辽宁科技学院
实 习 报 告
姓 名： xx 学 号： 0711108135
系 部： 冶金工程 专 业： 冶金工程
班 级： 冶BG081 指导教师： 杜成武
实习名称： 毕业实习 实习时间：2012.3.27~2012.3.30
实习单位：冶金工程实训中心、本钢第一机修厂、鞍钢鲅鱼圈分厂
辽 宁 科 技 学 院 教 务 处 制
一 、实习目的：
1、炼钢仿真模拟实验操作目的：
可缩短从新手到熟练工的过度时间、在教学方面让学员从之前的看书的感性认识变为理性认识、利用三维仿真建模技术和硬件技术等相结合、从而提高技能熟悉工艺以解决以往存在的各种问题。
2、进工厂参观实习目的：
(1)进一步熟悉生产环境，生产设备、原料、工艺流程、技术经济指标、生产控制、安全生产等方面的情况，为下一步工作奠定基础；
(2)强化应用型本科的实践操作能力、观察和思考的能力、分析和解决问题的能力；
(3)通过参观具体岗位的工作，实现理论、知识与实践的结合，弥补理论学习的不足和提升学生对专业知识的掌握程度。
二、实习内容：
1、炼钢仿真模拟训练
炼钢仿真模拟训练简介：为了满足冶金专业实训教学的需要，炼钢仿真模拟系统是我院斥巨资引进的一套能炼钢生产技能训练与考核模拟仿真系统，包括铁水预处理模拟、转炉炼钢模拟、LF精炼模拟和连铸模拟。
炼钢生产仿真实训系统是利用3D动画技术完成针对炼钢完整工艺流程：铁水预处理、转炉炼钢、LF精炼、板坯连铸完整工艺流程的设备和场景的制作；仿真制作了全工艺流程的自动化二级监控系统和操控硬件设备（仿真现场操作台）；采用虚拟现实技术将生产现场的自动化操控系统进行仿真，通过网络通讯实现与虚拟场景和设备的完全互动；在物理模型、工艺模型驱动下实现符合真实炼钢工艺过程训练。
（1）铁水预处理操作及仿真计算机系统
铁水预处理监控操作软件：生产计划下达、主操作界面、铁水脱硫工艺流程界面、结果评价报表（工艺、成本指标）。
铁水预处理虚拟仿真软件：倒铁水工位、预处理工位、扒渣机工位。
（2）转炉操作及仿真计算机系统
转炉监控操作软件：生产计划下达、转炉倾动主操作界面、氧枪操作界面、辅机操作界面、操作允许界面、数据设定界面、投料主控画面界面、转炉投料界面、钢包投料界面、炉后投料界面、结果评价报表（工艺、成本指标）。
转炉虚拟仿真软件：炉前控制工位、炉后控制工位、倒钢工位、倒渣工位。
转炉炉况监控软件：氧压曲线、枪位曲线、喷溅返干曲线、钢水成份曲线、烟气曲线、渣成份曲线。
（3）LF精炼操作及仿真计算机系统
LF精炼监控操作软件：生产计划下达、加热界面、加料界面、高压界面、弧流曲线界面、弧压曲线界面、取样记录界面、硫曲线界面、钢包车界面、喂线操作、结果评价报表（工艺、成本指标）。
LF精炼虚拟仿真软件：钢包到站工位、钢包精炼工位、喂丝机工位、控制室工位。
（4）连铸操作站控制系统
连铸监控操作软件：生产计划下达、主操作画面、监控画面、二冷配水界面、结果评价报表（工艺、成本指标）。
连铸虚拟仿真软件：大包台工位、中间包工位、结晶器振动、一次切割工位、二次切割工位。
连铸机动态轻夺下监控操作软件：浇铸过程数据采集界面、浇铸动态热跟踪界面、跟踪坯壳厚度、温度变化历程界面、动态轻压下显示界面、系统配置界面、系统运行提示信息界面。
2、炼钢操作过程
下面是一些模拟炼钢操作过程图
图1 初始化设置界面
图2 添加废钢界面
图3 关闭挡火门冶炼界面
图4 钢水温度成分界面
图5 添加合金界面
图6 车间界面
2、本溪钢铁集团第一机修厂参观实习
（1）公司简介
本溪钢铁(集团)有限责任公司(简称本钢)始建于1905年，位于辽宁省东部山区的本溪市，距省会沈阳东南63公里处，是中国历史最悠久的老钢铁企业之一。1994年11月，本钢被国务院确定为百家建立现代化企业制度试点单位。1996年7月，经国家批准改制为本溪钢铁(集团)有限责任公司，成为国有独资的大型钢铁联合企业。1997年4月，被国务院确定为全国120家大型企业集团试点单位。20##年按粗钢产量本钢在国内钢铁企业中排名第5位，在世界百家钢铁企业中排名第40位。1997的6月，以本钢炼钢厂、初轧厂和热连轧厂为主体成立本钢板材股份有限公司，发行A股股票1.2亿股、B股股票4亿股。
（2）实习过程
