闽教版小学六年级上册劳动教案
第一课 炒肉片
教学目标：
1.使学生懂得炒肉片的烹饪方法，学会炒肉片。
2.培养学生的劳动观，体会劳动带来的快乐。
教学重点难点：
教会学生炒肉片的烹饪方法。
教学准备：
教学视频（自己录制一份或下载一份炒肉片的视频）
教学课时：
1课时
教学过程：
一、谈话导入
平时，你在家里经常吃用猪肉做的哪些菜？
二、交流讨论
猪肉的烹饪方法很多，炒肉片就是其中的一种。
三、学习“学·做”
1、将洗净的瘦肉顺着纹路斜切成薄片，放在碗里，加少量盐、淀粉拌匀。
2、锅热后加入适量的的食用油，倒入拌好的肉片，用锅铲翻炒。当肉片变成白色时捞起。
3、将火烧旺，锅内留少量油，放入适量的葱段、蒜、姜，炒出味后，先倒入切好的胡萝卜、香菇等，翻炒一会儿，再放入肉片，继续翻炒片刻，加入适量的盐、味精、黄酒等，炒动几下，再添入少量的淀粉汁，略加翻炒，即可起锅装入盘内。
四、 实践·创新
1.按课文介绍的方法，学着炒肉片。
2.在家长的指导下，学习肉的其他烹饪方法。
3.留心观察你吃过的用肉做的菜，把他记下来，有机会学着做，一定可以学到不少知识。
第二课 清蒸鲫鱼
教学目标：
1．知识目标：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。
2．能力目标：；学会蒸鱼。
3．情感目标：教育学生在家主动协助父母做饭煮菜。
教学重点、难点：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。
教学课时：1课时。
教学准备：
1．炉具、锅、锅盖、蒸格、碟子。
2．鲜鱼一条、配料、宰鱼刀具等。
（如分组进行应每组准备一份）
教学过程：
一．导入：你会蒸鱼吗？怎样蒸出一碟鲜嫩的鱼。
二．让学生学习课文，使学生对怎样做清蒸鲫鱼这道菜有初步的了解。
三．教师进行示范，讲解要领和应注意的问题。
1）宰鱼：宰鱼时用左手把鱼按在砧板上，右手握刀，用刀身拍鱼头，把鱼拍晕（便于刮鳞、开肚），然后刮鳞、开肚，取出内脏，挖掉鱼腮。
2）洗鱼：用清水洗去鱼血、刮去鱼肚内的黑膜（不洗去鱼血和鱼肚内的黑膜，蒸好的鱼会有较大的腥味）。用干净的布抹去鱼身上的水或把鱼竖直拿起滴去水分，并在鱼身和鱼肚内涂上少许盐（不抹干鱼身的水，蒸出来的鱼会有较多的水分，使鱼失去一些鲜味。在鱼身上涂上少许盐是调和去腥）。
3）准备好配料和调味料。
4）蒸鱼：把洗净的葱切段放在碟中，把鱼放在葱上（这样做能使鱼受热均匀，整条鱼一起熟，还可避免鱼粘碟）。再放一些姜丝。在锅中放上蒸格，加水至平蒸格面，盖上锅盖，用武火（猛火）把水烧开。水烧开后，把整碟鱼放入锅内，用武火蒸10-15分钟左右。蒸鱼要讲究火候，蒸的时间长，鱼蒸得过熟会失去鲜嫩的味道；蒸的时间不够，鱼末熟则不能吃。蒸鱼的时间与鱼的大小、炉火的旺弱有关，可通过实践逐步掌握。大条的鱼可在蒸鱼前先用刀在鱼的背鳍一侧或两侧割开一条切口，这样就可避免外熟内生或需加长蒸鱼时间的情况。观察鱼是否蒸熟的方法是一看鱼眼，如果鱼眼突出、变白，表示鱼已蒸熟；二可用筷子插进鱼肉，如可顺利穿过亦表示鱼已蒸熟。
5）加配料和调味：鱼蒸熟后从锅中拿出，倒去鱼水（这些鱼水往往会有较浓的腥味），去掉原来的葱段、姜丝，加酱油，重新放上洗净的葱丝、姜丝，用锅把适量的生油煮熟后趁热淋的鱼面上。
如果条件限制，教师可以用视频播放录制好的一种家庭日常的蒸鱼方法做为示范（或下载教学视频），这样可节省时间和简化操作步骤。
四．学生进行实践活动。在这项活动开始时要提醒学生注意以不安全事项：
