车间卫生管理制度

1、所有员工必须经年度健康检查，取得健康证后方可上岗；

2、进入生产现场必须戴好统一的工作服、工作帽、头发须全部戴入帽中，并佩带好工号牌，做好个人卫生，整理好个人仪容；

3、所有上岗人员不得留长指甲、胡须、须勤换洗工作服、工作帽、勤洗澡理发；

4、严禁穿拖鞋、裙子、短裤、背心进入车间，严禁穿工作服上厕所，严禁穿工作服出厂区；

5、进入灌装室必须穿雨鞋，经消毒池消毒后，并戴好口罩，在消毒液中，洗手后方可进入，大小便后须严格洗手，并在消毒液中浸泡数分钟进行消毒；

6、现场操作过程中，不得化浓妆、不得涂指甲油、不得戴戒指、手镯、手表、手链、耳环、项链等首饰；

7、生产现场（含更衣室）严禁吃零食、吃饭、吸烟；

8、生产现场不准随地吐痰、挠鼻、掏耳、挠眼、不对半成品、成品打喷嚏；

9、生产现场各种物品须摆放整齐、不允许存放私人物品，严禁各种原材料、杂物；

10、生产垃圾须及时清理，保持地面干净、整洁、无积水，地面无烟头、泥沙等杂物；

11、生产设备、设施须保持干净，不准乱写乱画或贴不干胶等，不在设备、设施上乱放东西；

12、各种次品、返修品分类放入塑料筐中且塑料筐必须整齐摆放，严禁乱扔、乱放；

13、每交接班时须对生产现场进行彻底清扫，做到清洁卫生交班；

14、每周须至少进行一次大扫除，对生产现场及设备进行三、二级清洗，做到无卫生死角，保障符合食品工厂的卫生条件；

15、各班做好交接班记录、详细、准确记录生产及卫生情况，交接现本应整洁，不得乱涂、乱画；

外包装车间卫生管理制度

一、灌装班

（一）卫生情况

1、场地卫生：地面是否有奶液、是否有废铝膜杂物等，若有应及时冲洗清扫，废铝膜要用专袋回收，墙面是否有奶渍污点，若有应及时清洗，灌装室内不得有异常气味；

2、机器卫生：灌装机机身是否干净，灌装头、模极、热封极等是否干净，不干净时应及时抹洗；

3、人员卫生：工作服、工作帽、口罩、雨鞋是否穿戴规范，手是否洗干净并经消毒液洗手，尤其是搞完卫生后接着瓶或扣盖时是否洗手消毒，头发、指甲是否过长，有违反卫生规定者应及时处理；

4、卫生等级要求

A、一级清洗：灌装机、输送带、地面、墙面玻璃以及消毒室、更衣室、贮瓶间等要冲洗清扫干净，不得有奶汁、污渍、杂物等，物品、塑瓶等须摆放整齐，提升机处清扫干净，一般安排在交班前30分钟进行；

B、二级清洗：包含一级清洗内容；另灌装机模板北面，输送带背面滚筒，热封扳及模梁等机身面均要清洗，必要时须拆下2-3块模板后用水刷洗；奶管、奶缸、灌装头用热水

清洗10-15分钟，用蒸汽灭菌30分钟，地面、地沟、地漏冲洗干净，并用氯水泼灭菌。一般每天进行一次安排在零点班下班前进行；

C、三级清洗：包含二级清洗内容，另灌装头、奶管、接头阀门等要拆下擦洗，奶管须拉刷（用铁丝扎清洁球对管内拉刷），清洗干净后，用高锰酸钾、甲醛进行薰蒸，一般每周进行一次，安排在星期天倒班时进行；

D、停机吃饭或下班时，须开紫外灯对灌装空间进行灭菌；

E、停机超过12小时再开机时，按二级清洗要求对奶缸、奶管、灌装头进行清洗消毒，停机超过48小时再开机时，须按三级清洗要求对奶缸、奶管、灌装头进行清洗、消毒；

二、检漏班

（一）卫生情况：生产现场地面须保持干净整洁、灭菌水、冷却水须干净清澈，灭菌车、灭菌池、吊篮、盖板、检漏机等设备须保持干净清洁，员工着装须规范；

（二）卫生等级要求

1、一级清洗：输送带、提升机、检漏机、吊篮、盖板及工作场地、墙面、玻璃须用水冲洗，不得有奶渍、污杂物，1#、2#冷却池中冷却水须清澈，物品须摆放整齐，每班交班前进行；

2、二级清洗：包含一级清洗各项内容，另外输送带、提升机、检漏机凡手可触及之处均刷洗，包括输送带背面滚筒，不得有奶垢等污渍，杀菌车刮板锈迹须擦干净、灭菌池、吊篮、盖板须擦干净，杀菌车池、换水，每周进行2-3次，一般在零点班下班前进行；

