中国郑州市酒店市场发展状况与未来趋势分析报告2016-20xx年
编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司
【报告目录】
第一章郑州市酒店行业发展背景分析11
第一节郑州市经济运行情况11
一、郑州市经济发展活力分析11
二、郑州市产业发展结构分析11
三、郑州市社会消费水平分析12
第二节郑州市旅游业发展情况13
一、郑州市旅游业发展情况13
二、郑州市旅游收入情况14
三、郑州市入境旅游情况14
四、郑州市“春节、五一、十一”旅游情况14
第二章郑州市酒店行业发展分析16
第一节郑州市酒店行业发展概述16
一、郑州市酒店行业发展概述16
二、郑州市酒店行业发展特色17
三、郑州市酒店行业发展问题19
四、郑州市酒店行业发展前景19
五、郑州市酒店行业发展对策20
第二节郑州市酒店行业经营情况24
一、酒店数量24
二、营业收入25
三、从业人员25
四、平均房价25
五、平均出租率26
六、每间可供出租客房收入26
七、每间客房平摊营业收入27
第三节郑州市按星级划分的酒店经营情况27
一、一星酒店27
二、二星酒店27
（一）酒店数量27
（二）客房出租率27
（三）平均房价28
三、三星酒店28
（一）酒店数量28
（二）客房出租率28
（三）平均房价29
四、四星酒店29
（一）酒店数量29
（二）客房出租率29
（三）平均房价30
五、五星酒店30
（一）酒店数量30
（二）客房出租率30
（三）平均房价31
第四节按经营性质划分的酒店经营情况31
一、商务型酒店31
二、度假型酒店32
三、长住型酒店32
四、观光型酒店33
五、经济型酒店33
六、连锁酒店34
七、公寓式酒店34
第三章郑州市酒店业部门构成及收支情况36
第一节酒店部分收支构成情况36
一、部门收入情况36
二、部门收入构成36
三、部门支出构成37
第二节酒店客房部门收入情况37
第三节酒店餐饮部门38
一、餐饮收入情况38
二、餐饮部门收入构成38
三、餐饮部门开支构成39
第四章郑州市重要地理位置酒店发展情况41
第一节机场/车站41
一、新郑国际机场41
（一）机场规模41
（二）酒店情况41
（三）酒店价格42
二、郑州火车站42
（一）车站规模42
（二）酒店情况43
（三）酒店价格43
三、郑州东站44
（一）车站规模44
（二）酒店情况44
（三）酒店价格45
第二节热门商圈45
一、郑东新区商圈45
（一）商圈情况45
（二）酒店情况48
（三）酒店价格49
二、二七商圈49
（一）商圈情况49
（二）酒店情况50
（三）酒店价格50
三、经济开发区51
（一）商圈情况51
（二）酒店情况51
（三）酒店价格51
第五章郑州市酒店行业客源构成及定房渠道53
第一节郑州市酒店客源构成情况53
一、国内商务客源53
二、国外商务客源53
三、国内旅游散客54
四、国外旅游散客54
五、国内旅游团54
六、国外旅游团55
七、酒店内会议团体55
八、大型会议/会展/奖励旅游55
九、政府客源55
十、航空机组人员56
十一、其他56
第二节郑州市酒店订房渠道56
一、直接向酒店预订57
二、酒店协议客户57
三、连锁酒店总部网站57
四、酒店自有订房系统/网站58
五、独立订房系统58
六、旅行社/旅游运营商58
七、其他网络订房系统59
八、国际订房系统59
第六章郑州市酒店按优惠类型调查研究分析60
第一节在线订购60
一、酒店在线订购情况60
二、酒店在线订购价格60
第二节电话预定61
一、电话预定情况61
二、电话预定详情61
第三节会员与优惠62
一、酒店会员制情况62
二、酒店会员优惠情况64
第七章郑州市酒店排名调研研究分析67
第一节按综合评价排名67
第二节按人气数排名67
第三节按房价排名68
第四节按房间排名69
第五节按环境排名70
第六节按服务排名71
第八章郑州市酒店餐饮设施及运营指标73
第一节全日咖啡厅73
一、每间可供出租客房平摊餐位数73