我们到本溪钢铁集团第一机修厂开始实习前，我们的第一堂课是安全教育。本钢厂的安全技术人员针对在工厂内各个生产环节上的安全注意事项给我们进行了仔细的介绍，他指出，真正使得企业增产高效的根本就是安全，同时告诉我们若要做到真正的安全关键在于两个方面。一方面，工人的技能、工艺的熟练程度、设备和工艺的规程的结合，工人的技能是核心、设备是前提、设备和工艺的规程是关键所在，许多的事故的发生于违章操作有直接的关系；另一方面，安全意识，在防止事故的发生和事故发生时，工人的安全防范意思和自救意识也至关重要。占95%事故是人为造成的，在安全操作和设备维护检修等方面，工人的安全意思起到了决定性的作用。
在安全教育课上，我们知道了企业安全的评估主要有以下几个方面：环境（环境的安全，即环保）、工艺（工艺的先进程度，是否符合安全生产的条件）、设备（设备的自动化程度，是否充分考虑到操作者的人身安全）、操作。并由了解到实现评估方案中的操作部分的安全意识和识别危险源的能力，通过监察及时纠正违章操作等，两方面齐抓共管，使得企业的安全生产得到最大限度的实现。
在工作人员的组织和安排下，我们在接受完安全教育后，进入第一机修厂进行具体的参观和了解。
目前，本钢已成为拥有采矿、选矿、烧结、焦化、炼铁、轧钢、动力、运输、机械加工制造、建筑、房地产开发、旅游、贸易、科研开发等配套齐全的特大型钢铁联合企业。其中，本钢采矿系统拥有大中型铁矿山5座。炼铁系统拥有高炉lO座，总容和、7300立方米。炼钢系统拥有铁水预处理装置3套，150吨转炉3座，30吨转炉3座，30吨电孤炉2座，175万吨双流板坯连铸机2台，60万吨板坯连铸机2台，50万吨方坯连铸机2台，炉外精炼炉6台。轧钢系统拥有1700mm热连轧机组一套，1676mm冷连轧机组一套，热镀锌生产线一条，棒、线材轧机生产线各一条，铸管机组一套，800/650轧机一套，小型轧机2套。具有年产铁矿石l500万吨，生铁640万吨，转炉钢600万吨，电炉钢40万吨，热轧板400万吨，冷轧板80万吨，镀铸板30万吨，棒、线材l00万吨，特钢材30万吨，球墨铸管15万吨的综合生产能力。
第一机修厂是从事冶金设备制造的专业厂，占地面积14万平方米，建筑面积8万平方米，现拥有20吨电弧炉、10吨工频炉、6.3米立式车床、 5米滚齿机、12.5米重型卧式车床、100吨吊车及配套大中小型机械设备制造所需的设备和相应的生产工艺技术检测管理手段，可承制矿山、冶金、轧钢、焦耐、化工、运输等方面的各种机械设备和备件。具有制造最大单机重量100 吨和单件重量50 吨产品的能力。该厂的铸钢车间和铸铁车间共计面积13981.16平方米，拥有各类设备124台（套、座），设备总重量1511.22吨。现有资产经评估后确定为2791.5万元（人民币，下同），加上综合管线系统，总价值为2823万元。年生产能力为铸钢件3979吨、铸铁件3068吨、铸铜件170吨。
第一机修厂已取得了ISO9002品质体系认证资格。公司自组建以来，始终积极致力於扩大产品品种、提高产品品质、拓宽内外部市场、增强技术开发能力。拥有大批熟练的冶炼工、铸造工、车工、钳工、电工、铆工、锻工、焊工等工种技术工人。具有制造高炉成套设备、离心复合铸铁轧辊、冶金与矿山机械备品备件的传统优势和成熟经验。公司现拥有无料钟炉顶布料衬板、铸造组合芯台等多项专利产品。高炉碳化钨钟斗、11 立方米铸钢渣罐、离心复合铸铁轧辊、高锰钢衬板等是 公司的拳头产品。
由于建厂较早，第一机修厂的车间和设备较为陈旧，生产机械化程度还不是很高，很多操作都要依靠人力完成。我们主要参观的是第一机修厂的钢铁冶炼车间。第一机修厂炼钢主要以小电炉为主，由于设备较小并且生产是间断的，我们可以近距离的观察生产设备和整个生产过程，并可将书本上学到的知识与现场一一对应，经过一天的参观，同学们都受益匪浅。
3、鞍山钢铁集团营口鲅鱼圈基地参观实习
（1）公司简介
鞍钢股份有限公司鲅鱼圈钢铁分公司（简称鲅鱼圈分公司）座落于辽宁省营口市鲅鱼圈经济技术开发区，地处辽东湾东岸，距离鲅鱼圈港6公里，长大铁路、沈大高速公路贯穿南北，交通便利。工业占地8.31平方公里，其中为节约土地资源，填海造地3.65平方公里。
鲅鱼圈钢铁项目于20##年5月经国家发展改革委员会批准，鲅鱼圈分公司于20##年12月成立。鲅鱼圈分公司采用国际先进的钢铁生产工艺和装备，拥有焦化、烧结、炼铁、炼钢、轧钢、能源动力等配套设施，主要装备有7m52孔焦炉4座、405m2烧结机2台、4038m3高炉2座、260吨顶底复合吹炼转炉3座、双流1450mm板坯连铸机2台、单流2300mm板坯连铸机1台、1580mm热轧带钢生产线1条、5500mm宽厚板生产线1条，以及理化检验、原料仓储、成品码头、水库、铁路运输等附属设施，其中，5500mm厚板轧机为世界之最。鲅鱼圈分公司年产生铁493万吨、钢500万吨、钢材488万吨。以满足市场需求和潜在需求为导向，产品定位于集装箱用钢、管线钢、船板、机械结构用钢、锅炉板、容器板、桥梁板等高附加值品种，广泛就用于冶金、机械、石油、化工、交通、电力、建筑等行业。
