餐饮公司20xx年工作总结 时间过得很快，转眼间20xx年就快结束了，在这一年里，我们餐饮公司交接整顿、改革调整，回顾总结即将过去的20xx年，总结经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在即将到来的20xx年里努力再创佳绩。以下是20xx年工作总结详情及20xx年工作计划：
一、20xx年经营指标完成情况
20xx年实现营业收入 5226363.82 万元，营业成本2830312.09万元，销售费用 5032.914.71万元，财务费用24573.65万元，利润总额-2944391.95 万元。 其中，中水京越餐厅自今年3月份接管以来因证照不全一直未对外营业，并于11月暂停营业。海田源在 8月未办理餐饮服务许可证之前也一直未正式营业。 亏损原因分析
1、餐饮公司20xx年经营中，为了配合公司消耗库存产品的要求，在大量使用公司库存产品的同时从也导致成本率高，主要因为产品质量差，浪费大。
2、由于京越餐厅和海田源 8月之前餐饮许可证未批下来，一直无法对外开放经营，提预定的食材由于临时取消，产生大量浪费。
3、由于八项规定的要求，对消费标准进行下调，影响了毛利
5、进行了部分人员调整，存在人事补偿费及相关工资，导致了人工成本的增加。
6、因为物业加强对院内车辆的限制，中午无法进入车辆，影响了客户的到店消费。
二、主要工作成就及措施；
（一）证照办理推进情况
自20xx年3月接管餐饮公司以来，首先配合前期因无证经营被食药监调查处理工作；并对现有证照的办理情况及存在的问题进行了摸底梳理，把相关存在的问题情况向公司领导进行了汇报请示。 在公司领导的大力支持和协调下，在集团相关部门的协助下，也在我们的积极努力下，证照办理取得了一定的成效。餐饮服务许可证办理申报材料全已提交食药监登记审核，并邀请食药监工作人员到现场进行了查看，提出了整改要求，目前已按照整改要求进行了整改，海田源基本符合要求，再次提交食药监审核办理，海田源在 8月份办理下来餐饮服务
许可证。而京越餐厅因农发部给提供的房产证上没有该楼层位置，因曾翻建过需提供4个证件，经集团和物业多次协调，无法提供完整整的材料，随后多次前往食药监沟通，经过多方努力咨询，最终提出了解决办法。经过我们的积极努力将补充的材料与十二月份中旬递交审核已基本通过通过，但由于食药监人员调整休假，无法来复查现场，因此被搁置。
（二）完善公司硬件设施，提高服务档次
1、为了贯彻落实公司对餐饮的发展定位，实现公司领导对餐饮“改头换面”新的要求适应当前的市场环境、将两个餐厅装点了字画，增加了文化气息以及客人对公司历史的了解。布置了绿植和花卉，给餐厅添加了色彩。增加了客人对餐厅的好感。
2、对两个餐厅进行了适当装修及调整，严格按照实际工作的需要合理规划，更换了后边走廊以及包间的壁纸，调亮了海田园餐厅走廊原先昏暗的灯光，改善了工作环境，提高了服务质量，分别给两个餐厅添置了与各个包间格局相对应的新餐具，使菜品更加美观，给客人一个舒适的用餐环境，更增加了客人的回头率。
4、优于办理两个餐厅的证照，对食药监现场考察后提出不合格地方有所改动，金枪鱼餐厅单独整修一个粗加工间，凉菜间加了一个二次更衣隔断，吊顶。海田源凉菜间也稍加调整。
（三）菜品酒水的研发和推陈出新
1、充分利用公司资源，同步增加餐饮产品。上半年我公司餐饮部根据本地地方特点，应时、应季推出一些新品上市，公司餐饮部坚持每月推出新菜，制定桌餐，更换和推出各类套餐制定了新菜单，得到了领导的认可，顾客也比较满意。
2、公司给客人推出相应季节所对应的酒水，根据客人的需求引进了春夏秋冬不同季节所对应的新饮料以及茶水。
（四）人员调整情况
1、因中水京越餐厅暂停营业，按照公司要求，已与餐厅员工协商解除了劳动合同，个别员工调入海田源，其他已安排妥当。
