关于饭店打工实践报告

这个寒假与我以往的寒假有所不同，不再是学习课本知识，开始了我的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的寒假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。

本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

一、社会实践经历

以前也做过别的兼职，可是跟以往不同的是在这里实习，可以让我们学习的书本知识得以发挥，还是比较有意义的。工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，拭一拭额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多。

我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更

加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动！

二、社会实践主要体会

刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊！工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！也是体会到了一些话的含义，“吃得苦中苦，方位人上人啊！”

宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实

践让我们的人生变得多彩。

天坛饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。天坛饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。

餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味隹肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。

每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班。上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等。11点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过去又开始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个客流高峰期。

在服务中，有不少礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精

神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象。

在这一点上，我的理论知识帮了我很大忙，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了毫不马虎，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。

由于我们饭店的假期工比较多，因为社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。

走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。

三、社会实践的感想

经过这次实践的经历，让我深刻的认识到，不管做什么事情都一定要认真仔细。学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细

节决定成败。过程难免有忽略的时候，但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人，不放过任何一次学习的可能，因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义。 这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，领悟人生的真谛，创造人生的价值。树立正确的人生观，价值观。学习职业道德好职业活动中的法律知识，提高职业道德和法律意识，锻炼实际履行职业道德规范和法律规范的能力。正确认识当前我国的就业形势，树立正确的择业观和创业观。

以上就是我在假期的社会实践，它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。通过这次的社会生活体验，我真的感触颇深，不论是老人还是小孩，不管是工人还是个体户，都应该热情对待，更应该牢记“诚信”两个字，真正做一个诚实守信的人。

第二篇：寒假饭店打工实践报告 - 用于合并

山东理工大学

社 会 实 践 调 查 报 告

论 文 题 目： 寒假饭店打工实践报告

专 业 班 级 电气1103 姓名（学号） 孙永健 实 践 时 间 20xx年x月x日—20xx年x月x日

20xx年x月x日

寒假饭店打工实践报告

实践人：孙永健

主 题：关于20xx年寒假大学生饭店打工实践报告

时 间：20xx年x月x日—20xx年x月x日

地 点：久立风味城

实践目的与意义：寒假长一个多月，从学校放假回家，家中闲散的生活让刚放假的我无所事事，于是我和父母商量过完年后去打工，以此来让我的寒假生活更加丰富多彩，更加与众不同。我想，现在的打工是对我们来说是一种磨练。它能让我们提前体会社会上的一些事物，让自己匮乏的人生经历更加丰富，让自己以后能更快更好地适应这个社会。在学校里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生布置这样一个作业，社会给我们提供一个社会实践的平台。所以，有这样一个锻炼自己的机会真是很难得的。

实践内容：妈妈给我介绍了饭店打工，让我过完年去。上班的前一天，自己很紧张也很兴奋，是自己的第一次打工赚钱，也担心自己做不好。第二天早早起床，认真梳洗，希望能给老板留下个好印象。到了后，老板娘让我先把行李拿上宿舍楼收拾收拾，同事也帮我一起，看他们那么热情，我的紧张感渐渐小了点。下来后，因为还不熟悉，也不知该怎么和他们交流，于是我选择沉默，他们分配我什么，我微笑接受。

久立风味城是一家以海鲜为主的个体营业户，老板是厨师，还有一招聘的厨师，老板娘负责面点和点菜收钱，还有一名配菜的小男生，还有两个上菜的服务生，我的职位是服务生，负责上菜，刷盘子，收拾餐具，打扫卫生。一天的工作一天的工作基本是这样的：早上9点半到餐厅，然后打扫卫生，接热水，然后收拾收拾吃早饭，之后可能帮忙收拾收拾摘摘菜，十一点左右开始客人来就餐，我们开始工作，我刚开始还不会点餐，所以我负责在门口迎接，然后给客人送水，在之后上菜，客人走后收拾桌子，服务到2点半下班（若还有客人未走，要等到客人走后收拾完毕后可吃饭下班），下午4点半赶到店里上班照例先打扫卫生，接好热水，再服务到10点下班，客人走后我们在吃晚饭。想想是再简单不过的事情，就是吃饭时间和在家在学校都不一样，其他的都挺简单，然而，第一天的工作就着实给我了一个下马威，不断地人流让我这个还未熟识菜单服务员忙的措手不及。不能熟悉烟酒种类，对烟酒不能熟练报价。老板娘看我还不熟悉任务，就让一个服务员带我，就这样，一次教训让我慢慢的熟悉我的业务。下午的时候，我终于能够独立完成我的任务。虽然不是很熟练，但我也不丢三落四了。第一天客人很多，让我有些手忙脚乱，我恨不得多出一只手来帮我多干些活。到了晚上10点钟客人才陆续走光，半个多小时后收拾完屋子我早已感到疲惫不堪，脚上仿佛绑上了一块大石头，不愿意挪一步。吃完晚饭老板娘让我们回宿舍睡去吧，说累了一天了。我一下子趴在床上睡过去。

