题目：关于南长滩大枣的调查报告

编码                研究类型    B文科     中图分类号   G4教育 

天下黄河富宁夏。黄河由黑山峡入宁夏，再穿“卫宁平原”过青铜峡，进入“银川平原”，经石嘴山、惠农区麻黄沟流入内蒙古。滔滔黄河这一段八百里的行程，就是一道宁夏最真切的表情。她代表着这片土地上的精神，见证着这片土地上的变化。
    黄河绕了个大大的弯，冲积出一片土肥水美的河滩，南长滩村就座落在河滩旁的台地上。它也地处宁夏、甘肃两省交界处，由于她是黄河流经宁夏的第一个村落，因此有“黄河宁夏第一村”的美誉。这里很安静，眼前的南长滩村，一切都是那么淳朴。因河水冲刷淤积形成狭长河滩地而得名，该地四面靠山，一河环流，交通闭塞，几乎与世隔绝该村村民以“拓”姓和“李”姓为主，相传为党项后裔，先祖在西夏亡国后避难于此。从中卫市出发，南行45公里，走过一段颠簸的山道，就是南长滩村了。在20##年元月份，被国家住房和城乡建设部、国家文物局评为：“中国历史文化村”，是宁夏目前唯一获此殊荣的镇（村）。由于环境特异，其盛产的枣、梨，品质卓越，声名远扬，百年不衰。千年古屯、百年老树、祖传佳品。有当地俗谚为证：“早晚两颗枣，天天精神好！”

一、南长滩的枣树

（一）南长滩大枣的树大多是50、60年的老树，枣比较抗旱，需水不多，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形。大枣树均为农户自家种植，因为都是自己家吃，所以不使用化肥，枣子对虫害的抵抗力极高， 枣子没有一个生虫的，即

便采摘下来也不容易腐烂。

（二）枣树开花时，花小多蜜，是一种蜜源植物；花色为白色，有芳香气息。果实为枣，椭圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。中卫干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，适合大枣的生长，南长滩村位于黄河边缘，大枣为含有丰富矿物质的黄河水灌溉营养极高。大枣成熟期和其他果树一样，春天开花，夏天成长，秋天果实丰收。             

二、大枣的炮制和储存

(一)南长滩大枣的历史
　南长滩大枣是宁夏的特色枣类水果。大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一

（二）南长滩的大枣是无虫、 无害、 非常易保存，由于南长滩大枣的树大多是50、 60年的老树，加上不使用化肥，枣子对虫害的抵抗力极高，采摘下来之后，经过10天左右的晾晒，便可以储藏起来。因为枣子没有一个生虫的，即便采摘下来也不容易腐烂，密封好袋口放置在阴凉地方，以至于不完全干透，这样可以保存一年之久。

三、 南长滩大枣特点

（一）南长滩大枣由于环境干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，枣树多成长与黄河边上，所以大枣为含有丰富矿物质的黄河水灌溉，其营养极高，并且个大、味甜、肉厚，南长滩大枣个头极大，均在4-6厘米，味道香甜。

（二）黃河水灌溉营养高，防衰老、延年益寿。宁夏中卫干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，适合大枣等果树的生长，南长滩村位于黄河边缘，大枣为含有丰富矿物质的黄河水灌溉营养极高，其补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿之功效更为明显。

四、大枣的应用

（一） 红枣可鲜食（鲜枣含糖20％—36％）、又可煮食、做枣泥、枣羹等，特别是做八宝饭、煮稀饭，味道更美。所以到了秋天，把买回来的大枣洗干净，然后蒸大约15分钟，然后起锅，使其将至常温，可食用，味道更为香甜，并且还可以放入冰箱冷冻，到了冬天，拿出后自动化开，即可使用，味道也一样香甜。也可晾晒之后干食（干枣含糖55％-80%,干枣的产热量每克1200－1300千)。红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。红枣中维生素c含量丰富，较柑橘高7～10倍，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，素有“天然维生素丸”之美称。

（二） 大枣在中药中的应用

南长滩大枣是宁夏回族自治区中卫市沙坡头区南长滩村的特色枣类水果。具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。^[1]

1.免疫抑制作用：大枣的醇提物以每天100mg给大鼠灌胃,显示大枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制作用,对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。大枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用,而对非反应性抗体不产生抑制作用。
　  2.其他作用：大枣中的黄酮双葡萄糖苷A,药理实验证明有镇静、催眠和降压作用,大枣有增加白血球内CAMP的作用。大枣煎剂能降低CCl4对家兔肝脏的损伤。能延长小鼠的游泳时间。最近报道大枣有抑制癌细胞的增殖作用。总之,大枣即平日供食用的红枣,性质平和,是适用于老年人的安全、有效的药物。大枣益气生津,尤可治疗老年人气血津液不足,补脾和胃及治疗老年人胃虚食少,脾弱便溏。故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。大枣的现代药理研究表明具增加白血球内的CAMP的作用,具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。这些均有利于延年益寿。但是糖尿病人最好少食用,因为含糖量太高。
　3.基本搭配

