蛋奶管理员工作总结

（20xx年度第二学期）

本人担任蛋奶管理员，管理本校的蛋奶工作，为了扎实搞好我校蛋奶工程食品安全工作，进一步落实蛋奶工程食品安全责任，促进蛋奶工程的规范化运作，确保学生喝上放心奶、吃上放心鸡蛋。也为了使今后的工作更顺利，现将本学期有关工作经验总结如下：

一、勤抓学习，不断提高自身业务素质，爱岗敬业是干好本职工作的前提。

为了搞好蛋奶管理工作，我不断加强思想政治和专业知识的学习，主要上网学习了有关蛋奶工程方面的资料和新闻报道及各地蛋奶管理的具体运作方法、物资管理、计算机操作、仓库管理等以前自己也不懂的很多东西，在学习中一边熟悉工作，一边不断改进工作方法，同时还向领导、同事了解了很多学校的情况，在很短的时间内很快摸清了和蛋奶工作相关的很多情况，从一无所知到熟记全校学生人数，各班学生人数等，为搞好蛋奶管理工作奠定了坚实的基础。自身素质的提高，使我深知：一个人只有爱岗敬业，才能干好本职工作。

二、以票据管理为主线，强化日常管理工作，事无巨细只要思想上高度重视，行动中将工作做细，就能防患于未然。

在学校领导的有效管理下，在同事的积极协助下，我从刚开始的不知如何管理到后来的充分发挥岗位职能，每次收货时都认真做好交接管理工作，除打好鸡蛋收条，管理好鲜奶票据本和检验报告单外，还预留了送货人电话，以备急用。我还自制了各年级发放卡，每天发

完当天鲜奶鸡蛋后，就将第二日要发的鲜奶鸡蛋按各年级人数如数分好，第二天各班主任只需签字、验货即可领走东西，领走之前要求各班“当面验货，蛋奶的数量、质量出了蛋奶室的门一概不负责任”我则在蛋奶管理登记表上，将每日的发放情况详实进行记录便可。通过在实践中不断改进工作方法，使我在蛋奶管理方面省却了很多麻烦，比如换奶、换蛋这些小事是很占用教学时间的，如此既节约了时间，也提高了工作效率。

三、细心加耐心和勤于加强管理及坚持不懈的毅力是管好蛋奶工作的根本。

从第一批蛋奶进校至今，我几乎除了教学其余时间全用在了这份工作上。因为这是吃的东西，稍有不慎便会带来无法弥补的失误，带来终生遗憾，所以面对苦和累我从没退缩过。对于每一个鸡蛋、每一袋鲜奶，我都认真细致的进行检查，而厂家送来的货如果不亲自验收，换货也难。这样我的工作量会更大，也会导致工作失误。为了避免这些问题的发生，一定要勤于检查，认真细致地严于管理。对于鸡蛋的检查，从蛋盘里执行第一次检查时，主要是挑出沾有鸡屎、鸡毛、鸡血、鸡饲料和其他污垢的鸡蛋，另外还有蛋壳破裂的、凹陷的、有裂纹的鸡蛋，然后将脏鸡蛋和烂鸡蛋分别装入不同的蛋盘，再将脏鸡蛋全部清洗干净，换上干净崭新的蛋盘如数放好，便于发放和管理。烂鸡蛋则放置他处，待下次送货的人来时让他看到烂鸡蛋，根据烂鸡蛋的数量如数换货，这个一定不能丢掉，要丢也必须得等到完好的新鸡蛋换到手之后再丢弃，否则换货时说不清，将会导致无法换货，蛋奶

管理员将承担相应的责任。第二次检查主要是在送往厨房煮蛋时，要检查一下送去的数量是否够数，而且在运送途中一定不能出任何差错，直至运往厨房如数交给炊事员为止，二人应当面点清鸡蛋数量，然后方可离开，待蒸熟时（期间约蒸够十分钟左右即可）开始发放熟蛋，发熟蛋时首先用一大盆凉水直接浇在蒸熟的蛋上，一是好去皮，二是便于从热锅中取出烫手的鸡蛋，数量也不能发错，再者，为了一个或者少数鸡蛋影响学校工作真是很无趣之事，也不是我所希望看到的现象和结果。所以我宁肯多花点时间在检查上，也不愿由于自身的问题带来一系列的麻烦。

