实习岗位工序总结

一、化糖

1、首先每天早上生产前检查电柜箱给电是否正常，生产结束后关闭所有电源。检查化糖罐内是否干净，有无油污和铁屑以及其他杂质异物等。

2、检查化糖罐内的卫生及加热开关，打开进糖、回糖管道是否打开，然后启动胶体磨，打开冷却水，在按要求加入白砂糖。加完糖后，关闭进糖管道和胶体磨机。

3、糖液比例：含糖量57%～63%。

二、渗糖

1、加完糖后开糖液温度达到50℃。

2、打开渗糖罐的顶部盖子，检查渗糖罐的内壁是否有油污和金属残留物。

3、将硬化后称好的番茄放入渗糖框内，利用航车吊入渗糖罐内盖好顶盖，在检查化糖罐的回流伐和放气阀是否关闭，打开自来水管，后打开进糖阀门，打开真空泵的进水开关，打开真空泵和抽真空阀门进糖，糖液进完后关闭进糖阀，看真空度达到-0.08。之后依次关闭抽真空阀和真空泵及自来水管。开始渗糖，渗2个半小时～3小时。

4、渗糖达到标准后，打开放气阀门，让真空恢复常压，之后打开回流糖管开关，再打开过滤器的换气阀开关，直到气排完流出糖水后立即关闭换气阀门，后打开卫生泵开始回流。回流完后关闭回流阀门。

第二篇：顶岗实习指导工作总结

责任·追求

——顶岗实习指导工作总结

物理与电信工程学院 吴林涛

星移斗转，为期四个月的顶岗实习已经结束，顶岗实习的指导工作也已近尾声。作为指导老师，我们的工作实际上是在暑假之前就开始的。在这半年的时间里，点点滴滴，有付出，也有收获，有烦恼，也有欢乐，有感动，也有思考。

一. 实习队概况

我和罗红华同学主要负责东源县的顶岗实习指导工作。华师今年到东源县一共有48个实习生，分3个实习队：东源中学实习队19人，东江中学实习队16人，东源高级中学实习队13人。每个实习队都包含了数学、物理、化学、生物和计算机5个科目的实习生。

二. 实习学校概况

东源县有3所学校接受了我们的实习生：东源中学、东江中学和东源高级中学，这也是该县仅有的3所高中。3所学校全部位于县城，相距都不过十几分钟的车程，来往主要靠摩托车，很少有其他交通方式。三所学校均实行学生全寄宿、全内膳管理。三所学校的历史都算不上悠久，最老牌的东源中学建于19xx年，是该县重点中学。该校管理已经比较成熟，有自己一套定型的管理模式，师资充足，设备齐全，配有各种实验室和功能教室，而且每间教室都有多媒体。东江中学是一所新建的学校，目前只有高一高二两个年级。东江中学是河源市重点投资建设和发展的中学，校园环境优美，校舍广袤，师资充足，设备齐全，每间教室都有多媒体，各种实验室和功能教室齐备。东源高级中学的环境就相对差一些，教室和办公室都比较拥挤，有些科目的教师不足，教室中也没有多媒体。

三. 体验与感受

（一）全身心的投入

顶岗指导之于我，绝不仅仅是一项任务，更是一种使命、一种责任、一种追求，也是一种自我提升。于是，从一开始，我便全身心的投入。自从参加了第一次关于顶岗实习的会议之后，这项工作便融入了我的生活，成为我正常生活的一部分。

顶岗实习动员大会之后，我首先着手建立各实习队的通讯录、QQ群和飞信群，方便以后的交流和工作布置。在暑期，和各实习队一起制定实习计划和队规，以及各实习队员的简历。并协助实习队联系东源教育局和各实习学校，提前和各实习学校交流，了解各实习学校的情况。暑假期间一直和各实习队保持联系，了解他们的需要，协助解决一些顶岗实习的相关问题。

9月x日将实习生送到实习学校之后，顶岗实习正式开始了。刚开始实习生对住宿条件普遍不满，特别是东源中学，所有实习生被安排住在食堂上面的三个

房间里，条件非常差，水电也没有到位，实习生的情绪很大。我一边做实习生的思想工作，一边联系东源中学的领导，对一些设施进行抢修，解决水电等问题，尽量安定实习生的情绪。

实习生很快安定下来，进入了他们实习教师的角色。在之后的日子里，我每个星期都会联系各个实习队长，跟进各个实习队的基本情况，尽自己所能协助他们解决一些问题。对于其他实习队员，我也会不定时给他们打电话、发信息，了解的他的实习现状和思想状况，听他们倾诉，给他们建议??