2、海田源截止目前人员共计13人（不包括办公室人员），暂无变动。
（五）转型合作经营
金枪鱼在20xx年11月25日正式与北京贯通新业物业管理有限公司百万张分公司签订《用餐服务协议》现合作正在实施中。
（六）餐饮公司各项制度管理建立健全
1、金枪鱼和海田源：采购、入库、管理、以及厨房食品生产安全和操作安全。
（七）餐厅安全，确保安全生产
1、金枪鱼和海田源：签订安全责任书、划定责任区、确定责任人、定期进行安全检查
2、定期检查厨房有安全隐患的地方，排查安全漏洞，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，配备消防灭火装置并开展防火演练，定期检查煤气炉具的完好性，消除火灾隐患，保障了公司的员工及财产的安全。
3、食品安全事关重大，这不仅仅是我公司的名誉问题。更是关乎顾客的生命健康的重要问题。我们从原材料的采购、加工到菜肴的用料等都有一整套的管理办法。严把材料关。坚决防止使用任何不卫生或过期材料。
（八）推出特色服务、提升服务质量、
1、对两个餐厅加强业务技术、定期对专业知识进行培训、促进两个餐厅岗位人员交流。
三、存在的突出问题、困难及应对之策；
1、由于公司没有给餐饮公司制定相关安全隐患排查制度，没有分公司对员工进行安全生产教育和培训等，安全监督管理局12月来检查时制度不完善而导致罚款。希望公司尽快成立安全监督检查小组，完善各项安全制度，并对分公司负责人及员工进行定期培训。
2、，公司没有专门维修的工程人员，导致水、电等日常使用设备损坏后无法修理，注：（目前厨房灯泡之类的都由厨房人员自己更换，存在着一定的安全隐患）。
四、主要工作经验与体会；
1、在公司的领导下，全面负责餐饮分公司的管理工作。参与发展战略的制定，为餐厅战略发展提供相关专业咨询。了解市场动态、预测市场变化、制定餐饮分公司各部经营策略。制定和完善下属部门的岗位工作说明书工作程序与标准以及部门内部规定。
2、指导下属部门制定工作计划并督导其执行，培训下属部门负责人、监督、指导和评估其工作。协调下属部门的工作，督导餐厅服务进行出品和成本控制，
提高餐厅效益。处理突发事件、维护客人利益及餐厅利益。团结建设与管理并自我管理。
3、我们要做的就是：每天进步一点点，积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点是在走向丰收；每天进步一点点，是在走向成功。孜孜不倦的学习，管理和领导的路上，更需要我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒！
五、20xx年工作计划
1、进一步和食药监联系办理京越餐厅证照。
2、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题，提高服务水平，提高顾客满意度。
3、增加客户数量及回头率。
4、运用公司食材，尽可能多的开发新菜品
5、减少人工成本和食材成本，避免浪费
6、完善制定安全管理制度、定期给员工进行安全培训及安全生产教育。
第二篇：公司年终总结
XXXX房地产开发有限责任公司
年终总结
各位来宾、各位同仁、
20xx年，合兴房地产开发公司全体员工紧紧围绕“认清当
前形势、科学把握机遇；同心同德、齐心协力；开创XXXX事业新局面。”为战略方针，以完善激励机制、优化资源配置为动力，以理顺体制、严格管理、提高效率为基础，以增强企业核心竞争力与凝聚力为目标，通过企业开发和委托代建、集资代管为主攻方向，开创了我公司发展壮大的新局面。围绕今年年初公司提出的方针、目标，通过全体员工的共同努力，基本完成了年初公司制定的目标任务。现就20xx年工作总结如下：
一、20xx年主要工作情况
（一）、经济指标完成情况
