关于快餐的市场调查报告总结

随着经济的发展，人们对生活饮食的要求也随之提高，他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子，而浪费更多的学习和工作时间。

快餐既然是以快出名，深受都市人喜爱，一定有它的好处，否则不能成为都市饮食中的主流。它的好处有：

（一）快捷供应能量：当人们感到需要进食时，也就是需要能量的时候，就希望能马上进食，但一般的餐厅、茶楼、酒家，当你点菜后，通常都需要等一段时间才有食物供应，所以不易满足人体即时的需求。
　　（二）色香味刺激食欲：一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法，例如煎炸及高浓度配料等，都是一些刺激食欲的食物的处理方法，务求做到吸引力十足。对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说，快餐的色香味是必需的成分，否则更难下咽。
　　（三）快餐易食：品种比较简单，进食方法非常方便，甚至只用手便可以进食进饮，几乎连餐具也不用，随时随地可以用膳，是快速填饱肚子的最好选择，大受都市忙人的欢迎。

而如今在市场上已有很多中、西式的快餐店营业，那到底哪家快餐店，哪个品牌的产品占据市场的上峰呢？到底是中式的受人们欢迎一些还是西式的呢？抱着这些疑问，我们小组设立了一次——饮食快餐市场调查。

一、本次调查的方法：

本次调查问卷采用街头拦截来选择调查目标对象和样本。采用这种方式成本低，而且能够直接对受访者进行启发，让受访者的回答更贴近我们的调查目的。

二、本次的调查说明：

本次调查的研究对象为各年龄层不等的群众，在2011.03.21对她们采用街头拦截式问卷调查，问卷由调查人员边询问边填写，或由被调查人根据被调查员的询问自行填写,问卷填写整齐后，由调查员统一收回。每份问卷平均访问时间为4-5分钟。本次调查共发放问卷30份，回收30份，其中有效问卷30份，问卷回收率100%。

三、调查结论分析：

最近一次吃的快餐前三位排名：

1.肯德基：占36.66%

2.麦当劳、必胜客：各占13.33%

最关注快餐店的三大因素：卫生质量、价格、菜式口味

最爱的快餐店及单品：

1.肯德基：新奥尔良烤翅

2.必胜客：海陆空匹萨

3.汉堡王：嫩烤鸡腿堡

4.麦当劳：原味板烧鸡腿堡

每月同一单品的重复点餐率：多为1-4次

快餐类型：西式多于中式

   根据本次调研的一些主要数据，可以反映出目前市场上快餐消费的一些基本特征：本次受访者男、女所占百分比相等。10岁以下的消费者占3.33%，10-19岁年龄段的消费者占16.66%,20-35岁这个年龄段的消费者占53.33%，36-50岁年龄段的消费者占10%，50岁以上的消费者占16.66%。说明快餐市场是不论性别、年龄都是大家所需要的。而占百分比最高的是20-35岁年龄段的消费者，由此可见，此年龄段的人群一般都是一些上班族或者是大学生。在每月的工资收入方面每月1000元以下占50%，1000-5000元的占43.33%，5000元的占6.66%；每星期用餐频率方面每天都吃快餐的消费者占13.33%，1-3次占46.66%，4-6次占13.33%，从不吃快餐的消费者占26.66%；可接受的价位方面10元以下占20%，10-20元占46.66%，21-30元占23.33%，31元以上占10%；每月快餐费方面200元以下占76.66%，200-500元占16.66%，500元以上占6.66%。根据这些数据可以看出大学生和上班族吃快餐的次数较多，可接受的价位都是以10-20元消费为主，这不难让人联想到肯德基以及麦当劳等一些知名快餐进行的一些促销活动（各类套餐和知名快餐店的一些单品），大家了解的渠道一般都是通过电视广告和朋友的介绍居多。

   受访人群对西式快餐的喜爱也是多过于中式快餐的。而在众多西式快餐的品牌中人们吃肯德基的次数占36.66%也是占上峰，人们对不同品牌的不同单品都有一定的喜爱。比如：肯德基的新奥尔良烤翅、必胜客的海陆空匹萨、汉堡王的嫩烤鸡腿堡、麦当劳的原味板烧鸡腿堡。都是比较受欢迎的明星产品。当然人们最关注快餐店的三大因素：卫生质量、价格、菜式的口味。

   如今在这么一个节奏快的时代，人们对快餐的需求也将会是不断的上升，快餐行业的商家也在不断的提高、完善产品的卫生质量、价格和菜式口味。从而满足消费人群的需要。

                                                        

第二篇：中国快餐市场调研报告

20##-20##年中国快餐市场调研与发展前景预测报告

                                                                                          

报告简介

    中国快餐业产生至今，总体发展趋势良好，适应了会发展要求，快餐业得以持续发展，市场稳步增长。虽然快餐业在发展过程中出现了一些挫折，但这并没有影响快餐业的整体发展方向；从20##年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并以北京等大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。中国会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强。
       中国报告网发布的《20##-20##年中国快餐市场调研与发展前景预测报告》共十一章。首先介绍了中国快餐行业市场发展环境、中国快餐整体运行态势等，接着分析了中国快餐行业市场运行的现状，然后介绍了中国快餐市场竞争格局。随后，报告对中国快餐做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国快餐行业发展趋势与投资预测。您若想对快餐产业有个系统的了解或者想投资快餐行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
       本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录、图表部份

