、实验原理
芦丁为浅黄色粉末或极细的针状结晶，含有三分子的结晶水。溶解度：冷水1:10000；热水1:200；冷乙醇1:650；热乙醇1:60；冷吡啶1:12。微溶于丙酮、乙酸乙酯，不溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚，溶于碱而呈黄色。
芦丁为黄酮苷，分子中具有酚羟基，显酸性，可溶于稀碱液中，在酸液中沉淀析出，可利用此性质进行提取分离。利用芦丁易溶于热水、热乙醇，较难溶于冷水、冷乙醇的性质选择重结晶方法进行精制。
三、实验器材
研钵，500mL烧杯，广泛试纸，四层纱布，滤纸，漏斗，10mL试管，5mL移液管，波棒，洗耳球，温控烘箱
石灰乳，浓盐酸，镁粉，10%α-萘酚乙醇溶液，浓硫酸，乙醇，2%二氯氧锆甲醇溶液，2%柠檬酸甲醇溶液
四、实验流程
五、实验内容
1、芦丁的提取精制
称取槐花米10g，置于干燥的研钵中用研钵挤压成粗粉。称取0.5-1g的石灰粉。置于干净的小研钵中，加入5mL水后研成乳液备用。
将槐花米粗粉置于250mL烧杯，加蒸馏水100-150mL，煮沸，在搅拌下加入石灰乳至pH8-9，在此条件下微沸20-30min，过滤。在60-70℃下，用浓盐酸调滤液至pH4-5，搅匀，静置1-2h，过滤。沉淀用蒸馏水洗2-3次至中性，抽干，60℃干燥得芦丁粗品。
称定芦丁粗品重量，按1:200的比例悬浮与蒸馏水中，煮沸10-15min，趁热过滤，冷却滤液，充分静置结晶。抽滤，60-70℃干燥得精制芦丁。称重，计算得率。
2、芦丁的鉴定
取芦丁适量，加乙醇使溶解，分成三份供下述试验用：
(1)盐酸镁粉试验：取样品液适量，加2滴浓HCl、再酌加少许镁粉，即产生剧烈的反应，并逐渐出现红色至深红色。
(2)锆-枸试验：取样品液适量，然后加 2％ZrOCl2的甲醇溶液，注意观察颜色变化，再加入2％枸椽酸的甲醇溶液，并详细记录颜色变化。
(3)α-萘酚-浓硫酸反应：取样品液适量，加等体积的l0％α-萘酚乙醇溶液，摇匀，沿管壁缓加浓硫酸，注意观察两液界面的颜色。
六、注意事项
1．用石灰水调节芦丁提取溶液的pH，既可以达到碱提取芦丁的目的，还可以除去槐米中含有的大量粘液质。但钙离子浓度及pH值均不宜过高，否则多余的钙能与芦丁形成螯合物沉淀，同时黄酮母核在强碱性条件下易被破坏。
2．用HCl调pH时，应注意pH不要过低，因为pH过低（pH2以下）会使芦丁形成钅羊 盐而使已形成的沉淀重新溶解，同时黄酮母核也会在强碱性条件下被破坏，导致收率下降。
3 ．注意观察槲皮素制备过程中的实验现象。
七、实验报告
记录实验主要步骤与实验现象，并计算芦丁的收率。判断芦丁的鉴定结果。
八、思考题
除了本实验方法外，你能否根据芦丁的性质设计自槐花米中提取芦丁的另一种方法，并说明实验原理。
实验二 精制芦丁的含量测定
药物在通过鉴别无误、杂质检查合格的基础上进行含量测定。原料药含量测定方法着眼于方法的准确性与精密度，制剂含量测定方法重视方法专属性，准确性可稍差。含量表示方法为有效成分的量占总量的百分数。准确测定芦丁原料药含量，目的是为芦丁制剂工艺提供可靠数据。
一、 实验目的
1、熟悉可见分光光度计的构造和使用操作
2、掌握标准曲线法测定原料药含量的方法
二、 实验原理
多数黄酮类化合物有较明显的紫外吸收，在甲醇溶液中由两个主要吸收带组成。带Ⅰ在300-400nm区间，由B环桂皮酰系统引起，主要反应B环取代情况。带Ⅱ在240-285nm区间，由A环苯甲酰系统引起，主要反应A环取代情况。
芦丁在甲醇中的紫外吸收光谱图如下图，可以选择360nm或276nm作为可见光分光光度计法测定芦丁含量的测定波长。
三、 仪器与材料
可见光分光光度计，电子天平，精制芦丁，芦丁对照品，盐酸，比色皿，容量瓶，移液管，甲醇。
四、 实验内容
1、标准曲线的绘制：精密称取芦丁5.00mg，置于100mL容量瓶中，加甲醇定容，摇匀，精密吸取1.0，2.0，3.0，4.0，5.0分别置于10mL容量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀，以甲醇为空白对照，于360nm处测定吸光度，并绘出标准曲线。
2、精制芦丁的含量测定：精密称取芦丁原料药5.00mg，置于100mL容量瓶中，加甲醇定容，摇匀，精密平行吸取3.0两份分别置于10mL容量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀即得供试液。去供试液于360nm处测定吸光度。由标准曲线计算出供试液中芦丁含量。
3、计算公式：百分含量=测得量/供试量×100%
五、 注意事项
1、石英比色皿的正确使用和吸收度校正。
2、吸收度读数三次，取平均值计算含量。
3、读数后及时关闭光闸以保护光电管。
六、 实验报告
记录绘制标准曲线并计算精制芦丁含量。
七、 思考题
