蛋糕店开店公关策划书范文

前言

策划书目的及的说明

市场调研及分析

一. 行业调研及分析

1. 行业饱和程度

2. 行业发展前景

3. 政策

4. 行业技术及技术发展

5. 社会环境

6. 因素

二. 企业内部调研及分析

1. 财务状况，财务支出结构

2. 企业生产能力，产品质量，生产

3. 员工能力，待遇，公司对员工的激励、考核、培训（员工调查）

4. 企业策划、销售、能力的调研（员工意见）

5. 产品各品项：定位、包装、价格、市场受众、竞争优势（员工意见）

三. 潜在者调研及分析

1. 行业成本/壁垒。

2. 行业退出成本。

3. 后对本企业的威胁。

4. 对竞争者的威胁。

四. 现有竞争者的调研及分析。

1. 财务状况，财务支出结构。

2. 企业生产能力，产品质量，生产水品。

3. 员工能力，待遇，公司对员工的激励、考核、培训（员工调查）。

4. 企业策划、销售、能力的调研（员工意见）。

5. 产品各品项：定位、包装、价格、市场受众、竞争优势（员工＆顾客意见）。

五. 替代品调研及分析。

1. 替代品工艺。

2. 消费者认可程度。

3. 发展态势。

六. 互补品调研及分析。

1. 互补品。

2. 互补品价格。

3. 互补品对产品的要求。

4. 互补品发展趋势及其未来新要求。

七. 原料供应商调研及分析。

1. 可供选择的供应者。

2. 原材料有替代品。

3. 供应商的讨价还价能力。

4. 对其依赖程度。

5. 供应商的供应能力。

八. 中间商调研及分析。

1. 中间商的性质：配送商、经销商、代理商（独家、总代理?）

2. 中间商对产品的依赖（关注）程度（数值）。产品占用他资金的比例，他的利润比例?

3. 中间商的产品的支持（数值）：配送能力、资金实力、人力?

九. 消费者调研及分析。

1. 消费者背景：收入、教育、年龄、性别、家庭组成、种族、工作?

2. 消费者对产品和竞品的认知及：质量、价值、包装、型号、品牌声誉、品牌形象等及其认知差别。

3. 消费者的使用情况：购买动机、购买量、何时使用、如何使用等。

4. 购买角色。

5. 消费者对现有营销活动的评价。对广告的程度、对营业推广的理解等。

企业战略及产品策略的制定

一. 企业战略制定

二. 产品策略制定。（原则或标准）

1. 产品。

1) 品项：市场定位、受众。（打击竞品的专有品项）

2) 包装：陈列、、符合产品定位、价格等

2. 价格。

1) 符合企业战略？（长线产品/短线投资）

2) 符合产品定位？

① 利润为主/市场占有率为主

② 产品市场定位不同，不同价格策略。

③ 保留一支低利润甚至无利润产品，该品项市场（如包装宣传诉求点等）模仿主要竞争对手，以破坏其市场及形象。

3. 渠道。

1) 通路。对经销商的选择、管理控制、返点等。

2) 特通。产品特性及价格不同，可以选择那些特殊通道，以便它的客户能够便利的该产品。

3) 新终端开发队伍。

4) 直营队伍。特殊情况，如经销商的流失，直营队伍暂时性的弥补空白市场。

5) 客户数据库的管理。业代前期市场推广积累的客户资料及经销商自身对终端的开发，终端资料应当地业代以书面的提交公司。公司对资料的管理可以因业代及经销商的流失而的终端流失。

