20xx年农民技术培训教案
日光温室冬春茬甜椒栽培的关键技术环节 教学内容：日光温室冬春茬甜椒栽培的关键技术环节
教学重点：日光温室冬春茬甜椒栽培的关键技术环节
教学难点：日光温室冬春茬甜椒栽培的关键技术环节
教学内容：
甜椒冬季生产与黄瓜、西红柿相比，具较耐弱光的优势条件，但其开花坐果期夜间需要较高的温度又成为冬季甜椒生产的劣势。而且冬春茬甜椒生产，首批果实要在春节前上市，需保证足够的积温；而育苗期正处在8-9月份高温季节，高温育苗又成为生产上的一大难题，随之又带来病毒病、白粉虱、伏蚜和茶黄螨等病虫害的严重发生。
如何解决好上述各种矛盾，在生产实践中我们须抓住如下几个关键环节：
一、利用高效节能型日光温室
利用“廊坊40型”日光温室（温室构造图见《蔬菜》20xx年第7期），在北纬40°以南平原地区生产冬春茬甜椒，冬季能够安全越冬。“廊坊40型”日光温室一般年份棚内最低气温在11-13℃，遇上冷冬年，棚内最低气温也在8-10℃。如果把开花坐果期避开"三九、四九"这段低温期，能保证甜椒安全越冬。一般播种期为8月10日，定植期9月20日，10月20日开花，翌年1月下旬-2月上旬收获。到5月份加盖60%-75%的遮阳网，收获期可延长到9月份。单棚（有效面积80m×6m=480m2，下同）产量可达6000kg。产值1.8-2.0万元，最高达2.3万元。
二、采用穴盘育苗技术
穴盘育苗是目前发达国家专业化生产商品苗的主要方式。采用草炭、蛭石等作为基质材料，其突出的优点是省工、省力、节能、效率高；不易散坨、缓苗快、成活率高；适合远距离运输；有利于规范化科学管理和提高种苗质量；可有计划、有目的地进行优良品种的推广。
1、穴盘选择。夏季育苗苗龄为5-6片叶，选用72孔苗盘较为适宜，如果育苗场地面积较大，选用50孔苗盘更为合适。
2、基质的准备与配制。选用韩国72孔苗盘，每千盘需要备用基质3.2m3。草炭与蛭石的比为3:2。每m3基质加入15:15:15的氮磷钾三元复合肥2.5kg，或每m3基质加入1.3kg尿素和1.5kg磷酸二氢钾，充分混匀后装盘。
3、播种与水分管理。播种深度1cm，播种后将苗盘喷透水，使基质持水量达到200%；子叶平展到2叶1心时，使基质持水量为70%-75%；3叶1心到成苗基质水分含量为65%-70%。
4、温度管理。8月中旬正是高温季节，覆盖75%的遮阳网，晴天光照较为适宜，一般在2.5-3.2lx。要想将温度控制在6-28℃之间比较困难，这就要采取措施，尽量通风降温。可使用微雾降温技术，温度可控制在30-32℃，夜间尽量多放风，控制在18℃以下。 育苗期间要使用防虫网、诱蚜板和化学防治的方法，控制伏蚜、白粉虱和茶黄螨为害，同时要通过控制高温和药剂防治的方法综合防治病毒病的发生。
三、施足底肥、造墒深耕、适期定植、遮光降温
日光温室冬春茬甜椒要过冷热两关，即育苗的高温关和盛果期的低温关。足墒、足肥加
深耕是其重要条件。
一般掌握单棚要施入腐熟鸡粪15m3，施肥的原则是粗肥为主，化学肥料为辅。在6-7月份要将鲜鸡粪充分腐熟，捣3-4遍，9月上旬捣碎过筛后备用。
8月中、下旬，要把温室地面打埝、造墒、大水浇透。9月上旬将鸡粪、化肥施入棚内，深翻40cm，为使土肥充分混匀，随后再二次深翻40cm，准备定植。