我公司总计开发房屋面积23万平方米，建成房屋面积8.5万平方米，完成建设共需投资2.7亿元，现已投入资金7945万元。
其中： 1、菜园子“西北湾新村”集资建房代管项目：今年开工建设了16幢楼房，建筑面积：7万平方米，已投入资金5000万元。
2、煤电煤化工住宅楼委托代建项目：住宅部分今年全部开工建设，（其中1—3号楼房已主体完工），建筑总面积：1.5万平方米，已投入资金1200万元。
3、养路段开发代建的高层“合兴丽锦”1号商住楼、2号住 1
宅楼：建筑面积：4.5万平方米，已投入资金945万元。
4、奇台县公务员小区（三期）集资建房代建项目：今年开工建设了15幢楼房（3幢高层12幢多层），建筑面积：6.9万平方米，已投入资金800万元。
（二）项目推进方面
经过一年的艰苦工作，菜园子“西北湾新村”集资建房代管项目，16幢楼的主体已全部完工，1—9号楼的工程已基本完工，其它楼幢也不同程度的进入到外墙保温阶段；
煤电煤化工住宅楼委托代建项目：开工建设1—3号楼，该三幢楼主体已全部完工，现已进入外墙保温阶段；其它住宅楼已全部地下室封顶。
养路段开发代建的“合兴丽锦”1号商住楼，已完成主体4层，2号住宅楼，项目环评、前期规划方案和审批、图纸设计、已完成，现进入地下室施工阶段；
奇台县公务员小区（三期）集资建房代管项目，现已完成了前期手续、项目环评、地质勘探、规划方案和审批、图纸设计、现进地下室施工阶段。
（三）企业管理方面
在今年的工作中，我们面对房产企业所面临的新形势新要求，对公司成立以来所制定的管理制度、机构设置、制度建设及运行机制等方面所存在的问题进行了认真剖析，经过梳理，针对剖析出的主要问题及时采取措施加以整改。我们首先从理顺员工的薪酬体系入手，出台了适合公司发展并具有竞争力的薪酬分配 2
方案，明确了中层以上管理人员的工作分工及职责，落实了职工工作岗位职责。通过对公司现有管理制度的修改、补充和完善，及时组织全体员工进行集中学习和掌握，促使员工在工作中的事事按规章制度办事，并能在工作中严格要求自己，为进一步明确各部门的职责和业务范围，强化了各项制度的落实和执行，我们完成制定了《公司20xx年度经营管理制度》，完善了各级员工绩效考核管理办法，其目的是为不同工作岗位的每位工作人员确定规范标准，有针对性地提出了具体要求，从言行举止到工作流程做了既严格规范、又体现出科学合理，同时更具有人性化的管理，真正做到切实可行。
（四）、重整机构、整合资源
公司内部机构整合及扩大经营范围，是对企业深化改革、优化资源配置、提升企业竞争力，抓住新一轮房产建设高潮机遇的重要举措，对企业的发展壮大至关重要。公司根据目前市场状况以及房地产开发的需求，及时成立了建筑分公司，其目的是理顺工作关系，保证了房地产开发的顺利进行，通过20xx年的经营及运作，基本达到了成立建筑分公司的预期目的。
（五）以人为本、稳定职工队伍
职工才是企业的真正主人，为保证职工特别是外来务工人员的切身利益，公司根据发展战略，成立了XXXX房地产开发有限公司、吉木萨尔县第一建筑公司奇台分公司工会联合会，旨在维护职工的合法权益，建立健全企业与职工的沟通渠道，提高职工参加民主管理与民主监督的能力，调动职工的积极性，工会的成 3
立既促进了企业的发展又解除职工的后顾之忧。
二、存在的问题
在客观总结成绩经验的同时，我们也清醒的认识到工作中还存在不足，一是选择工程项目部时急功近利，未能掌握个别工程项目部的真实情况，给公司的工程建设周期带来了影响；二是；现有的工程人员、销售人员已不能满足工作的需要；三是公司员工的业务素质及对企业的向心力有待提高。以上问题已引起公司的高度重视，并在以后的工作中切实加以改正，以推动公司的各项工作的全面开展。
三、20xx年的工作计划