4. 促销。

1) 广告：诉求点

2) 人员推销：

a) 人员的培训

b) 人员的岗位界定

c) 人员的考核

d) 人员的激励

3) 营业推广

a) 对顾客。?稳定主打产品价格；?对品牌的宣传

b) 对零售商。稳定价格，促销后价格能够恢复，销量得以维持；或者在短内抢先占领货架

c) 对中间商。尽量短期度促销活动，一会破坏市场，终端价格体系，另一经销商对终端很，从中截取，其“灰色收入”。

4) 公共关系。事件营销：把握的营销事件。直接告知消费者的营销事件应当包含消费者利益点，并且该信息是以直接明了的告知消费者利益点的

＆实施（建议方案）

一. 产品设计。

二. 价格设计。

三. 渠道设计。

四. 促销设计。

五. 销售管理

第五 结束语

所谓市场推广是指企业为产品市场份额，产品销量和知名度，而将产品或服务的信息传递给消费者，激发和强化其购买动机，并购买动机转化为购买而的一系列措施。

市场推广出名的名词概念，由那个科学家的。如市场公关/市场推销。它的产生是场发展和进步中演进的。是指对某个产品的性能，特点，宣传，介绍，是使消费者，认可、购买。是销售、营销的手段，和。

也有人：市场推广的概念：从字面上理解：推，既是，拉动。广，广而告之。广而卖之。推广聚焦、放大、沟通、说服消费购买的过程。如何推广的手段企业营销的目的。的市场推广应包括两个要素：推力和拉力。市场推广的拉力包括：市场推广的宣传与服务两个要素。推力包括：客户渠道的主推力、终端现场力、促销的力。

决定市场推广的关键因素主要包括几个。

第：市场调查与分析。

如何信息的收集与整理？场推广中就体现场调查的性。哪些信息是企业应该收集的，对企业的营销有？我把它归纳为四个：一、企业自身的信息（知己），二、竞争对手的信息（知彼），三、合作伙伴的信息（客户、物流）、四、顾客、市场的信息（终端顾客、消费者）。对的信息企业清楚，但对手的信息企业能多少？对手的信息包括哪些？信息途径？如何？这就要营销人员市场调查与分析的技巧。市场调查与分析，不去调查和，就闭门造车的营销策略。这在许多知名企业中都有失败的案例和教训。

为许多看起来创意的广告销售力？为许多非常俗气的广告却有生命力？这企业市场调研，凭主观的判断，对消费者需求理解偏差的。，要市场调查来消费者的想法，对手的想法，经销商、客户的想法，而关起门来想方法。调查就发言权。当初毛泽东对农民的想法做过详细的调查，也不把马克斯主义在推广，革命的胜利。

：的产品规划与管理。

决定战争胜利主要因素之武器装备。武器的先进性历来是战胜的因素，但因素。历史上也有许多以弱胜强的经典案例。但在近期美国对伊拉克的战争中，先进的武器是美国胜利的最主要因素。市场推广中更讲究产品的因素。产品是推广的武器，是营销4P的一环。

的产品营销策略组合即产品线设计，能够的打击竞争对手，企业赢利能力的武器。产品策略组合应包括：如何企业自身产品的技术研法与应用？如何产品概念的提炼与包装？如何产品销售结构与组合？企业生存的目的是赢利。企业赢利的方法：产品价格卖的比对手高，企业比对手高，成本控制比对手要好，产品销售结构组合要好。营销与销售的区别是：销售是把产品卖出去。营销是持续的把价格卖上去。如何把产品的价格卖的比对手高，就需要的市场推广，的产品组合。

、终端建设与人员管理。

在战争中，曾有天时、地利、人和等三大关键要素。常言说：天时不如地利、地利不如人和。选择作战的时机要，但占据有利的地形和阵地更。场推广中，终端建设就象抢阵地。要占据有利地形，位置。修筑工势。终端是实施营销战争的阵地，要想消灭对手就要占领有利的阵地，消灭对手的有生力量。

体现在终端要比对手卖的多。多进球，对手就会少进球。人员管理体现场推广中的兵力较量。胜利的

因素取决于兵力的多少、素质高低、技能、、士气、团队精神等。兵法原理：要想领先对手，大于对手1.7倍兵力，才能优势。，在终端建设中，国产手机、家电等企业在战争初期，分析在产品、技术的劣势，了在终端促销人员，人海战术才打败了外资品牌企业。如今在渠道同质化、产品同质化严重的竞争情况下，终端新的竞争点。越来越受到企业的，这终端的力量。

