关注生活，关注转基因

【摘要】

    对北碚西南大学学生及天生丽街商铺、消费者的调查（现场调查、问卷调查、网络问卷），揭示了消费者中有64．9％的人对转基因生物和产品不太了解，比较了解的仅有2．3％。在标识方面，有45．3％的受访者不知道我国已对转基因产品实行标识，另有42．6％的受访者虽然知道有标识，但不能够辨别市场转基因产品的现有标识，共有96．9％的受访者要求对转基因生物及其产品实行标识，其中48．1％的消费者要求标识醒目。在消费倾向方面，有39.4％的受访者信任传统食品；仅有25.4％的受访者信任转基因食品；而35.2％的受访者表示无所谓。

【关键字】转基因生物 转基因食品 生物安全 消费者 调查

     自1995年转基因生物进入商业化生产以来，转基因生物及其产品用作食品或食品添加剂已上市达10年之久，然而转基因生物对环境的影响以及转基因食品对人体健康的风险都在争论之中，因缺乏足够的科学依据而至今尚无定论。然而，消费者对转基因食品的接受程度将直接影响转基因生物及其产品的市场，最终影响转基因技术的发展。通过调查，大概了解北碚区天生丽街消费者对转基因食品的认知态度，进而分析研究转基因生物的发展，为转基因生物的安全管理提供依据。

1 问卷设计与调查地点选择

1．1问卷设计

问卷设计主要考察被访者对转基因生物及其产品的认知态度，从客观认知程度、认知渠道、标识要求、标识态度、对转基因食品及技术的态度及原因，以及对未来食品安全问题的认识等方面设问。除性别、年龄、学历、职业、收入等基本信息外，问卷共有18个问题：

1.您对转基因食品的了解程度?

2.您从哪些渠道获得转基因食品的信息？

3.您了解以下与转基因相关的一些概念吗？

4.您对这方面感兴趣吗？

5.在您的认识里转基因食品和非转基因食品有什么区别？

6.您知道转基因油在我国需要标识吗?

7.您购买食品时是否关注“转基因”标志?

8.您认为我国目前对转基因食品的监管有利吗？

9.您认为政府应在哪些方面加强转基因的指导或宣传？

10.您是否支持转基因食品？

11.这样选择的原因什么？

12.您了解到的与转基因食品有关的事件有哪些，您的看法？

1．2调查对象与地点

   调查对象为超市各类消费者人群及西南大学学生，调查方式为发放调查问卷、现场面访、网络调查，并对消费者进行了性别、文化程度、职业、年龄、收入的组合处理。调查总样本数为122个消费者。调查地点选择了西南大学南北校区、永辉超市、天生丽街，调查时间为20##年3月23～4月1日。

2调查结果与分析

2.1被访者总体结构分析

收回的有效问卷为93份，现场调查记录为29份，共计122份。其中男性占45.1%，女性占54.9%。本科及其以上学历71.3%。月收入情况，小于2000元的占65.54%，2000~5000元占17.2%，5000~10000元占10.6%，10000以上没有。

2.2消费者对转基因食品的了解情况和了解渠道低者比教育程度高者了解程度低；关于消费者的信息来源表明，消费者主要依靠传统媒体（如电视）获取有关转基因生物及其产品的信息，占90.2％；通过专业书籍这类信息者不足2％。这表明：第一，专业书籍宣传转基因问题尚不普遍；第二，多数人还是习惯传统媒体。进一步分析可见，大学文化以上者从网络获取信息的比例远高于中小学文化者。因此，在公众宣传教育方面，除了继续加强传统媒体的信息，还应注重在网络中增加生物安全的讨论，以促进公众对转基因生物及其产品的了解。

2．3被访者对我国转基因产品标识的了解程度及态度

有68％的受访者不知道我国已对转基因产品实行标识制度，另有31.2%的受访者虽然知道有标识，但不能够辨别市场上转基因产品的标志，只有0.8%的受访者既知道标识制度，也能辨别。进一步分析得知，能够辨别的主要是大学及以上文化程度的消费者。

2．4被访者对自己使用的转基因产品的了解情况

由于我国目前大量使用国外进口转基因大豆作为原料加工成色拉油，使消费者不可避免地食用转基因产品，然而很多消费者并不知道他们食用了转基因产品。列出了消费者对自己使用的转基因产品的了解情况：32.1％的受访者不知道自己食用转基因产品；另有67.9%的受访者知道自己食用转基因产品。