对于鲜奶的检查也一样不能掉以轻心，因为鲜奶的问题和鸡蛋不同。我们学校定的是齐天乳业的纯鲜奶，就拿我经手的所有鲜奶来说吧，因为我每一袋鲜奶都进行了认真细致的检查，所以从第一批鲜奶进校到现在层出不穷出现的问题我发现主要有以下几项：（一）鲜奶渗漏，鲜奶质量得不到保障。（二）鲜奶底部和箱纸粘在一起，颜色又黄又毛糙，很影响学生的食欲。（三）同一批货中夹杂六种日期的鲜奶。如：20xx年12月26日送来的一批鲜奶，到20xx年元月7日发奶时竟然发现这批货里夹杂有20xx年12月6日鲜奶、12月10日鲜奶、12月13日鲜奶、12月16日鲜奶、12月20日鲜奶和12月26日鲜奶。由于每次送来的货都要留样，以备出事时接受检查，寻找出事缘由，追究相关人员责任。这给作为学校管理员的我出了个难题，不知如何留样。因为发放鸡蛋和鲜奶时，每次必须先把前批货发完再发第二批。我只好汇报给校长，最后将12月20日前的鲜奶全部换货，共计九箱。（四）

鲜奶无标注日期，不知是哪一天的鲜奶，无法发放，主要是害怕引起食物中毒现象，使学生受到严重伤害，学校受到不良影响，整个蛋奶工程也受到冲击。（五）鲜奶检验报告单应和每一批鲜奶同时送来，但送货员并没有严格按照这个要求来做。如果没有这个检验报告单，任何人是不能把这批货发放到学生手中的。因为这个报告单关系重大，不出事还好，出了事没这个报告单学校就要承担厂方本应承担的相应的责任。再者，目前，国家对于液态奶有严格的检测规定，常温下保质期在半年以内的，必须加贴“符合三聚氰胺限量值规定”标识；低温下保质期在一个月以内的不加贴标识，但必须附有国家检测部门对出厂的每一批次牛奶的检测报告。（六）送货时说只有一个日期的鲜奶，结果却有四个日期的鲜奶。本来元月十一日的鲜奶，在配发时却发现了十四日的鲜奶，且十四日的鲜奶日期中的14左边的数字1好像和字母D套在一起，又像和数字0套在一起，日期模糊不清，这引起了我的高度注意。于是将元月十一日的所有鲜奶拆箱验货，竟发现除了十四日的鲜奶有这种日期模糊的现象外，元月十一日的鲜奶也出现了两种日期：一种是非常清晰的元月十一日的日期，另一种则是重叠在一起数字也是模糊不清的元月十一日的日期。统计后共87袋奶需换货，后来厂方将这些不合格奶全部换为元月20日奶。

四、存在问题及今后努力的方向。存在问题主要有：1、送货票据与实发鲜奶、鸡蛋数量在报账时不相符，主要问题在于我算帐时方法欠缺，而不在于工作上存在疏漏。2、打收条时应以总袋数为准，便于查账，算账，随时接受验收，不应记整箱。3、换货不应记入总

货数量。4、对于蛋奶管理工作今后还应该多学习来弥补自身不足等。我说这些主要是希望学校领导、班主任和学生及家长等能够对这项工作再多一份理解和支持，如果谁有好的建议，希望能当面提出，这样对于改进我的工作，让大家满意度提升都是很有帮助的，希望大家不吝赐教，直言相告，本人谢之不尽。

通过总结使我进一步增强了对蛋奶工程食品安全工作重要性的认识，理清了今后的工作思路，掌握了在蛋奶工程起步过程中存在的突出问题，强化了蛋奶工程管理运作的具体措施，促进了我校蛋奶工程的顺利实施。“蛋奶工程”是体现以人为本的健康工程、营养工程和民心工程，是落实科学发展观、关心青少年身心健康的具体行动，我今后必须高度重视，采取得力措施，认真负责的态度，周全考虑，细致工作，严把质量安全，主动、积极、创造性地开展工作，切实把好事办好，实为了全面落实科学发展观，崇实进取，尚德励志，扎实实施蛋奶工程，充分发挥蛋奶工程强体与育人双重功效，促进我校学生健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，努力实现新兴教育新跨越。