、促销活动策划与宣传，

即营销的战术。战争讲究战略和战术，战略是营销的方针，战术如何去做。营销4P中产品、价格、渠道、促销。前三个都可以归纳为战略。促销手段，才能战略的实施与。促销涉及产品、价格、渠道等几。

促销活动就如同战争打仗。要制定作战口号。师出有名，要有的主题。要占据有利地形，选者最好的卖场，抢占最好的位置。，兵力，以优势兵力压倒对手。、产品组合到位，武器装备精良。第五、资源配备到位，广告宣传到位，投放资源，武器装备。的市场推广如此。学习的市场推广，会，打胜仗其实很简单。只要学会市场推广的技巧和要领，营销战争的本质。强化在工作中的力。能超越对手。

一、是市场推广

市场推广出名的名词概念，由那个科学家的。如市场公关/市场推销。它的产生是场发展和进步中演进的。是指对某个产品的性能，特点，宣传，介绍，是使消费者，认可、购买。是销售、营销的手段，和。

推----、。

广----广而告之、广而卖之。

推广即聚焦、放大、沟通、说服。

种类：与拉动，即销售力与广告。

说的再通俗点，：

一、你要知道你的市场在哪？

二、市场里有些东西？

三、哪些东西是你能控制起来的？

四、哪些东西是你控制的？

五、哪些东西是你可以给市场的？

六、等把上面的五个问题整理明白，就要守住市场，并且让你的销售部迅速消化市场，找准利润产生点。

市场推广，也叫市场资源控制，

二、营销与推广区别：

何谓营销？

营---策划、是对事物全盘性思考与系统把握。

销---策划和结果，即产品价值变现。

推广是营销战术、服务是营销、售点是营销阵地、广告是营销利器、渠道是营销壁垒。

三、推广拉力与推力

拉力：宣传与服务。

推力：商家的主推力、现场的力、导购员的力。

品牌整合推广的十大要点：

一、品牌是推广的核心

二、品牌推广的重心是营造品牌关系

三、品牌推广要“以客为尊”

四、品牌推广的目的是积累品牌资产

五、“整合”的多重含义

六、企业内部整合－－跨只能的品牌管理机构

七、品牌整合推广要求全员

八、品牌特征信息的性

九、接触管理

十、数据库。

第二篇：公关策划书范文

梦园宾馆开业庆典公关策划方案 （草案）

目 录

活动背景……………………………………………………………… 活动主题………………………………… …………………………… 活动目标………………………………… …………………………… 活动程序………………………………… …………………………… 活动方案………………………………… …………………………… 经费预算………………………………………………………………… 效果预测…………………………………… ……………………………

梦园宾馆开业庆典公关策划方案

一、 活动背景

梦园宾馆为梦园集团在四平开办的一家四星级宾馆，梦园集团为餐饮服务类企业，主要经济活动范围：华北、华东、华中、华南、东南的较大城市，在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。四平梦园宾馆是梦园集团在四平开办的首家宾馆，也是四平首家四星级宾馆。对于四平这样的中型城市，梦园集团看中的是四平的交通枢纽的重要性；再者，振兴东北老工业基地的政策，预示着东北的复兴，所以梦园集团想以几个大中型城市为基础，抢占东北的市场。 作为一个新进入四平的企业，知名度不是很高，而且四平还有如四平宾馆、吉平宾馆、丽豪宾馆等一些已有一定名声的竞争对手，所以要想在四平站稳脚跟，开业庆典是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住。

二、 活动方案

（一）活动目标

通过本次活动，让四平人们了解梦园、认识梦园，对梦园有个感性的认识。

（二）活动主题

1、 梦园——您梦想的家园！

2、 给您回家的感觉——梦园宾馆

3、 你我共建美好家园

4、 您的家园由我们来建设

（三）活动内容

1、 前期指示牌宣传： （1）设置地点：以梦园宾馆为中心，2KM范围内的主要道路上 （2）设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位） （3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个 （4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目 （5）设计要求：要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体 （6）时间要求：于开张前10天设好 （7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度。

