×××物业保洁员的工作职责 保洁员是负责商场内繁重而辛劳的清洁卫生工作，直接服务于商家、顾客的重要共走集体，亦是衡量公司管理工作质量高低的重要集成组织，为了规范公司卖场管理，提高服务工作质量，特制订保洁人员岗位责任制度，每位员工必须认真执行：

1、树立高度的责任心，关心商场的利益，严格片区保洁责任制，在清洁过程中，如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级主管或工程维修人员汇报，负责管理好片区卫生器具，认真做到卫生器具整洁、布置合理，随时保持清爽、美观，保证商场内外的清洁卫生，不留卫生死角，保洁人员应随时巡视卖场，发现污物杂物应及时处理，随时保证商场内的清洁卫生。

2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守公司工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向主管请假。当班人员不得做与本职工作无关的事。得到主管的批准，方才能到休息室休息。

3、承包岗位片区卫生必须达到规定标准，连续3次未达标者，分别给予警告、罚款、辞退的处罚。当值班长须做好详细记录。

4、保洁人员对商家、顾客服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方，把顾客当作上帝，对客户的投诉当日值班长必须马上处理，不得与客户发生争执。

5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，并将工作卡端正戴在左胸前，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋。

6、保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设备工作障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。 7、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款并同时辞退;如损坏卫生工具者，要造价赔偿。拾到物品，应及时上主管。

8、商场内的垃圾要随时清除干净，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入集装箱。不准用扶梯运送垃圾，运送垃圾必须走楼梯通道，扶梯上、楼梯及周围的污渍、垃圾必须及时清除。

9、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建仪。 10、完成上级领导交办的其他任务。

20xx年1月20日

第二篇：保洁员工作职责

保洁员工作职责

1、负责公寓公共场所的清洁卫生工作，定期拖扫走廊、楼梯，擦洗楼梯扶手、公共部位的门窗、玻璃、油墙、灯具、消防箱等，及时清理垃圾，达到规定的标准，保证公寓的干净、整洁。