定植期一般为9月15-20日。垄距1.2m，一垄双行，株距0.35m，单棚定植2200-2300株。定植后浇透定植水，如果因为垄面不平造成浇水不匀，3-5天内浇缓苗水。原则上掌握"浇足水不能过大，浇透水必须要匀"。过5-7天后覆盖地膜保墒。
9月中旬，室内气温可高达50℃以上，光照强度9-10万lx，必须要覆盖遮阳网降温，可选用60%-75%的遮阳网，一般光照可控制在3万lx左右，最高气温30-32℃；风口要昼夜通风，上下风口均留1m宽，并加盖防虫网，室内挂黄板诱虫，主要是控制白粉虱的发生为害。
四、定植至坐果期管理的关键措施
1、水是定植至坐果期的关键。荷兰、以色列、德国等进口甜椒品种均为大株大果型，一般采取单株定植。从5叶1心定植到结果初期，正是高温、强光季节，棚内气温高、蒸发量大。土壤水分一旦缺乏，就会影响前期发苗。这段时期对幼苗的促控应掌握：宁可幼苗有徒长趋势，也不能使生长受到抑制。如果幼苗生长受到抑制，随之带来的是病毒病的严重发生（开花、坐果前如果感染了病毒病，盛果期之前可因病毒病危害造成绝收）。因此，土壤水分应掌握相对持水量在75%-80%之间。一般浇3水，即定植水、缓苗水和初果期浇水，以保持营养生长旺盛的势头，前期产量才有保证，也避免了病毒病的发生危害。
2、开花前后要防治好茶黄螨。定植前在苗床要防治茶黄螨1-2次，定植后到坐果初期，正是茶黄螨为害最严重的时期。如果防治不及时，受害叶片变硬、变脆、呈现油质光泽或油浸状，与正常叶相比有明显不同，当叶片背面呈灰褐或黄褐色，叶片边缘向下卷曲，嫩茎、嫩枝、花、蕾变为黄褐色、木质化，顶部平枯时，为害已相当严重。为害严重时会造成大幅度减产或绝收，同时会引起病毒病的严重发生。可采用5%卡死克水悬剂2500-3000倍喷雾；30%灭幼?哒螨可湿性粉剂2000倍喷雾；1.8%虫螨光乳油2000-3000倍喷雾。喷雾时以叶背面为主，注意喷头朝下喷生长点的为害部位。一般5-7天1次，连喷3次。如为害严重还可适当缩短喷药间隔期，但浓度不宜过高，以免造成药害。
3、开花坐果期前后要严格掌握好夜温。开花坐果期的适温是16℃，低于13℃只开花不坐果，坐果期温度长期低于13℃，容易形成畸形果，柿饼子果（无籽果）。开花坐果期正值10月下旬，只要适当早放草苫，达到前半夜17-19℃，后半夜14-16℃是不难办到的，凌晨短时气温在13℃较为适宜。
1月下旬-2月上旬为盛收期，也正是“数九寒天”。坐果后到采收阶段，管理的主要内容是尽可能地增温、保温和增加光照。这个季节要每天坚持清扫棚膜上的尘土，适当早放苫保持夜间温度，尽量增加草苫数量提高夜温。在12月中、下旬浇足膨果水后，一般低温期不浇水。
在此阶段，植株长势应掌握：开花之前营养生长旺盛；门椒、对椒坐住后长到核桃大小时营养生长和生殖生长基本平衡；果实膨大期出现生殖生长旺盛的长势。春节前收获70%-80%果实后，要采取打尖、提高夜温等措施，尽可能地防止徒长，使春节后坐果均匀，生长稳健。
大棚辣椒发生烂果僵果的原因与防治
教学内容：大棚辣椒发生烂果僵果的原因与防治
教学重点：大棚辣椒发生烂果僵果的原因与防治
教学难点：大棚辣椒发生烂果僵果的原因与防治
教学内容：
一、辣椒发生烂果僵果的原因
1、病害引起的烂果僵果
⑴灰霉病主要发生于辣椒幼果期，发病初期，幼果顶部或蒂部出现褐色水渍状病斑，
