康师傅饮料市场营销计划
一、 市场分析
（一） 企业的目标和任务
随着生活水平的提高，人们对于饮料的需求不在仅仅停留在可乐、雪碧、纯净水的需求水平上，越来越多的人更倾向于消费自然、健康的饮料。就在这种背景下，饮料制造企业推出了大量标榜自然、健康的饮品其中就包括了茶饮料。且由于中国茶文化的历史积淀，再加上茶叶的各种保健疗效及消暑解渴的功用，开瓶即饮的消费方式又符合现代生活方式的要求，茶饮料走红具有领先优势。
康师傅茶饮料是统一茶饮料的最强硬对手。尽管康师傅在大陆推出茶饮料的时间要比统一晚，但康师傅茶饮料始终锁定新一代消费群体为营销目标，及时切中年轻消费者一个十分重要的心理状态---崇尚潮流、崇尚自我的个性表达，配合康师傅冰红茶“冰力十足”的产品口号，将产品的卖点定位于“冰酷”茶饮料，并大胆启用影视歌三栖明星---任贤齐担任形象代言人，诠释其阳光、冰酷的品牌个性。精准鲜明的产品定位，默契的代言人形象配合，再加上各地不断的歌友会及促销活动，康师傅冰红茶年取得了极大的成功，销售业绩成倍增长，成为20##-20##年大陆茶饮料大战中最大的赢家，占据了大陆冰红茶市场的头把交椅。
市场的竞争环境及康师傅自身的定位决定了康师傅的目标是：以品牌形象带动产品宣传，突显系列产品特性，提高促购度，并维持康师傅茶饮料在市场上的“霸主”地位，逐渐步入国际市场!
（二） 当前市场现状和战略描述
1、当前市场状况
目前，国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显。据统计，销售排名前十位的茶饮料品牌，市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、麒麟、王老吉、三得利、雀巢的市场占有率达到9成左右。正是看好茶饮料的未来发展前景，可口可乐等知名品牌也纷纷进军茶饮料市场而茶饮料市场，近年竞争数据的微妙变化也刺激了各家竞争对手。“茶王”康师傅在茶饮料市场上的绝对领先，令其处在靶心位置。根据康师傅控股年度的年报，康师傅茶饮料在20##年的销售量市场占有率为45.6%，仍然位居第一位，但比20##年的49.4%下降了大约4个百分点。 “经济危机影响是部分因素，而最大的原因是市场上竞争对手增多”。
“饮料的消费往往是有周期性的，也就是赶潮流，消费者喜欢求新求变。而康师傅旗下占优势市场地位的‘康师傅绿茶’、‘冰红茶’、‘茉莉花茶’等经典产品，经过多年成熟市场的运作，对经销商而言反而出现利润率下降的情况。推出新产品，拉高利润率，往往能刺激经销商神经。”同时，增加优势领域的产品线，也有利于提高市场竞争门槛，阻止竞争对手的市场阻击。“加上新推出的‘铁观音’、‘乌龙茶’等茶饮料新品，康师傅旗下的茶系列产品多达六七种，产品越来越细分，其市场地位也越来越巩固。因为竞争对手对康师傅某个产品实施‘跟随策略’的成效会因竞争品种太多而导致不明显。”
康师傅的成功在于其细致入微的强大销售网络。康师傅的农村市场开发得比较早，现在二三线城市哪怕一条窄街上的小士多，也会有专门对应的康师傅业务员负责渠道建设与维护。康师傅无论推什么新产品，只要往这个巨大网络上一铺，几天时间，新产品就可以卖得动了。康师傅新品成功几率较大，巨大的销售系统起关键作用。
经过数次大规模的调查及口味测试，康师傅确定15-23岁的年轻群体就是冰红茶的重度消费群体。这些新一代群体追求个性化生活，喜欢表现自我，乐于接受新鲜事物。把握重度消费群体的生活态度，塑造张扬个性、表现自我的品牌形象。摆脱常规推广模式，处处推陈出新，吸引市场关注。
由于中国茶文化的历史积淀，再加上茶叶的各种保消暑解渴的功用，开瓶即饮的消费方式又符合现代生活方式的要料走红具有先天优势。市场发展的原动力在于消费者的需求，市场总是朝着满足消费者需求的方向不断拓展。在北京、上海、广州、武汉、成都、沈阳、西安七大城市进行的茶饮料消费者调查中发现，茶饮料目前的消费者中以青年女性为主，这与青年女性消费者看重茶饮料的健康、时尚特性不无关系，另外喝茶饮料不发胖是女性多于男性选择茶饮料的主要原因之一。目前消费者喝茶饮料的目的主要为解渴，这与中国传统饮茶的习惯有很大区别。传统茶的消费者既将茶作为佐餐饮品，又将茶作为解渴、休闲饮品。
