20xx年度杨桥镇食品安全工作总结

一、食品安全工作基本情况

（一）加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围

近年来，我镇始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为政府“民生工程”之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。镇政府成立了由分管副镇长任食品药品安全管理员的实施食品药品安全管理领导小组，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。今年我区在乡镇增加了食品药品监管职能，设立了乡镇食品药品安全协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能，全区各个乡镇建乡镇食品药品安全协调委员会，配备监管助理员、信息员，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品安全协调委员会设立以来，运行情况良好，村级食品药品供应点基本做到了购进合法、记录规范，食品药品质量明显提高，受到了广大人民群众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。食品监管工作做到 “普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。并充分发挥新闻媒体、广播、街头宣传和讲座等宣传方式的宣传作用。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。

（二）建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展 20xx年是我镇食品安全建设的重要年。我们在深入调查研究的基础上，认真执行了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《20xx年食品专项整治工作实施方案》等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。区政府与我镇和各部门签定《食品安全责任书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。

（三）协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效

为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。一）是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。今年，全镇分次抽检了绿色食品、无公害品种，全部达到合格标准。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，检查企业，整顿市场，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定和产品认证步伐。二）是生产加工环节监管力度不断加大，重点是对全镇3家食品生产加工厂家的监督巡查工作。三）是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。四）

是对全镇30多家小餐饮经营单位开展规范管理，日常督查工作中对发现的问题及时开展整改，取得了非常好的效果；并且南园山庄农家乐获得了“安庆市卫生先进单位”的称号。

二、工作中存在的问题

尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特别是食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在；大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。

三、下一步工作打算

对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破：

一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施

食品卫生监督量化分级管理工作。明确政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。今年，我们按照区里的统一安排，在全镇创建“杨桥镇余湾农家乐餐饮食品安全示范街”活动，认真组织此次创建活动为契机，对全镇餐饮行业开展综合评价，进一步推动食品安全工作向纵深发展。

二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。

三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施开展“示范店”、“示范街”创建工作。

四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全镇统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。

五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作，全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。

我镇在食品药品安全方面20xx年没有发生一例安全事故，虽然做了一些工作，取得了一定成绩，但与上级要求和全国重点乡镇相比，还有较大差距。我们决心以这次创建“余湾村农家乐餐饮食品安全示范街”和食品安全综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。

杨桥镇食安办

20xx年12月31日

第二篇：食品安全全年工作总结

**镇20xx年全年食品安全工作总结

全年来，**镇食品安全在镇党委、镇政府的领导下，在区食品办的指导下,以贯彻、落实上级食品安全文件精神为宗旨,紧紧围绕中国文化名镇，区域经济强镇的发展定位，重点打击非、违法经营行为，以保障食品市场稳定，促进社会和谐为目标。全年来我镇食品市场稳定、有序，未发生食品安全事件。现将全年来食品安全工作总结如下：

一、基本情况

目前，我镇现有食品经营单位185家，其中：餐饮单位68家，超市、小卖店94家，小作坊（界定标准不准确）23家；同比食品经营单位总量下降了13%,其中：餐饮单位总量下降18%，超市总量下降了13.8%，小作坊总量上长升了9.5%。有集体食堂的单位共35家，其中：有集体食堂的事业单位8家，有集体食堂的企业单位27家。

二、领导重视，食品安全稳定工作列为政府重点工作 镇党委、政府始终把食品安全作为经济发展、社会稳定和人民安康幸福的重要工作来抓。年初，成立了由镇长任组长、主管卫生工作副镇长任副组长、派出所、工商所、卫生院、企业办、安全科、计生办、旅游办、党政办、农办等18个部门及各村书记、主任为成员的食品安全监管领导小组，主要负责全镇各分管辖区、行业内的食品安全工作。另外，食品安全监管领导小组下设食品安全监督员及信息员，分布在15个行政村和1个居委会，不定期对辖区内的食品单位进行日常检查。同时，食品安全稳定工作列为政府重点工作台账。

三、制度健全，规范食品安全监管工作 （一）完善制度管理。为认真抓好我镇的食品安全监管工作，我镇先后出台了《**镇20xx年食品安全工作意见》、《食品安全工作检查考核办法》、《**镇食品安全突发事件应急预

案》、《农家宴登记管理制度》等一系列规章制度和文件，为食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作正常开展。年初，镇政府还分别与各村、各企、事业单位、各食品经营单位签订食品安全责任书200多份，明确工作目标及工作职责。