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数73
三、每日每餐位平均上座数73
四、人均餐饮消费74
第二节中餐厅74
一、每间可供出租客房平摊餐位数74
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数74
三、每日每餐位平均上座数74
四、人均餐饮消费75
第三节西餐厅/特色餐厅75
一、每间可供出租客房平摊餐位数75
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数75
三、每日每餐位平均上座数76
四、人均餐饮消费76
第四节大堂吧/酒吧76
一、每间可供出租客房平摊餐位数76
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数77
三、每日每餐位平均上座数77
四、人均餐饮消费77
第九章郑州市酒店选址策略78
第一节酒店选址的理论研究78
一、酒店区位因素分析78
（一）居民情况78
（二）店面结构78
（三）行人情况78
（四）餐饮业结构78
（五）交通情况78
（六）街道情况79
（七）地域情况79
二、酒店选址的理论研究79
三、酒店选址评价体系建立80
第二节星级酒店选址标准83
一、三星级酒店设计标准83
二、四星级酒店设计标准87
三、五星级酒店设计标准93
第三节不同经营性质酒店选址要求99
一、商务型酒店99
二、度假型酒店99
三、长住型酒店99
四、观光型酒店99
五、经济型酒店100
六、连锁酒店100
七、公寓式酒店101
第四节郑州市酒店选址策略101
一、郑州市本地市场情况调查101
二、郑州市本地商圈的划分及选择103
三、郑州市酒店选址的建议104
第十章郑州市酒店业经营管理分析107
第一节酒店业经营管理概述107
一、酒店经营与管理的关系107
二、酒店的需求管理分析107
三、酒店的组织管理分析115
四、酒店人力资源管理解析121
五、酒店客户关系管理分析124
六、酒店管理制度创新解析129
第二节郑州市酒店业经营管理发展状况131
一、酒店经营管理发展现状131
二、现代酒店管理分析133
三、国内酒店成本管理分析133
（一）成本管理存在问题133
（二）造成问题相关原因135
四、酒店经营管理模式转变136
五、酒店管理系统的细分化137
六、现代酒店管理误区研究138
第三节国际酒店管理在郑州市发展分析144
一、国际酒店管理模式介绍144
二、酒店集团经营模式趋势148
三、本土酒店集团机遇挑战150
四、酒店集团的本土化创新153
五、外方酒店人力资源管理154
第四节酒店业经营管理策略分析155
一、酒店全面管理方式探析155
二、酒店细节管理研究分析163
三、酒店采取全面收益管理171
四、现代酒店管理创新172
五、做好酒店管理培训研究174
六、酒店管理有效策略解析177
第十一章郑州市酒店业营销策略研究179
第一节郑州市酒店业市场定位研究179
一、酒店产品定位的概述179
二、酒店产品定位的方法180
三、酒店产品定位的步骤181
四、酒店产品的定位策略183
五、酒店营销的要素介绍185
第二节酒店业营销动向研究186
一、酒店网络营销九大特点186
二、在线营销成酒店业趋势189
三、健康客房成营销新趋势190
四、网络成酒店营销新途径192
五、深度开发酒店团购市场194
第三节酒店业网络营销分析198
一、酒店网络营销模式特点198
二、酒店开展网络营销意义199
三、酒店网络营销存在问题200
四、网络营销在酒店中运用201
五、酒店在线营销开拓渠道202
六、酒店业网络营销的对策204
第四节酒店业绿色营销分析208
一、绿色营销及其产生基础208
二、绿色酒店的概念和意义209
三、酒店绿色营销存在问题210
四、酒店绿色营销任务对策211
五、酒店绿色营销发展趋势213
六、国内酒店绿色营销动态214
第五节郑州市酒店业营销策略分析216