2、战略描述
随着以“产品为中心”的营销观念向“以顾客为中心”的营销观念的转变,企业营销工作的重点不再是为产品找到合适的顾客,而是为顾客设计合适的产品,这为企业的营销工作提出了新的挑战。同时,由于饮料行业进入壁垒较低,生产厂家越来越多,产品同质化越来越强,市场竞争越来越激烈。因此,正确的经营理念,得当的营销战略与策略就显得愈加重要。
（三） 主要竞争者和他们的优/劣势
1、主要竞争者
同样来自中国台湾的统一集团，是康师傅的主要竞争对手。
2、优势
统一确定15-23岁的年轻群体就是冰红茶的重度消费群体。这些新生代群体追求个性化生活，喜欢表现自我，乐于接受新鲜事物。把握重度消费群体的生活态度，塑造张扬个性、表现自我的品牌形象。摆脱常规推广模式，处处推陈出新，吸引市场关注。
统一茶饮料适应不同的消费习惯 目前消费者消费茶饮料多是在路上、在街边或者外出旅游、郊游、逛公园的时候用来解渴，也有很多人在运动场所运动之后，会选择喝茶来为自己补充水分；但实际上很多人特别是年青人在家中一样会饮用茶饮料，针对这方面的消费需求，统一增加茶饮料家庭装的推介。
统一企业则长期视员工如子弟，甚至欢迎员工介绍亲戚、同乡进到统一任职。从好的方面讲，这是统一人的向心力强，可以在统一安身立命，全力以赴；缺点是每天准时上下班，久而久之，是否会变成公务员文化？在这种相对随和的环境里成长起来的员工，学习的压力相对轻一点。
员工本土化VS主管本土化
统一讲究“人力资源本土化”，现在企业的中、基层主管，基本都是本地人。统一的人才本土化策略分两种。一个是培训本土化员工；二是培训本地经理。统一在投资生产线上比较保守，康师傅则是快速布建生产线。
3、劣势
相对于其他品牌的茶饮料，统一饮料的品种过于单一，很少出新产品。推广速度较慢，这很难吸引追求时尚的年轻人的购买欲。另外，在广告宣传上，统一也比康师傅要逊色的多，这些无疑都是制约统一茶饮料扩宽市场的主要因素。
（四） 外部环境分析
1、经济
（1）GDP和可支配入
图2-2 20##-2007中国GDP变化趋势图
由上图可见，中国的GDP呈现稳定高速的增长。随着GDP和人均可支配收入的增长，人民生活水平提高，消费水平也有相应的提高。
然而，随着金融危机对全球实体经济产生的巨大冲击，20##年世界经济已明显放缓，预测20##年全球经济增长率为2.2%。因此未来的发展局势不容乐观。
（2）利率、汇率、投资率：上半年，随着国内石油价格的攀升，与石油有关的化工品价格也一路上涨。在一片“涨”声中,在饮料业成本中占重要比率的瓶盖、瓶子、易拉罐的价格也水涨船高。另外，随着汇率的调整、出口退税的变化、交通成本的上涨，一些饮料企业开始出现利润下降，这是对于饮料市场不利的经济环境。然而下半年来，随着金融危机对实体经济的影响，社会总体的购买力受到影响，饮料企业的潜在获利能力进一步降低。
2、法律法规
20##年10月份，国家发改委、农业部、科技部和中国轻工业联合会联合发布了《食品工业“十一五”发展纲要》。《发展纲要》确定了“十一五”食品工业发展的8大重点行业，饮料行业为其中之一。《发展刚要》针对饮料制造业提出了发展方向和目标，即“十一五”期末，建立一个产品结构更趋合理、产业集中度更高的现代饮料加工体系。到20##年，全国软饮料总产量达到5700万吨，年均增长率约11%。其中，果蔬汁饮料产量达到1140万吨，瓶（罐）装饮用水产量达到2250万吨，碳酸饮料产量达到1140万吨，茶饮料、功能性饮料和蛋白饮料等其它饮料产量达到1170万吨左右。因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。
另外，随着“三聚氰胺”事件的影响，质监局进一步加大对食品安全的监管，全国人大常委会对正在进行三审的食品安全法草案增加规定，防止滥用食品添加剂、对食品“免检制度”说“不”、强化食品安全风险监测和评估。因此企业将面临更全面的监管体系。