2、制止公寓内随地吐痰、乱丢果皮杂物、乱泼污水、焚烧纸物、踢打球类等不文明行为，督促学生讲究卫生，自觉遵守有关管理规定。

3、根据积垢情况，用清洁剂洗刷学生寝室内大小便池，做到无尿碱、无水锈。

4、认真做好季节性卫生清除。特别在夏季，做好消毒、灭蚊、灭蝇工作。定期检查公寓楼鼠害情况，及时做好灭鼠工作；定期发放蟑螂药，保证无蟑螂危害。

5、注意节约用水，爱护楼内公共设施，如发现水龙头、路灯等损坏，及时报修。

6、爱护卫生工具，修旧利废，节约开支，工具用毕按规定地点整齐存放，及时清洗。

7、严格遵守上下班时间及值班纪律，上岗必须穿着统一制服、佩戴统一工作牌，尊重住宿人员，优质服务。

8、协助其他工作人员做好公寓的安全保卫，财产管理和共建“文明公寓楼”等方面的工作。

9、完成领导交办的其他任务。

服务员

具体职责：

1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。

2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。

3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。

4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。

6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。

7、遵守宾馆的各项规章制度。

8、完成上级布置的其他各项工作。

任职条件：

1、工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。

2、掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。

3、有熟练的餐饮服务操作技能，具有B级外语会话能力。

4、具有高中文化程度或同等学历。

5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。

6、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。

（一）餐饮中心管理员岗位职责

1、树立全心全意为学生服务的思想，想方设法办好，保证供应。

2、加强职工思想政治教育工作，树立餐饮无小事的思想，主动热情、细致周到，以优质的服务满足要求。

3、负责成本核算，饭菜的定价、定量，杜绝浪费，降低成本，增收节支，抓好水电、燃料、粮食、用餐设备的使用管理工作。

4、严格执行食品卫生制度，杜绝食物中毒，要加强炊事人员个人、环境卫生工作的检查和监督，做到安全办餐饮。

5、不断改善职工工作条件，尽力为就餐者提供一个清爽、明亮、整洁、舒适的就餐环境。

6、经常主动征求就餐者意见和建议并做记录，不断改进工作。

7、加强对职工的技术培训，开展岗位练兵，不断提高职工业务能力和服务水平。

8、负责食堂的全面管理工作，制订适合本食堂特点的管理办法，以保证工作正常运转。

9、组织全体炊事人员定期学习，传达有关文件精神和学校的有关规章制度。保证规章制度的贯彻实施。

10、加强对炊事人员的管理使其做到工作严谨、规范操作、文明服务，提高饭菜质量。

（二）、采购员岗位职责

1、深入市场调研，了解市场供求信息，确保采购商品价廉物美。

2、采购各灶所需物品必须根据管理员或组长所订计划采购，严禁无计划采购和超采。

3、对所采购物品，必须有生产厂家的质量合格证、卫生许可证、生产日期，蔬菜一定要保质保鲜，一旦发现采购过期或已变质的商品，由采购员承担全部责任。

4、要按时将采购物品入库，因延误时间而造成不良后果，要追究责任。

5、采购其它货物时，必须保证质量，不得为了廉价反而造成浪费又耽误工作。

（三）记帐员岗位职责

1、制定财务管理办法。

2、经常组织财会人员学习业务技术，不断提高业务水准。

3、严格招待财经纪律，自觉执行国家有关财务工作的方针、政策，做到廉洁奉公，依法按章办事。

4、加强资金管理，及时做好经费的预算及财务分析工作，为领导决策提供依据。

5、复核原始凭证的出纳报表，审核凭证是否合法，内容是否真实，手续是否齐全。

6、对复核无误的原始凭证编制记帐凭证，并做到当天发生的经济业务当天编制记帐凭证。

7、负责审核各食堂库存实物盘存表，审核总帐和出纳日报帐面数是否一致，抽查出纳库存数和报表数是否一致。

8、编制有关会计报表和财务报表，做好食堂收支明细表等，并做到内容完整，数字真实，项目齐全，手续齐备，报表及时。

9、对会计凭证、帐表要及时整理，装订成册，集中保管，以便查找。

10、严格按照相关财务软件系统程序进行建帐、记帐、用帐操作。

11、按原始凭证编制记帐凭证，并打印。记帐凭证必须审核签章后才能建帐处理，以确保帐务处理的真实性、完整性。

12、当天业务必须及时处理，并留备份。

13、各单位需要查阅会计帐目，必须经饮食服务中心主任批准后方可查阅。

14、进入的密码不得泄露给他人，与本单位财务无关的软盘不得进入微机，造成不良后果，操作员应承担全部责任。

15、下班时必须切断电源，确保设备安全、完好。

（四）出纳员岗位职责

1、严格执行财务制度和规定，严格遵守“现金收支两条线”的原则，执行开户银行核定的库存限额。

2、收付款后及时在原始凭证上加盖收、付讫印章和出纳员私章。收入现金，要开出收据。

3、每天收付现金结束后，清点库存现金，做到日清月结，帐款相符。如有现金溢缺应立即查找原因，并报告中心主任。

4、加强防范、注意安全、严守保险柜机密、保管好钥匙。

5、熟悉各种付款方式，熟练填写银行各种凭证，认真签发支票及其他银行付款凭证，保证内容完整，字迹端正，印章清晰。

6、支票、印鉴要分开保管，及时购买各种银行收付凭证，保证工作需要，对空白支票、单据等应妥善保存，防止丢失。

7、随时掌握银行存款情况，不得签支超过银行存款金额的付款凭证。每月银行存款日记收的金额要与开户银行帐面余额核对，编制银行存款余额调节表，对未达款项应及时查询处理，如有特殊原因，应及时向中心主任汇报。