我发现这期间的工作看似简单但也很繁琐，要时刻保持清醒的头脑，例如每

次上菜你要核对好座号，如果上错菜就自己买单。这完全是一套不可更改的程序，看似简单，实际做起来没那么容易，只有自己多多观察，才发现那里有漏洞，所以一定要有耐心，刚开始我耐心不够，经常犯错，渐渐地我养成了有耐心的习惯。

渐渐的我开始适应这种生活，我与老板和同事越来越熟，自己能够很熟练的与客人交流，同事间能够开开玩笑，老板也平易近人，在辛苦与欢笑中时间过得飞快。不知不觉中半个月的工作结束，临走前浓浓的感情让我有些不舍。最重要的是在这里我交到很多真心朋友，更学到不少知识。

回忆这半个多月的点点滴滴，服务员这个职务无论是生活上的还是工作上都让我学到了不少知识。

实践感想：寒假的一个多月就这样匆匆结束了，这个寒假的社会实践，让整日呆在象牙塔中的我，尝到了社会生活的现实和不易。

经过这次实践，我学到了很多，各方面都有改善，经过这段时间的锻炼，我没有以前那么腼腆了，能够主动和别人交流，灵活应对客人的请求并且与客人聊天，能够在完成自己任务的同时，帮助别人完成任务，能够与同事之间相处融洽。 这次工作实践，我真正体会到合作的重要性，虽然我只是一家小餐馆的一名简单的服务员，但我体会到从点菜到与后厨和谐分工之间的那种团队合作非常重要，只有分工明确，并且能够团队合作，效率才最大。

这次打工社会实践也让我成熟了不少，每天面对不同的客人，重复着单调的工作，让自己刚开始时确实不太适应，与家里学校的环境完全不同，但是坚持就是胜利，要学会承受，忍耐，坚持。

在生活上我同样学到了不少，而这些东西将让我终生受用。很多事情要求我们注意细节，尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

可能是自己阅历少，很多就餐人都问我是不是学生，我说是啊，他们说能看出来，看来自己经历的还太少，社会经验少，还不够成熟稳重。社会是一个大舞台，餐饮工作也只不过是它的一个角落，还有很多东西在我们大学里是学习不到的。一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力。尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会。放假的时候，不窝在家里，参见社会实践不仅增长见识还能为自己了解社会奠定基石，同样能为自己赚取不少生活费。就餐人也鼓励我说假期出来社会实践实践挺好的，既能学到一些社会知识，又能赚取一定的生活费，是个不错的选择，老板给我们提供这次实践的机会也很好。

这次社会实践让我深思： 社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了

更为坚实的基础。陶渊明说过“ 盛年不再来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。”我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。 希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。

宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。

以上就是我在寒假的一些经历和感受，没有什么轰轰烈烈的惊险事迹，但也不是平淡无味，至少它触动了我心灵，这次实践是我成长的阶梯，是我前进的原动力，我相信它会对我将来的学习和生活带来无尽的帮助。

这次经历也让我认识到自己不足，刚开始自己的胆怯心里，自己的语言表达能力都很欠缺，做事情的认真程度也不足，经过这次实践，虽然有所改进，但还有很多不足，以后要虚心学习，认识到自己的不足，并努力克服不足，完善自己。努力学习自己的专业知识，并且尽量应用到生活中，要注重社会实践能力，是自己全面发展。