第二篇：设备管理员个人工作总结

设备管理员个人工作总结

回首XX，领导对我的支持与关爱，让我学到了很多，也感成长了很多，在此我向公司的领导以及全体同事表示最衷心的感谢，自己有必要对自己在这一年中的所做、所学、所得做一下总结，同时也在总结中发现自己的不足并加以改正，为明年的工作做好准备。

　　以下是我的总结，请各位领导批评指正。

　　一、首先对我在这一年中的工作情况进行汇报，

　　1、 自XX年4月2日入公司，一直从事机修工作，作为机修工的我严格落实领导安排的各项工作，保质保量的去完成。在这期间我曾经多次参与了大型检修工作，为确保车间按时开车生产，我们克服重重困难按时完成。

　　2、 5月份我接受领导安排，调至设备科培训员这一岗位，主抓学习培训工作 。期间我也组织过一次老员工的技能比武。为了能真正达到技能比武的效果，在领导的要求下，大大提高了比武的难度，是每个人都得到了锻炼，其中共产生优秀奖19人，1人不及格。

　　3、8月份我正式分配监管了动力车间的设备及防腐和保温监督工作，初次接受设备管理工作的我深感压力的巨大，我深知设备管理员必须具备良好的专业知识、经验和管理水平，而自我工作经验及专业知识是不足，这让我无时无刻的不在提醒自己要努力学习，让自己在最短的时间内来充实自己，朝自己的发展方向而努力。

　　每天对车间的重点设备进行巡查，通过巡查及时发现问题，并解决问题，将设备缺陷问题解决在萌芽状态，防止事故的进一步扩大，以免公司造成不必要的损失。 俗话说“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”不能忽略任何细小的设备问题，仔细查明问题原因所在，进行彻底的根除，以便减少车间的设备隐患问题。

　　二、工程量方面

　　1、工程质量的好坏，直接体现我工作的成坏。也是整项工程的关健部分。在收到车间申请后，明了施工过程的主要工艺流程、工程特点，对施工上所存在的异议之处及时询问车间，做到提前到达旁站位置，检查施工准备工作，并旁站施工全过程，对一般施工的各道工序作业，做好日常的巡视、巡检、检查工作。对各施工过程中的巡视、巡检、检查所发现的问题，及时采用口头形式通知施工单位工程项目管理部，做到发现问题及时向领导汇报，并督促施工单位落实整改及进行再次的复核检查发现问题及时停顿整改及考核。例一：在检查中发现施工单位不除锈或除锈不彻底，立即要求其进行返工，否则就按规定进行处理。以及在施工现场与施工过程中所存在的不安全隐患与存在着的危险源等事宜也要通知施工队，在整个工程中我尽自已最大努力做好工程施工建设监督质量工作。

　　2、工程量的测量及核算11月份审计部对我们的检查，从中使我学到了很多东西，在领导的指导下规范了工程量的从接申请到测量验收的全过程。我们领导经常教育我们“别人来查我们是来帮助我们的”发现问题比解决问题更重要，只有发现了问题才能避免类似事情的再次发生。

　　3、在11月底根据公司统一安排对金能生产区的防腐、保温、彩钢等工程量进行了统一测量，在11月27日至12月21日，用近一个月的时间内 完成了7月份之后的所有的工程量的测量工作，其中保温62张申请、彩钢防水16张、防腐14张、共累计测量约997项工程量。并通过了审计部、企管部的检查。

　　二、 在收获的同时也存在着许多的不足，XX年已结束，在这里我要总结经验和教训，发现自己的不足，及时改进。

　　1、工作经验少，工作进展吃力： 要想干好设备管理工作首先要具备良好的专业知识、经验，当设备出现问题时，自己应该有一个好的办法来解决问题，而不是一头雾水。

　　2、 遇事不能沉着应对，思考问题不是太全面，业务认识欠缺不能应对工作需求：对设备结构、维护保养知识的困乏，就不能有效及时地做出判断，更不要说提高工作效率。我还需要去努力学习，弥补自身不足。