1）把鱼拍晕和刮鱼鳞时要注意用刀的安全操作，防止伤手（如从安全角度出发，可考虑省去让学生宰鱼这项操作）。
2）洗鱼时动作太急太猛也容易被鱼鳍的刺刺伤手。
3）从锅中拿出蒸熟的鱼时要防止烫伤（拿起锅盖的方法要正确，观察鱼是否已蒸熟时要离开一定距离，从锅中拿出蒸熟的鱼时要先熄灭炉火再用布隔热拿起碟子）。
4）现在一般的售鱼档，都有代客宰鱼的服务，省却了顾客很多工夫。
五．检查评比、分尝品味，鼓励学生在家主动协助家人做菜。
第三课 认识和使用压力锅
教学目标：
1）知识目标：通过本课教学让学生初步知道使用压力锅的一些知识，同时感受科技的进步可以使人的生活质量得到提高。
2）能力目标：学习正确使用压力锅煮饭，帮助父母做力所能及的家务。
3）情感目标：让学生知道科技飞速发展，努力学习科学文化知识。
教学重点、难点：让学生初步知道使用压力锅的一些知识。
教学准备：
1）一些不同型号压力锅的图片或挂图。
2）用压力锅来做饭的资料。
教学课时：1课时。
教学过程：
一．导入
谁家有压力锅？你会用吗？
二．观察讨论
1（视频）示范用压力锅来烧水煮食，引起学生的学习兴趣。
2出示压力锅的图片或挂图，介绍它的种类、功能。
3让学生带着问题自学课文。
三．学与做
1.让学生说说自学课文的所得，在教师的帮助下总结出压力锅的使用方法和使用时的注意事项。
2.举一些用压力锅烧水煮食的实例，联系生活： 压力锅还可以炖鸡炖肉。
3.组织学生议论压力锅的使用常识。同时，可让学生讲述一下家中购买的电器产品，在使用时给生活带来了什么好处，自己有没有留心观察这些电器产品是怎样使用的，有没有在家长的指导下学习使用等。教师根据学生的讲述进行总结，使学生体会到当今科学技术发展很快，新产品不断出现，我们应有好学的习惯，不断追求新知。
四．思考与实践
1.使用压力锅应注意些什么？
2.在.在家长指导下，学习使用压力锅做饭。
第四课 皮制品的保养
教学目标：
学会保养皮制品，逐步养成爱清洁讲卫生良好习惯。
教学准备：
教师：皮衣和皮鞋各一件，清洁亮光油、鞋油，毛刷或净布。
学生：同上
教学重难点：
教会学生皮制品的保养方法。
教学过程：
一．谈话揭题
人们平时怎样保养皮制品？
二．学与做
1、老师边示范边讲其方法。
a.皮鞋的保养。
皮鞋穿在脚上，比较容易脏。擦皮鞋之前，要用刷子将鞋上的尘土刷去，再在鞋面上抹上鞋油，然后用鞋刷来回拭擦。也可以在鞋面上直接涂上皮鞋亮光油。
b.皮衣、皮包、皮沙发的保养。
皮衣、皮包、皮沙发不能用鞋油拭擦，要用毛刷或净布把表面的灰尘刷擦干净，再喷上专用的清洁亮光剂，边喷洒边用细软的净布拭擦。
2、皮制品的保养要注意的事项。
避免雨林水泡，不能烈日下暴晒等
三．思考与实践
1、皮制品的保养要注意什么？
2、学着给家人擦皮鞋。
3、如果家里有皮沙发，请学着清洁它。
四．小结。
同学们，我们已经学会了擦皮鞋和保养皮制品。那么，从今天起我们可以把自己的皮鞋擦好皮衣保养好，若有时间的话，还要帮助父母的皮鞋皮衣保养好，这样，既能把我们的小手练得更灵巧，又能让父母高兴。
第五课 养护自行车
教学目标：
1）知识目标：通过本课教学使学生初步了解自行车的养护方法。
2）能力目标：掌握安全使用自行车的一般知识，学会自已擦洗、养护自行车。
3）情感目标：使学生善于动脑，勤于动手，培养学生的劳动兴趣。
教学重点、难点：掌握安全使用自行车的一般知识，学会自已擦洗、养护。
教学准备：
自行车一辆
教学课时：1课时。
教学过程：
一．导入：同学们，你们知道修车店的师傅怎样修理、养护自行车的？
二．指导学生学习课文，利用实物进行讲解、演示，帮助学生总结出以下几点：
1．自行车的用途。