3、技术环境
（1）技术发展：经济整体的技术水平不断增强，各种高科技术用于各种产品的研究与开发中，这对企业也提出了较高的技术发展要求。
（2）技术的产业影响：饮料包装机械技术的发展，例如PET无菌冷罐装包装、HDPE（中间有组隔层）奶类包装，以及无菌纸盒包装等，将推动产品的多样化发展。
4、竞争
在中国，饮料行业得到了不断地发展和成熟，生产总值自1980年的不到30万到现在，增幅近100倍。同时消费者的需求不断发生变化，产品种类越来越多样化，从碳酸饮料到功能饮料到茶饮料到果汁，另外还有日趋成熟的纯奶饮料市场。行业之间激烈的竞争越来越表现为品牌之间的竞争，碳酸饮料市场上的可口可乐、百事可乐，茶饮料和果汁市场的统一、康师傅，还有瓶装水市场的娃哈哈与农夫山泉等。曾经红极一时的国内品牌健力宝、旭日升、乐百氏渐渐退出了市场。同时，在消费升级与健康饮食理念的影响下，以果蔬汁、茶饮料为代表的非碳酸饮料需求强劲。因此各大饮料巨头纷纷出招，推出新产品。据Euro monitor预计，中国果蔬汁饮料市场将以年均14.5%的年复合增长率持续增长至20##年的191亿公升。无疑康师傅和统一无疑有着强劲的势头，而可口可乐收购汇源，也可谓蓄势待发。
5、社会因素
（1）生活方式：进入21世纪,随着国内居民生活水平的提高，人们已经不再仅仅满足于产品的基本功能，而是强调其创新性，对各类产品在品质和外观上提出了更高的要求。这给企业提供了新的商机，同时也是对企业最大的挑战。
（2）价值观的改变：随着消费者文化层次,收入水平的提高,消费观念不断提升,在重视品牌的同时更加注重产品本身的文化内涵。这无疑对企业提出了更高的要求。
（五）内部环境分析
1、优势
饮料的消费往往是有周期性的，也就是赶潮流，消费者喜欢求新求变。而康师傅旗下占优势市场地位的‘康师傅绿茶’、‘冰红茶’、‘茉莉花茶’等经典产物，经过多年成熟市场的运作，对经销商而言反而出现利润率降落的情况。推出新产物，拉高利润率，往往能刺激经销商神经。”迅速消费品营销专家(查看营销专家博客)，同时，增加优势范畴的产物线，也有利于提高市场竞争门槛，遏止竞争对手的市场阻击。“加上新推出的‘铁观音’、‘乌龙茶’等茶饮料新品，康师傅旗下的茶系列产物多达六七种，产物愈来愈细分，其市场地位也愈来愈巩固
2、劣势
茶饮料之所以异军突起，很大程度是由于其天然、健康的品质，但现在市场上的茶饮料含茶量较低，离茶的素质另有距离。“提高茶饮猜中茶的含量是厂商今后努力的方向。经由过程加大技术研究的力度，提高茶的含量让茶饮料更本色，营养更丰富”，目前市场上的茶饮料里包含的茶叶的身分都是经过改变的。因为茶叶中的茶多酚不不变，容易发生氧化、沉积等，保存的难度很大。而茶多酚又是对人体催进健康有益的重要身分。现在还没有找到一种科学手段既保证茶饮料身分完备，口胃纯洁，又易于保存。但纯洁茶饮料的成长应该是趋向，目前天本、我国台湾都有了更纯洁的茶饮料，但保质期较短，一般只有半个月。
3、预期变化
（1）合理划分区域，保证有合适的销售区域，这是市场价格稳定的前提；
（2）提供优质的服务，有专门的推广业代协助销售拜访零售点，帮助拓展市场。
二、 营销策略
（一） 营销目标/预期收益
1、市场营销目标
巩固霸主地位，并力争打开海外市场，提升销售额，扩大市场占有率。
（1）增加销售量、扩大销售；
扩大总需求，寻找新用途、增加使用量。如用广告形式告诉消费者，茶饮料对身体的各种好处，以及人体对各种营养成分的需求度，让消费者主动增加使用量。并开展如开盖有奖等活动，引起消费者的购买欲望。
（2）吸引新客户、巩固老客户；
不断创新、不断提高、掌握主动，使公司不断加强和巩固自己的竞争优势，在新产品开发、成本控制、顾客满意等方面，始终处于行业领先的地位。
（3）树立企业形象、提升知名度；
定期开展公益活动，如开展买一瓶康师傅饮料，企业将为唐氏综合症病患者捐赠一分钱的活动。
（4）应对竞争，争取客户。