　　3、 工作进展缓慢、思路方法缺乏创新： 在处理日常的工作中经常因为自己的疏忽，照成了工作的被动。工作方法及思路上依旧颁布旧搬，较多的沿用他人的工作思路，思想转变太慢，缺乏自我创新性。

　　4、我们在工作过程中不断总结，总结工作中出现的问题，总结好的工作方法，向有经验的施工技术人员请教，不断完善着我的验收经验，增加我对防腐的认识和专业水平的提高，随着工程进度的进行，我发现自己还有好多的东西需要去学，好多实际问题还没有解决好遇到问题不可怕，可怕的是不知道如何去解决它。

　　5、我现在现场处理问题的能力还有待提高，处理施工过程中的专业问题的水平不足，将理论知识和现场实际联系的能力还需培养。我会针对现在自己出现的问题和存在的不足，进行有目的的锻炼。我会在以后的工作过程中不断学习，积累经验，为做好一名合格的监理人员打下坚实的基础。

　　6、工程量的核算，自从八月份来核算工程量共出现过三次错误，一次是没有交原件，一次是单价写错了，还有一次是掉了个括号。这也充分的暴漏了自己在工程量核算方面计算不够认真，仔细。

　　7、学艺不精，我学习过auto cad、caxa、ug、photoshop等一些列辅助设计软件，但是现在只能说是会用，但是还是达不到精通。学习能力有待于提高并控制自己的业余时间。

　　三、在总结XX年成绩和不足时，也为自己在XX的设备管理定下目标及措施，

　　1、强化设备日常检查

　　1.1、日常巡查：每天对所管理车间的主要设备进行巡查，检查设备是否正常，并做好每日巡查记录；

　　1.2、日常维护保养：监督车间操作工、机修工每日对设备的维护保养情况，并做好相应的考核。

　　2、协助车间做好XX年大型技改检修工作：根据 XX各车间年度检修计划，做好监督工作，确保车间按时进行检修，避免出现因检修不及时而影响生产。

　　3、加强对各施工队的管理对工程实施“三控、二管、一协调”的措施和效果 监理的工作质量、进度、造价控制和合同管理、台账管理、组织协调是工程监理的基本内容，须着重说明在这几项工作中如何进行有效控制，采取何种措施和技术方案，取得什么样成绩，要有一定的数字说明和依据资料。

　　(1)质量控制

方面：要体现督促承包单位建立和完善自身质量体系，重权预控、自检、试验检查和旁站等情况，建立质量责任制，规定质量控制的工作职责、工作流程、方法和措施，以及控制标准 。

　　(2)进度控制方面：如何依据合同和车间要求，加强并细化进度计划中监督管理，重视施工进度的记录、信息收集、统计、分析预测和报告工作，从而达到工作监督控制工作成效等情况。(3)建立好各种施工台帐，严格按程序进行测量及验收。

　　4.工程量核算错误是自己粗心大意了，在以后的工程量核算中，一定要认真核对数字，多次进行核算，确保计算无错误。

　　５、加强业务技能的学习和提高。

　　6、遇事勤思考，加强自我修炼，勤想多做，杜绝乱发言。

　　7、古人云：“今日复今日，今日何其少！今日又不为，此事何时了！人生百年几今日，今日不为真可惜！若言姑待明朝至，明朝又有明朝事”。工作要真正要做到日清。不要拿没时间当借口。就像鲁迅先生说的“时间就象海绵里的水一样，只要你愿意挤，总还是有的。”

　　面对公司蒸蒸日上的高速发展，我亲身体验着公司的壮大及管理体系的日益成熟，对于设备管理这项工作，我有信心、有责任把工作做的更好。新的一年意味着新的起点、新的机遇和新的挑战，我决心再接再厉，在自己的工作岗位上做的更好。为公司顺利生产做好坚实后盾，为完成XX年各项生产任务做出自己的贡献。

　　合理化建议：1. 关以文件打印方面。建议废纸的多次使用。虽然纸张非不贵，但今天浪费一张明天也浪费一张，一个月一年累积起来也是一笔不小的费用，所以非正规文件用纸，建议大家采用作废纸张文件的背面打印，达到节约用纸的目的《1》《2》《3》