后凹陷腐烂，呈暗褐色或灰白色，果实上密生灰色霉层，该病在大棚持续较高相对湿度是造成灰霉病发生和蔓延的主导因素，尤其在春季连阴雨天气多的年份气温低，放风不及时，棚内湿度大致灰霉病发生和蔓延。
⑵软腐病发生时病果初生水浸状暗绿色斑，后变为褐软腐，具恶臭味，内部果肉腐烂，果皮变白，整个果实失水后干缩脱落或挂在枝上。软腐病属细菌性病害，病菌通过雨水或灌溉水及操作工具传播，染病后病菌可通过烟青虫传播。
⑶疫病是辣椒毁灭性病害，从苗期到结果期均可发病，危害辣椒的花、叶、茎、果实，烂果多数从蒂部开始，发病初病部产生暗绿色水浸状褐色的斑点，病部和健部有明显的界限，后迅速变褐软腐，湿度大时表面长出白色霉层，干燥时形成暗褐色僵果，残留在枝上，不易脱落。病菌通过雨水或灌水传到茎基部或近地面果实，引起发病。
⑷炭疽病整个结果期都有发生，结果中后期发病较重。果实染病，初呈水浸状黄褐色圆斑，边缘褐色，中央灰褐色，斑面有隆起的同心轮纹，并密生许多小黑点，潮湿时，病斑表面溢出红色黏稠物，干燥时病部干缩成膜状，常开裂露出种子。该病以菌丝体潜伏在种子里，条件适宜发病快，尤其在高温多雨，排水不良，种植密度过大，施肥不当或氮肥过大，通风不好，发病重，流行快。
⑸辣椒生理性病害日灼病和脐腐病。日灼是在强光照射引起的生理病害，主要发生在果实向阳面上。发病初期被太阳晒成灰白色或浅白色革质状，病部表面变薄，组织坏死发硬，后期腐生菌侵染，长出灰黑色霉层而腐烂。该病主要是果实局部受热，灼伤表皮细胞引起。在叶片遮荫不好，土壤缺水或天气干热过度，雨后暴热，易引起此病发生。脐腐病又称顶腐病。主要为害果实。被害果实于花器残余部及其附近，初现暗绿色水浸状斑点，后迅速扩大，直径2-3厘米，有时可扩大到半个果实。患部组织皱缩，表面凹陷，常伴随弱寄生菌侵染而呈黑褐色或黑色，内部果肉也变黑，但仍较坚实，如被软腐细菌侵染引起软腐。该病在高温干旱时易发生，水分供应失常是此病的主要原因。
2、管理技术跟不上
一是通风（保暖）不及时，辣椒开花结果期温度过高或过低，授精不完全，花粉发育适温20-30℃，高于或低于这一温度对花粉生育不利，花粉花芽率降低，易产生畸形果，温度低于13℃时，尤其是夜温低，花芽发育不良，易形成僵果。二是没有加强水肥管理，辣椒移栽时浇定根水不足，缓苗水，开花结果期水肥供应不及时，或追肥，浇水过多，致营养生长过盛，生殖生长受到抑制，易形成烂果，僵花现象。三是苗期，遇低温或干旱持续时间长，幼苗生长受到抑制，花器易木栓化，或根系生长发育受到抑制，影响果实膨大所需养分供应，成为僵果，甚至变烂。
3、营养元素的缺乏或过量
辣椒缺钾表现在开花结果之后，开始叶片发黄，叶缘坏死干枯、卷曲，节间变短，有的品种叶缘与叶脉间出现黄色斑点，叶片皱缩至果实变小畸形坏死；缺钙时叶片和叶缘部分黄化，结果期果实发生脐腐病或僵果；缺硼根系不发达，生长点萎缩死亡，花发育不全，果实畸形，果面有分散的暗色或干枯斑，果肉出现褐色下陷腐烂；缺磷时叶片呈暗绿，并有褐斑，老叶变褐色，叶片薄，下部叶片的叶脉发红，果实成熟推迟；缺氮时植株生育不良，瘦小，叶片从基部开始变黄，逐渐向新叶发展；若氮肥、钾肥过量施用，土壤缺水，土壤溶液浓度急剧增高，由于离子的拮抗和互协作用，辣椒表现缺钙发黄萎蔫，果实小腐烂；磷肥过剩时，叶
片尖端白化枯干同时出现小麻点。
二、防治方法
1、农业防治。辣椒烂果僵果的防治应采取农业措施为主，药剂防治为辅的综合防治方法。 ⑴选择抗病品种：如陇椒2号、6号、民欣早椒、保丰106等抗病能力强的品种。