黄酮类药物的紫外光谱试验中为什么选择甲醇作为测定溶剂？
实验三 发酵法生产丝氨酸及鉴定
丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。因此，它在化工、制药、化妆品及食品等工业及科学研究中有着广泛的用途。
目前，L-丝氨酸的生产方法有四种，即提取法、化学合成法、发酵法和酶法。本实验采取发酵法生产丝氨酸，并用层析法进行鉴定。
一、实验目的
1、学习丝氨酸的制备方法
2、掌握丝氨酸鉴定的方法
二、实验原理
一般直接发酵法生产丝氨酸的是细菌，由于丝氨酸处于氨基酸代谢的中间位置，直接发酵法得到丝氨酸的产量较低。工业生产中一般采用前体发酵法等，本实验主要是验证性实验。纸上（薄板）层析法通过选用合适的层析剂，在一定的时间内，把不同种的氨基酸分离开来，然后根据 Rf值以及不同氨基酸同吲哚醌显色后的颜色差别来对氨基酸进行定性测定。如果用茚三酮作显色剂，通过剪纸比色法，也可对氨基酸进行定量测定。它的原理与分配柱层析相同，所不同的是以滤纸作为支持剂。纸上层析以滤纸上的结合水作为固定相，以与水不相混溶的溶剂作为流动相。展开时，溶剂在滤纸上流动，样品中各物质在两相中不断进行分配，即发生一系列连续不断的抽提作用。由于各物质在两相中的分配系数不同，因此它们的移动速度也就不相同，从而达到分离的目的。
三、仪器与材料
L-丝氨酸，正丁醇，丙酮，二乙胺，茚三酮，无水乙醇，微量进样器，离心机，721 分光光度计，电子天平，层析薄板，层析缸
层析溶剂正丁醇：冰醋酸：水：（V/V）= 12:3:5
茚三酮配制方法： 1.5g 茚三酮+ 100mL 正丁醇+ 3.0mL 醋酸
四、实验内容
1、发酵过程：
发酵培养基：MMI培养基（1000mL，作为甲基营养型细菌的基本培养基）：
成分Ⅰ
(NH4)2HPO4 3g
K2HPO4 2g
NaCl 1g
微量元素
micofinic acid(烟酸) 20μg
VB1 10μg
riboflavin(VB2核黄素) 20μg
Calcium pantothenate(泛酸钙) 20μg
Pyridoxine HCl(盐酸吡哆醇) 20μg
Biothin(生物素) 10μg
P-aminobenzoic acid(对氨基苯甲酸) 10μg
成分Ⅱ
MgSO4·7H2O 0.2g
FeSO4·7H2O 10μg
MnSO4·4-6H2O 5mg
pH 7.0
将成分Ⅰ中微量元素及成分Ⅱ各成分先配成合适浓度的母液，成分Ⅰ和Ⅱ单独称取或量取，分别加入到400ml水中，完全溶解后，Ⅰ和Ⅱ混合，加水到950ml后，调节pH=7.0，加水至1000ml，固体培养基加入1.1%的琼脂粉，于15MPa压力下湿热灭菌20分钟。使用前加入1.2%的甲醇作为碳源（灭菌冷却后在超菌台内加入甲醇）。
2、静息细胞反应体系
（1） 先接种一甲基营养型细菌单菌落到10mL甲基营养型细菌培养基中并于32℃摇床培养2-3天，然后转接3-5mL培养物到100mL新鲜的培养基中，继续摇床培养到OD600约0.8-1.0，8000rpm 4℃离心10分钟以收集细胞，倒去培养液并尽可能吸去所有培养液，用生理盐水洗细胞3次，4℃离心10分钟收集细胞，按以下次序，将各成分在universal瓶内混合。
Tris –HCl 50mM
甘氨酸 50mg
甲醇 50mg
菌体 30mg
终体积 1mL
（2）universal瓶置于32℃摇床培养48hr。
（3）13000rpm离心10分钟，取上清液于-20℃保存。
3、丝氨酸鉴定
(1) 点样：将滤纸裁成适当大小，宽度大约为 15~25cm，长度根据样品的个数来决定。用铅笔在距底边 2~3cm 的地方划一道直线（称为原线），线上每隔 1~1.5cm 标上一个点，然后用微量进量器取 L-丝氨酸发酵液（离心后）上清液 1.0-3.0μL，轻轻点在纸上的所点
位置。所测样品点完后，取标准 L-丝氨酸样品，以合适的浓度点样，作标准样对照。点样时应保持滤纸洁净。
(2) 展开：展开操作时，将溶剂加入到放平的层析缸内。将滤纸放入缸内，但勿使它接触层析剂溶剂，然后密闭容器进行平衡。平衡的时间是 1h。平衡结束后，将滤纸一端缓缓放入层析剂溶剂中，这时注意要使纸的底部平稳地一齐浸入液体。此时开始展开。当溶剂前沿到达离滤纸另一端 1~1.5cm 时，取出滤纸。立即放入电热鼓风箱中烘干。
(3) 显色：滤纸展开后，从电热鼓风箱中拿出已烘干的滤纸，均匀地喷上茚三酮显色剂后，于 100℃加热 5 min，取出。然后对照标准 L-丝氨酸层析的 Rf值定性判断发酵液是否含有 L-丝氨酸。
五、注意事项
1、培养基配置：成分一和成分二分别配置后再混合，防止发生沉淀。
2、点样：点样均匀，不可过大。
3、显色：显色剂喷雾均匀。
六、实验报告
观察样品与丝氨酸标品，判断有无丝氨酸产生。
七、思考题
查阅丝氨酸其他的生产合成方法。