进一步分析，在无从获得信息的这类人群中，文化程度上多为中学程度者，职业上多为～般职员，可见这些人对科学健康生活的信息关注较少。而知道转基因信息又觉得无所谓的为数最少，其中多数为大学以上文化程度的人，说明多数人还是在乎对食品安全的考虑，而部分文化程度较高的人由于对生物技术和转基因有一定知识，恐惧感较低

3讨论

(1)消费者对转基因食品仍然缺乏了解。国内外已进行过多次对转基因食品的消费者态度调查公众对所消费的食品应拥有知情权和选择权，这也是基本人权的一种表现形式。在目前转基因生物的风险和危害尚不明确的情况下，消费者对其食品的选择有些茫然难以避免。调查发现，有32.1％的受访者只知道两种转基因食品，而40.2％的受访者知道三种转基因食品，知道4个以上转基因食品的受访者仅在10%左右。在此情况下，公众的知情权和选择权尤其重要。《生物安全议定书》强调公众参与生物安全管理，而公众参与的重要标志也主要体现在他们对其食品的知情权和选择权。因此，政府相关主管部门应提高转基因生物相关信息透明性和安全管理的公众可参与性，比如在批准转基因生物环境释放和商业化生产时增加公众听证的程序。

（2）转基因食品标志制度亟待加强

（3）消费者的消费倾向将决定转基因技术的发展

（4）保护公众对食品的知情权和选择权

                 永辉超市转基因产品调查结果

一、食用油调查

标注非转基因：11，标注转基因：1，都有：2，未标注1

二、豆油调查

标注非转基因豆油的牌子：11个

未标注：9个

总结：通过此次公众对转基因食品态度的问卷调研，可以看出公众对转基因食品接受程度不高，但多数人并非出于对相关问题不了解或出于守旧心态，二十相对理性的表达了对转基因食品潜在安全性及生态风险的质疑。同时也揭示了我国食品安全监督工作中暴露出的一些问题。监狱转基因作物的长期安全性和带来的环境生态问题存有较大争议，其使用前景尚不明朗，因此不宜大规模推；但考虑到我国人多地少的国情，通过转基因作物保障国家粮食安全和实际市场需求，是实现客观要求和未来技术发展方向。加大对转基因作物的相关科研投入和后续评价性研究成为当务之急和最紧迫工作。

第二篇：关于转基因食品安全的调查报告

 苏州大学应用技术学院

学 生 课 程 作 业

关于转基因食品安全问题的调查报告

专业班级：09市场营销

学生学号：

学生姓名：

目录

1.第一部分前言……………………3

2.第二部分主体……………………3

2.1调查历史背景       ………………………………3

2.2调查目的           ………………………………4

2.3调查时间                     ………………………………4

2.4调查内容                 ………………………………4

2.5调查对象                 ………………………………6

2.6调查方法           ………………………………6

3.第三部分结尾……………………7

3.1人们的观点和看法   ………………………………7

3.2我个人的观点和看法………………………………7

4.附录         

调查问卷           ……………………9

1.第一部分前言

随着经济的发展，社会的进步，科学技术不断的得到发展，转基因食品也已经成为了可能。然而随之也产生了好多问题，即有关转基因食品安全的问题。人们从刚开始对转基因食品的喜爱，发展成对它的怀疑，如今为之产生了很大的争议。针对此现象，特地进行了本次的调查活动，希望在20##年6月，通过问卷形式，对苏州大学应用技术学院的大学生、周庄村民和超市进行调查，以此反映出人们对转基因食品安全状况的态度与看法。

2.第二部分主体

2.1   调查历史背景

随着经济的发展，社会的进步，为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐储藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。随之而来的，却又产生了好多关于转基因食品的安全问题 。如今，转基因作物已经成为世界上许多国家研究和争议的热点议题。各国在加大研究力度的同时，又开展了广泛的争议。赞同者认为转基因作物在解决目前人类所面临的粮食安全问题上正发挥着巨大作用，是农业生产的一次新革命；而畏惧它的人则认为转基因作物的出现会带来难以预想的食品安全性和生态危机。

    2.2 调查目的

本次调查活动的目的，就是希望通过此次调查活动，反映出人们对转基因产品的态度和看法。

2.3 调查时间

20##年6月1日，选好调查对象，并制订出调查问卷；6月2日开始在课余时间、课外活动及选修课课前发放问卷，进行实际调查；6月7日到10日对收回的问卷进行统计分析，完成调查报告。

2.4 调查内容

（1）转基因食品的概念

转基因食品（Genetically Modified Foods GMF）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。换言之，转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造生物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类所需要的目标来完成。举这样的例子来加以说明：人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