自行车是人们生活中必备的交通工具之一，它既经济实用，有轻便灵巧。
2．自行车的种类。
男士自行车、女士自行车、赛车、山地车等
3．自行车的构造。
三．自行车的养护：
经常养护自行车，骑起来即省力，又能延长它的使用寿命。
1. 新车刚买，要调整好辐条、车闸、链条以及滚轴等零部件后，才可上路。
2. 平时要经常检查车况。
3. 雨天用车后，要及时用抹布擦掉水迹和泥沙。夏季不能把自行车放在烈日下暴晒，以免损坏车的喷漆光泽，或使轮胎爆裂。
4. 自行车平时应停在放在通风避雨的车棚里，避免日晒雨淋。
5. 要定期擦洗自行车。
四．让学生结合课文中使用自行车时要注意的问题和有关保养常识来谈谈自已在使用自行车时的做法和体会。
五．进行学习总结，利用节假日擦洗、养护自行车。
六．教学反思:
第六课 认识和使用测电笔
教学目标：
1．知识目标：初步认识和学习使用测电笔。
2．能力目标：使学生通过实践活动加深对测电笔作用的认识。
3．情感目标：初步养成热爱科学的思想感情。
教学重点、难点：使学生通过实践活动加深对使用测电笔的认识。教学课时：1课时。
教学准备：
学生每人或每组准备测电笔一把，排插一个。
教学过程：
一．导入：你认识测电笔吗？
二．测电笔的构造。
测电笔是电工和家庭必备的验电工具。它的外形有改锥式和钢笔式两种，但内部结构是一样的，包括：金属探头、发光氖泡、降压电阻、弹簧、末端手触金属等。
三．给学生用测电笔测电源是否带电。
使用测电笔要注意以下几点：
1） 使用前要在已确认的带电体上验证测电笔的好坏，防止发生验证错误，造成触电事故。
2）使用时要使测电笔的金属探头接触带电体，手指要接触测电笔末端的金属部分，这样才能构成验电回路，使氖泡发光，显示线路或电器带电。验电过程中，一定要避光使用，有利于观察，以免失误。
3）使用时手要擦干，拿在测电笔的绝缘部分，不能触到金属探头部分，避免触电。
四．思考与实践
1.使用测电笔时要注意什么？
2.在老师和家长的指导下，用测电笔测一测电源插座或一些电器是否带电。
五．教学反思：
第七课（上） 认识电动工具
教学目标：
1、了解电动工具技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。
2、认识、了解常见的电动工具，学习、掌握一些简单的电动工具的使用方法。
3、使用简单的手持电动工具的方法。
教学准备：
教师：电动工具若干，有关电动技术的录像，图片或资料。
学生：有关木工技术的信息资料。
活动过程：
1、 出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。 教师介绍一些电动工具的用途 ： （教材16、17页）
① 电钻的使用 及用途
② 冲击电钻的使用及用途
③ 切割机的使用 及用途
④ 磨光机的使用及用途
还有电锯和电刨刀的使用和用途
2、 观看电动工具使用的录像片。
介绍电动工具的特点和用途
3、 解读、了解各种电动工具的操作规则与使用注意点。
特别提示：电动工具要正确使用并注意安全，以免出现事故或缩短电动工具的使用寿命。
4、观察与实践
① .了解各种电动工具的性能和使用方法。
② .在家长的帮助下学会使用简单的手持式电动工具。
5.教学反思
第七课（下） 家用电器知多少
教学目标：
1. 认识几种常见的家用电器。
2. 培养学生的时代观。
教学重难点：
了解各种家用电器的性能与作用
教学课时：
1课时
教学过程：
1. 讲解什么叫家用电器
2. 认识各种家用电器，如：电磁炉、电视机、电脑、电吹风等。
3. 看看说说家电与我们的生活.