2、开业公关活动策划方案 （1）主题：梦园宾馆为您过生日！ （2）活动时间：开业当天。 （3）活动地点：梦园宾馆。 （4）活动概况：给梦园宾馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由梦园宾馆代为支付。 （5）活动细则、注意事项： 1）刊登活动广告： A、时间：开业前10天 B、媒介：《四平日报》、《新文化报》 C、版面：1/4版 D、文案内容： 标题：梦园宾馆为您过生日！正文第一段：梦园宾馆介绍 文第二段：为您过生日活动介绍——梦园宾馆将于XXXX年XX月XX日正式开张营业，为庆祝梦园宾馆的开业，特举办梦园宾馆为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。 名条件：凡当天过生日，并在四平有固定居所的市民，均可报名参加，报名登记日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8点—下午6点，名额限制：限30名，先到先得，额满即止； 报名地点：梦园宾馆一楼大

厅办事处 名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。 其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家一切解释权归梦园宾馆。 2）先报名预定房间 报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。 报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲临梦园宾馆预先订房登记。 报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。 菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。 菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。 酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。 吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，象吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。报名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。 注意在广告中注明：活动解释权归梦园宾馆；活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。 3）开张当天： A）拍照留念：所有同天生日的来宾与梦园宾馆管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如梦园宾馆使用，则应与其签定肖像权使用协议） B）举行梦园宾馆请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。 从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于XX月XX日（应选择星期天）来梦园宾馆参加评菜价的活动。 4）软性文章：为配合本次活动，尽量于《四平日报》等美食版，发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传梦园宾馆的目的。

3、开业后系列公关活动（一）——主题：梦园宾馆请您定菜价！

（1）活动日期：开业后10天左右的某一个星期天

（2）活动时间：上午8：00——10：00

（3）活动地点：梦园宾馆

（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价

（5）活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。

（6）定价员选择： 选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人； 选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价员。

（7）活动预告：开业后第3天，发出梦园宾馆请您定菜价活动广告 。

（8）参加定菜价人员的报酬：每人X元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到梦园宾馆支付的工资

（9）需要确定菜价的菜名：由梦园宾馆选择。

（10）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程

（11）公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌

（12）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出梦园宾馆请您评大厨的活动预告。

4、开业后系列公关活动（二）——主题：梦园宾馆请您评大厨！

（1）活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始

（2）评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。

（3）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅

（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出梦园宾馆请您评服务活动预告，同时将梦园宾馆服务员工作标准列出来。

5、开业后系列公关活动（三）——主题：梦园宾馆请您评服务！

（1）活动开始日期：评大厨结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。

（2）评选方法： 1）每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按梦园宾馆服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。 2）注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致

（3）赠给评分客户一件精美礼品

（4）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅

（5）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出梦园宾馆请您评服务活动预告。

6、开业后系列公关活动（四）——主题：指定绿色菜地活动

（1）活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在梦园宾馆大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。

（2）合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义；向公众传递梦园宾馆使用了绿色蔬菜的信息。

（四）经费预算（单位：万元）

1、项目指示牌宣传费用： XXXX

2、开业公关 费用 ：XXXX

3、开业后公关费用 ：XXXX

4、其他费用费用： XXXX：

5、合计 ：

三、效果预测

1、 通过前期指示牌宣传，使公众对梦园宾馆有一个初步了解。

2、 通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。

3、 通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。

4、 通过“评大厨”活动，使公众了解到梦园宾馆有优秀的厨师。

5、 通过“评服务”活动，让顾客了解梦园宾馆的优质服务。

6、 通过“绿色菜地”活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公众心目中形成梦园宾馆为

绿色宾馆的良好印象。