（2）实习过程
本次实习由学校组织的一辆客车将我们送到了鞍山钢铁集团营口鲅鱼圈钢炼钢厂。进厂前我们由钢厂的接待人员对我们进行了安全教育，在工作人员的组织和安排下我们进行参观和了了解。
鲅鱼圈钢铁项目全面阐释科学发展观的深刻内涵，走新型工业化道路，致力于打造绿色钢铁企业，建设成为实现循环经济与可持续发展的的概念性工厂。按照“减量、再利用、循环”循环经济“3R”原则，通过技术装备大型化、连续化、现代化，全面实现清洁生产工艺；通过建立铁素资源、能源、水资源循环和固体废弃物再资源化循环的生产体系，实现循环经济；并应用当今先进技术与成果，降低资源消耗，实现可持续发展，主要体现在以下几方面：
① 提高烧结矿成品率、充分利用废钢资源。
② 广泛推行节能技术，提高能源使用效率。采用高炉富氧大吹煤、高压炉顶和高风温等先进炼铁节能技术，回收利用覆盖炼焦、烧结、炼铁、炼钢、连铸生产过程中的余热、蒸汽和煤气，使吨钢综合能耗、吨钢可比能耗以及年自发电量比例达到国内外钢铁企业的先进水平。
③ 建立覆盖各工序的循环水系统，实现生产用水减量化，吨钢耗新水和水重复利用率达到世界先进水平，实现废水零排放。
④ 回收烧结、炼铁、炼钢的全部沉泥及冶炼渣，使固体废弃物全部综合利用，清洁生产指标达到国际先进水平。
⑤ 应用风力发电、太阳能、海水淡化等科技成果。
鞍山钢铁集团公司总部坐落在辽宁省鞍山市，鞍山地区铁矿石资源丰富，已探明的铁矿石储量约占全国储量的四分之一。周围还蕴藏着丰富的菱镁石矿、石灰石矿、粘土矿、锰矿等，为黑色冶金提供了难得的辅助原料。中长铁路和沈大高速公路穿过市区，大连港、营口港、鲅鱼圈港与海内外相通，交通运输条件便利。鞍钢始建于1916年，前身是日伪时期的鞍山制铁所和昭和制钢所。1948年鞍钢成立，是新中国第一个恢复建设的大型钢铁联合企业和最早建成的钢铁生产基地，被誉为“中国钢铁工业的摇篮”、“共和国钢铁工业的长子”。60年来，鞍钢为国家经济建设作出了巨大贡献，累计生产钢3.81亿吨、铁3.75亿吨、钢材2.77亿吨；上缴利税1245亿元，于国家对鞍钢投入的23倍。鞍钢累计向祖国各地输送了近6万名优秀干部、工程技术人员和技术工人，为各地培养了11万余名各类人才。经过六十年的建设和发展，目前钢铁主业已形成鞍山、鲅鱼圈、朝阳三大生产基地的发展格局，具有钢、铁、钢材2500万吨的综合生产能力，成为以汽车板、家电板、集装箱板、船板、重轨、石油管、管线钢、容器板、冷轧硅钢;矿山机械,矿山机电,矿山设备,矿井仪器,煤矿仪器等为主导产品的精品钢材生产基地。能够生产16大类钢材品种，120个产品细类，600个钢牌号，42000个规格的钢材产品，广泛应用于国民经济各领域。
鲅鱼圈钢铁项目位于辽宁省营口市鲅鱼圈区，是鞍钢全流程自主设计、集成、施工建设的一座现代化精品钢材生产基地。拥有能源动力、焦化、烧结、炼铁、炼钢、轧钢以及原料仓储、成品码头、水库、铁路运输、理化检验等公辅配套设施设备，具备年产650万吨铁、650万吨钢、200万吨宽厚板和450万吨热轧板等系列钢铁产品的生产能力。主要生产未来市场需求有较大增长空间的高档次、高附加值的高强度板、 造船板、舰艇板、桥梁板、容器板、工程机械板、管线板等专用中厚板及高端热轧薄板等精品板材，满足建筑桥梁结构、造船、机械、压力容器和管线等行业对高质量宽厚板及薄规格品种板材的需求，将板材产品生产规模化、系列化、高附加值化。特别是建设素有“轧机之王”、世界上最大规格的5500mm宽厚板轧机，填补了国内空白，产品满足了国民经济的特殊需要。
鞍钢鲅鱼圈钢铁项目的建设坚持自主创新与集成创新相结合，加强集成创新和消化吸收再创新，大力应用了具有自主知识产权的技术及国产装备。在项目建设的各个系统各个领域大量运用鞍钢自主创新和自主集成成果，实现了重点领域和关键环节的一系列新突破，成为中国首个自主设计、技术总负责、工艺技术最先进、装备水平和产品档次最高的现代化全流程钢铁厂。
