嘉乐食堂承包合同书

（仅供参考）

甲方：（发包方）××公司

乙方：（承包方）××公司

为了提高伙食质量，加强饭堂管理。本合同依据《中华人民共和国合同法》，国家《食品卫生法》及其他相关法律，法规的规定，甲乙双方在平等,自愿,协商一致的原则上共同签订。

第一条:承包方式

为向甲方职工提供物美价廉的伙食，甲方委托乙方代为经营管理甲方所属食堂。乙方必须依照甲方的用餐要求准时、保质、保量的为甲方员工提供一日三餐,乙方也可在餐厅内开设小卖部以方便甲方各员工的消费需求。

第二条:设备投资

甲方向乙方无偿提供食堂经营的场地、厨具、厨房的水电、燃料和乙方工作人员的宿舍。乙方可为食堂添置小件厨房用具,在承包期间乙方承担厨房以内所有厨具的维修费.

第三条:承包期限

试用期限:

正式承包期限:

第四条:餐费标准

员工餐:早餐 元;中餐 元;晚餐 元;

管理餐:早餐 元;中餐 元;晚餐 元;

第五条:供餐要求

早餐提供:

中餐提供:

晚餐提供:

第六条:供餐时间

早餐时间: 时 分至 时 分

中餐时间: 时 分至 时 分

晚餐时间: 时 分至 时 分

第七条:餐费结算

举例1:甲方报餐人数少于实际就餐人数,报餐1000人,就餐人数为1100人,付餐费1100人。

举例2:甲方实际就餐人数少于报餐人数,但在报餐人数下限范围10%内.报餐1000人,就人数950人,付餐费950人。

举例3:甲方报餐人数大于实际就餐人数.报餐1000人,就餐850人,应付餐费900人,即1000×90%。

甲乙双方核对好当月就餐人次后,乙方开出加盖乙方财务章的收据给甲方后,甲方可以以现金方式或现金支票的方式结算给乙方.甲方故意拖欠已方餐费,已方有权追缴甲方所欠餐费和3‰的滞纳金。

第八条:甲方责任

1.甲方免费提供就餐场所,保证厨房用电用水到位。

2.甲方需派遣一名后勤管理员维持就餐秩序及监管浪费现象,定期与乙方核对就餐人数。

3.甲方派专人监督乙方的工作,并与乙方负责人协调处理异常事件。

4.甲方为乙方食堂工作人员提供宿舍,乙方工作人员必须遵守甲方的各项制度和厂规。

5.甲方有权对乙方的食品卫生,环境卫生,食品原料品质,饭菜数量质量做定期或不定期的检查。

6.甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生,安全,治安,消防,综合治理等.对乙方不符合甲方管理要求的各种行为,甲方有权要求乙方整改。

7.若在合同期间内终止合同,甲方需帮助乙方寻找新的承包商来承接乙方的厨具投入.若合同期满,乙方在同等的承包条件下享有优先承包权。

8.为了安全起见,甲方需禁止自己员工在宿舍自行煮饭烧菜。

9.甲方办理好食堂的卫生许可证,办理费用双方可以协商决定由那方支付。

第九条:乙方责任

1. 乙方需派遣一名食堂主管常驻食堂指导和处理一切事物,如:采购,配菜,菜色合理安排和营养搭配,食堂员工工作分配和培训(若变更食堂主管需通知甲方有关部门)。

2. 乙方需组建好自己的领导班子(管理员,厨师,刀工,清洁工,饭菜分配工等),乙方的厨房工作人员必须持有健康证才能上岗;乙方的工作人员工资,保险,工衣,培训工作等费用,一律由乙方支付。

