无限极专卖店烧烤活动策划书
一、前期准备
①场地
首选专卖店、工作室，这样可以方便顾客参观专卖店、工作室，让顾客对产品一目了然，增加伙伴为朋友介绍推荐产品或事业的机会；在吃喝爽活的同时进行产品示范、美容体验、养生讲座、互动游戏等环节，现场促成销售。总而言之，场地选在专卖店、工作室更有利于现场促成销售，当场出效益或为下次跟进作好铺垫。
场地要求：
A、功能区划分——烧烤区、用餐区、演示区
烧烤区主要注意油烟排放不影响卫生、不扰民，有足够的地方放置烤架、待烤食材成品、熟品等；用餐区要因地制宜，以方便出入、统一朝向为主，面向演示区；演示区面积要大，因为要做产品示范、游戏、手语舞表演等。
B、示例1【室外】
示例2【室内】食品加工在别的地方；处理好了再送到各个座位上。
C、顾客到位之前，各个功能区应划分好；特别是用餐区，桌子、椅子要排好，顾客一来就安排就坐，避免造成走来走去的混乱场面。各就各位，也有方便烤好的食品逐一分配，避免多吃少吃。垃圾桶要准备够，让顾客随手可及，事先要宣导卫生文明好习惯。
②烧烤设备、工具
根据参加人数的预计，所需食材的数量，准备相应的设备和工具。
先计算好要用多少设备工具，检查已有多少，再补足准备好，避免重复购买造成浪费。
预计人数： 人 收费标准： 元/人
③耗材、食材采购
耗材类:
食材类：
根据收费标准，核算成本，列好单子，再去采购。
肉类：鸡腿、鸡翅、骨肉相连、鸡胗、鸭胗、羊肉串、热狗、牛肉丸、香菇贡丸、鸡肉串、
鸡脯肉（汉堡用）、汉堡胚、南瓜饼……
海鲜：秋刀鱼、鱿鱼、牡蛎、花蛤（煮汤）
蔬菜：空心菜、木耳菜、生菜（烤、汉堡）、黄瓜、马铃薯、茄子、大白菜、小白菜、上海青、
韭菜、香菇、腐竹、豆腐干、豆腐（煮汤）、葱、蒜……
调料：油、孜然粉、胡椒粉、排骨粉、盐、芝麻油、甜辣酱、辣椒酱、味精、鸡精、
蚝油、酱油
奶茶：
④工作人员安排 （人手不够，身兼多职）
A、会务总负责：
统计报名人数及收款（各小组负责人及时上报人数，收齐门票款）、协调安排工作安排
B、采购
C、食材准备：
洗、切、串，这个工作很费时、费工，需要多人手一起完成
D、设备摆放
一起动手
E、烧烤 轮流
F、会场秩序维护，安全维护
G、其它环节（讲座、游戏、产品示范、美容体验）
⑤宣导邀约
A、电话邀约 B、微信群发布 C、微信群发 D、短信
编好活动介绍，各自群发
二、活动实施
①检查设备及工具
②工作人员就位
③食材成品准备
④注意事项
A、刚开始大家比较饿、比较急，注意不能由顾客或伙伴自己挑想吃的烤，先准备饮料、奶茶，先烤汉堡让大家填一下肚子。
B、肉类和海鲜类食材要安排好烧烤顺序，照顾人人都有。避免有的小朋友一直吃肉不消化，或导致食材不足，有的人没吃到，会有不满情绪。
C、刚开始先烤一些给大家吃，然后可以引导顾客自已动手烤，互动，或者让顾客来烤，让他比较有成就感。鼓励大一些的小朋友为爹妈烤，感谢爹妈。
D、安全一定要注意，经常提醒。
⑤穿插游戏等其它环节【见附件】
游戏要彩排、主讲要备课、产品示范体验准备好工具与产品、各自照顾好带来的顾客、奖品准备等。
三、后期总结
①效益评估统计
A、现场办卡 人、48小时内跟进办卡 人；
B、现场销售 元、48小时内跟进销售 元；
C、新人到位 人
②活动亮点
A、
B、
C、
③不足总结
A、
B、
C、
④伙伴自评
四、附件
附件一：《活动议程表·示例1》
20##年09月13日 星期六 亲子联谊（烧烤）活动【室内】议程表
第二篇：火炉山烧烤活动策划书
烧烤活动策划书
为了增强班级凝聚力，体现团结友爱的团体精神，让三班在新学期中体现心的活力，以积极向上的面貌迎接本学期新挑战的到来，与此同时也可以缓解一下同学们的学习、工作压力，三班班委将组织开展火炉山烧烤活动。
一、活动主题：凝聚力量，齐齐BBQ
二、活动宗旨：走出校园，走进自然；感受生活，体味浪漫。
三、活动目的：
通过本次活动开展，让团队成员能更深刻地体验个人与班级，人与人之间们相依关系，从而激发出班级更高昂的合作热情各团队更富凝聚力，认识群体们的作用，增进对集体们参与意识与责任心，改善人际关系，更为融洽地与群体合作