鞍钢鲅鱼圈钢铁项目建设的目标定位于世界一流钢铁精品生产基地和具有行业引领意义的实践循环经济与可持续发展的绿色概念钢铁工厂。在建设过程中，全面落实“减量、再利用、循环”的循环经济“3R”原则，通过技术装备大型化、现代化，全面实现清洁生产工艺，通过循环经济运行模式，最大限度地增强对铁素资源、能源、水资源和固体废弃物的循环和再利用能力，年自发电量比例达到56%，水循环利用率达97.8%，固体废弃物的综合利用率达到99.3%，从根本上解决发展与环境的矛盾冲突。积极推进太阳能、风能、海水淡化等新能源的开发利用，在厂区安装3台风力发电机组，年总发电量将达到825万千瓦时。在7处办公楼安装太阳能加热设备，解决现场职工洗浴用热水。研究实施海水淡化，满足鲅鱼圈分公司办公大楼及管控中心的生活用水及杂用水需求。使鲅鱼圈钢铁项目清洁生产指标达到国际先进水平，成为名副其实的绿色钢铁概念工厂。
进入鞍山钢铁鲅鱼圈分公司基地，给人的感觉是很大、很新、很干净。远远望去很难想象它是以污染严重著称的钢铁厂区。
我们首先进入的是高炉炼铁车间，整个主控室只有三个操作人员，可见其机械化程度之高。高炉鲅鱼圈钢厂一号高炉是鞍钢目前容积最大、工艺最先进的大型高炉，其有效容积为4038立方米，设计年产能力325万吨。整个系统采用了国际先进的炼铁生产技术和装备，还采用了多项环保节能技术，所有的产尘点都装配除尘器，污水经过处理达标排放。一号高炉与同期建设的二号高炉合用公辅设施，使炼铁生产在优质、高产、低耗的同时，最大程度实现企业发展与和谐社会建设的高度统一。
图7鲅鱼圈钢铁分公司厂区图
二、实习心得：
通过本次实习，使我受益匪浅，我们严格按照老师的要求，在实践中还具体把生产过程中的设备、原料、工艺流程、经济技术指标、环境保护、安全生产等多方面进行仔细的学习和思考，紧紧抓住这样难得的机会，及时整理和总结，力争把理论知识的学习中没有弄明白的、缺乏感性认识和没有接触到的新问题和知识进行了扩展和补充，通过实习，我们受益良多，对我们将来走上工作，并快速适应工作需要打下了基础。我们的实践认识和经验都得到了一定的积累，锻炼了我们的实践动手能力和动脑能力，一定程度上培养了我们严谨的习惯，严格而遵守规程的习惯，毕业实习是毕业生走上岗位前的很好的准备课程。
评阅教师评阅意见
评阅成绩：
评阅教师：
年 月 日
第二篇：实习报告模板3
毕业实习报告
实习性质：毕业实习
实习时间：
实习地点：必胜客
院（系）： 工商管理系
专 业： 电子商务
班 级：
姓 名：
学 号：
指导教师：
工商管理系
年 月 日
毕业实习报告评语和成绩
目录
阜新市兴龙空车配货中心
一、实习概况. 1
（一）实习目的. 1
（二）实习时间. 2
（三）实习单位概况. 2
二、实习业务工作综述. 2
（一）熟悉菜式知识. 2
（二）熟悉比萨知识. 3
（三）服务细节. 3
三、实习体会与收获. 4
（一）实习体会. 4
（二）实习收获. 4
（三）实习总结. 5
辽阳京都必胜客
一、实习概况
刚到必胜客的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。
虽然我只在必胜客进行为期两个月的工作，但必胜客还是按正规的员工对我进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，必胜客特别安排了安全部的经理助理为我现场讲解授课，让我对必胜客安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我实习的两个多月，由部门负责人员为我进行不间断的技能指导，两个多月的工作让我对部门工作有了基本的了解，这也得益于必胜客系统而全面的培训。这些培训对于我以后的学习和工作都是非常有用的。
实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美好。在必胜客工作期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在餐饮部这个不起眼的地方，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注意的东西。
（一）实习目的
为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备；同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实践之路。
在这次实践中我想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，找出自己的不足之处，以便更好的取长补短，提高个人素养，为即将进入社会做好准备和进行必要的热身及适应。
（二）实习时间
我于20##年7月1号到8月31号在必胜客进行了为期8周工作。
（三）实习单位概况
必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