3. 乙方使用的大米,食油,肉和蔬菜瓜果必须达到当地政府部门的卫生检查标准。

4. 乙方每天必须按照甲方的报餐人数的上限来准备饭菜,保证在就餐时间里甲方的员工可以正常的就餐,并合理安排分菜窗口,不能让甲方员工等餐超过15分钟。

5. 乙方需保证甲方员工在就餐时内饭菜温热,不会出现冷菜冷饭现象。

6. 乙方每天做好食品留样,如发现甲方员工普遍中毒或身体不适等事故,由有关部门调查证实是由乙方提供的饭菜而引的,一切责任有乙方负责。

7. 乙方负责搜集甲方员工的意见,不断改善甲方员工的伙食。

8. 厨房内的厨具设备和维护以及内部装修由乙方出资承担,收购或交接时具体的价格另行商议。

9. 乙方不得把双方签定的伙食承包合同转让给第三者,一但发现这种情况甲方有权取消合同并不视为单方违约。

10.乙方每天要打扫餐厅卫生(包括餐厅内的消防器材,门窗,电扇等),桌子椅子摆放整齐,冲洗餐厅地面一次。

11.乙方工作人员要节约用水用电,故意浪费水电者视情节而定甲方可以给予50元的罚款。

12.乙方有义务保持甲方有关规章制度等方面的秘密。

13.因乙方工作失误，不能为甲方职工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，作好善后处理。

第十条:合同变更

1. 若遇到市场物价大幅度上涨,乙方变更食品种类、质量、分量规格、价格及供餐时间时，必须必须以书面形式向甲方提出申请。

2. 若发生本合同未规定事项时，双方应以诚意协商解决并签定合同附件。

3. 若属于单方有意解除合同,须赔偿对方伍万圆的违约金。

4. 若合同期满,乙方自愿退出乙方需归还属甲方所有的物品并迅速撤除属乙方所有的物品。

5. 若合同欺满,甲方承包给其它饮食公司应协调好两家饮食公司的交接工作。

第十一条:合同生效

1.合同期间,双方必须给予对方两个月的通知期以终止合同。

2.本合同一式两份，甲乙双方各存一份。

甲方: 乙方: 代表:

地址:

年月日

代表: 地址:年月日

第二篇：食堂承包合同

食堂承包合同

甲方：

乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就新民小学学生食堂承包事宜共同协商，达成如下协议后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行 ，以保证办好食堂，服务广大师生。具体全同条款如下：

一、甲方的权利与义务：

1、 甲方于20xx年x月x日将食堂场地及学校食堂内固定资产（清单另附，合同到期后如数归还学校）提供给乙方使用。

2、 甲方应保证食堂用水、用电通畅，其费用由乙方负责。

3、 食堂的开业停业时间由男方根据校历安排统一规定。

4、甲方成立由学校、学生、学生家长代表组成的食堂监督委员会，按标准定期对食堂的饭菜质量、数量、价格、卫生、操作规程、服务态度等进行监督检查，并提出整改要求，监督限期整改。

5、 甲方通知学生家长和乙方召开膳食工作会议（每月一次），听取学生代表及职能部门意见，促使乙方提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好。

一、 乙方的权力与义务

1、 乙方必须自制食堂除桌凳以外的所有用具，以其承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业或转包他人经营。

2、 乙方在每学年初应一次性向甲方上交风险抵押金人民币每学年20xx元整。承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修费用由乙方自己承担。

3、 食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应有厂家许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜1台并正常使用，对餐具进行严格消毒。应保证消毒柜正常运行和使用。食堂员工衣帽应统

一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防绳、防尘“三防”措施（特别是分菜间、加工

间、餐厅等场所的门窗）。食堂承包人不得以任何理由组织学生服用药品和保健品，乙方应认真做好食堂内卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾应倒在校外垃圾池内。

4、 乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应无偿向全校学生（含通学生）供应符合卫生要求的开水，冬天（每学年的11月初至第二年的四月底）无偿向学生提供热水，确保全体住宿学生洗脸、洗脚。

5、 乙方在承包期内对食堂经营负全责，不能转包，如发现转包，甲方有权解除合同，并不负担其在承包时的投资损失。乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。乙方在经营过程中，与甲方发生的一切经济往来，其手续必须由乙方亲自办理（不得委托办理）。

6、 乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方应到场参加，虚心听取学生代及职能部门部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。师生饭菜标准由食堂监督委员会制订。

7、 乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。

8、 若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

9、 根据学校作息时间，必须按时提供安全的熟饭、热菜，坚决杜绝生、冷、发霉、变质的饭菜出现，严禁向学生出售剩菜、剩饭。每一必须提供新鲜饭菜，严禁出售隔夜饭菜，每顿饭菜留样不得少于24小时。注意食品卫生，随时打扫食堂内外的清洁，保持食堂内外清洁卫生，用具摆放整齐。

10、 食堂从业人员必须身体健康，同时搞好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，定期到医院进行身体检查，确保无传染病、流行性疾病。

二、 承包时间

乙方自20xx年x月x日起至20xx年x月x日止，时间1年。

三、 违约责任及解决办法

1、 乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学

生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成食物中毒等安全事故，乙方应负相关法律及全部经济责任，甲方有权解除合同，并不承担其一切损失。

2、 合同期满后，乙方应把甲方固定资金产完好交还甲方，如有损坏照价赔偿。

3、 乙方逾期不办理从业人员健康证，甲方有权责令整改。因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

4、 无论在任何情况下，乙方及其工作人员不得侮辱、打骂学生，不得与学生家长直面矛盾，有事必须找甲方协商解决。如有违反所造成的一切后果均由乙方负责，情节严重的，甲方有权解除合同，并不承担其任何损失。

5、 若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

6、 乙方对食堂监督委员会在检查中关于饭菜质量、数量、价格、清洁卫生、操作规程、服务态度等提出整改要求，乙方限期不整改，其超过三次，甲方有权解除合同，并不承担其在承包食堂时投入的任何经济损失。

7、 若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。

8、 合同期满，经甲乙双方协商一致可续签合同，如不再续签合同，其乙方投资到食堂的固定资产无偿归甲方所有，其余投资的资产自行处理。

9、 如上级行政、教育主管部门有新的政策要求，乙方应服从新的要求。

10、 此合同一式二份，学校和承包人各持一份。此合同自签定之日起生效。

甲方（字章）：

乙方（字章）：

20xx年x月x日