大枣配伍阿胶大枣养血补气；阿胶滋阴、补血止血．二者合用有养血、补气、止血之功效，用于治疗气血。

综上所述，宁夏中卫的南长滩大枣是绿色纯天然食品，在当地人的生活中具有重要的地位，所以:"早晚两颗枣,健康少不了."既可以用来烹制各种特色食品，达到增加营养，填补色泽。又成为人们保健的上好选择。

第二篇：关于我县红枣采摘园的调查报告

关于我县红枣采摘园的调查报告

内黄县自20xx年开始举办红枣文化节至今年已经是第十届，政府每年都提倡、扶持枣农办红枣采摘园。通过这种形式，我县红枣扩大了影响，枣农们增加了收入，同时也是一道亮丽的风景。现在又到了红枣成熟的季节，我们专程对此进行了了解调查，具体情况如下：

一、现状

（一）位置数量采摘园主要集中在后河镇桑村、后河村、西乜固等村，靠近省道213线（内中路）与省道303线（白条河-濮阳）的交通方便的枣树地块居多，有一定规模的约有50多处。后河镇大堤口、梁庄镇靳庄、中召乡小柴村各有一处。

（二）品种模式大多数枣园栽植品种为内黄大枣扁核酸，模式为农枣间作，树龄为几十年至几百年以上的大树；仅小柴村是枣树、柴鸡、金银花、牧草生态种养模式；梁庄靳庄栽植品种为冬枣，树龄为十年左右，密植栽培模式。

(三)规模方法枣农办采摘园一般都是自家地块、自家枣树，面积在十亩以内。在靠近路边的地方用木头、秸秆等材料搭一个具有农家特色的门，地块周围用布条铁丝等隔离起来，有的还在里面布置一些喜庆装饰、草棚、吊床等。另外有三个枣园规模较大，经营方式比较有特色。一是枣相情枣园，面积200亩左右，整体规划比较规范，不仅是红枣管理示范基地，大打枣相情富硒枣品牌，还搞了特色种植，主要有黑花生、紫色红薯、水果红薯、黑玉米等；搭建异形丝瓜、南瓜、葫芦长廊，今年又增添了根雕艺术展览、古老劳动工具织布机、纺花车、拖车展览和体验、农家菜品尝等项目，很有观赏性和趣味性。二是三源生态公司，面积400亩，今年第一年办园，突出宣传我县文化特色，深挖高王庙、高峰弯、岳飞、汉代遗址等名人、名胜古迹的一些民间传说，结合乡土人情创做的诗词，再播放一些本土戏曲等，创造出了浓厚的文化氛围，加上生长郁郁葱葱的百年老枣树，树下成群跳跃奔跑的柴鸡，灵动的诗情画意，给人以愉悦身心的感受。三是冬枣园，面积100余亩，利用靠近二帝陵、汉代遗址景区得天独厚的优势，大打宣传牌，在景区门口设置冬枣免费品尝箱，吸引游客参观完古迹，再来采摘冬枣。

（四）价格收益园内价格一般在五元，以上三个枣园不仅规模大，而且各具特色，价格在6-7元。加上其他配套收入，收益要远远高于一般采摘园。

二、存在问题

（一）品种与模式单一、采摘时间短。采摘园一般都是农枣间作模式，品种为扁核酸，其他品种与模式很少。因为品种单一，成熟时间集中，采摘时间较短，仅仅几天就过去了。

（二）园子少，地点集中。我县红枣面积很大，但举采摘园的地方主要集中在后河镇，并且是靠近省道213线（内中路）与省道303线（白条河-濮阳）的枣树地块，仅有几十家，交通不方便的地方就没有。长庆路办事处、中召乡、梁庄镇、东庄镇、高堤乡等其他枣区更是没有。红枣文化节应是全县范围的文化节，而不仅仅是后河镇的。要达到遍地开花，百花齐放的程度，枣农才能真正受益，红枣产业才能大发展。

（三）规模小，项目少。由于枣农办的采摘园都是自家枣树地块，规模较小。主要服务项目是让游客摘枣，有的还有红薯、辣椒、花生，供人采摘、采挖。真正上规模，有特色的园子很少。

三、建议措施

（一）一是从本地稀有红枣品种中选育和从外地引进新品种相结合，培育适宜本地发展的优良品种，达到早、中、晚，鲜食与制干品种合理搭配，丰富红枣品种，拉长采摘时间。二是引进试验密植栽培、保护地栽培等新模式，缩短挂果时间，提高种植收益。

（二）探索土地流转，大户承包或入股经营等模式扩大枣园规模，从增加文化性、趣味性、观赏性方面打出自己的品牌和特色。一些地理位置不占优势的地块也可通过办特色园来达到吸引游客，增加收入的目的。

（三）对于其他还没有办采摘园的乡镇，要具体分析自己的优劣势，采取政策扶持引导，加大宣传力度，示范带动的方式进行发展。总之，采摘园要达到遍地开花，百花齐放的程度，枣农才能真正受益，红枣产业才能大发展。