健康汤圆萌萌哒

——欢庆元宵活动方案

教学目标：

知识目标：通过教学，使学生学会制作果仁汤圆。 

能力目标：使学生掌握制作果蔬汤圆的基本技能和方法，进一步培养学生观察、思维、想象的能力和创造意识。培养学生的审美能力和动手操作能力。 

情感目标：

1.使学生了解元宵节的来历，热爱我国传统民俗文化及传统美食。

2.引导学生树立健康饮食理念，远离“洋垃圾”食品。

3.培养学生爱做家务的好习惯。

教学重点：学会做汤圆。

教学难点：做出的汤圆不裂，不崩。

教学方法：讲解法、演示法、问答法.观察法、练习法等。

教具准备：糯米粉、黄糖、黄瓜、南瓜、紫薯、胡萝卜、苋菜、盆、面板、碗、盘子、勺子、电磁炉、一次性桌布及手套、多媒体课件、家长进出门条等。

教室布置：剪纸、手抄报、将课桌拼成10个小组。

教学时数：2课时 

教学过程：

第一课时

一、组织教学

二、激趣导入：

1、导入新课：

（出示课件图片）同学们，你们知道春节过后的一个传统节日是什么节日叫?

是元宵节。

我们刚才看到的图片都是祖国各地过元宵节的活动图片，各地风俗都不一样，但是有一点是相同的，那就是元宵节都要吃什么?

对，吃元宵或者汤圆。平时我们吃的元宵或汤圆都是买的成品。那你们想不想自己动手制作汤圆呢?

好啊，今天我们就一起来学习制作蔬菜汤圆。

2、板书课题：健康汤圆萌萌哒

三、学习果蔬汤圆的制作方法

1、请您欣赏：南北不同风味的汤圆图片（课件出示）。 

2、接着，出示汤圆实物让学生观察。 

3、接下来，我们来了解一下本课所要使用的工具（出示课件）面板、擀面杖、菜刀、碗、盆、盘子、筷子等。

4、现在，我们再来了解一下制作果蔬汤圆需要使用的原料（课件出示）。

5、接着，我们一起来学习制作汤圆的步骤（课件出示）

糯米粉加各种果蔬汁和面，揉匀，醒放一下，制成球状，入沸水锅中煮熟即可。

6、果蔬汤圆的特点：口感多样，富含维生素，纯天然，无色素。这些健康的汤圆不仅萌萌哒，还能让我们吃出健康。

第二课时

四、分组合作，实践探究 

（一）、注意事项 

1、制作果蔬汁的时候浓度适宜。

2、糯米粉加蔬菜汁不能太多，因为糯米粉吸水能力差，不能和得太软。

3、注意安全和卫生。

（二）、小小厨艺师擂台赛

1、将学生、家长分成10组，进行制作汤圆，并用做好的汤圆做创意拼盘进行比赛，教师巡回指导。

2、对学生作品进行展示介绍，相互评价。

 

五、煮汤圆的过程中进行知识拓展：

小博士告诉您：元宵节的来历 

元宵是北方人的叫法，南方人叫汤圆。按照我国传统，每年农历正月十五，人们逛花灯逛庙会吃元宵。元宵节起源于汉朝，民间流传着因周勃·陈平去除了吕室的势力，而日子刚好为正月十五日，汉文帝为纪念此日，往后每年到民间与民同乐，并并把此日订为元宵节，至汉武帝时，司马迁在太初历中把元宵节列为民问节日之一。盛于隋宋，有“宋时汤圆隋时灯”的说法。北方的元宵宋时称为牢丸、浮圆，南方则称汤圆、圆圆、团子。吃元宵取月圆人团的吉兆之意。而元宵节又称“上元节”，也是民间道教“”官大帝”的寿诞，天官大帝主司赐福之事，而“天官赐福”便由此而生。（道教三元说分上、中·下元节，而三官主职天、地、人三界，因天官喜乐故民问家家户户均张灯结彩、燃放烟火来庆祝天官之寿诞）。上元节吃元宵可能始自宋代，当时称做“浮圆子”，到明朝才改称“元宵”，每家做元宵、煮元宵。

2、元宵或汤圆的吃法

◆油炸元宵如果是生元宵，可将元宵先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸元宵时，有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在元宵下锅前用针在元宵上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，时要用小火温油，这样炸出的元宵香甜可口，皮酥里糯。

◆拔丝元宵将元宵炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的元宵，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

◆穿衣元宵将芝麻炒酥研木，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的元宵滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

◆蒸元宵将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

◆烤元宵将元宵摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

六、小结：

我们中国的传统美食大家族里还有很多天然健康的食品（饺子、面条等等），今后要我们多吃天然健康的食品，远离那些肯德基、麦当劳等“洋垃圾”食品，只有做到健康饮食，我们才能快乐成长。

附件：                             

分组名单：

第二篇：元宵活动方案 (1)

市总工会系统20xx年元宵节文体活动方案

活动时间：20xx年3月6日（周五）下午2:30

活动地点：华侨中学操场

参加对象：市总工会系统干部职工（含系统工会主席、乡镇街道工会主席、副主席、专干）

活动方式：所有参加人员分成6组参与比赛，每组自行决定派人参加各项比赛。

计分规则：第一名6分，第二名5分，以此类推。按各组参加所有项目的总积分取前三名奖励。

活动内容：

（一）团体赛

1、单人跳绳

比赛规则：每组派3人参加，每人跳绳1分钟，按每组参赛人员累计跳的次数排名得分。

2、套圈圈

比赛规则：每组所有人员参加，每人限投套圈一次，按各组套中累计数量排名得分。

3、袋鼠跳

比赛规则：每组各派 5人参加，全程50米，第一位组员站在一个袋子里，跳向下一位组员，并完成袋子交接，下一位组员以相同的方式继续比赛，直至所有组员完成比赛。比赛以计时方式排名得分。

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4、夹玻璃球

比赛规则：每组所有人员参加，每人只限1分钟夹球，按各组队员累计夹的玻璃球数量排名得分。

5、齐心协力

比赛规则：每组各派10人参加，参赛人员并排站立，相邻队友脚踝绑在一起，齐心协力从起点跑到终点，再返回起点，按每组所用时间排名得分。

6、拔河

比赛规则：所有参赛组抽签分为2组比赛，胜方每小组得5分，负方每小组得3分。

（二）个人赛

1、个人猜谜

比赛规则：猜对3个以上者获得相应小礼品。

具体分工:

主持人：吴学挺、陈樱方

裁 判：董于艳、梁喜群、郑娴嫣、许舒微、吴刘芳、郑丹 计时员：陈月云、雷露

奖品采购：黄礼华、吴刘芳、郑丹

场所联络布置：林亮、林仰（林亮负责联络侨中体育馆馆长，同时做好比赛的各项准备工作，林仰配合）

现场奖品颁发：李晓潮、林亮、林仰等

猜谜现场负责人(李东光) 谜底打印（周建美） 谜面兑奖（游彩

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英）

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