20年来必胜客在中国开店布局的思路可谓有“全局观”。百胜餐饮集团中国事业部必胜客品牌总经理高耀说，“与跨国企业通常只关注沿海发达城市的做法略有不同，20年来必胜客有步骤、有层次地向中国一线、二线、三线城市逐级进驻，从沿海城市、经济发达地区逐步向西南、东北、西北等区域全面推动。
必胜客在西部布局的同时，其长期秉持的“环境保护理念”将为兰州餐饮业带来一阵“新风气”。吕鹏说，“兰州市城区现有注册登记的餐饮企业4000余家，油烟、噪声、污水、废弃食用油脂、异味等环境污染问题日益突出。经营面积500平方米以上的大型餐饮企业安装油烟净化设施的仅占30%；城区餐饮业清洁能源使用率不足30%；相当多的餐饮业存在选址不当的问题，引发环境纠纷。”而必胜客欢乐餐厅中则有颇多“环保设计”。百胜餐饮集团中国事业部公共事务及政府关系副总裁王群表示，“必胜客欢乐餐厅不断更新先进的节能设备。操作流程上，对节水、节电、节约纸张等也都进行了严格管理，如设定所有用电设备的开关时间、控制空调温度、合理使用洗涤剂等。”
必胜客对西部生态环境的关爱，还体现在扶持大学环保公益项目上。据王群介绍，必胜客在中华环境保护基金会设立了“大学生环保公益活动小额资助项目基金”，兰州大学的“低碳支教团——千人宣教计划”入选今年的资助项目。兰州大学的百名大学生，将深入红柳沟等10所小学为3000名小学生进行“1+1”对口“低碳”宣传教育活动，他们学到的环保知识将影响到3000个家庭。”
二、实习业务工作综述
（一）熟悉菜式知识
由于自己以前没有实际接触过必胜客，对必胜客菜肴不熟悉，肯德基的本土化策略取得了公认的成功。作为同门兄弟，必胜客也颇多借鉴。但是，绝非照搬照抄。与肯德基最明显的不同是，必胜客取消了肯德基办得正红火的特许经营，而特许经营是肯德基本土化策略的重要组成部分。另外，必胜客走欢乐、休闲、品位、情趣的道路，与肯德基的定位迥然不同。相对于肯德基的全面本土化，必胜客目前主要在原料、产品和管理上下功夫。
首先，原料的本土化。以前70%的原料依靠进口，现在本土采购的份额已经占了95%。也正是由于本土化采购，必胜客才得以降价回报消费者。
其次，产品的本地化。最近必胜客推出了一系列华夏美食精品，希望通过中国博大精深的饮食文化与比萨相互结合以满足中国人的口味。再次，员工的本土化也是必胜客努力的一个方向，特别是中高层管理人员的本土化问题。
必胜客的装潢更加偏重情调，昏黄幽暗的灯光流泻下来，映照在附着于墙壁上的抽象油画上，形成一圈一圈暧昧的影像，给人一种朦胧的温暖，仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇：只有一张比萨的距离，美食与文化的邂逅。
温馨舒适的餐厅让您在享受咖啡茶点的同时，也享受必胜客带给您的环境和品位。三五知己围坐一圈，品咖啡红茶，佐以精致的小食，或聊天，或看杂志，轻松愉快，惬意非常。
必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的唯一”的理念，营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结合认识。
（二）熟悉比萨知识
比萨饼（Pizza），是一种在全球颇受欢迎、起源于中国而发源于意大利的食品。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高级乳酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。
据统计，在意大利大约有20,000多间比萨饼店，全球最大的比萨饼连锁店是必胜客。
（三）服务细节
在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客” 的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。刚开始的时候当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在必胜客实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的！
三、实习体会与收获
（一）实习体会