各种家用电器在生活中发挥了哪些作用？
4.调查实践
开展一次调查活动，了解家用电器特别是小电器的种类及作用，可以是3至5人一个小组，也可以个人独立完成。
完成教材第20页的《调查记录表》
月 日 至 月 日
5.交流一下，通过这次调查活动，你感受最深的是什么？
第八课 制作植物标本
教学目标：
１、了解植物标本制作的基本原理
２、喜欢与他人合作制作植物标本，并分享喜悦，交流经验
３、体验动手操作的乐趣
教学重难点：
植物标本制作的基本原理与制作方法
教学准备：
１、各种植物的叶、花若干
２、各种植物标本样品
教学课时：
1课时
教学过程：
一、拿出几种不同的植物标本样品，与学生讨论交流。
植物的叶、花等都可以制作成各种各样的标本，你想不想试一试？
二、介绍标本制作方法：
（１）将采集来的标本夹在书本中，并加上重物呀一两天。
（２）待标本压扁并略干燥后取出，夹入相片过塑片中。用小纸条写上标本名称、采集人姓名、采集日期等，也夹入过塑片的下方。
（３） 用电熨斗隔着手帕将过塑片轻轻热熨过。一件即美丽又易保存的标本就做好了。
三、实践与创新
（１）按课文介绍的方法制作一件树叶或其他小植物的标本
（２）用过塑片制作一件干花贺卡
四、制作过程中，教师应及时给予指导协助
五.教学反思
第九课 彩带编织
教学目标：
通过本课的学习，提高学生手工制作技能及观察、联想、设计创新的能力，并增强环保意识。
教学准备：彩带编织示范作品，五彩菠萝一个。
1厘米*76.2厘米的双面丝带4条，小铃铛1个，1厘米*7.6厘米的绿色丝带6条。
教学重难点：学习运用彩带编织的方法。
教学时间：1课时
教学过程：
一、激趣导入。
彩色的塑料袋、缎带、丝带五彩缤纷，用它来编织一些工艺品，做为摆设或送人，美丽极了。
（展示各种精美的彩带编织实物和图片。）
你也收到过精美礼品吗？
今天咱们就来学习制作彩带编织------五彩菠萝。
二、编织五彩菠萝。
1、展示、观赏-五彩菠萝示范作品。
2、思考、明确制作步骤。结合教材第24、25页所列出的步骤图。
（1）制作叶子。
（2）井式套叠。
（3）
（4）
（5）
（6）完成。
3、学生按步骤编织制作五彩菠萝
4、难点突破。
三、作品展示。
比一比，看谁的五彩菠萝编得更漂亮、更巧妙。
请做得好的同学说说自己的巧妙设计，介绍自己的得意之作以及制作中的体会。
第十课 外出行装整理
一．.教学目标
知道如何整理行装，养成自己动手的好习惯。
二.。教学重难点
列出所需的物品清单并将之放入旅行包中
三．教学准备
准备教学参考视频
四．教学课时
1课时
五．.教学过程
1、谈话揭题
平时爸爸妈妈外出时是怎样整理行装的？
2、说说为什么要整理行装？
学校组织夏令营、春游、秋游，节假日全家外出旅游等，都必须带一些行李。
3、怎样整理行装？
A要根据外出的季节、地点、时间长短以及自己的身体情况，列出外出所需的物品清单。如旅行袋、换洗衣服、洗漱用品、针线包、雨具、常用药品等。