⑵种子消毒：播前先在阳光下晒种1-2天，以杀灭表皮杂菌，提高发芽势；用50-55℃温水浸种15分钟（不断搅拌），水温降到25-30℃水中浸泡5-6小时，再放入1%硫酸铜水溶液浸种消毒5分钟，或用种子重的0.3%的代森锰锌粉剂倒入种子拌种5分钟；或用清水将种子浸4-5小时，再浸入10%磷酸三钠水溶液浸泡15分钟捞出，用清水冲净后在25-30℃下催芽，辣椒催芽采用变温处理，高温30-35℃，低温20-25℃，高低温处理的时间分别为10小时和14小时。催芽过程中，要注意调节湿度并进行换气，每6小时把种子翻动1次并补充一些水分，种子露白时播种。
⑶合理密植，双株定植：使叶片互相遮荫，避免果实暴露在阳光下
⑷培育无病苗。
⑸及时通风降温（保暖），上午棚内保持较高的温度，使棚顶露水雾化；下午适当延长通风时间，降低棚内温度；夜间要适当提高棚温，减少结露。若遇到低温注意保暖增温。 ⑹合理轮作倒茬，要与十字花科作物轮作，避免与瓜类、茄果类蔬菜轮作。
⑺及时摘除老、病叶并烧毁，增加田间通风透光性和减少病源。
⑻加强水肥管理，雨后及时排水，防止积水、生长期、结果期要适时浇水追肥，尤其在结果期及时浇水，防止高温为害，浇水应在晴天上午9-12时进行，避免田间积水，用复合肥追肥，增强植株抗病性，追肥隔水进行，结果期注意养分均衡供应。
⑼增施有机肥，定期叶面喷施微肥，即磷酸二氢钾、硫酸锌，硼砂、椒多收等叶面肥。 ⑽及时防治三落病（落花、落果、落叶），避免早期落叶，减少日灼病的发生和为害。
2、药剂防治。病虫发生时及早防治对症下药，防止为害蔓延。灰霉病用50%速克灵2000倍液或50%扑海因1500倍液喷雾防治，如棚内温度低，湿度大用一熏灵烟雾剂交替熏蒸2-3次，效果更佳。
软腐病用10%吡虫啉1000倍液或5%抑太保1000倍液杀死烟青虫。用72%硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液或14%络氨铜水剂350倍液喷雾或灌根。
疫病用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%甲霜灵锰锌粉剂800倍液或50%甲霜铜600倍液防治。
炭疽病用50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液或75%百菌清700倍液或80%炭疽福镁800倍液或50%多菌灵粉剂500倍液防治。
病毒病在整个栽培过程中要及时防治蚜虫、白粉虱等虫害，以减少病毒病的传播。选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液或抗毒剂1号200-300倍液防治。以上药剂交替使用，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。
大棚小辣椒中后期管理技术
教学内容：大棚小辣椒中后期管理技术
教学重点：大棚小辣椒中后期管理技术
教学难点：大棚小辣椒中后期管理技术
教学内容：
1、整地、施基肥
辣椒不宜与茄科蔬菜连作。要选土层厚、有机质含量高、土壤疏松、容易排水的田块种植。辣椒对氮、磷、钾三要素肥料均有较高要求。基肥亩施厩肥3000―4000千克，复合肥或磷、钾肥40千克，采用畦中沟施或翻耕前面施。筑成1.4―1.5米（连沟）宽的畦，整地