三、套标班

（一）卫生情况：生产现场是否干净、废标、线头、标尾是否有乱扔现象，员工着装是否规范，是否合乎卫生要求，各设备是否干净清洁；

（二）卫生等级要求

1、一级清洗：分道线、套标线、蒸汽收缩机以及生产场地等要冲洗、清扫，不得有奶渍、杂物遗留，每班交班时进行；

2、二级清洗：包含一级清洗内容，另外所有输送带背面、滚筒收标机网链等凡手可触及之处均须刷洗干净，不得有奶垢奶渍、污物，一般在零点班下班前进行；

四、收膜班

（一）卫生情况：生产现场是否干净，废膜、废标、吸管瓶盖以及纸箱包装带、包装纸等是否有随地乱扔的现象，员工着装是否规范，是否合乎卫生规范，各设备是否清洁；

（二）卫生等级要求

1、一级清洗：大膜包装机上盖线、输送带、工作台、收缩炉等设备要擦试干净，不得粘有胶带纸等异物，工作现场地面须清扫干净不得有奶渍、污物遗留，物品摆放须整齐，每班交班前进行；

2、二级清洗：包含一级清洗内容，所有设备凡手可触摸及之处均须擦洗，不得有奶垢、奶渍、污杂物遗留，地面须用水冲洗干净，一般安排在零点班下班前进行；

五、打包班

卫生要求：生产现场地面卫生是否合格，废纸箱、包装带等有无乱扔现象，塑料筐、原材料等是否按指定高度整齐摆放，在指定区域，打包机是否擦试干净并按规定在指定区域摆放，员工着装是否合乎要求，打包时成品有无乱放现象，返工品是否按要求整齐摆放在指定返工区。

灌装室卫生管理制度

一、个人卫生

1、灌装室必须穿戴好工作服、口罩、雨鞋，经消毒池踏脚后进入。消毒池每天早班时换水，并添加2%氯水消毒液；

2、勤洗手、更衣、勤洗澡，着装整洁、干净。不在灌装室掏耳、掏鼻、不穿工作服、雨鞋上厕所；

3、长指甲、长头发、长胡须，不戴金银首饰、手表，不化妆、涂指甲油；

4、扞瓶工每次前戴好橡胶手套，并用消毒液洗手；

二、环境卫生

1、灌装室、贮瓶间、更衣室、缓冲消毒间，地面、墙面、必须保持清洁，无奶渍、霉斑；

2、进出灌装室必须经消毒池专用通道，严禁从其它门进入，并随时关好门窗，保持室内密封；

3、灌装室每周两次用甲醛、高锰酸钾薰薰，每班下班有5%氯水泼洒地面、地沟；

4、每次停机吃饭或下班时须开紫外灯灭菌；

5、生产过程中必须保持地面整洁、无杂物、无积水；

6、每周进行一次大扫除，做到彻底清洁，不留死角；

三、设备卫生

1、开机生产前用90--95℃热水清洗管道及灌装机15分钟。

2、生产过程中须及时清理机台卫生，尤其是废料盘及轨道卫生，以防铝膜屑掉入奶瓶中，机台必须干净无积奶；

3、每班下班时进行一级清洗，对机台、管道各部位彻底清洗，尤其是奶缸及灌装头，做到机台干净见本色；

4、每周二次进行三级清洗，奶管拆洗拉刷、灌装头、模板拆洗，输送带进行拆洗；

5、停产三天以内，生产结束后用甲醛、高锰酸钾薰薰，超过三天，除甲醛、高锰酸钾薰薰外，开工前12小时须再次薰薰，必要进还须用酸或碱清洗。

前处理车间卫生管理制度

1、卫生要求 ：

1.1进入车间前应穿戴好整洁的工作衣、帽、工作鞋。操作者不得留长指甲，头发全部戴入工作帽内，不得用有刺激性气味的化妆品，离开生产区域时必须更换工作服。

1.2上班时不得戴首饰、手表，非生产性物品不得进入车间，茶具应置于指定地点。

1.3必须按规定做好设备清洗、清洁工作。始终保持车间内各罐、管道、地面、墙壁、窗户、控制柜、仪表箱、工作台等，干净、整洁，室内外无奶迹积留，其它杂物和脏物无存留。

1.4检测用具应保持清洁和摆放整齐。

1.5走出车间应随手关门，防止苍蝇、小昆虫等飞入车间，一旦发现有苍蝇等飞入，应及时捕灭，必要时按指定要求置放粘蝇纸。

1.6更换工作服，应保证工作服的干净，不应有任何污渍；勤洗操、洗头、勤剪指甲。进入车间双脚要在消毒池内经过。

第二篇：小学卫生管理制度

农光小学卫生管理制度

（试行）2014.9

学校卫生工作的根本目的在于保护学生身体健康，增强体质，促进生长发育和身心健康，从而提高其学习和工作能力，培养德智体全面发展的人才，为此，我校把学校卫生放在重要方位，特制定以下卫生管理制度。

一、认真贯彻“预防为主”方针，搞好室内外环境卫生，做到经常与突击相合，对公共场所一天三小扫，一周一大扫，一月一清扫。突击与平时相结合，事后检查公布，以互比、互学、互超、促进校园保持整洁。

