绥江县食品药品监督管理局

20xx年“中秋、国庆”期间食品安全保障

工 作 总 结

为确保中秋、国庆节期间食品安全，使人民群众过上一个

欢乐、祥和的节日。根据省、市、县相关的文件要求，现将我局的工作开展情况总结如下：

我局严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规的规定，结合节日期间食品消费特点，重点对全县的农家乐、餐饮店、学校食堂等重点区域，对酒、饮料、蛋、米、面、油、糖、肉、肉制品、酱油、醋、蔬菜等重点品种进行了检查，确保辖区餐饮服务环节食品安全。

抓住薄弱环节，突出工作重点，集中开展了以下食品安全

专项整治工作：一是保健品食品安全整治。此次重点对23家保健食品销售单位进行了监督检查，严格按照《保健食品标识》和《保健食品管理办法》对保健食品进行全面的清查，严厉查处保健食品违法宣传和销售行为，维护了保健食品市场秩序。二是学校食堂食品安全整治。集中对全县的中、小学食堂、幼儿园食堂进行了监督检查，从业人员 172人均持有有效《健康体检合格证》。检查中发现少数学校食堂未办理有效《餐饮服务许可证》，部分食堂存在进货验收制度和验收台账不完善，工作人员未着装

从业等问题，针对以上情况我局下达了整改意见书责令限期改正。三是餐饮服务业食品安全整治。此次检查餐饮单位167家，经查已取得餐饮服务（卫生）许可证营业的153家，共有从业人员426人，已取得有效健康证上岗的322人。有39家餐饮单位存在防蝇、防尘设施不足，厨房未按原料、半成品顺序分类堆放。盛装菜、肉器具及切菜肉的刀、案板生熟不分、无标识、个别从业人员未穿戴工作衣帽，个人卫生不洁，采购原料未索取相应证件的问题。针对以上存在的问题，我局下发了监督意见书并责令限期整改。四是认真落实食品安全自律制度，本次食品专项执法检查中，还重点检查了餐饮服务经营单位的进货查验、索证索票台帐制度建立情况，督促餐饮服务经营单位进一步做好索证索票和进货台帐。

“两节”期间，我局共出动检查人员546人次，车辆69车次。未发现制作销售过期、变质等不合格食品。通过集中执法检查，进一步规范了餐饮服务经营单位的经营行为和经营秩序，增强了餐饮服务经营单位的责任意识和质量意识，监督餐饮服务经营单位履行进货查验、索证索票台帐的义务，净化了节日餐饮服务业的食品安全，做到问题食品早发现、早规范、早查处，确保节日期间食品安全。

二○20xx年x月x日

第二篇：中秋国庆总结

准旗食品药品监督管理局关于开

展中秋国庆两节期间餐饮服务食品安全监管专项执

法检查工作总结的报告

为切实保障中秋国庆两节期间餐饮服务环节食品安全，防止重大食品安全事故的发生，给广大群众提供一个文明、健康、祥和的消费环境，为全面落实科学发展观，构建“和谐准格尔”保驾护航。结合我旗实际和上级有关要求，从9月x日开始至10月x日，准旗食品药品监督管理局对辖区内的餐饮服务单位开展了一次拉网式专项执法检查活动。

检查重点围绕餐饮单位、集体食堂的食品及食品原辅料进货、索证索票制度等食品安全管理制度落实情况；食品添加剂、食用油、禽畜肉类、一次性塑料餐盒和一次性筷子等重点品种的采购、使用情况；餐饮具消毒、从业人员健康检查和餐饮服务许可证持有情况等进行执法检查，督促餐饮接待单位按规定做好食品留样和各类食品安全责任制度的落实。此次专项执法检查活动在全旗范围内产生了广泛影响，取的了明显成效。

从检查情况看，大多数餐饮单位能够按照《食品安全法》及相关的法律法规的要求规范经营，能够认真落实卫生管理制度，各项功能间设置及卫生设施基本齐全，严把食品及食品原辅料进货索证和验收关。但是，也发现少部分小型餐饮单位业主卫生管理水平较低，卫生意识淡薄，基础卫生设施欠缺，餐（饮）具未按规定严格消毒、从业人员未持健康证上岗、冰柜内生熟食品未分开存放等现象。对不符合卫生要求的餐饮经营单位，卫生监督人员提出了整改意见，责令其限期进行整改，对存在问题较严重的2家小饭店给予了罚款

处罚，共计罚款5千元。

准旗食品药品监督管理局 20xx年x月13