B按清单备齐所有用品。所带物品必须实用、简便、结实。这样，外出期间才能既方便使用又不多余累赘。
C将物品分类整齐地放入旅行包中。需要的东西最好伸手就能拿到。常用的小物品如手帕、小刀、零食、清凉油等应放在最外层的口袋里。外出时最好带一两本课外书，以便空闲时阅读。
D检查旅行袋的背带、拉链等是否结实，有没有哪些东西忘了。
4.实践与创新
1）.你对整理外出行装还有什么好的建议？
2）.从现在开始，外出时自己整理行装。
3）.进行一次整理行装比赛，看谁整理得又快又有条理。
第十一课 用绳子捆绑物品
一、教学目标
1．初步学会自己动手用绳子捆绑物品的本领。
2．培养学生动手的能力以及互助合作的精神。
二、重点难点
学习用“十字形”“井字形”捆绑法捆绑物品
三、教学过程
（1）谈话导入新课。
你能一个一只手提起四个酒瓶子吗？
学生：很难。教师：再给你一根长的绳子呢？学生：将之捆绑起来。教师：对了，在生活中经常要用绳子捆绑物品，这样会很方便。大家看，老师一只手里很简单的提起了四个瓶子。那么，除了用绳子捆绑酒瓶外，还有什么物品也需要用绳子来捆绑呢？
学生讨论交流。
你见过这样用绳子捆绑的物品吗？（教材第28页图）
（2）学与做
首先，要根据物品的轻重选择粗细合适的塑料绳、尼龙绳、麻绳、草绳等。物品重，绳子要粗些，物品轻，绳子可细些。
常见的捆绑物品的方法有两种：
1.”十字形”捆绑法
绳子长度是包装物长与高之和的4倍左右。
2.“井字形”捆绑法
绳子的长度是物品的长与高之和的8倍左右。
注意：捆绑物品时，当绳子遇到已捆好的横向绳子时，必须交叉缠绕，这样才会捆绑的更牢固。最后，绳子两端应在物品的棱角处打上活结。
3.用绳子捆绑物品的方法有很多。只要注意观察和实践，还可以创造出许多新的方法来。
（3）实践与调查
1.学习用“十”字形捆绑法把几本书捆绑起来。
2. 学习用“井”字形捆绑法打包。
3.观察人们如何用绳子捆绑物品。
第十二课 参观蔬菜种植大棚
一、教学目标
1．通过教学使学生了解蔬菜大棚的有关知识，了解蔬菜大棚的作用。
2．培养学生对农业高科技的兴趣以及观察的好习惯。
二、重点难点
1．重点：了解蔬菜大棚（包括温室）种植技术。
2．难点：观察蔬菜大棚的构造与其作用。
三、教学过程
（1）交流
现在，人们在冬天也可以吃到西瓜、黄瓜等本来只有夏天才能吃到的 瓜果蔬菜。菜市场里，一年四季来自南北各地的新鲜蔬菜水果不断。想一想，这是怎么回事？
（2）调查与研究
这要归功于蔬菜大棚种植技术。
让我们去蔬菜大棚（或温室）看一看。
1.了解塑料蔬菜大棚的作用。
2.观察蔬菜大棚的构造：
一是竹木结构大棚；
二是悬梁吊柱竹木结构大棚；
三是钢管骨架大棚。
（3）学生观察蔬菜大棚并做好记录。
第十三课 嫁接仙人球
一、教学目标
1．通过教学使学生了解种植和嫁接的有关知识，学会种植和嫁接仙人球的基本步骤和管理方法。
