职工食堂材料出库单
第二篇：如何入单
如何使用Micros
一、主题：如何使用点单机
二、培训目的：让员工熟悉并掌握如何用Micros进行一些常用功能性操作。
三、主要内容：
1、如何分单、合单
A、分单 主要步骤：选择需分单的桌号—→点击“Function screen” —→选择“split CHK” —→依次选中需分出日菜至右手边的默认台号—→选择”Done” —→“YES”—→“保存”
（如出现2个或2个以上需选择要分出的分数）
B、合单 主要步骤：选择一个基础桌号（V9）—→点击“Function screen” —→选择“Add CHK” —→选择需合并的桌号（201）—→输入主管级或经理级密码 —→点“确认”—→“保存”
2、如何更改人数
主要步骤：选择需更改人数的桌号—→点击“Function screen” —→点“Covers” —→出现数字键屏，输入更改后的实际人数”—→“保存”
3、如何删单
A、删除单个菜品
主要步骤：选择并打开台号—→点击要删除的菜—→此菜出现黑色底纹—→点击红色“Void”键—→输入经理级密码—→出现9个选项，点击数字键屏使其放大—→选择相应的选项—→保存—→然后依
次删除。
B、删除多个同样的菜品 （茶位、主食等）
主要步骤：将需删除的单分到另一张单—→按删除单个菜品的方法进行删除
C、全单删除
主要步骤：选择需删除的台号—→点击“Function screen”键—→“Void All” —→输入经理级密码并按确定—→选择呢数字键中相应的选项并按确定，—→保存
注意事项:
A、所有删除的单，都有一联全英文的void 单，需注明删除的原因及删单人的签名。
4、如何给客人打折、免服务费
主要步骤：选择并打开台号—→在主界面点击“Pay check” —→点击折扣/免服务费—→选择相应的折扣（Eg:5%Dis-Food；10%Disc-Bev;Open$Misc-Disc）
注意事项：
A、经理只有权打九折，总监八折，并需经理或总监签字。协议公司和使用美食通行证除外。
5、如何使用Micros机查询房号
主要步骤：选择并打开台号—→在主界面点击“Pay check” —→点击查询Room—→输入房间号/假房号—→核对房间号及客人的姓名，并查看Payment是Y/N
注意事项：A、如在查看了客人的房卡，但名字显示不一致时，不要急着回答客人NO，而应先询问前台。
B、如在包房客人的消费金额超过1000元以上，但又急着离开，可以直接打电话询问前台告知房号和名字询问是否可以挂账。