【原料】
意式咖啡豆（通常为深度烘焙的拼配咖啡豆） 鲜牛奶，约150cc
【作法】萃取一份标准的espresso（意式浓缩咖啡）30cc至于cappuccino杯中（通常杯子的容量为150~200cc）
将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60~70℃之间，充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的
状态， 将打发好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的体积比例约为1:1，
卡布奇诺冰咖啡 ：
【做法】
玻璃杯冷藏备用
iced cappuccino 杯中加入适量冰块，冷却后的espresso，糖水及牛奶，充分搅拌均匀（约占杯子的3/4高度）
余下部分使用冷牛奶泡沫填满即可。 杯子的容量从350~500cc不等。
如杯量较大，可采用double espresso为基底，以免咖啡口味过淡。
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