目前康师傅和统一是茶饮料市场的领导品牌，就像两雄争霸一般，除了巩固原本市场份额以外还要针对统一的忠实顾客开展一系列的活动策划进行吸引。
2、消费者特点描述
3、预期收益
（二） 目标市场描述
开型茶饮料的重度消费者平均年龄为30岁，青少年组成了茶饮料最坚实的塔基。
文化牌，茶的真正优势在于文化。茶饮料的重度消费者集中在29岁以下的青少年人群。除了比较多地选择看影碟、唱卡拉OK等较普通化的休闲勾当之外，他们要比居民总体更多地去咖啡厅、酒吧、健身俱乐部、影院等。 茶饮料的重度消费者要比居民总体更多地光顾咖啡厅或酒吧。资料表白，茶馆或茶馆仍是城市文化人群休闲的理想场所，甚至成为当时的风尚而被年轻人所追随。中国积厚流光的茶文化，应该传授继承到茶饮料品牌中去。
据调查，康师傅茶饮在大学学校附近销量惊人，特别是学校开学那段时间，这样的状况早在预料之中，康师傅厂家已做好准备了。
BDVIDE:@开型茶饮料成为主流
@消费者休闲意识强重品牌
@茶的真正优势在于文化
数据:即开型茶饮料的消费者中有20％的人饮用过袋包茶；93．8％饮用过可乐；85．2％饮用过碳酸饮料。分别只有19．5％以及23％为茶饮料的重度消费者，表白随着消费者健康意识的增强，茶饮料从其他类饮料消费者中争取市场空间的机会非常大。
我国茶饮料的成长时间很短，市场开发集中在大中城市，而小城市以及农村市场的开发尚处于起步阶段，另外从生产企业的数量与规模来看，我国的茶饮料也还处于成持久。茶饮料市场面临着良好的成长势头，在未来至少3年内仍会处于迅速成持久，而要到达其成熟期有可能还需要5年以上。15-35岁是茶饮料市场的主要年龄段。
（三） 营销组合描述
1、产品/服务
推陈出新，扩充产品种类，适应不同的消费者口味
2、分销
增加销售网点，延伸销售渠道，尽量做到有零售店的地方，就可以买到康师傅的茶饮料
3、定价
在开拓市场的前期，以价格优势挺进，并使用最容易让其目标消费者接受的促销策略
4、促销
在我的一项市场调研中发现，消费者偏向于降价促销的占到50.7%。因此价格的定位于适度调整能够吸引到一部分消费者，次之是赠品和加量不加价。一些适时小礼物会起到很好的促销作用。
在各大超市提供促销品台，推行买五送一等活动；
同事可在20##年5月1日起至20##年7月31日，推出这样的活动：凡购买康师傅冰红茶或冰绿茶促销装产品，撕开产品瓶标也许会有意外的惊喜等着你！机不可失，失不在来，请赶快行动吧！
主要运用公交车体广告。从目标消费群来看，大多都是上班一族的年轻人和在校大学生。
针上班族消费群体可以充分利用公交车内外，包括扶手，座位后靠，车身内，车身外空间进行给车体包装设计，当然主题是为康师傅茶做广告宣传活动！可以冰红茶，冰绿茶交替在一辆车上出现，也可以在两辆车上出现！给消费者全新打造一个绿色的环境，红色冰酷的感觉，或者红绿交替审美感的环境！
这对学生：可以在各大学校园内聘请促销员，让他们在各自的学校推广康师傅茶的促销活动（毕竟学生们比较排斥外来推销人员）；
5、针对不同的消费者及消费习惯做出不同的策略
从健康的理念出发，人们更加崇尚天然水质的茶。康师傅茶完全可以抓住机会，开发出一系列天然茶，并加以推广。一部分有自己泡茶的习惯，可是在平常外出，需要购买饮料的时候由于其饮茶的习惯，往往选择购买茶饮料。康师傅
茶可针对这部分消费群体，采用差异化战略推出适合该群体饮用的茶饮料填补目前茶饮料的空白，抢先一步占领该部分市场。
适应不同的消费习惯 目前消费者消费茶饮料多是在路上、在街边或者外出旅游、郊游、逛公园的时候用来解渴，也有很多人在运动场所运动之后，会选择喝茶来为自己补充水分；但实际上很多人特别是年青人在家中一样会饮用茶饮料，针对这方面的消费需求，康师傅茶可考虑在未来增加茶饮料家庭装的推介。
（四） 定位分析
通过康师傅的形象代言人我们便可知，其定位于年轻的一代，15—35岁是茶饮料的主要消费者。因此，得青年者，得天下。不管是在产品包装上，还是促销方式上，我们都要从我们的目标消费者处着眼，方可赢得市场
三、 活动安排
（一） 活动日程安排