一、不同市场酒店营销对策216
二、提升竞争力的营销策略218
三、新形势酒店业营销技巧222
四、酒店行业蜂鸣营销分析227
五、酒店节日营销手段分析231
六、数字营销策略五大要点238
七、文化营销诠释酒店魅力239
八、酒店终端操作策略研究240
第十二章郑州市酒店行业投资风险、投资策略及建议243
第一节郑州市酒店投资风险因素243
一、宏观经济风险243
二、政策调控风险243
三、竞争加剧风险243
四、酒店财务风险243
五、选址不当风险244
六、价格竞争因素245
第二节郑州市酒店投资成本分析245
一、星级酒店购地成本245
二、土建机电及装修成本246
三、星级酒店人力成本246
四、五星级酒店营运成本246
第三节郑州市酒店投资机会分析247
一、收入水平247
二、消费支出247
三、消费特点248
四、酒店规划248
五、旅游经济249
第四节郑州市酒店投资策略建议270
图表目录
图表12009-20xx年郑州市生产总值统计11
图表22010-20xx年郑州市分产业结构情况12
图表320xx年郑州市生产总值产业结构图12
图表42009-20xx年郑州市社会消费品零售总额统计13 图表520xx年郑州市社会消费品零售总额情况表13 图表62009-20xx年郑州市旅游业收入统计14
图表72009-20xx年郑州市接待游客数量统计14
图表820xx年郑州市“春节”及“十一”黄金周旅游情况15 图表92010-20xx年郑州市星级饭店数统计24
图表102010-20xx年郑州市星级饭店营业收入统计25 图表112010-20xx年郑州市酒店业从业人员统计25 图表122010-20xx年郑州市酒店业平均房价统计26 图表132010-20xx年郑州市酒店业平均出租率统计26
图表142010-20xx年郑州市酒店业每间可供出租客房收入统计26
图表152010-20xx年郑州市酒店业每间客房平摊营业收入统计27
图表162010-20xx年郑州市二星级饭店数统计27
图表1720xx年郑州市二星级饭店分季度平均出租率统计28 图表1820xx年郑州市二星级饭店分季度平均房价统计28 图表192010-20xx年郑州市三星级饭店数统计28
图表2020xx年郑州市三星级饭店分季度平均出租率统计29
图表2120xx年郑州市三星级饭店分季度平均房价统计29 图表222010-20xx年郑州市四星级饭店数统计29
图表2320xx年郑州市四星级饭店分季度平均出租率统计30 图表2420xx年郑州市四星级饭店分季度平均房价统计30 图表2520xx年郑州市五星级饭店分季度平均出租率统计31 图表2620xx年郑州市五星级饭店分季度平均房价统计31 图表272010-20xx年郑州市星级饭店营业收入变化趋势图36 图表28郑州市酒店业部门收入构成图37
图表29郑州市酒店业部门支出构成图37
图表302010-20xx年郑州市酒店客房收入统计38 图表312010-20xx年郑州市酒店餐饮收入统计38
图表3220xx年郑州市酒店餐饮部门以每间可供出租餐饮计算收入构成图39
图表3320xx年郑州市酒店餐饮部门以每间实际入住餐饮计算收入构成图39
图表3420xx年郑州市酒店餐饮部门以每间可供出租餐饮计算支出构成图40
图表3520xx年郑州市酒店餐饮部门以每间实际入住餐饮计算支出构成图40
图表36郑州新郑国际机场附近酒店情况42
图表37郑州新郑国际机场附近酒店房价情况42
图表38郑州火车站附近酒店情况43
图表39郑州火车站附近酒店房价情况43
图表40郑州东站附近酒店情况44
图表41郑州东站附近酒店房价情况45
图表42郑东新区商圈附近酒店情况49
图表43郑东新区商圈附近酒店房价情况49
图表44二七广场商圈附近酒店情况50
图表45二七广场商圈附近酒店房价情况50
图表46经济开发区商圈附近酒店情况51
图表47经济开发区商圈附近酒店房价情况52
图表4820xx年郑州市酒店客源构成图53