根据国家宏观政策将继续调控房地产市场，政府亦将根据调控的效果适时推出跟进政策，以促进房地产市场健康、稳定的发展。但同时我们也清楚认识到，市场的发展及消费者的日趋理性，房地产行业已经由原来的卖方市场向买方市场转变，我公司只有以质量、信誉作为核心竞争力才能成为未来市场真正的赢家。面对激烈的市场竞争，能否在新的一年里继续保持强盛的发展势头，实现公司跨越式的发展，工作再上新台阶，将是对我们工作的严竣考验。为此，我公司经过慎重讨论，特提出20xx年度工作计划：
（一）指导思想
以经济效益为中心，通过对现有项目的逐步完善和推进，使公司的经济效益和社会效益得到提升。
（二）目标计划
4
计划全面完成总建筑面积约23万平方米建设目标（其中：煤电煤化住宅楼项目约4.6万平方米，公务员第三期项目约6.9万平方米，养路段“合兴丽锦”1#、2#住宅楼项目4.5万平方米），计划实现销售收入3亿元。
1、菜园子“西北湾新村”集资建房代管项目
计划将已修建的16幢住宅楼，在20xx年6月30日前全部交付使用。
2、煤电煤化住宅楼项目：
已主体完工的1—3号楼计划在20xx年6月30日前交付使用，第二期新修建的4#楼、5#楼、6#楼、7#楼、8#楼10月30日前竣工并交付使用，高层住宅及代建办公楼将根据县委、县人民政府安排进行。
3、养路段开发代建的“合兴丽锦”1#商住楼、2#住宅楼，计划在20xx年10月30日前全部竣工并交付使用。
4、奇台县公务员小区（三期）集资建房代管项目，共计15幢楼（3幢高层12幢多层），计划全部在20xx年10月30日前竣工并交付使用。
（三）工作措施
1、进一步改革和完善企业管理体制和经营机制，根据项目及公司发展的需要，及时调整经营领导班子，合理调整和完善现行机构设置以及各部门人员力量的配置，以促进我公司的健康、稳定的发展势头。
2、以市场为导向，强力推进“西北湾新村”、“煤电煤化”、 5
“合兴丽锦”“公务员三期”四个项目运作。
（1）、“西北湾新村”是根据区、州、县有关“富民安居”走“城乡一体化‘道路等优惠政策，以村民集资建房的形式而修建的，其目的是改善广大农牧民的生活环境。为此，我们将充分利用各级政府的各项优惠政策，逐步完善推进该项目的各项设施，努力将“西北湾新村”打造成为全疆一流的“富民安居”工程。
（2） “煤电煤化”、“公务员三期”均是奇台县人民政府委托代建项目，我们将根据县委、县人民政府的有关指示精神，围绕解决公务员、煤电煤化职住房问题的主题，不辱使命的完成这一光荣任务。
3、 “合兴丽锦”项目是我公司唯一具有开发、委托代建性质的项目，我们将此项目作为公司的形象工程进行打造，全力以赴抓好该项目的建设、绿化、销售及市场招商工作，加大与设计单位的碰撞和沟通力度，并力争运作出一两个亮点出来，使企业品牌及公司形象能得到较大提升。
以上四个项目首先是围绕项目的品质，并采取各种有效措施加强市场调研，确保项目品质具有较强的市场竞争力；其次是要组织强有力的班子，加强项目施工过程各个环节的建设管理，保证各个项目高质、高效的按计划向前推进；
3、进一步完善企业规章制度，加大企业各项规章制度的贯彻执行及监督检查的工作力度，使公司日常工作更加有序，更加有效。同时，继续强化对全体员工的教育和业务培训，切实提高 6
员工的思想意识和业务技能水平。
4、加大资本运作力度，千方百计想办法盘活资产、回笼资金，争取在企业融资上取得大的突破，以保证各项目的顺利推进。
回首过去，成就辉煌；展望未来，前景灿烂。20xx年，新
的一年是一个充满挑战、机遇与压力并存的一年，公司全年的经营管理工作，时间紧，任务重，我们既要居安思危，增强忧患意思，又要振奋精神，充满信心，增强迎接挑战的勇气，认清发展形势，坚定发展信心，把握发展机遇，找准发展点，公司上下能够统一思想齐心协力，与时俱进、努力拼搏、扎实工作，摒弃私心杂念，把全部精力投入到各项工作中去，以实际行动唱响XXXX事业发展壮大的新乐章。
XXXX房地产开发有限责任公司
20xx年12月31日
7