二、加强卫生宣传教育，教育学生养成良好的卫生习惯。以“卫生为荣，不卫生为耻”的社会风尚，利用黑板报等形式进行卫生宣传，使学生获得并增进防治疾病的知识，从而减少疾病，提高健康水平。

三、做好学生的视力保护工作，向学生强调“二要”“二不要”的用眼卫生守则。（①读书写字姿势要端正，眼与书本距离应为 30-35 厘米。②连续读书一小时左右，应休息片刻或向远处眺望一会儿； " 二不要 " 是：①不要在光线暗弱和直射阳光下看书，不要边吃饭边看书。②不要躺在床上、走路时或在晃动的车厢内看书。 ）

四、加强传染病管理工作，发现各类各种传染病应及早报告、隔离、治疗。预防和控制传染病的发生和流行。 1

五、定期进行健康体检，建立学生健康档案，对体检中发现疾病（或异常体征）者及时采取治疗措施（或提治疗意见），使学生得以疾病的有效治疗。

六、认真做好保健卫生宣传： 通过黑板报、讲座等形式，根据时令季节宣传有关保健常识、疾病防治，培养和教育学生良好的卫生习惯。（各班黑板报要有定期卫生知识专栏） 做好日常预防接种等工作。做好预防接种工作，控制传染病发生和蔓延，及时汇报疫情。认真做好防近工作 。 班级卫生值日人员职责

一、热爱卫生员工作，积极为美化学校和班级的环境卫生发挥作用。

二、卫生员要以身作则，做好个人卫生，坚持每天佩带卫生员标志，按时参加卫生员会议。

三、认真完成学校布置的各项卫生工作任务，每周一次不定期地卫生检查班中同学的个人卫生，并做好记录。

四、管理好班级和公共场所的卫生，发现丢纸屑、果壳的情况及时做好记录，并向值日教师汇报。

五、定期在班级黑板报园地上刊出卫生小常识，做好卫生宣传工作。

六、及时记录同学因病缺课情况，开卫生委员会议时，按时汇报。发现有红眼病、麻疹、肝炎等急性传染病同学马上向老师汇报，学校及时做好隔离、消毒工作。 2

学校环境卫生制度及检查评比制度

一、教师办公室卫生合格标准

1、 及时处理办公室内杂物 ，无用的要及时清除，必须用品摆放有序。

2、 办公室地面整洁。

3、办公室桌面物品摆放有规则，不凌乱。

4、在无人时办公椅要放入办公桌桌面下。

5、不在办公室墙上乱张贴。

6、电脑、热水瓶等要妥善并保持清洁。

7、办公室门窗无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸箩保持基本清洁。

二、教室卫生制度

1、地面要保持清洁，地面无痰迹，无纸屑、果皮。

2、玻璃窗明亮，门窗、黑板干净。。

3、卫生角干净，工具摆放整齐。

4、墙壁、走廊、楼梯等要保持洁白，不随便涂写。

5、桌凳要整齐。

6、包干区无杂物、纸屑、果皮等。

三、班级卫生检查各项扣分说明

1、教室地面：有明显纸片、痰迹，每项（一张或一口）均扣0、1分。（20分）

2、门窗、讲台、内墙壁不干净各扣0、1分（20分） 3

3、、卫生角：扫把、拖把、箩筐摆放各扣0、1分。（10分）

4、墙面：外墙壁、走廊、楼梯不干净、有明显涂写迹或新踩脚印污物各扣0、1分。（10分）

5、桌凳摆放：桌椅整齐、桌面干净，感觉不齐，扣0、2分，较齐，扣0、1分，非常整齐，满分。（20分）

6、包干区：（1）未打扫，扣5分。有一张废纸或果皮杂物扣0、1分。（20分）

四、环境卫生制度

1、公共场地按班级划分，分片包干打扫。

2、坚持做好每天三小扫，每周一中扫，每月一大扫，见脏随地扫，节日突击扫。

3、各班必须保持环境清洁，每天上午下午由值周教师和大队部检查教室和公地，并及时公布打扫情况。（共六项）。

4、把清洁卫生纳入教师考核，并列为每学期期终评先进班级。

五、环境卫生检查评比

1、环境卫生实行包干责任制。

2、实行每天三扫一检查制度。三扫：早自修前、中午、放晚学后各一次，一检查：由大队部部值周教师检查）

3、学校领导、值周教师随时突击检查。

4、检查项目：纸屑、杂物等。

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6、检查结果周末总结会公布。

厕所卫生制度

一、厕所地面要保持清洁，墙面无破损

二、早上有住校生打扫，下午由值周班级及打扫。 学校个人卫生制度

一、个人要养成“四勤五不”的良好卫生习惯。

四勤：（1）勤剪指甲；（2）勤洗澡勤换衣；（3）勤理发、洗头；（4）勤洗手。

五不：（1）不乱丢果壳纸屑；（2）不随地吐痰；（3）不乱涂墙壁；（4）不乱倒脏物污水；（5）不喝生水。

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