2．培养学生对美化环境的兴趣以及勤于动手的好习惯。
二、重点难点
种植和嫁接仙人球的基本方法
三、教学过程
（1）观察
多漂亮的仙人球啊，如果能自己动手种植和嫁接，那该多好！
（2）学与做
怎样种植和嫁接仙人球呢？
教师先讲种植和嫁接的基本方法和关键步骤。然后教师示范。
（仙人球主要用分茎扦插繁殖，在生长季节从母球上剥取子球分植。也可以嫁接，将小球接在其他柱式或藤状的仙人掌类植物的顶端，培育成新的景观。）
注意事项：
嫁接仙人球宜选在春秋季的晴天进行。将砧木在离地3-5厘米处，用刀将顶部沿水平方向削去，再把接穗下部分沿水平方向削去，然后两切口对着接在一起。
接穗贴到砧木上后，立即用细线连盆一起纵向捆绑，使接穗和砧木切面能充分密接。嫁接完毕，把植株放在隐蔽处，并用无色透明的塑料薄膜袋罩在花盆口，以保持空气湿度。小的接穗一星期后可解除捆绑，大的接穗7至10天后松绑。刚嫁接成活的植株接穗还不牢固，不要碰摸，半个月后就能茁壮成长。
（3）学生练习嫁接，教师巡视指导。及时纠正发现的情况。
（4）布置实践创新的几条作业。
按课文介绍的方法嫁接仙人球，并把嫁接过程和生长情况记录下来。
写作文和感受应注重动手劳动的思想感受。
第十四课 养水仙花
教学目标：
1、认识水仙花，了解其生存条件。
2、掌握养水仙花的方法。
3、培养学生的劳动观，体会劳动带来的快乐。
教学重难点：
掌握养水仙花的方法
教学课时：
1课时
教学过程：
一、教学导入
1、复习上节课嫁接和种植仙人球的知识
2、导入课题，引出课题
二、了解水仙花
这部分先由学生各自交流，再由师汇总。
最后总结出：水仙花是我省的名花，以漳州市的最为出名。
二、学与做
水仙可以水养，也可以土栽。
1水养之前，要进行雕刻处理。
先剥去花头外面的干皮，刮净底部的朽根，用锋利的雕刻刀或刀片在几个牙梢之间，从两侧自上而下割开几条长2-3厘米的缝。然后把整个花头泡在水中一至三昼夜，洗净渗出的黏液后，再放入造型美观、大小合适的浅盆中水养。
2根据植物选择器皿，并装入适当的水。
3被水栽的植物放入器皿。（要注意位置不要折断植物的嫩叶）
4水栽植物同样喜欢明媚的阳光和清新的空气，所以在放在通气、明亮处能较好的生长。上盆后的花头，要每天换一次水。开花前二至三天换水洗盆一次，以防止烂根。
5.如果要水仙花提前开花，可以采取提高温度的办法，白天把花盆搬到室外晒太阳，晚上搬进室内保温，还可以适当加点温水。如果要推迟开花期，就要降低温度，晚上拿到室外，白天搬进室内，或者是晚上倒出盆中的水，白天再添水。
6.水仙也可以在盆中用泥土或细沙栽培。土栽时，花头要埋入土或沙中。要经常浇水，保持沙土温润。这样栽出来的水仙，花肥叶茂，别有一番情趣。
三、学做
由学生分组自己选苗，自己选盆……动手栽培，教师现场指导。
四、交流
五、搁放，教师根据实际划分空间。
六、总结
七、现场清理。