（二）建立风险食品台账。针对我镇食品商户经营的特点，将食品经营单位按照风险等级细分为月查单位、季查单位，以便村级食品监督员和信息员依据风险台账开展日常监管。

四、多措并举，扎实开展食品安全专项整治工作

（一）开展“两节、两会、五一、端午节”等重点节假日食品安全整治工作

针对节日期间食品市场特点，开展重点食品、重点区域食品安全专项检查活动。每逢节日来临际，会同工商、卫生监督等部门开展联合检查。全年来，累计检查10余次，累计检查食品经营单位100多家，发现问题当场指出，责令限期整改，进一步净化了节日市场。

（二）开展夏季食品安全专项整治活动

夏季是食品安全事故的高发季，为了预防夏季突发性食物中毒事件的发生，我镇加大了宣传、检查、打击力度。

1.开展食品生产企业检查活动。由镇、区食品办联手，协调卫生监督所、质监局、工商所、农办等部门开展食品生产企业专项检查活动，检查重点食品生产企业3家，责令停业1家。

2.开展建筑工地夏季食品安全专项检查。镇食品办携手区卫生监督所对镇内3家大型建筑工地进行检查，发现1家建筑工地证照不齐全、操作间简陋，及时与区卫生监督所联系，联合对建筑工地食堂进行督察，宣传夏季食品安全知识、食品安全法律、法规，指导完善设施及#b@2条件和要求，引导从业者合法经营

3.开展夏季食品安全打非专项行动。打非行动是镇政府牵头多部门联动的行动，食品安全列为打非行动的重点工作，食品安

全打非工作正在如火如荼的进行中。7月x日，经**镇梭草村热心村民举报，镇、区食品办、工商所、派出所、经侦大队、公安、治安、商标局、质监局等9个部门联手一举查抄了一个以收购过期饮料、涂改生产日期、印刷假冒商标的违法经营小企业。经过执法人员现场盘查、厂商鉴定、抽样化验认定，查抄假冒啤酒104箱，过期饮料3678箱，假冒商标、瓶盖20xx个，收缴喷码、压盖等机器设备10台。铲掉了食品领域的一颗“毒瘤”。

（三）继续开展食品安全示范街、示范村、示范店创建活动 今年我镇准备创建食品安全示范街一条（和平路），计划打造出一条让居民安心的放心街、模范街。5月x日，镇食品办同区卫生监督所到我镇**路及****餐饮有限公司进行示范街、示范店创建指导，重点对从业人员职业操守、食品贮藏规范、操作规范及卫生管理等问题提出了规范建议，帮助创建单位查找问题，提高管理水平，为争创示范店、示范街创造先机，为构建诚信**树立典范。

（四）开展食品安全宣传周活动

结合夏季食品安全专项整治工作，以进市场、送知识形式开展食品安全宣传活动。以新建农村集贸市场为基地，组织相关部门开展食品安全宣传活动。镇长**高度重视夏季食品安全工作，亲自带领工商、卫生、中学等5个部门进行宣传，活动当天发放食品安全宣传资料1000余份。 五、加强宣传，提高经营者食品安全责任意识

以不断提高人民群众的食品安全意识、经营者安全责任意识为目标，利用广播、宣传栏、制作宣传品等方式认真开展宣传教育活动。动员广大群众参与到食品安全宣传活动中来，公开监督举报电话，鼓励群众积极主动举报。此外，镇食品办还聘请区食品办李丽红科长来我镇为村级食品安全监督员、信息员及食品行业从业者120多人进行食品安全培训，针对近期食品安全热点问题，深入浅出的讲解了食品添加剂及夏季预防食物中毒知识。通

过多形式、多渠道的宣传教育，企业责任感明显增强，人民群众的食品安全意识大大提高。

六、食品安全工作中存在的问题

1.依然存在无证、照经营问题。**镇旅游业的兴起与蓬勃发展，带动餐饮业的发展，夜间大排档红火，个别餐饮店白天停业，晚上营业，无证经营，存在安全隐患。

2.从业人员健康证办理不及时。服务行业出现招聘难、流动性强的现象，人员健康证办理不及时，在日常检查中一直提醒、督促、仍然存在无证上岗现象。

3.宣传力度应多元化。比如：经营者文化水平偏低，导致部分从业人员对《食品卫生法》及相关法律法规知识，学习和掌握的不好，对食品卫生安全认识不深，重视程度不够。

4.超范围经营问题较严重。特别是经营早点类小吃饭，全天营业，超范围经营，存在安全隐患。

七、下一步工作打算

1.继续加强对食品经营者《食品卫生法》等法律法规方面的宣传和自律教育活动。

2.做好重大节假日食品安全检查工作。

3.深化村级网络建设，加大村级信息员的培训。

4.深化食品安全台账管理。

**镇食品办

20xx年x月