客房部十月份工作计划
尊敬的上级领导!
我非常荣幸能够成为酒店的一员,承蒙各位领导的信任,对我委以重任,我虽然在酒店行业积累了点滴的工作经验,但自从来到酒店以来,感谢总经理及各部门领导对我工作的指导与支持,我觉得自己还要不断学习,不断进步,不断充实自己,才能够不辜负领导的期望与厚爱!
客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。此次感谢领导的信任,任命我为客房部经理助理一职,在感觉压力的同时也动力十足。身为客房部经理,在上月还没有完成的工作项目的情况下,将在这个月的计划中进行,这是我的十月份工作计划请检阅!
根据我们酒店的自身特点,针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:
1.提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同部长、主管制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立优秀/高级服务员,以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2.提高客房的卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持最佳状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命,由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报工程部协调采购部购买清洁养护所需物料,例如:不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济、墙纸胶等相关保养清洁用品。
3.控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制:从10月1号开始,楼层定员管理,白班每楼层固定一名服务员,根据其楼层开房数量核对其物耗情况,部长督导服务员每日盘点,客房主管每周盘点,月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层部长将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识,(例:客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出《客房部经营分析表》,对客房物耗情况、客房消费品收入情况、PA组的物耗情况。全部上表上墙,提高员工的责任心及工作积极性。
4.客房部下属PA部:PA部因工作须经常出入公共区域应强调其仪容仪表,礼貌礼节。将督导其保证所辖区域的卫生质量,由于所负责区域人流量大,必须实行走动式管理,发现问题及时解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫。
5.客房部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工--话务员,应提升其服务质量,培训普通话及礼貌用语,并强调其工作区域要保持安静,确保话务服务质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到普通话标准,声音婉转,服务热情.并及时与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通,满足客人服务需要,确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。
重点:1、部门建立工作管理制度(奖罚制度)
2、将部门管理层其员工定位
3、配合督促工程部将洗手间工程问题解决
4、把房间消费、布草统一标准管理(做到随时有交接无漏洞)
5、解决房间配置问题(必须统一标准化)
6、解决客房楼道间外观维修问题(墙纸、地毯、窗台等问题
建议以上问题,希望能得到各部门的配合和领导的支持尽快解决和完善。,
以上报告和敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望.为**酒店的发展奉献绵薄之力!
第二篇:客房部7月份工作总结
一、本月与上月经营及成本数据
客房部7月份1-31日营业收入总额28万元,其中住宿收入22.36万元,会务收入2.45万元,娱乐收入3.11万元,总成本支出1.48万元,毛利率94.7%。出租房间659间次,出租率33.7%。会议15场次,娱乐20场次,人数1443人。营业收入总额比6月份增加了13万元,成本支出增加了1300元:,(上月支出费用还包括门票7700元)
二、本月日常工作的开展情况
1、常规工作顺利进行,查房、服务、卫生、布草的管理基本正常。
2、强抓卫生质量,完成了每幢房间的地毯清洁,卫生间地板、玻璃的计划卫生。
3、坚持每日做好日消耗成本以及每日营业收入的计算,并及时上报财务部。
4、以这些数据做参数,核算每周运营的情况,做到时时关心本部门的发展,提高主观意识,既而增强市场化的观念。
5、利用晨会与员工通报客房部收入等情况,一起关心中心的发展,让员工明白收入提高、成本降低的厉害关系。鼓励大家坚持不懈的努力工作,克服各种困难不退缩,团结好其它部门,勇于施展自己的才能,要能发现能挖掘。
6、针对节能减耗,采取有关措施:早晨6点洗衣房负责关闭3.5号楼房的走道灯及热水器,做房间卫生时,将卫生间及房间的灯关掉,热水器按客人入住前开启,电水箱烧开后看需要关闭开启,一次性物品能回收的再利用。
三、本月其它新措施及所取得的成效如何
1、7月x日起北面客房部员工及领班取消双休日,每天安排中班值班与员工上班,作息按实际工作需要调整,弥补双休客人多服务员少的现象,存在的问题是7月份客房工作量增加,病假员工2人,全体员工假期增加一倍多,作息不合理,以至产生牢骚怨言。
2、工作间交接本准确记录住宿、会务、娱乐、其它等情况,确保交接上不遗漏,避免减少工作疏忽的现象。
3、员工每日消耗报表存在不准确性,月底结算消耗品有多有少,员工工作责任心有待提高。 4、3.5号楼房底楼标间床单包角,避免床单有长短,影响房间整体效果。
四、存在的不足
1、每幢客房机房布草存放不合理,使用起来不方便,延误工作效率。现已整改,定期抽查。
2、车辆停放不规范,影响小木屋外观形象,现已做规定,时时进行检查。
3、工作能动性不高,按部就班没自己的工作思路,管理费劲。
4、员工工作缺细心度,很容易产生纰漏,因小失大影响大局。
五、下月工作计划
1、本月例会之后开全体员工会议,传达领导的工作指示和要求,总结上月工作取得的成绩和存在的不足。
2、加大客房清洁卫生标准的培训与检查、督导力度,做好其它区域的计划卫生工作并记录在案,提高客房卫生质量,从细节上提升酒店品牌效应。
3、开展客房专业知识及岗位基础知识的再培训。提高员工人性化细化服务的能力,创造小木屋自己的文化底蕴。
4、结合实际情况,进一步规范客房布草及易耗品管理,最大限度降低客房经营成本。对一些添置物品进行严格审核,避免成本大额的增加。
5、积极鼓励员工根据实际情况对营销、成本、管理提出合理化建议,一旦采取有一定成效将上报奖励。
6、会所增加饮料品种,满足宾客需要,增加营收,试行之后随季节做部分变动。
7、认真做好每日及月底的各项报表。
以上是我的汇报内容,不足之处请提意见,希望能继续得到其它部门的支持与帮助,我们客房部也将一如既往的配合好工作,为中心的大发展做出应有贡献。