图表492012-20xx年郑州市酒店国内商务客源情况53 图表502012-20xx年郑州市酒店国外商务客源情况54 图表512012-20xx年郑州市酒店国内旅游散客情况54 图表522012-20xx年郑州市酒店国外旅游散客情况54 图表532012-20xx年郑州市酒店国内旅游团客源情况54 图表542012-20xx年郑州市酒店国外旅游团客源情况55 图表552012-20xx年郑州市酒店内会议团体团客源情况55 图表562012-20xx年郑州市酒店大型会议/会展/奖励旅游客源情况55
图表572012-20xx年郑州市酒店政府客源情况56 图表582012-20xx年郑州市酒店航空机组人员情况56 图表592012-20xx年郑州市酒店其他客源情况56
图表6020xx年郑州市酒店订房渠道结构图57
图表612012-20xx年郑州市酒店业渠道中直接向酒店预订情况57
图表622012-20xx年郑州市酒店协议客户订房渠道情况57 图表632012-20xx年郑州市酒店连锁酒店总部网站订房渠道情况58
图表642012-20xx年郑州市酒店自有订房系统/网站渠道情况58
图表652012-20xx年郑州市酒店独立订房系统渠道情况58 图表662012-20xx年郑州市酒店旅行社/旅游运营商订房渠道情况58
图表672012-20xx年郑州市酒店其他网络订房系统渠道情况59 图表682012-20xx年郑州市酒店国际订房系统渠道情况59 图表69郑州市酒店支持在线订购情况60
图表70郑州市酒店在线订购价格61
图表71郑州市部分酒店电话预订热线情况62
图表72郑州市具有大众点评网会员卡部分酒店统计63 图表73郑州市具有大众点评网会员卡部分酒店优惠情况65 图表7420xx年中国豪华饭店口碑排行榜郑州酒店入围情况67 图表75郑州市酒店行业按人气排名情况68
图表76郑州市酒店行业按价格排名情况68
图表77郑州市酒店按房间得分排名69
图表78郑州市酒店按环境得分排名70
图表79郑州市酒店按服务得分排名71
图表802012-20xx年郑州酒店业全日咖啡厅每间可供出租客房平摊餐位数统计73
图表812012-20xx年郑州酒店业全日咖啡厅每间实际入住客房平摊餐位上座数73
图表822012-20xx年郑州酒店业全日咖啡厅每日每餐位平均上座数统计73
图表832012-20xx年郑州酒店业全日咖啡厅人均餐饮消费统计74
图表842012-20xx年郑州酒店业中餐厅每间可供出租客房平摊餐位数统计74
图表852012-20xx年郑州酒店业中餐厅每间实际入住客房平摊餐位上座数统计74
图表862012-20xx年郑州酒店业中餐厅每日每餐位平均上座数统计75
图表872012-20xx年郑州酒店业中餐厅人均餐饮消费统计75 图表882012-20xx年郑州酒店业西餐/特色餐厅每间可供出租客房平摊餐位数75
图表892012-20xx年郑州酒店业西餐厅/特色餐厅每间实际入住客房平摊餐位上座数统计76
图表902012-20xx年郑州酒店业西餐厅/特色餐厅每日每餐位
平均上座数统计76
图表912012-20xx年郑州酒店业西餐厅/特色餐厅人均餐饮消费统计76
图表922012-20xx年郑州酒店大堂吧/酒吧每间可供出租客房平摊餐位数统计77
图表932012-20xx年郑州酒店大堂吧/酒吧每间实际入住客房平摊餐位上座数77
图表942012-20xx年郑州酒店业大堂吧/酒吧每日每餐位平均上座数统计77
图表952012-20xx年郑州酒店业大堂吧/酒吧人均餐饮消费统计77
图表96酒店选址因素的评价指标体系80
图表97判断矩阵标度及其含义81
图表98判断矩阵o—-a81
图表99同阶平均随机一致性指标ri82
图表10020xx年郑州市商务金融用地成交情况245 图表1012009-20xx年郑州市居民人均收入统计247 图表1022009-20xx年郑州市居民人均消费支出统计247 图表10320xx年居民消费价格指数248
图表104郑州市十三五旅游产业规划重点项目表252