餐饮企业年度工作计划之总篇

现代餐饮业的发展飞速，当传统餐饮与现代餐饮相结合和碰撞，所产生巨大的发展空间和前景，让越来越多的餐厅，如雨后春笋一般，不断地林立出来，这个时候，工作计划的重要性就不言而寓。正所谓“谋定而后动”，往往一个计划，一个细节，就决定了这家餐饮的未来发展方向和趋势，走一步而望三步或许都不够，甚至需要四步、五步。所以，年度工作计划越来越被多家的餐饮业所重视。本资料是以一家成功餐饮业的年度工作计划为例，向您详细分析下，如何完成餐饮的年度工作计划。

工作计划如下：

一、营造和谐氛围，打造学习团队；严管重教，少训多教。

管理工作不是单纯的照章办事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。员工犯错误，不能一味去批评、指责、处罚。重要的是对其进行教育，让他们反省自己的错误在哪里.及时进行改正，同样的错误下次一定不能重犯；多组织各类文体活动和培训课程，玩就玩个痛快，学就学个认真、踏实。在丰富员工文化生活的同时又能补充到知识能源，永葆企业活力。

二、以销售维系为根本，婚宴市场是先锋。

首先，我们自己的思路要清晰，知道我们的顾客群，明白我们的服务对象，制定我们自己的服务模式，知道我们的顾客最重要的要求，恰到好处的进行销售与维系，用心去感受，真诚去体验。

其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各项细节服务工作，带动我们的中餐零点稳中攀升，并且要让我们的婚礼策划人及司仪到全国各地去参加有关婚庆知识的学习与培训，使我们永发家园的婚礼做到首屈一指，不拘一格。让每对新人都在草原兴发留下美好回忆，以此带动身边的亲朋好友，把平时的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们永发家园，并且能享受到家的感觉。

下载更多餐饮专业资料，请登陆：

三、五常管理为标准，持之以恒是关键。

五常在我们的企业相对来说提的还是比较早的，但运用的如何、实施的如何，我觉得它与我们的执行力有直接的关系，我们的员工对此意识可能不强，但我们的管理人员必须有灌输、倡导、示范、检查、监督的意识，并对此有深刻的认识与体会，把它作为一项管理工具运用到工作中去，并与大家共同研讨此方法的好处，与以前的工作相比较，他们的思想就会慢慢改变，使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识，提高工作效率，提高服务质量。

四、培训学习不放松。

在工作中我们每个人都需要新的能量补充，企业因员工的努力而发展，员工因企业的成长而进步。我们永发家园倾力为员工创造学习机会与氛围，大力支持、帮助、督促员工不断学习，成长进步。利用装修停业时间，为员工量身定做培训方案，使每一位员工都有新的知识补充，新的活力和新的激情，为我们企业发展做出努力，为我们自己的职业道路奠下坚实的基础。

五、安全时刻记，节约要认真。

安全是经营的基础，是我们工作的前提，每周四是我们的安全检查日，每餐的餐前、餐中、餐后检查一定要认真执行，水、电、液化气、企业财产等检查一定要落到实处，为企业承诺一份安全保障，把所有的易耗品归类、量化，并认真妥善保管，坚决抵制长流水、长明灯、物品浪费，职工餐浪费现象。

六、硬件维护保养不落下。

设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯，天天检查，及时报修，及时进行解决，让顾客每到一处感受到空气的清新、玻璃、餐具洁净明亮，花草充满生机，辅助设施整齐干净，给顾客留下优雅、温馨、惬意的美好印象。

在20xx年的工作中，我们一定要按照工作计划严格认真执行每一项工作，把创新经营、创新

下载更多餐饮专业资料，请登陆：

管理、创新服务、创新出品，作为我们永恒的工作主题，让我们携手共进，再接再厉，再创新的辉煌！

专家点评及温馨提示： 1、 以上为某餐饮业年度总的工作计划，其中内容各企业可根据自己餐厅的实际情况进行删

除； 2、 年度工作计划，首先要让所有的员工清晰一年的工作重点，工作任务和工作内容，最重要

的方向，一定要让我们所有的员工在新的一年中，有一个明确的方向！ 3、 所有的工作计划都是根据年度工作计划进行细化，所以，年度工作计划是各项工作计划的

根本；

4、 年度工作计划需要查阅大量以前的工作数据，同时集合当前的形式和发展要求，结合所有

年度的节日来进行制定，必须要结合实际，不然会空洞让人无法明了。

5、 此资料还可用来作为各部门工作计划制定前的培训资料。

下载更多餐饮专业资料，请登陆：

第二篇：建筑施工企业年度工作计划

20xx年工作计划

在主管部门和有关单位的正确指导和大力支持下，我公司将于20xx年继续发挥优势，抓住机遇，规范管理、稳步发展。

我公司20xx年被安徽省人民政府授予“2007—20xx年度守合同重信用”先进单位；被**省总工会、安监局评为20xx年度“安康杯”竞赛优胜企业；被**市建设委员评为“20xx年度***建筑工程质量管理工作先进单位”和“20xx年度***优秀建筑业企业”；被**区人民政府授予20xx年度“年度纳税贡献奖”。

目前，公司注册资本2028万元，拥有各类机械设备580台（件），总功率5007千瓦，拥有固定资产1712万元，净资产2586万元，拥有办公楼、材料仓库6000多平方米，企业发展基地30余亩。公司各部门及分公司设置齐全，现有职工人数600人，其中有职称的经济、技术人员156人，中级以上职称人员42人。现有二级建造师13人，企业聘用三级项目经理11人。

为了保持企业经济、技术管理人员和施工队伍的稳定性，公司近年将继续规范用工，及时发放职工工资，积极避免劳资纠纷；同时继续为全体企业行政管理人员办理了社会保险。

特别是是施工现场管理方面，我们在20xx年继续严格实行规范化管理。一是工程质量上按照《施工规范》和质监部门规定，严把建材质量关，确保工程合格率100%，确保工程优良率达50%。

公司20xx年将继续实行现代化企业制度，资产、机构设置、经

济技术人员配置等将全面符合资质等级要求，坚决杜绝扰乱建筑市场秩序行为，全面杜绝建设部87号令《建筑企业资质管理规定》中第十四条所列行为，争取在20xx年度实现营业收入8800万元。

*************

二〇〇九年九月二十四日