（五）、微机员岗位职责

1、认真学习电脑操作知识，不断提高工作能力。

2、对学生做到工作热情、态度和蔼。

3、认真严格执行电脑操作规程，按规定要求开机、关机。要做好数据的打印工作。

4、每周按时报送营业报表，每天清点窗口扣款，并及时上交财务部。

5、操作时做到速度快、数字准、无差错。

6、出现故障，按规定及时处理，无法处理的及时报告。

7、按规定办理餐卡，存款、取款、挂失。

8、每天必须打扫环境卫生，做好电脑设备的清洁保养并健全保卫工作。

9、严格遵守劳动纪律。不得用餐厅微机玩电脑游戏和储存任何与餐饮无关的其他资料，认真完成领导交付的其它工作任务

（六）、库房保管员岗位职责

1、负责货物收验工作。

2、收货后据#5@p进行计量、验收并填写验收单，做到货帐相符。

3、对数量、质量不符合标准的物品、食品拒绝验收，并填写货物退货单，交采购人员退换。

4、验收发现供货单位的数量、质量问题，及时向采供部经理汇报。

5、对物品、食品等按性能和要求妥善保管，经常检查、翻晒，防止霉烂，防止积压。

6、仓库物料做到先入先出，防止损耗变质。

7、负责整理当天领料单，定期（月末）盘点保管物品，做到帐货相符，

8、据库存物料储存情况经常向上级和采供部提出请购建议，保障物料供应。

9、货物摆放整齐，注意库房卫生、整洁。

（七）、粗加工人员岗位职责

1、清洗前，认真清理烹饪原料中的杂质和残枝烂叶。

2、洗净后装入干净盛具，严禁着地放置。

3、讲究洗切（配）卫生，对初加工前的任何烹饪原料，必须做到先洗后切。

4、按菜肴制作要求，注重切、配规格，不偷工减料。

5、洗切（配）中，加强场地卫生工作，不随地抛物，及时清洗设备和清扫环境。

6、配制菜肴，做到营养、色、型、主配料的搭配合理性，以保证菜肴质量。

（八）、烹饪岗位职责

1、严格执行烹制要求、规则。

2、认真钻研业务技术，不断提高色、香、味型的烹制水平，推出美味可口的特色菜肴。

3、根据不同食品的性质、特点，注意烹制火候和时间，以保证菜肴质量。

4、要做到烧熟、煮透，以防食物中毒。

5、菜肴下锅前，应注意清除因洗切把关不严所余留杂质。

6、加强锅台及周边卫生工作，及时清洗、清扫，以保持锅台周边干净整洁。

（九）面案工岗位职责

1、熟练掌握有关面食的操作技能，能够做出满足就餐者不同口味的面点食品。

2、对所做的主食要保证量足，配碱要适度均匀，有弹性、不开口、不露馅、不糊、表面无褶。

3、熟练掌握馒头机、和面机等机械性能，严格按工序操作，安全生产，每次工作完毕要清除机械内的残留面食，防止发霉变质。

4、认真钻研业务技术，不断增加花色品种推出特色主食品。

5、要保持操作间环境卫生和机械设备的清洁卫生。

6、要珍惜每一粒粮食，杜绝损失浪费现象。

7、未经管理员同意，不得随意使用任何食品添加剂。

（十）、售饭窗口岗位职责

1、牢固树立全心全意为师生员工服务的思想，确立“窗口”意识。

2、摸索工作规律，加快工作节奏，提前做好开饭准备工作，讲究窗口服务的仪表仪容（即工作服穿戴整齐、干净卫生，服务牌要配戴规范）。

3、严格执行文明服务制度，做到微笑、热情、耐心、仔细、不厌其烦。

4、集中精力，认真负责，若有不慎出现差错，应立即改正并主动道歉。

5、保持窗口卫生，对散落在窗口的饭（菜）应随时清扫，掉入盛具外的食物，严禁再出售。

6、及时做好结束工作，搞好窗口卫生，清洗出售工具，处理剩余食物等。

（十一）、餐饮具洗消人员岗位职责

1、清洗各类餐具，做到一刮、二冲、三洗、四漂、五消毒。

2、分类分档存放餐具，防止污染。

3、餐具清洁后，立即放进盘柜橱，发现破损及时拣出，填写餐损报告及时补充。

4、经常清点餐具，发现短缺数量及时追寻或上报。

5、搞好工作区域的卫生，保证区域内无蚊蝇，水池保持洁净。

6、备好当日的各类餐具。

7、主管领导检查合格后，关闭电灯、电器。

（十二）、餐厅清洁工岗位职责

1、严格执行餐饮服务中心制定的各项规章制度。

2、负责餐厅的清洁卫生工作，听从指挥。

3、为就餐者提供良好的就餐环境，每天做到餐桌摆放整齐，桌面干净无油渍，地面干净无油垢杂物，窗台明亮，水池干净，垃圾桶及时清理。

4、在就餐期间要及时清扫饭桌上的剩饭、食品包装盒，注意不影响就餐，严禁用大扫帚清扫餐桌。

5、环境卫生区要随时清扫，每日做到地面无尘土、无纸屑、无烟头、无塑料袋，更不能有剩饭垃圾杂物。

6、做好清洁卫生工具（墩布、垃圾桶、扫帚、洗盆）保管使用管理工作。