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20xx年安徽省普通话考试说话范文：我的拿手菜
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普通话考试说话范文：我的拿手菜
我的拿手菜是炸扣肉，这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了，但对于小时候我们农村的小孩，却是罕见的，是难得吃上一次的，农村里喝喜酒或办丧事时，一桌菜往往有10种菜左右，其中必定有一种是扣肉的，就在这时，无论爱不爱吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一两块扣肉，因为这毕竟是难得的一次机会。平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜，而且做成之后的色.香.味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：(1)买回肥瘦.带皮的猪肉和葱.八角.五香粉.酱油.米酒等原料。(2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，接着把这几块猪肉放进锅里炸。(3)约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干
(4)炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉.酱油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱(不用切)放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。(5)约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。
大家学做这道菜时，千万别把第(4)、(5)个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。
1.我国新一轮课程改革是在教育面临严峻形势的情况下开始的，它是( )提出的挑战。
A.社会信息时代 B.知识经济时代
C.经济发展需要 D.我国加入WTO
2.下列哪种现象不属于迁移?( )
A.温故知新 B.触类旁通 C.照本宣科 D.闻一知十
3.关于家庭教育，下列说法错误的是( )。
A.儿童出生后的第一所学校可以说是家庭
B.家庭教育在人的发展中起主导作用
C.从时间上看，家庭教育是开始最早持续最长的教育
D.儿童出生后的第一任教师是自己的父母
4.认知结构迁移理论的提出者是( )。
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A.布鲁纳 B.桑代克
C.奥苏伯尔 D.贾德
5.“揠苗助长”“凌节而施”违背了青少年身心发展规律的( )。
A.顺序性和阶段性 B.不均衡性
C.个别差异性 D.稳定性和可变性
6.关于教育起源的最古老观点是教育的( )。
A.劳动起源说
B.生物起源说
C.心理起源说
D.神话起源说
7.我国民国时期的大教育家( )被称为“万世师表”。
A.蔡元培 B.胡适
C.陶行知 D.梁启超
8.被称为“教育心理学之父”的是( )。
A.弗洛伊德 B.皮亚杰
C.桑代克 D.华生
9.教育心理学史上第一个较为完整的心理理论为( )。
A.试误说 B.顿悟说
C.操作性条件作用说 D.发现说
10.心理健康表现为个人具有生命的活力，积极的内心体验和良好的( )。
A.社会适应 B.社会化人格
C.精神面貌 D.精神状态
参考答案及解析
1.【答案】B。中公专家解析：我国新一轮课程改革是在教育面临严峻形势的情况下开始的，它是知识经济时代提出的挑战。
2.【答案】C。
3.【答案】B。中公专家解析：学校教育在人的发展中起主导作用。
4.【答案】C。中公专家解析：认知结构迁移理论，奥苏伯尔于19xx年在有意义言语学习理论的基础上提出，这一理论认为，一切有意义的学习都是在原有认知结构的基础上产生的，不受原有认知结构影响的有意义学习是不存在的。
5.【答案】A。中公专家解析：顺序性是指在儿童的发展过程中，无论其身体的发展和心理的发展，都表现出一种稳定的顺序。阶段性是指在儿童发展的连续过程中，在不同年龄阶段会表现出某些稳定的、共同的典型特点。
6.【答案】D。
7.【答案】C。中公专家解析：我国民国时期的大教育家陶行知被称为“方世师表”。
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8.【答案】C。中公专家解析：19xx年，桑代克《教育心理学》，西方第一本以“教育心理学”命名的著作，它奠定了教育心理学的发展的基础，标志着西方教育心理学独立学科体系的确立，桑代克被称为“教育心理学之父”。
9.【答案】A。中公专家解析：美国桑代克是联结一试误学习理论的创始人，教育学心理学历史上第一个提出较为完整的学习理论。认为学习就是联结试误的过程，学习即联结，学习即试误。
10.【答案】A。中公专家解析：心理健康是一种良好而持续的心理状态与过程。表现为个人具有生命的活力、积极的内心体验、良好的社会适应，并能有效地发挥个人的身心潜力和积极的社会功能。
第二篇：普通话考试说话范文：我的拿手菜
普通话考试说话范文：我的拿手菜
我的拿手菜是炸扣肉，这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了，但对于小时候我们农村的小孩，却是罕见的，是难得吃上一次的，农村里喝喜酒或办丧事时，一桌菜往往有10种菜左右，其中必定有一种是扣肉的，就在这时，无论爱不爱吃肥肉（扣肉中多半是肥肉），都能吃上一两块扣肉，因为这毕竟是难得的一次机会。平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜，而且做成之后的色．香．味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：（1）买回肥瘦．带皮的猪肉和葱．八角．五香粉．酱油．米酒等原料。（2）刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，接着把这几块猪肉放进锅里炸。（3）约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干（4）炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉．酱油．米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱（不用切）放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。（5）约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。
大家学做这道菜时，千万别把第（4）、（5）个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。
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