（2）转基因食品的特点

a.成本低、产量高

b.具有抗草、抗虫、抗逆境等特征。

c.食品的品质和营养价值提高。

d.保鲜性能增强。

（3）在此次调查中，人们心中转基因食品的优缺点。

人们认为，转基因食品的优点有：

1.解决粮食短缺问题。2.减少农药使用，避免环境污染。3.节省生产成本，降低食物售价。4.增加食物营养，提高附加价值。5.增加食物种类，提升食物品质。6.促进生产效率，带动相关产业发展。

转基因食品的缺点有：

1.存在安全隐患，说不定哪天就会使人体产生不适。2.可能对抗生素产生抵抗作用。3.过敏问题，有些人对以前不过敏的食品产生的过敏反应

（4）此次调查活动中，人们性观点和看法：

在此次调查活动中，人们的观点和看法如下：

a.有42%的人认为，他们放心食用转基因食品，因为他们认为，转基因食品不仅可以增加食物中的营养物质，提高附加价值，还可以降低食物中的农药含量，食用起来更加放心；

b.有39%的人认为，他们对转基因食品的安全性问题存在疑问，对转基因食品不放心，因为他们认为，食用转基因食品，虽然目前还看不出有什么问题，对人体没什么杀害，但是很可能在若干年以后，就会出现异常反应，而且还可能是对人体基因的改变；

c.有19%的人认为，他们用无所谓的态度看待转基因食品，换言之，既不喜欢，也不讨厌，保持中立的态度。
 

2.5调查对象

苏州大学应用技术学院的大学生

各大超市

周庄村民

2.6 调查方法

在自己的课余时间，在学校食堂、学校和周庄镇上的各大超市、以及周庄的菜场、学生宿舍等地点发问卷，进行调查。

本次调查采用问卷的形式进行，有纸质问卷和网络问卷。纸质问卷总共发放500份，回收345份，回收率69%。其中有42%的人认为，他们对转基因食品很放心，可以放心食用；39%的人表示，他们不敢放心食用转基因食品，对它存在怀疑；还有19%的人保持中立的态度。

3. 第三部分结尾

通过此次的调查活动，主要得出了以下两点的观点和看法，分别是被调查人员的观点和看法，以及我自己的观点的看法。分别如下：

3.1人们的观点和看法：

一部分认为，转基因食品可以放心食用，而且还可以大大的增加人体内的营养物质，不仅如此，转基因农作物比普通的农作物的农药用的少，则转基因食品中的农药也比普通食品的农药含量少。

而另一部分的人表示，他们对转基因食品不放心，说不定转基因食品在多少年后，会改变人的基因组成。

还有一部分人保持中立的态度，既不喜欢，也不讨厌。

3.2 我个人的观点和看法：

任何事物都具有其两面性，转基因食品的的优点是可以给我们的生活带来便利，很明显地提高我们的生活水平。目前，许多人对转基因食品对其毒性问题、过敏反应问题、营养问题、对抗生素的抵抗作用以及环境威胁等问题都抱有质疑态度。其实，客观来讲，每一件新生事物，都得经过一个成长过程，我们应该用客观的批判的和包容的眼光去看待。

有新事物的产生，就有问题产生，发展都是匍匐前进的，我们不能因为怀疑转基因作物的安全性，就以全盘否认转基因技术。更何况目前对转基因作物的“是与非”，尚不能盖棺定论。

l 附录

转基因食品的安全问题问卷调查

亲爱的：

  您好！为了深入了解人们对转基因食品安全问题的态度与看法，我们作此次调查。此问卷只供研究之用，严格保密，希望您能够真实的填写，耽误您宝贵的时间，我们表示抱歉，并真诚的感谢您参与此次问卷调查!

1.您是否听说过转基因食品？

A.是     B .不是

2.您是否食用过转基因食品？

A.有     B.没有    C.即使吃了，也不知道

3.您对基因食品的态度，是肯定的还是否定的？

A.肯定   B.否定    C.无所谓   D.其他

4.您觉的转基因食品会影响到人类的基因吗？

A.会     B.不会    C. 无所谓  D.其他

5.您是否觉得转基因技术打破了伦理道德？

A.是     B.不是    

6.您是否认为国家应该阻止转基因技术的发展？

A.是     B.不是    

7.您是否认为转基因技术会危害到人类的生命健康？

A.是     B.否      C.其他

8.您觉得转基因技术对环境的保护有积极作用吗？

A. 有     B.没有   C. 不知道

9.您目前知道有哪些转基因食品吗？（多选）

A.玉米   B.大豆    C.芝麻   D. 香蕉   E.番茄

10. 您对转基因食品有哪些宝贵的看法和意见？

 

再次感谢您的支持！