从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了 ,在很多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事,还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺利的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了经验。
（二）实习收获
两个月的实习，使我真正体会到工作的辛苦。在这两个月的时间里，我无不感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的。在大学，只有学习的氛围，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了取得成就感和获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力。记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，还始终保持着学生的身份。而走进工作单位，接触各种各样的同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，我感受很深的是，学校的理论学习很多，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。但也要感谢老师孜孜不倦地教导，我比一部分人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题。
回想这次实习，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。千里之行，始于足下。这对我以后走向社会起到了一个桥梁作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，对将来走上工作岗位也有很大帮助，同时也让我明白了许多做人道理，向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位的各项规章制度，与人文明友好交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这两个月所学到的经验和知识大多来自领导和同事的教导，这将是我一生的财富。
这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的，做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处，是现代社会做人的一个最基本的问题，对于自己在校大学生，面临踏入社会的人来说，需要学习的东西还很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师。”我的这次社会实践，使我真正从课本走到现实中，从抽象的理论回到了多彩的实际生活，是一次成功的社会实践。
（三）实习总结
这段时间以来，从不敢面对生活中的挫折和失败，到现在稳重和冷静的我，使我明白了一个道理：走的更多我知道，在这又是我人生中的一大挑战，角色的转换，这除了有较强的适应力和乐观的生活态度外，更重要的是得益一个月的学习积累和技能的培养。在这里我知道我的将来会有光辉灿烂的一天。经验积累，对于迈向社会远远不够的，所以在学习生活除外，我会积极参加社会各种实践活动，获取更多学习的经验和社会实践能力，我的未来不是梦，只要自己努力过，成功是不会拒绝你的。
人生不可能存在一帆风顺的事，只有自己勇敢地面对人生中的每一个挫折和失败，才能通往自己的罗马大道。大四一年年里，我有失落过，烦恼过，悲伤过。有时觉得自己放手让时间在自己的手里流走，可能是或者我的缺陷和不足。但我知道这是上天对我的一个考验，但在每次失落的时候我都会反省过来，告诉自己清楚自己应该做的是什么，在挫折面前我们应该善用于扬长避短的方法来促进自己，提高自己的综合水平能力。在学习方面虽然自己普通平凡，但是我会努力提高，做到最好，不管遇到什么困扰我都不会跌倒，我会不懈努力。 因此，面对过去，我无怨无悔，面对现在，我努力拼搏，面对将来，我期待更多的挑战，战胜困难，抓住每一个机遇，相信自己一定会演绎出精彩的一幕。在今后的学习生活里，我会继续努力，做好社会主义的接班人，在生活上自觉从严要求自己，艰苦朴素，遵纪守法，作风正派，各方面表现良好。为社会主义现代化建设，贡献自己的力量。
以上是我一个月来的简单总结，在今后的学习和工作中，我要更进一步的严格要求自己，虚心学习，争取在各个方面取得更大的进步。