目录

第一章世界快餐产业总体形势分析
第一节 世界快餐行业发展总况概览
一、全球快餐市场产销情况分析
二、世界快餐产品技术创新分析
三、国际快餐市场最新行情观察
第二节 世界快餐市场区域格局分析
一、美国
二、德国
三、日本
第三节 20##-20##年世界快餐产业前景趋势预测分析

第二章中国快餐行业市场发展环境分析
第一节 国内快餐经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、20##年中国快餐经济发展预测分析
第二节 中国快餐行业政策环境分析

第三章中国快餐行业总体形势分析
第一节 中国快餐产业发展概况分析
一、中国快餐产业发展回顾
二、中国快餐行业技术研发进展分析
三、中国快餐发展规模分析
第二节 中国快餐行业运行新态势分析
一、中国快餐行业热点问题分析
二、中国快餐行业区域市场分析
三、中国快餐行业对外贸易情况分析
第三节 中国快餐行业发展制约因素分析

第四章中国快餐市场运营局势分析
第一节 中国快餐产品格局分析
一、中国快餐生产能力分析
二、中国快餐产品结构分析
三、中国快餐产品应用情况分析
第二节 中国快餐市场营运形势分析
一、中国快餐市场需求情况分析
二、中国快餐市场供需影响因素分析
三、中国快餐市场销售情况分析
第三节 中国快餐市场营销模式分析

第五章 20##-2010年中国快餐行业数据监测分析
第一节 20##-20##年中国快餐行业总体数据分析
一、20##年中国快餐行业全部企业数据分析
二、20##年中国快餐行业全部企业数据分析
三、20##年中国快餐行业全部企业数据分析
第二节 20##-20##年中国快餐行业不同规模企业数据分析
一、20##年中国快餐行业不同规模企业数据分析
二、20##年中国快餐行业不同规模企业数据分析
三、20##年中国快餐行业不同规模企业数据分析
第三节 20##-20##年中国快餐行业不同所有制企业数据分析
一、20##年中国快餐行业不同所有制企业数据分析
二、20##年中国快餐行业不同所有制企业数据分析
三、20##年中国快餐行业不同所有制企业数据分析

第六章中国快餐行业消费与营销分析
第一节 中国快餐行业市场消费分析
一、消费者行为分析
二、消费规模与方式分析
三、消费者地理特征分析
四、消费者市场调查分析
第二节 中国快餐行业营销情况分析
一、市场营销环境分析
二、营销现状分析
三、营销手段与渠道分析
四、营销策略建议分析

第七章中国快餐行业竞争格局分析
第一节 中国快餐行业集中度分析
一、快餐市场集中度分析
二、快餐生产企业分布分析
第二节 中国快餐行业竞争态势分析
一、快餐产品技术竞争分析
二、快餐市场价格竞争分析
三、快餐生产成本竞争分析
第三节 中国快餐行业竞争策略分析

第八章中国快餐行业重点企业分析
第一节 企业1
一、企业概况
二、企业优劣势分析
三、20##-20##年经营状况分析
四、20##-20##年公司发展战略分析
第二节 企业2
一、企业概况
二、企业优劣势分析
三、20##-20##年经营状况分析
四、20##-20##年公司发展战略分析
第三节 企业3
一、企业概况
二、企业优劣势分析
三、20##-20##年经营状况分析
四、20##-20##年公司发展战略分析
第四节 企业4
一、企业概况
二、企业优劣势分析
三、20##-20##年经营状况分析
四、20##-20##年公司发展战略分析
第五节 企业5
一、企业概况
二、企业优劣势分析
三、20##-20##年经营状况分析
四、20##-20##年公司发展战略分析
第六节 企业6
一、企业概况
二、企业优劣势分析
三、20##-20##年经营状况分析
四、20##-20##年公司发展战略分析

第九章中国快餐行业上下游产业发展分析
第一节 上游产业发展分析
第二节 下游产业发展分析
第三节 上下游产业的关联性与影响分析

第十章 20##-2015年中国快餐行业发展前景预测分析
第一节 20##-20##年中国快餐产品发展趋势预测分析
一、快餐技术开发方向分析
二、快餐行业发展走向分析
第二节 20##-20##年中国快餐行业市场发展前景预测分析
一、快餐供给预测分析
二、快餐需求预测分析
第三节 20##-20##年中国快餐行业市场盈利能力预测分析

第十一章 20##-2015年中国快餐行业投资机会与投资风险分析
第一节 20##-20##年中国快餐行业投资机会分析
一、规模的发展及投资需求分析
二、总体经济效益判断
三、与产业政策调整相关的投资机会分析
第二节 20##-20##年中国快餐行业投资风险分析
一、宏观调控风险
二、行业竞争风险
三、供需波动风险
四、技术风险
五、经营管理风险
第三节 20##-20##年中国快餐行业投资策略分析

图表目录（部分）：
图表：20##-20##年国内生产总值
图表：20##-20##年居民消费价格涨跌幅度
图表：20##年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：20##-20##年国家外汇储备
图表：20##-20##年财政收入
图表：20##-20##年全社会固定资产投资
图表：20##年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：20##年固定资产投资新增主要生产能力
图表：……
更多图表详见正文……

【出品单位】 中国报告网