店名：卡卡沫

一、定位：一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是DIY手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。

二、投资分析：我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。

三、装璜于设计：既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌DIY甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，（例如：甜点的做法、口感……）供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们DIY亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。

四、经营品种：

主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、经营特色：本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工DIY现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫DIY甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。

六、经营方式：

(1)在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。

(2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7.5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

(3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。

七、销售服务：一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到：心到、礼到、诚意到。要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐。因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢？

八、诚信待客：

(1)在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。

(2)对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。

九、致言：同学们，你们觉得这家卡卡沫甜品店一定会开起来的对不对？本店如有不足之处，欢迎各位同学多多指教！我在此先谢过大家了。

我们卡卡沫甜品店欢迎大家光临，一定要来品尝哦。

（此文还有很多处需要修改，希望大家可以帮忙修改。绝对没有百度过，纯属我自己的想法！）

第二篇：时尚DIY甜品屋创业计划书

时尚DIY甜品屋创业计划书

时尚DIY甜品屋就是您明智的选择

第一章         ：计划摘要

1.店名：时尚DIY甜品屋

2.产品范围：DIY   蛋糕 巧克力  奶茶 卡布奇诺

3.市场范围：年轻人市场

4.营销策略：学校周边商家加盟             

5.经营方式：顾客DIY制作，员工指导模式

6.市场现状：竞争优势明显，市场前景广

7.组织管理模式：店长责任制

8.财务计划：前期投入1.8万，一年成本9万

9资金来源：可与家长商量，或者银行贷款

第二章：项目介绍

一、     宗旨：时尚DIY甜品是针对年轻人个性追求应运而生的新型自制式商店，   目的在盈利同时也满足年轻人市场的需求。

二、店面简介 ：店面是类似于KFC同时又与冰激凌站点相同的新型店面。是一个全面的一站式自制屋。

三、店面战略 ：参与市场竞争，同时注重环境卫生，选择相对安静同时有一定人流量的地址。以价优物美，随心自制为原则，为顾客提供优质服务。

1． 产品及服务A： 按照师傅及书籍指导自制西式糕点、甜心、巧克力等糕、甜点。

2． 产品及服务B，按照师傅及书籍指导或自己选择自制奶茶、卡布奇诺、新鲜果汁等饮品，

3．客户合同的开发、培训及咨询等业务：店面开张之前对所有员工进行专业培训，由专业糕点师进行指导，同时根据时下流行的中、西式做法开创一些新品种。对本店客户施行会员卡积分制度，定期兑换礼品及转介绍开发新客户

。

四、技术

1、专利技术：相关的面包糕点制作机器及新式的榨汁设备 。开发的新产品可申请专利号及专利名。

五、价值评估 ：一站式自制甜品屋是集众多自制商店为一体的专业化DIY商店，它又很强的可操作性及强大的市场竞争力。即投即产的快速盈利模式有利于大学生创业，同时相对的低成本为让它又很强的生命力。方便快捷的生产模式更加简化了生产工艺。

六、项目管理

1．管理队伍状况 ：店长负责制，请一名专业的甜点师傅，同时请两个员工。

2．外部支持：连锁加盟店进行资源共享或交换，增加品种数量。

七、组织、协作、对外关系：加强和竞争对手的联系，即使增加品种。注重产品及店面形象的推广，强化内部管理措施，定期组织参加专业培训，增加技能及服务意识。

八、知识产权策略 ：对原创及新开发的产品申请国家专利保护，保护店名及店面的价格底线。

九、场地与设施 ：店面场地要求40平方店面一个，地址在学校周边及商业步行街中心位置。

十、风险 ：前期投入相对来讲比较小，但爱开发市场上又一定难度，风险系数较高，维持期会比较长。但大多投入时实际物品的成本可重复利用。

第三章：市场分析 2011

一、市场介绍 ：从网络调查和实地考查都可看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对年青人市场的开发期，这样一个全面的一站式甜品屋是很有市场的。

二、目标市场 ：针对学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

三、顾客的购买准则

 求新的消费心理让顾客选择，求美的消费观也让顾客心动，求实的消费习惯又让顾客向往。

四、销售策略

健全消费积分制度及转介绍奖励制度，推广甜品屋。低价的促销和DIY比赛再加上免费品尝风一系列的活动，让物美的目标顾客向我们靠拢。

第四章：竞争性分析

一、     优势

 一站式DIY甜品自制屋是一家全面的甜心小屋，它的产品覆盖面广，价格适中，市场定位的选择空间大。可操作性强，同时产品质量安全有保障。装修环境优雅，为大学生提供一个安静舒适的消费环境。多产品可供选择，你可以做了送人，请客，或者按照自己的意愿设计，创造。满足生理的同时也满足心理精神上的需要..市场潜力大，可开展加盟连锁经营。启动资金用量少，员工管理方便。

二、劣势

  与其他加盟品牌相比，我们的甜品屋还在发展阶段，相对管理模式没健全，产品原料的来源还不明确，对市场可变因素的把握不准确。新客户的开发还有很大难度。

第五章：经营及发展

 时尚DIY自制蛋糕店是适应现代年轻人消费需求的产物..在大学周边开的店面有一定时间后就会有一定的稳定顾客，这样我们的甜品屋就有了一定的生存空间，我们利用大学社团等集体资源为我的产品做宣传，做推广，树立一个良好的店面形象。甜品是没有季节限定的，是不会过时的们无论男的、女的都喜欢甜食，甜的东西会让人们心情美好。这是我们服务的宗旨，亲手制作一分自己的甜品，你的心情将更好！

第六章：经费预算

一：硬件设施6000元

二：软件设施2000元

三：店面装饰1000元

四：店面租金1500元每月

五：甜点师傅1500元每月

六：员工薪水1200元每月

七：每月原料：1000元

其他费用：1000元每月

预计收入：3000元每月（纯利）

第七章：总体评价

时尚DIY甜品屋是一个适合中职生创业的项目，不仅可以提供几个就业机会，而且是对新市场的开发与尝试。甜品屋的新颖形象是象征年轻人敢想、敢做的态度，同时最大程度的满足大学生求新、求美、求实的消费心理。为大学生提供健康、舒适、高雅的消费环境。创业前景一片光明。

                                            

方案策划：简细妹

20##-11-04