KTV行业各个工作岗位职责

时间:2024.7.13

KTV岗位工作职责

区域服务生:

1、参加例会,仪容仪表符合公司标准,遵守公司制度,并如实执行公司政策。

2、接待客人语气亲切,遇客人询问应耐心听取并合理解决。礼仪动作标准,礼貌用语规范。

3、保持工作区域内环境卫生干净,清包流程操作。

4、标准带客流程和送客流程。①顶单

②消费确认单,说明先生、小姐、欢迎您的光临,为确保您的消费,服务人员特此为您做消费状况的确 认,谢谢!提交收银

③带客

5、超市的促销。

6、区域的巡回:

①、查看房间内的人数及性别,避免客人跑单。

②、房间内的温度,查看空调和新风口的飘带,客人在房间有无不适。

③、注意包房内桌面是否需要清理,空酒瓶的回收。

④、客人过生日,有无乱扔蛋糕或弄脏房间。

⑤、注意包厢内放歌情况,有无跳片,蓝屏,不放歌情况。

⑥、注意通道内,大堂内,音乐环境,注意通道内卫生。

⑦、客人进出房间的指引。

⑧、注意包厢内灯光是否调制最佳,使客人眼睛疲劳。

⑨、注意包厢内客人情况,有无赌博、吸毒、吵架、打架等及时报至主管。

7、 各类机具的了解,维护,简易故障的处理。

8、 协助各岗位工作。

9、 包厢物品的盘存记录交接。

10、对讲机的使用。

11、消防安全知识的了解。

底楼工作职责:

1、 参加早晚例会,仪容仪表标准到位,遵守公司制度,如实执行公司政策制度。

2、 接待客人语言亲切,遇客人询问,需耐心听取并及时解决。礼仪动作标准,礼貌用语规范。

3、 维护底楼工作区域清洁卫生,保证底楼通道畅通无阻,包括公司周围。

4、 维护底楼公司财产,宣传品安全(例牌、雨伞、宣传灯箱、电梯内镜面、宣传画和电梯内设备)。

5、 注意底楼灯光和外部灯箱的适当开启和关闭。时段性天气预报。

6、 主动派报,寻求客人,主动向客人介绍现时段折扣和优惠情况。

7、 观察来客层次和交通工具,接待客人,送客离场维护底楼电梯秩序。

8、 等候客多时底楼留下联系方式,提交前台。

9、 过滤酒多异常客人,注意底楼异常状况发生。

10、对讲机的使用

(1).插播前台,现场客李先生9位,请接待。

(2).插播前台,现场客刘先生7位先行3。

(3).插播前台,现场N位,需特别招待,谢。

(4).插播前台,现在已下小雨,请通知客人,谢。

(5).插播前台,XX房间访客2位,谢。

11、注意底楼物品进出,如果是公司物品到达,及时通知相关部门签收。

12、交接班注意事项(1.对讲机2.雨伞3.财产4.异况5.外出客资料)。

13、相关部门来访的接待、应对、处理和报备。(一问三不知,回答态度婉转,态度谦虚。) 大堂副接工作职责:

1、 参加会议,仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度,并执行公司政策,服从安排。

2、 接待客人语气亲切,如遇客人询问。耐心听取并合理解决。

3、 大堂区域环境卫生的维护。

4、 公司财产和宣传品的维护。

5、 空挡时进出电梯客人的指引,协助各岗位的不足,协助区域待客。

6、 忙挡时现场等候牌的发放,客人到场时的敲钟,安抚等待客。

7、 派发店卡和客人寒暄提醒现场客人下次预约。

①了解客人的层次

②有方向的购物

③促销说辞要有技巧性

④老客人的姓氏

⑤掌握超市商品及商场的活动

⑥注意自身形象

9、相关部门的来访接待和处理。

10、对讲机的使用。

11、交接班的注意事项。

12、危机处理

①预约客迟到

②酒多客危机

③发毛客

前台工作职责:

1、 参加会议,仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度,并执行公司政策,服从安排。

2、 接待客人语气亲切,如遇客人询问。耐心听取并合理解决。

3、 前台的区域内,环境卫生的清洁整理,各类印制品宣传品的整理,维护,保养。

4、 前台各种机具的使用清洁,维护,保养。

5、 前台物品的盘存和使用(星期一领用)。

6、 各类表格盘存,使用上交。主管工作日志张贴回馈及上呈。

7、 各类证件的保管,追踪,登记。

8、 登记本的登记,追踪,反馈,上呈。

9、 各类信件的传真,处理,公报,接收处理和外传。

10、 大堂,公视CD片的播放,维护和盘存。

11、 接待客人流程,买单流程报前台报收银。

12、 对讲机的使用配合全场兴奋度的提高,环境清洁的整理提醒。

13、 业绩的追踪解决记录反馈。

14、 服务铃的追踪提醒(超市,KTV,活动数字)。

15、 电话的接听传接记录。

16、 交接流程的操作。

17、 相关单位来访的接待通知协助。

18、 危机处理。

收银工作职责:

1、 保守公司商业秘密,不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息,坚持原则,爱岗敬业。责任心强。

2、 参加会议,仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度,并执行公司政策,佩带公司指定透明包和物品。

3、 接待客人语气亲切,如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。

4、 收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐 包括周边环境。

5、 标准进出房买单流程操作 唱票三步曲和注意事项。

(1.进场时间 2.结帐时间 3.时段价格)

6、 客人结帐时实行“唱收唱付”制,正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。发现问题及时上报有关部门,查找原因,分担责任。如不上报,一经查实,严惩不怠。

7、 结算单的正确操作和注意事项。

8、 离开岗位必须和当班同事交接后才可离开 不可擅自离岗 且离去后速去速回。

9、 电梯口客人进出次序维护及环境的整治。

10、 公开各类活动的协助 推广和正确操作。

11、 熟记包房各时段分钟价格 公开各类活动的配合。

12、 收银POS机(刷卡机)的操作和清洁维护。

13、 收银台各类物品的盘存 耗料物品的领用 发放 登记 盘存 交接。

14、 对讲机的使用和与外场配合。

15、 各类表格的正确操作 填写 核对。

16、 交接班注意事项

(1)班别之间交接要清楚 房间数与消费确认单要核对好

(2)预买单的交接

(3)有欢唱券的交接

(4)有会员卡房间的交接

(5)盘存物品交接

(6)特殊情况的交接并做好提醒工作

17、 危机事项处理。

18、 每日收银工作终了,必须及时打印交班明细表和交班存单,然后马上清点收银库况,清点过程中一点要认真仔细;点核现金实际库存,数量是否一致;当班收银现金、票据不得停留挪用,现金核点无误后除掉零备用金,用坚实密封袋封存起来,并在信封上写明票面类别、金额合计并立即上交财务部门或投入保险箱。

19、备足零钞,领取备用金。

超市收银工作职责:

1、 参加会议,仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度,并执行公司政策,服从安排。

2、 接待客人语气亲切,如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。

3、 超市内环境商品清洁整齐,维护公司财产和各类宣传品。

(1)货架

(2)台面,地面

(3)购物篮

(4)玻璃

(5)商品

4、 了解客户对商品意见反馈,做好公司活动的推广。

5、 收银操作流程图。

①客人进超市门口主动问好:您好!欢迎光临,麻烦这边请 ②指引到超市主动给客人提篮,介绍商品

③指引到超市收银台并将购物放在台上

④打折

⑤唱票

⑥谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临

6、 货物上架流程

①货物领出至超市

②清洁商品

③打折

④摆放(商品标签向外)

7、 各类机具的保养

①冰箱(及时除霜,冰箱上无灰尘)

②制冰机(注意制冰数量)

③爆米花机(夜班3:30清洁)

④收银机

⑤标价器

⑥关东煮机

8、 每班结束后必须盘点交接并填写盘点表和领料单,确保超市物品数量准确。

PA保洁工作职责:

1、 参加会议,仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度,并执行公司政策,服从安排。

2、 接待客人语气亲切,如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。

3、 保持工作区域内环境卫生干净。确保现场及包厢等环境整洁、明亮、达到应有的清洁保养效果。公司财产和宣传品的维护。

4、 协助服务员做好服务后备工作。

5、 清洁工具的清点、清洁、维护、保存。

6、 清洁间物品盘存、清洁耗料品的领用、补充、登记、盘存。

7、 包厢耗料品的补充、登记、盘存。

8、 各类清洁表格的填写。

9、 员工盒饭的清点、保持饭厅清洁卫生。

吧员工作职责:

1、 参加会议,仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度,并执行公司政策,服从安排。

2、 接待客人语气亲切,如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。

3、 对吧台工作熟悉,服从管理。

4、 熟悉工作要领和服务标准,熟悉吧台工作流程。

5、 工作要热情,对业务不断钻研,不断改进、提高技能。

6、 阻止无关人员进入吧台。

7、 了解吧台低值易耗品的市场价格,做到心中有数,尽量降低成本。

8、 向客人提供优质酒果盘,保证出品干净卫生。

9、 做好营业前吧台清洁卫生及整理工作。

10、 早班人员应做好当天开市的一切准备,包括领进当天所需的物品。晚班人员应当做好当天的销售量与结存的统计,卫生交接工作,列举第二天所需的物品,检查机具的开关电源等。

11、 吧台物品的补充、登记、盘存。

12、对吧台工具的清洁、维护、保存。

13、各类吧台表格的填写。

主控工作职责:

1、 做好日常维护工作及认真完成当日工作报表。

2、 非工作人员未经许可不行进入机房。

3、 非指定的系统维护人员不得动用机房内的服务器等电脑 设备。

4、 严禁在机房内进行与工作无关的事情。

5、 讲文明、礼貌,严禁于机房内大声喧哗及打闹。

6、 下班离开机房时,须检查所有的设备工作状况,一切正常后方可锁门离开。

7、 每天随时检查每台服务器、交换机等计算机辅助设备、电源和空调机等设备的工作状态,如有异常情况应及时回报和采取必要有效的措施。

8、 维护人员须注意病毒安全防范,不得随意拿光盘、软盘、U盘和硬盘等磁盘工具到机房使用,使用之前须经主管同意后方可使用;要连接到整个系统的任何电脑,必须杀毒后才能与整个网络相连接。

9、 不准在电脑上安装和玩游戏,不准随意设置密码和删除硬盘中的文件。

10、 机房内正常温度应保持在20℃±4。

11、 爱护室内设备,不得随意搬动或拔插键盘、鼠标等有关设备。

12、 定期整合会议的召开,记录,上呈 。

13、 定期打扫机房,机房内要随时保持洁净。

14、 电脑机具的停机,维护,清洁,保养,故障的处理以及送修流程。

15、 公视字幕的播放,包厢公视的定时播放。

16、 歌曲的输入和歌档的重查 歌本和歌档的核对 歌曲的试听。

17、 各类碟片的清洁保养。

18、 各类物品的盘点,各类表格的填写。

视讯工作职责:

1、 参加会议,仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度,并执行公司政策,服从安排。

2、 接待客人语气亲切,如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。

3、 上班工作交接,检查备用品,工具数量是否正确,物品是否完好,能否正常使用。

4、 工作区域卫生清洁。

5、 点歌遥控器使用检测。

6、 包厢音响系统,点歌系统,控制系统,音质,操作检查。

7、 联系工作。

8、 包厢机具清洁保养维护。

9、 区域巡回及包厢买离后机具检查。

10、 了解包厢运作状况并处理突发状况。

11、 公播系统,监控系统维护检查。

12、 下班工作交接,向主管 汇报及反映有无异常。


第二篇:ktv各岗位职责001


服务员岗位职责

一、经理(主管)

素质要求

1、具有中专毕业学历或同等文化程度,通过饭店英语初级水平达标考试。

2、语言表达能力强,具有一定的社交能力。

3、熟悉娱乐场所管理法规和各项服务规范。

4、从事娱乐工作5年以上,并具有1年以上领班工作经历。

5、最佳年龄:25—45周岁。

岗位职责

1、组织员工完成中心经理下达的经营销训指标,同时严格物资管理,控制费用,降低消耗。

2、完善本班组的工作程序和服务标准,并组织实施。

3、有计划地组织员工技能的培训。

4、合理安排用工,做好员工的考勤考核工作。

5、征求宾客意见,与宾客保持良好的业务关系,并建立客史档案。

6、处理宾客投诉,并向中心经理汇报。

7、组织指挥重大活动,必要时对重点宾客亲自操作。

8、与各有关部门保持良好的合作关系。

9、出席每周部门召开的行政例会和每日例会。

10、主持每月班组员工报告会:

1)分析上月营业情况。

2)服务质量和宾客意见。

3)员工推销,表扬奖罚。

4)下月份工作。

工作内容

16:45—20:00

1、按规定着装,准时到岗。

2、查看交班记录,了解早班工作完成情况,昨晚客情和当日预订情况。

3、准时出席经理主持召开的例会。

4、根据例会要求,安排当日工作。

5、分配员工的工作任务。

6、检查卫生状况和设施设备运行情况。

7、根据交班内容,签署有关维修项目和物资的申领手续。

8、检查营业前所需各种用具准备情况。

9、检查调节灯光。

10、了解今晚客人预订情况。

11、根据时间,组织员工练歌。

12、主持员工班前会。

20:00—02:00

1、与引座员,领班,服务员在KTV门口,协助引领宾客。

2、亲自迎送重点客人。

3、巡视各包间服务情况,及时处理突发问题。

4、及时征求宾客意见和处理宾客投诉,必要时对主要客人和常客亲自操作。

5、提高员工推销酒水意识,进行二次推销。

6、考核评估员工的工作状态和业绩:

1)放碟速度。

2)精神状态。

3)劳动纪律。

4)设备维修。

7、填写领班考核表和营收统计、工作日志。

8、与下一班领班交接工作。

1)包间收尾、清洁工作,次日准备工作。

2)作考勤、考核评估记录。

3)填写营业日报表和工作日志。

4)填写早班交班记录。

5)本班次收尾结束后关空调,锁门,呼叫当值经理检查后关闭一切电源。

6)关闭营业区域,钥匙交至安全部。

二、领班

素质要求

1、具有高中毕业学历或同等文化程度,口齿清晰,语言表达能力强,通过饭店英语水平初级达标考试。

2、思维敏捷,有较强组织能力,善于与人沟通。

3、从事娱乐服务2年以上。

4、最佳年龄:23—40周岁。

岗位职责

1、接受KTV主管指派,全权负责本班组的工作。

2、做好员工的思想工作。

3、负责各种设备的使用和保养。

4、做好物品保管和统计。

5、负责班组员工的考勤考核工作。

6、处理宾客投诉,并向上级汇报,与宾客保持良好的关系。

7、协助主管做好培训工作。

8、完成主管临时交办的事项。

工作内容

18:45—19:45

1、提前到岗,按规定着装,查看交班日记和当日例会上的客情通报。

2、参加部门每日例会。

3、检查KTV设备、用具和宾客用品准备情况。

4、做好班组前准备和环境卫生。

5、协助主管召开班前会,传达例会内容,布置当日工作。

20:00—02:00

6、检查营业中员工的服务质量、工作状态。

1)敬语服务,微笑服务。

2)站立姿势,精神状态。

3)使用托盘和行走姿势。

4)上酒水。

5)点歌服务规范。

6)换烟缸。

7)清洁台面。

8)点单、收盘、更换杯具。

7、亲自或派专人为重点宾客提供服务。

8、不断巡视员工工作场所,防范不安全因素。

9、检查收尾工作:

1)组织员工进行包间和过道的环境清洁工作。

2)补齐杯具。

3)对员工工作评估,写工作日志。

4)关闭电源、空调。

5)锁包间的房间,钥匙交至安全部。

三、引座员

素质要求

1、具有高中毕业学历或同等文化程度,通过饭店英语初级水平达标考试。

2、待客热情,文雅大方,善于交际,记忆力强。

3、具有娱乐工作1年以上的工作经历。

4、最佳年龄:20—35周岁。

岗位职责

1、负责来宾的迎送和引座工作。

2、接受客人预订。

3、熟悉各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。

4、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种,具有速记客人姓名的能力,并能准确称呼客人。

5、正确操作电脑,适时或预先输入广告词、通知、贺词等信息。

6、正确解答客人提出的问题,收集有关信息。

工作内容

1、班前准备工作:

1)准时到岗,按规定着装,化妆得体。

2)了解当日客情,熟记重点宾客姓名、需求及重大活动的内容。

3)做好包干区清洁卫生工作。

4)输入广告词。

5)参加班前会时通报客情预订情况。

2、根据营业时间开门,按标准姿势站立,等候客人:

1)态度和善,语言亲切,面带微笔,主动用敬语问候客人。

2)根据客人人数及有无预订情况,将客人引至包间,然后用对讲机通知前台引座员将人数和时间,包间号输入电脑,并在预订本上做详细的记录。

3)迅速通知音控员开机和后台机动人员送毛巾。

4)根据不同时间段更换广告词。

3、引宾入座:

1)提醒客人上下楼梯要小心。

2)引领时应在客人前2—3步距离,适时回头向客人示意。

3)客人就座后,离开前说:“祝各位今晚玩得愉快!”然后迅速回到引座区域。

4、提醒客人存包、存衣:

1)提醒客人,自行保管好贵重物品。

2)保管好存衣牌,当客人离开房间前,事先将衣服取出,站在门口等候客人时将衣服递给客人,并表示谢意。

3)婉言谢绝衣冠下整者进入KTV,发现可疑现象及时汇报。

4)及时为出KTV到舞厅的客人发放出门证件,反回KTV时收回,并致谢。

5、介绍和接受预订:

1)主动向客人问好,介绍环境,尽量留住客人或建议下次再来。

2)如遇客满,建议客人在舞厅稍等一会,一有房间立即通知。

3)接受预订时要问清人数、姓名(尽量留全名)、时间(讲明预订保留时间)、特殊要求,可能的话要把包间号留给客人。

6、做好安全和统计工作:

1)主动向客人介绍安全设施和措施,遇有异常,及时报告上级。

2)在上班时间内做好各项统计工作,上交主管。

7、送别客人:

1)目送客人、礼貌感谢客人,并欢迎再次光临。及时通知音控关机,取消电脑显示。

2)做好收尾工作。删除广告词,关闭电脑,锁好抽屉后下班。

四、素质要求

1、具有高中毕业文化程度或同等文化程度。

2、具备一定的电工、电脑基础知识与操作技能。

3、工作细心、动作迅速、责任心强。

4、最佳年龄:28—40周岁。

岗位职责

1、保下KTV歌厅内所有的电器设备,包括电视机、电脑、功放机、影碟机、彩显和话筒、音箱、投影仪等正常运转。

2、负责碟片保管和准确播放。

3、负责管理安全消防系统和灯光。

4、按要求播放共视画面,每星期更换一次。

5、做好音控空环境卫生工作。

工作内容

1、16:30—19:45

1)准时到岗签到,按规定着装。

2)做好设备检查和环境卫生工作。

3)做好应急停电的准备工作。

2、19:45

开班前会,接受工作任务。

3、20:00

1)放入共视画面,打开1#影碟机给片欣赏。

2)接到引座员来客通知后,迅速打开影碟机进入放片程序。根据电脑显示歌号和歌名,迅速快捷准确地给片。

随时注意观察电脑工作状态,根据需要进行调整。

4、根据调音服务。

5、收尾工作(待包间和引座电脑全部关闭后):

1)关闭点歌系统,关闭显示器。

2)按关机操作程序关闭所有电器:

关电视—影碟—电脑—服务器

3)检查有无安全隐患。

6、交班:

1)每晚营业结束后需检查登记磁片。

2)对次日所需维修内容详细做交班记录。

3)关灯、锁门。

五、服务员

素质要求

1、具有高中毕业学历或同等文化程度。通过饭店英语初级水磁达标考试。

2、受过良好的服务操作技能培训。

3、爱好音乐,文雅大方,语言表达能力强。

4、最佳年龄:18—35周岁。

岗位职责

1、严格遵守KTV歌厅的服务准则,做好对客服务和推销工作。

2、认真解答客人提出的有关娱乐、酒水及饭店设施方面的问题,并向领班汇报。

3、负责环境卫生和设备设施的维修保养。

工作内容

1、早班09:30—16:30

09:30

1)按规定着装,准时到岗签到。

2)开灯。

3)查看班记录,处理移交事项:

A、送交维修理项目;

B、领物资用品;

