江苏省福如东海温泉大酒店
会 议 纪 要
2012字第002号
会议名称：酒店管理周例会
会议时间：20xx年11月12日
会议地点：晶泉A会议室
参加人员：孙家信、程向东、张津威、尹西军、刘 莉、史秀丽、包正平、沈 懿、
赵 军、肖安林、陈 虎、刘海生、孙占芳、苗宝凤、汪 玉、刘瑞
芳、张海燕、赵鹏线
主持人： 胡 军
会议内容：
一、各部门经理汇报上周工作情况、本周工作计划。
财务部：
1、各部门对采购回来的物资的质量和价格进行监督，发现问题及时反馈；
2、请营销部配合财务部对一些疑难账款进行催收；
营销部：
1、营销经理需要尽快制作工作服；
总经理指示：尽快予以购买。
前厅部：
1、别墅的老客户经常会询问酒店是否有优惠政策推荐酒店的贵宾卡，但是只对聚福楼和温泉中心有相应的协议优惠，请总经理室协调解决，是否能出台优惠政
策；
总经理指示：请营销部研究合适的销售方案。
房务部：
1、天气变冷，员工外套的问题；
2、员工值早班的早餐问题；
3、对于餐饮部和小松原区域摆放的绿植禁止员工乱浇水；
总经理指示：关于员工外套问题，请房务部将具体的购买计划以报告的形式报
总经理室审批；对于员工值早班早餐的问题，请各部门将部门内上早班（7：
00前）需要吃早餐的员工名单报人力资源部汇总，再由总经理室研究决定。
别墅区：
1、部分委托经营房内的木质墙面和楼梯起鼓、墙面乳胶漆起皮脱落，请酒店工程部协助完成；
总经理指示：请工程部到别墅区实地察看，确定具体方案。
餐饮部：
1、餐饮部部分员工工装尺寸不符，并且厨师的衣服已经破烂不堪，需要更换； 总经理指示：请房务部适当调剂工作服给餐饮服务员更换，厨师的工作服在宾客面前要保持干净整洁，进出厨房进行二次更衣，可以到市场去采购成品。 温泉中心：
1、二期休息大厅区域蟑螂较多，部门已多次从南京购买蟑螂药进行灭杀，效果很一般。酒店领导能否考虑请专业灭蟑螂部门到店进行灭杀；
总经理指示：专业灭蟑螂公司本周三来酒店，请房务部PA协助专业灭蟑螂公司进行灭杀。
安全部：
1、新酒店餐饮厨房区域消防线路短路，需请工程部提供消防线路图，以便维保单位进行检修。
总经理指示:请工程部配合安全部落实。
二、张津威副总经理：
1、请相关部门抓紧印刷圣诞券，便于员工尽快销售；
落实部门：营销部；
三、程向东副总经理：
1、明天上午九点将在小松原二期门前举办福如东海温泉大酒店第四届职工趣味运动会—拔河比赛，会后各部门进行抽签，并通知部门内参赛人员做好准备工作；
落实部门：各部门；
2、“金点子”征集活动方案，各部门按照通知要求，十一月中旬为动员阶段，对员工进行宣传，11月20日到12月10日为“金点子”征集时间，12月10日至20日总办汇总整理，进行评选。
落实部门：各部门；
四、胡军副总经理：
1、明天连云港云台宾馆餐饮总监和厨师长将来酒店进行餐饮考察，请餐饮部做好相应的接待准备；
落实部门：餐饮部；
2、去年圣诞券和月饼券的款项还有部分未回收，请相关部门抓紧落实回收。 落实部门：相关部门；
3、请餐饮部进一步细化乡镇土菜美食节的活动方案，尽快融入到工作当中去。 落实部门：餐饮部；
4、请财务部和房务部跟踪庭院绿化承包续签前后的绿化工作，按相关计划如期进行。
落实部门：财务部、房务部；
5、请各部门根据财务部的相关要求，对部门内的资产管理员进行培训，月底完成酒店年度全面资产盘点工作。
落实部门：各部门；
6、请安全部清理汤姑湖面上的死鱼，密切关注后续情况变化。
落实部门：安全部；
7、上周人力资源部以及相关部门对温泉中心的服务人员进行了再培训，请温泉中心跟进后续工作，加强礼貌礼节、服务流程等方面的培训。
落实部门：温泉中心；
8、酒店近期将举行大的活动，请各小组在总经理室的指挥下，全面开展相关准备工作，同时请房务部预留聚福楼、秋苑、冬苑、万福楼以及别墅区11月20日、21日所有房间。
落实部门：各部门；
9、请财务部跟进酒店20xx年度的预算工作。
落实部门：财务部；
10、本周三有关酒店灭四害的公司来店，请采购部进行合同签订等事宜，争取在11月21日小松原水汇开园仪式前进行一次全面的灭杀；
落实部门：采购部；
11、请营销部尽快与相关演出公司联系，确定圣诞节目单，尽快设计与制作圣诞
票和宣传单页便于销售；
落实部门：营销部。
五、孙家信总经理：
1、关于员工调休问题。请各部门在生意清淡的情况下尽量安排员工休息，对于存休时间多的员工，就不能按照常规进行调休，要部门组织员工进行休息，尽量减少存休时间；
落实部门：各部门；
2、厨师长要把好菜品出品关。厨房出菜的菜品要提高，结合酒店美食节将菜的质量做好，要做到色、香、味、形俱全，请餐饮部召开部门内的员工大会，动员员工，加强思想教育工作，请厨房做好准备，部门内管理人员要对员工提出要求，将酒店乡镇土菜美食节活动做好,具体活动细节详见福如东海乡镇土菜美食节活动方案；