四、活动时间：20xx年5月5日周六
五、活动地点：火炉山“糊涂山庄”烧烤场
六、各人消费：40元{少补多退，其中含车费（因人数而变）、工具费、炭费、调料费等}；其余的由各组队员自筹自用！（食物及饮料方面自筹自用）
七、组织单位：11级行政管理三班班委
八、参与人员：11级行政管理三班童鞋 九、前期准备：各小组成员各自准备好自己在活动中需要的物资及其他（如：衣物、毛巾、饮用水、雨伞、防晒霜等）。同学们自己根据自己的情况准备应急药品，如清凉油、风油精、晕车丸等等，以处理突发状况。
十、具体活动安排：
参与人员分成四组（分组看附件1）,每小组6-8个人（可按照策划的分组,各组各自安排一名拍摄同学），班长许荣基总负责带队；烧烤计划不变，并在烧烤过程中插入各种小游戏和小竞赛项目，按组积分，最后得分前三名组将得到奖励。除积分外，期间在游戏中的获胜者也给予小奖品，以活跃气氛调动大家的积极性。下面是具体的活动流程：
1、提前准备材料，各小组组长派三个队员提前一个小时到菜和肉市场（东平市场）去购买好自己组员喜爱的烧烤食物（最好是提前一天去预订）；烧烤的部分调料及工具会统一购买，有个人特殊爱好调料自行购买。（所需食物和用品参考清单列在附件2）。
2、9：00在东平广场集合，各组长点齐本组人数报告给负责人后，上车出发。
3、10:00左右到达目的地，在烧烤点寄放好行李（注意：贵重物品随身带）及物品之后直接去草莓园自由摘草莓1.5小时（10元一斤）（注：洗干净后方可入食，防止食物中毒），11:30收队回烧烤地点，参观景区景点。
4、各组长负责带队，自由参观活动完之后，大约12:30烧烤活动开始，每组烤出指定的某一食物，最终由大家评出最佳厨师奖。
5、聊天，游戏（分两场次：1.在烧烤点；2.在周恩来视察纪念广场）。（游戏方案看附件3）
6、大约下午17:00结束，各组长清点人数准备回校，约18:00回到学校。 十一、后期工作：
（1）清点各自带的物品，确定人数；
（2）了解全体同学们对本次活动的满意程度。
（3）用本次活动的照片和感想制作成纪念册（由相关人员负责）。
十二、活动注意事项：
1、团结友爱、互相帮助。一起出去，就是个团体，要发扬团队精神,听从安排!
2、注重环保，不乱扔垃圾，不乱采食野生果物（如：野蘑菇），体现户外精神，严禁任何浪费行为！
3、注意安全，听从各组组长安排。由各组长做好有关出游安全方面的宣传，提醒同学们不要私自离队，要集体行动。
4、如不听从领队指挥，或者擅自冒险行动、离队，安全自负。
5、在游玩过程中，注意看护好自己所携带的物品，避免丢失或者损坏。
6、各组长提醒全体同学们出发前手机充足电，出游全程保持手机处于开机状态，方便联系。
7、期间出现任何突发情况时，要及时上报负责人（班长许荣基），负责人班干部及时处理好应变工作
8、提倡团结协作和自助，个人的事情必须由自己完成。
预祝： 11行管三班本次烧烤活动取得圆满成功！
11级行政管理三班
（附件1）所有参与成员分成四组 第一组：丘炜锋（组长）高冰冰，吴栩程，林锦红，叶雪莹，曾天虹 第二组：张丽娟（组长）梁斌强，张文文，戴健明，刘鑫臻，连燕琼 第三组：苏丽莎（组长）张云峰，邵旭华，张敏泉，郑少琪，谢剑雄 第四组：李惠芬（组长）汤思平，刘彩桥，冯佳梅，许荣基，温文韬 以上分组，如有异议，可进行适当的调整；其他要参与的同学（没有报名的）将因情况而进行分组。（没有报名的同学若想参加可与林锦红联系）
经费预算参考资料（附件2）：
烧烤炉：50元/场（每场4个小时、一炉至多8人，多一人多10元，不能超出10人）
（场次时间：9:00-12:00=50元，13:00-16:00=50元，17:00-20:00=60元） 食物：牛肉，猪肉，玉米，韭菜，火腿肠，鸡翅膀，鸡腿，肉丸，菜花，豆腐干，地瓜，腊肠，西红柿、橙子，桔子，苹果，香蕉、西瓜等。
饮料：汽水、啤酒、王老吉等。
烧烤工具：洗菜盆（有提供），水果刀，竹签，叉子，餐盘，筷子，杯子，烧烤刷，烧烤网，一次性手套，纸巾等。 （租叉：旧，1元1个；新，2元1个。炭：10元一包，烧烤网5元一个。）
配料：蚝油，胡椒粉，烧烤汁，盐，辣椒，花生油，蜂蜜，葱等。