后扣棚贮热，以提高棚内土温。
2、定植
大棚早熟栽培一般于12月中下月，选在冷空气过后的晴天定植。每畦种2行，株距25―30厘米。定植后施点根肥，整平畦面，盖上地膜，并搭小拱棚盖膜保温，以促生新根，及早还苗，晚上在小棚上盖草包等覆盖物保温。
3、田间管理
（1）保温防寒。辣椒早熟栽培一般采用大棚套小棚的方法来提防寒，小棚薄膜上盖草包等保温材料。
（2）通风透光管理。定植还苗前不通风，以保持较高的温度和湿度，促进及早发根还苗。还苗后应及时进行通风，棚温以白天20―25℃、晚上15℃为宜。不论晴天、阴天或雨天雪天，白天均要揭去在棚内的小棚薄膜，严防光照不足。当夜间气温超过15℃时，可昼夜通风。
（3）肥水管理。定植后要浇足水。3―4月份气温较低，一般不浇水。4月下旬至5月份以后，根据土壤湿度和植株生长情况酌情浇水，有条件的可进行滴、灌。早熟栽培的辣椒以施基肥为主，生长前期较少追肥，如果需要，用0.2%的尿素和0.3%的复合肥进行根外追肥。中后期后可揭去膜进行追肥，每采收2次追一次肥，每次每亩施复合肥10千克，采用株间穴施或条施，及时覆土。施肥后要加强通罗，防止氨气等有害气体危害。根据土壤湿度，追肥结合浇水，或滴灌肥水。盛果期适当增加施肥量，亩施复合肥20千克。
（4）点花保果。早春气温较低，辣椒授粉受精不良，落花落果相当严重。氮肥施用过多，植株徒长，或者定植过密，光照不足，或者花期棚温过高，除加强通风透光外，可采用植物生长激素保花保果，即在2月至4月中旬，用20×10―6的2，4―D稀释液点花；盛花期用30×10―6的防落花素喷花（不超过2次，以免药害）。
4、病虫害防治
（1）病害防治。辣椒的主要病害有灰霉病、病毒病、青枯病、炭疽病等。
灰霉病主要为害幼果及茎叶，大棚栽培易发病，遇低温多雨天气为害严重，应加强通风透光，降低棚内湿度，及时摘除病叶、病果。发病初期可选用一熏灵2号烟熏剂，每个6米×30米标准大棚用1包（4个药块，共100克），每隔1周熏一次，共2―3次。也可用75%百菌清可温性粉剂800倍液或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷雾。
防治病毒病应从农业防治入手，实行轮作，加强肥水管理，并要及时防治蚜虫，减少人为传染等。
防治青枯病，可适施生石灰中和土壤酸性，及时拔除病株，并在栽植穴及周围撒生石灰等。
炭疽病可用75%甲基托布津1000倍液或75%百菌清800倍液防治。
此外，土壤过湿或过干、磷肥不足等也会引起落花、落果、落叶等生理性病害，所应加强肥水管理。
（2）虫害防治。辣椒常见的害虫有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、蓟马等。蚜虫可用10%一遍净3000倍液或50%避蚜雾2000倍液防治。红蜘蛛、茶黄螨为害严重时使叶片萎缩、果实品质下降，可用73%克螨特2000倍液或20%速螨酮3000倍液喷杀。螨光光对红蜘蛛、茶黄螨、蓟马3种害虫均有良好的防治效果。另外，应及时清除田间杂草和残枝败叶，以减少虫源。
大棚辣椒根部病害的巧诊与巧治
教学内容：大棚辣椒根部病害的巧诊与巧治
教学重点：大棚辣椒根部病害的巧诊与巧治