落实部门：餐饮部；
3、美食节台面的布置。请工程部实地察看，酒店自制展台柜子，将菜品照片放在展台上；
落实部门：工程部；
4、关于员工工作服问题。餐饮部员工工作服要干净整洁，请房务部对工作服进行调剂，对于厨师的工作服可以到市场进行采购；
落实部门：采购部；
5、关于五星级酒店挂牌庆典的事宜。我们要发扬风格，与度假区的参与人员要协调好，小组与小组间要互补，只要想到的问题要积极的提醒，酒店由程总牵头，需要协调的由程总解决；
落实部门：各部门；
6、关于每日例会改为每周一、三、五下午两点半开会。开会是要解决问题的，不能会而不议、议而不决，请各部门将需要解决的问题汇总，并要提出自己的解决方案供总经理室参考，以便在会议上可以快速有效的解决；
落实部门：各部门；
7、关于“金点子”征集活动。包含营销、节能降耗、管理思路、用人等方面，只要是好的建议都可以上报，上报率将对部门进行考核，部分部门（餐饮部、康体部、房务部等）上报人数不得低于60%，其它部门必须达到100%；
落实部门：各部门；
8、关于月饼款、圣诞款的回收。建议谁销售的货款必须跟踪到底，将与营销经理的业绩挂钩；
落实部门：营销部、财务部；
9、关于酒店自养鸡鸭鹅的问题。时近冬季，酒店自养鸡鸭鹅已进入生长停滞期，占用过多酒店资源，请张津威副总经理处理自养鸭鹅的问题，尹西军总经理助理处理自养鸡的问题，拿出具体的处理方案，请财务部予以监督。
落实部门：温泉中心、安全部。
福如东海温泉大酒店
总经理室
二〇一二年十一月十二日
第二篇：11.17会议纪要
会议纪要
时间：20xx年11月17日下午19:27
地点：施工单位项目部办公室
参会人员：详见会议签到表
会议内容：针对目前打桩队现场施工开一个协调会 施工方：
1、 由于工程的特殊性，本工程根据上级部门要求于12月底完成主体8000平米，绿化6000平米，所以我们的工作量大、工期紧，但我希望大家能够保证质量、进度、工期并进。
2、 打桩队刚进场我方就要求队提交一份完整的公司资质报验、人员报验以及专项方案至今未交上来。
3、 质量技术问题：（1）砼强度问题，就现在已施工完的桩来说，普片桩砼的坍落度没有达到标准。砼的配料要严格按照配合比执行。每颗桩浇灌砼的量要控制好，放多了浪费，少了不合格，希望以后不要再出现类似情况发生；(2)拔管速度每分钟不得超过1m，有地下水的每分钟不得超过80cm，还有当我们技术人员在现场时拔管速度稍微有点控制，只要技术人员离开拔管速度就很快。希望严格控制好拔管速度。 4、 钢筋问题：（1）钢筋的移位占80%左右，远远超出允许偏差的范围；
（2）钢筋的焊接脱焊严重，还有跳焊、漏焊等问题；（3）钢筋的规格大小，前期还出现以小代大的情况（用12代替14）；（4）钢筋笼出现变径情况是由工作人员的不细心造成的。（5）由于设计标高存在的不合理性，桩机离开后把吊钩夹断，在混凝土凝固之前把钢筋搬直。
5、 文明施工问题：要求工完、料尽、场地清，还有现场多余砼没有清理（主要清理桩身以外的砼）。
6、 安全问题：（1）打桩队负责人明天必须做到让放钢筋笼的工作人员系安全带；（2）配电箱不能放在地上，必须挂起来；（3）大型机械的备案及人员操作证赶紧落实交到项目部。
7、 工作计划问题：前面连续3天不是没有水泥就没有柴油，还有机械出现问题等情况，希望做计划的人员工作做到位，严谨一点，增强效益。 8、 从今天以后如再发现钢筋严重错位现象，记录人员做好记录，我们将以经济的形式加以处罚。对于今天的会议内容，希望大家以后服从管理、积极响应和配合。
9、 水电班组工作要准备在先、计划在先，以目前的形式，做一套临时性的现场临电方案，在三天内提交上来。
10、 主体班组由于工作还没有开始，暂时还没有什么就不多说了，但凡事都要从小事做起，像现场临建的水泥房的排角错位18公分，但我们的中线也不到位，今后施工所差的线找工长解决，无线不施工。
监理方：
1、 希望认真对待工作、严把质量关，以质量求生存，还有打桩队的资质、人员报验星期一（20xx年11月21日）必须报上来。 2、 发电机分线接头外漏，明天必须整改。
3、 放钢筋笼工作人员在放钢筋笼的时候振动器要关掉。
打桩队：
1、 公司资质、人员报验由于我走不开，所以暂时报不上来。 2、 关于钢筋的移位情况，桩机要从上面过，这是很难避免的。 3、 高压线的问题希望及时处理，生活用电请尽快落实到位。 4、 砼在凝固之前不能动，桩位旁边的砼我们可以清理。 5、 拔管速度从今以后会整改控制。
6、 我在现场亲自监督，现在已打完桩的质量绝对没问题。 7、 钢筋移位的问题，可能是标高有问题，关于这个问题我们尽量做到最
好。
云南同兴建筑实业（集团）有限公司第十八工程处
20xx年11月18日