1、职能
（1）生产准备前活动：康师傅的ERP应用系统，渗透到每个管理末梢的IT系统，当康师傅的销售部制定出销售计划后，各生产厂会在系统里接到订单，进行排产。康师傅对原料价格、品质、交货、协调等方面对供应商进行定性与定量的考核评估，并依据供应商供货的水平对供应商划分等级，由此确定下一轮的供应配额，这样大大提高的产前的效率。同时康师傅的生产厂和配套厂的协作中，采用了“1+3”的滚动模式，即销售部门和生产部门每周进行下一周的产销协调，并且预测后3周的生产规模。
（2）生产活动：康师傅的组织架构是按照产品线划分的，主要有方便食品事业部、饮品事业部、糕饼事业部，还有冷藏业务事业部以及为所有食品生产包装辅料等配套设备的部门。康师傅从供应链最上游的原材料统购，到下游的运费节省，都是通过IT进行了严密控制，且通过优化生产流程提升效率，与成本上涨博弈。并且康师傅的配套事业部对康师傅产品的生产有着明显的贡献。
（3）生产后准备活动：对经销商的应收账款，康师傅通过ERP系统进行严格管理。康师傅的ERP系统却设定了应收账款的上限额度，超过限额就不能出货。同时ERP系统为一些特殊情况设置了处理流程，当经销商超过自动出货的应收账款额度时，若还需要出货，则需要通过一些不同权限的主管进行审批，这些流程同样是在系统里实现的。
（4）营销和促销活动：渠道精耕是康师傅营销的亮点，在茶饮料的推广上，统一就因为渠道方面比不过康师傅而位居第二。20##年，康师傅茉莉清茶上市之初，其广告已率先在中央及全国各个省市的50多家电视台与观众见面，清新、优雅的产品形象和产品诉求一夜之间为广大消费者所熟知。随后，康师傅利用庞大的专业销售团队迅速铺市，配合路演、书城以及情境式的卖场促销活动，让康师傅茉莉清茶所倡导的优雅生活情趣深入人心。同时，邀请明星代言，使康师傅在进一步提高品牌效应。
另外，康师傅的销售系统根据每个经销商的区域，都设立了专门的账户，因此各经销商的促销权限也是相对固定的，这避免了不同区域的经销商互相串货。每个经销商在系统里如同有一个存折，系统会管理好不同渠道政策和价格区间。
系统的辅助，使康师傅在引发促销风暴时，能够更好的控制成本。
（5）采购活动：康师傅开始时使用的是垂直一体化的战略，但随着市场的成熟，康师傅开始选择外部供应商，但是涉及到康师傅核心配方的则自己生产。
（6）技术管理活动：康师傅的ERP应用系统，渗透到每个管理末梢的IT系统，这种技术的应用，一定程度上加快了管理速度和费用。
（7）人力资源活动;康师傅用人用尽，两三年长处用尽，就得走人，因此顶新换人换得很快。不过这不是顶新用人现实，而是每个人进一个公司，能不能适应一个公司，两三年就可以看出来。在康师傅工作的第一、二年，绝对要为这个企业打拼。工作五年后，在职务上的发挥就有综合的指数可以评估，这也是一个升迁的关卡，如果升得上去，你可以留下来。到了第八年可能又会遇到瓶颈，这时你就准备好接受考验。
(8)企业行政管理活动：集团董事长魏应州先生曾经说过：“康师傅的用人原则很简单，就是‘勤、廉、能'这三个字”。 康师傅是一个学习成长型的企业，在这里每名员工都能找到发挥自己专长的岗位，同样公司也通过完备的教育训练体系来不断地提升员工全方位的能力。
2、日程安排
1) 针对18-25岁市场，招兵买马，把具体的任务分配到每个业务员，开辟各大中高校市场，每周利用2——3天时间，在校园做推广活动，并辅以试饮、买赠活动，扩大宣传力度。
2) 针对25-35岁市场，在各大商超、旅游景点、城市广场利用周末、节假日做促销推广活动，辅以试饮、买赠、参与游戏等活动，提升消费热情，促进购买力！
3)借助报纸、电视、杂志等媒介宣传新上市产品，提升品牌。
（二）评估程序
1、绩效评价指标
（1）品牌认知度数据分析
（2）产品市场占有率
（3）目标消费群体对我品牌的认知程度
（4）宣传期内产品的销售情况
2、收集数据的方法
（1）卖场问卷调查
（2）网上调查问卷
（3）产品在推广范围内的市场普及程度
（4）产品销量数据分析
（5）对目标市场群体调研
参考文献