教学难点：大棚辣椒根部病害的巧诊与巧治
教学内容：
大棚辣椒定植后，极易发生疫病、根腐病和青枯病，造成植株成片枯死，使产量受到严重影响，损失惨重。为减轻病害的发生，做到对症下药，及时防治，现将其发生症状及防治方法介绍如下，供大家参考。
一、发病症状
1、青枯病。是一种细菌性病害，苗期症状表现不明显，定植后从主根基部开始逐渐枯死，根茎的表皮不变色，纵剖根茎部维管束变成暗褐色。
2、疫病。该病在成株期危害最严重。染病以后根茎部初呈水浸状，后变为褐色或者黑色，在危害根茎部的同时，还危害植株的茎节及分杈，一般都表现为黑褐色条形病斑，致使病部以上枝叶迅速凋萎。老棚重茬地发生尤为严重。
3、根腐病。一般在定植后至采果盛期发病，发病植株的枝叶白天萎蔫，傍晚至次日凌晨恢复，反复多日后整株枯死。观察根部，病株的根茎部皮层呈浅褐色至褐色腐烂，易剥离，多由支根蔓延至主根。
二、发病条件。以上根部病害，一般都借灌水及农事操作传播，进行再侵染。连年重茬栽培，高温、高湿条件下，均有利于病害的发生，根际通风不良，更易促成根部病害流行。
三、防治措施
1、轮作。应选择3年以上没有种过辣椒、茄子等茄科作物的土地种植，种辣椒后，可换茬轮作十字花科、豆科蔬菜及葱、蒜等。
2、栽培防病。适时通风换气，降低棚内温度。实行高垄栽培，浇水时采取小水浇灌或隔行浇，不能大水漫灌，防止田间积水，避免过早过深进行根际培土。
3、加强管理。多施用充分腐熟的有机肥料，合理增施磷、钾肥料，提高植株抗病性。注意观察生长状况，一旦发病，及时清除病株，集中烧毁，以减少田间病原基数，降低发病率。
4、药剂防治。发病初期，及早施用对口农药，进行灌根防治。疫病可用58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％甲霜铜可湿性粉剂600倍液，或72.2％普力克水剂600-800倍液。根腐病用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或绿亨二号500倍液。青枯病可用绿乳铜600倍液，抗病剂"401"5000倍液或100-200ppm的农用链霉素和500倍液爱多收混匀浇灌。一般每株用药液200-300克，7天1次，连续灌根3-5次，对减少病害的发生，控制其发展均有一定的作用效果。
高效节能日光温室辣椒的栽培技术
教学内容：高效节能日光温室辣椒的栽培技术
教学重点：高效节能日光温室辣椒的栽培技术
教学难点：高效节能日光温室辣椒的栽培技术
教学内容：
辣椒属茄果类蔬菜，保护地栽培具有较高的经济效益，但日光温室辣椒的栽培的技术要求很高，按照以下要点可获高产，经济效益比较明显。
1.品种选择。要选择耐低温和弱光、坐果率高、株型紧凑、生长
势强、早熟、抗病虫害的品种，如羊角椒、陇椒1号、2号、6号、牛角王等。
2.育苗。（1）育苗方式。夏秋季露地遮阳网覆盖育苗或温室育苗。（2）播种期及播种量。秋冬茬在6月下旬至7月上旬播种，冬春茬在10月下旬至11月上旬播种，每667平方米用种量75g。（3）药剂浸种。先将种子用清水预浸5个小时，再分次捞出沥干放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，以清毒灭菌，然后捞出用清水洗净，进行催芽。（4）变温催芽。将经浸泡处理的种子用湿布包好，置于温暖处催芽。