C、开花单领花。

2、10:00—12:00

1)进行环境卫生工作。

2)接听电话。

3、12:00—12:30

用午餐

4、12:30—16:30

1)继续做日常卫生工作。

A、花瓶换水。

B、擦拭玻璃。

2)协助维修人员工作,维护安全。

3)如有会议,提供茶水服务。

A、及时与酒吧联系,确保饮品的及时供应。

B、站在包间门口,随时提供服务。

5、填写交班记录,并且与引座员交接:

1)早班工作完成或尚未完成情况。

2)领用物品清单。

3)维修项目。

4)其他事项。

6、晚班18:45—19:45

1)按规定着装,到岗签到。接受领班分工,做好包间内清洁卫生工作、营业前准备。 19:45

A、参加班前会,明确任务。

B、检查各自包间的用具、备料和调整功放。

C、按分配的包间号,站在规定处等候客人光临。

2)站立等候。

站在指定的包间门口或大门处,目光注视前方,精神饱满,随时准备为宾客提供服务。

3)问候:

A、面带微笑,礼貌扫热情地问候客人:“晚上好,欢迎光临!”

B、若知道客人姓名,尽量称呼姓名。

C、当客人从你身边走过时,同样要礼貌问候客人。

D、客人进入包间前,应主动开门,协助引座员请客人入座。

4)呈酒单和递话筒:

A、半蹲姿势在客人面前;

B、将酒单打开第一页,双手呈递交国书,询问客人所需的饮料。遵照先主宾后其他宾客、先女士后男士的原则:“您好,这是酒单,请点单。”

C、双手呈递话筒,将开关打开放在桌上:“您好,请用麦克风。”

5)介绍、推荐酒水和输歌:

A、在客人看酒单的同时,询问其他客人需要唱什么歌,并帮其输入电脑。

B、随时留意客人看酒单的时间和表情,若客人拿不定主意,应主动帮助客人介绍和推荐:“您好,请问现在可以点单了吗?”“我们有×××,您看可以吗?”

C、递上酒单后适时地说:“今天由我为大家服务,我叫×××,祝大家玩得愉快。”

6)点单:

A、迅速在订单上记下日期、本要姓名、包间号、人数、若是加单写上“+”符号。

B、点单时,应注视客人,聆听清楚,并复述订单上所点内容,经确认后,礼貌地对客人说:“谢谢,请您稍等。”然后根据客人的订单,将杯垫依次放好,店徽朝上,正对客人。

7)递交订单和上饮料:

A、订单必须得到收款员的确认,将第一联交收款员,第二联交调酒员,第三联放吧,交机动人员或自己留存。

B、用托盘将客人所点的饮品放在杯垫上,并音量适中地说:“这是您的×××,请慢用!”

8)添加酒水和点歌服务:

A、不断为客人添加酒水。

B、当客人将歌名报出,必须复述歌名:“好的×××,请稍等!”迅速输入,告之:“您点的歌已输入,请稍等!”

C、根据需要,可将歌本呈送客人查询歌名,也可请客人从电脑里查找。

D、客人准备演唱时,应将话筒递给客人。

E、客人每唱完一首歌,应给予掌声鼓励。

9)整理桌面,进行二次推销:

A、果盘分好后,剩余的放在酒车上,并不时地添加,分完后,主动询问,进行二次推销:“请问您还需要一份吗?”

B、及时撤出空瓶、空听并询问:“请问您还需要再来一杯吗?”

C、及时整理桌面,保持桌面整洁。

10)结账:

A、当客人提出结账时,应询问客人有无优惠卡。

B、迅速到收款台取账单并核对一遍,然后将账单放置账夹内。

C、双手呈递给结账客人:“这是您的账单,先生/女士!”

D、根据不同结帐方式,分别正确处理。

E、结帐后热情致谢。

11)送别客人:

A、当客人将要离开时,应迅速将门打开,调亮灯光,并适时提醒客人检查有无遗留物品。

B、引领客人走向出口处,站在门口与引座员一起送别客人:“谢谢,欢迎下次再来!” 12)02:00收尾:

A、收台时再次检查有无遗留物品,如有,必须交当经理处理。

B、使用托盘,将物品依次分类摆放好,送至吧台洗杯处。

C、擦净桌面,恢复摆台。

D、沙发,地面吸尘。

E、补充工作柜备品。

F、关闭电器,空调器,锁门。

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