每天按28～30℃控制16～18小时，16～20℃控制8个小时，每隔12小时翻动并用30℃温水搓洗1次，使之受热均匀，以利发芽齐、壮。一般5～7天催芽，即可待播。（5）苗床准备及播种。选择土质肥沃、排水良好、未种过茄科作物的地块建立苗床，每平方米苗床备足经晒干捣碎并过筛的菜园土或畜粪渣50kg作为营养土。播种前，浇足苗床底水，待水完全渗入后，铺层厚约5cm的营养土，把催好芽的种子均匀撒在上面，再铺一层2～3cm的营养土，浇适量的水，并及时覆膜，以增温保湿促苗早、苗全、苗壮。（6）苗期管理。待50%的种子出苗时撤去地膜，出苗后白天温度保持在25～30℃，夜间15℃左右。2片真叶适时分苗，苗距8cm×8cm，缓苗后适当降低温度，土壤见湿见干。定植前切块囤苗7～10天，促进根系发育。苗龄秋冬茬50～60天，冬春茬70～90天。
3.定植前准备。（1）消毒。定植前室内土壤全面进行消毒处理。
当年新建温室喷洒75%辛硫磷乳油2000倍液和百菌清500倍液或绿亨二号新型高效广谱性杀菌剂消毒。已种植过蔬菜的温室前作物收获后，按温室空间，每立方米用硫磺克加80%敌敌畏0.1g和锯末8g，混合后点燃密闭一昼夜，再打开风口放风。（2）施基肥及做垄。每667平方米施优质农家肥500kg，磷二铵20kg过磷酸钙50kg。高垄栽培，垄宽80cm，沟宽40cm，垄高25cm。（3）定植时间及密度。秋冬茬9月上旬定植，冬春茬2月上旬定植，株距30～34cm，每667平方米定植3400穴左右。
4.定植方法。膜侧双行“丁”字形定植，浇好稳苗水，及时封窝覆盖地膜，120cm宽的地膜，每667平方米用量5kg左右。
5.定植后管理。（1）温度管理。定植后为促进缓苗，要保持高温、高湿，白天28～30℃，夜间最低15℃。到开花结果、果实膨大期适当降低温度，以26～28℃为宜。（2）水肥管理。定植后4～5天，浇第一次缓苗水，连续中耕2次，深度约7cm，近根处稍浅。中耕后蹲苗，促进根系纵深发展，此时如水肥过多，容易引起植株徒长，以后还容易造成落花落果。当门椒果实达到2～3cm大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追肥，每667平方米施腐熟的人粪尿500～1000kg或15～25kg硝酸铵或尿素及5～lokg钾肥，并及时中耕提高土壤保肥能力。辣椒要比其他茄果类喜肥、耐肥，应多追农家肥增施磷钾肥，有利丰产并能提高果实品质。盛果期要随水追肥2～3次以利果实充分发育，防止落花落果。（3）植株调整。
当株高约25cm时，可将分杈以下叶片及这些叶腋上发生的侧芽全部摘除，以利通风透光。中期由促秧转向促果，及时打去底部老叶、黄叶、病叶和细弱侧枝，减少养分的消耗，有利通风透光。后期可用塑料绳吊枝或在畦垄外用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。（4）保花保果。在开花初期因温度偏低易落花，可用15～20μl/l2，4一d水溶液或辣椒灵25～30l11/l喷花。在门椒结果后开始每隔5～7天喷120μl/l亚硫酸氢钠，可控制光呼吸减少养分消耗。（5）采收。辣椒的枝条十分脆嫩，采收时要防止折断枝条。门椒、对椒、下层果实应适时早收，以免影响植株生长。此后一般在果实充分长大、肉变硬后分批分次采收。