实习生很欢迎我们到他们课堂上去听课，课后我们可以进行专业上的交流，提一些问题，给一些建议，同时也听取他们的想法，争取共同进步。

我们还争取机会和各实习学校的领导、老师见面或联系，交流思想，听取他们对实习生的评价以及对顶岗实习的建议，也反映一些实习生的要求，协调好实习生和实习学校的关系；及时传达并认真落实华师教务处的通知和要求，及时向华师反映实习生存在的问题。

总的来说，我们的实习生是出色的完成了任务的，当地学校的领导、老师和学生对他们的评价都很高。他们不但很好的完成了实习任务，为当地的教育贡献了自己力量，和各方面的关系也处理得很好，给当地留下了很好的印象。特别是东源高级中学的实习生，以高涨的热情和扎实的教学技能在很大程度上帮助高级中学解决了师资不足的问题，得到了高级中学领导和老师的充分肯定。

（二）无条件积极关注

心理学家罗杰斯认为，无条件积极关注是心理治疗的前提，它主要表现为心理咨询师对来访者的态度：即无论来访者的品质、情感和行为怎么样，都对来访者表示无条件的温暖和接纳，使来访者觉得他是一个有价值的人。而我认为，无条件积极关注不但适合于心理治疗，也适合于一切与人有关的活动——一个人只有觉得自己被重视了，才能表现出充分的工作热情，才能以最好的状态工作。毫无疑问，无条件的积极关注我们的实习生，让他们感觉到自己的重要性，能够促使他们更加出色的完成实习任务。

我尽自己最大的努力去关注他们每一个人的状况，并让他们知道一直有人在关注着他们。他们提出来的每一个问题我都认真对待。我经常给他们打电话（他们大多都有短号），电话的内容从课内到课外，从教学到生活，几乎无所不聊。我和他们讨论如何备课的问题、如何调动课堂气氛的问题、如何处理学生的程度差异问题、如何克服上课没有多媒体的问题、如何布置和批改作业的问题、如何开展主题班会的问题、如何和学生交流的问题、如何教育问题学生的问题、如何处理学生纠纷的问题、如何进行调研活动的问题、如何举行第二课堂的问题、如何搞好课外活动的问题、如何与人相处的问题、如何向学生宣传大学生活的问题、如何编排节日节目的问题、甚至节假日到哪游玩的问题??听他们诉说教学任务繁重的苦恼、学生基础差的苦恼、找工作和实习任务矛盾的苦恼??和他们分享成功开展公开课的喜悦、调动学生学习积极性的喜悦、指导学生取得进步的喜悦??

由于实习生太多，短时间内无法一一给他们打电话，我建立了飞信群，加他们每个人的飞信。这样，通过组发飞信，我就可以同一时间给他们每个人都发信息。每逢节假日，我都会给他们发一条问候的短信，希望他们能够感受关注与祝福。这绝非做作，我是真的在意他们。记得以前我只是关注家乡的天气情况，每当天气有变的时候，给家里打个电话，让父母注意天气，保重身体。如今，我又多关注了一个地方的天气情况——我每天

都看河源的天气预报。每当刮风下雨的时候，给他们发去一条短信：减少外出，注意安全；每当降温变冷的时候，给他们发去一条短信：添衣加被，注意保暖??

我只是希望，我的关注，能给他们带去一丝丝温暖、一丝丝动力??

（三）兄弟姐妹般的互助合作

今年参加河源地区顶岗指导工作的研究生一共有10人，我们从一开始就建立了QQ群，制作了通讯录，互加了飞信。我们一直保持联系，有时候还会来个小聚会，很多问题都共同协商解决。特别是我们到其他县区去听课的时候，各县区的指导老师都尽力进行协助，提供交通、住宿等方面的便利。

顶岗实习快要结束的时候，指导工作是很繁重的。然而，恰恰在这个时候，我出了点意外，不能继续我的指导工作。令我感动的是，我的搭档罗红华同学主动揽过了所有工作；车冠贤同学更是不辞劳苦，主动替我到东源县去接实习生回校，而他第二天还要去和平县接自己的实习生。

顶岗实习工作，短短半年，却让我体会到了互助合作的快乐，让我感受到了兄弟姐妹般的温暖，让我收获了珍贵的友谊??

四．问题和思考

顶岗实习四个月，收集了很多实习生和实习学校所提的问题，这些问题在12月份华师领导到河源的座谈会上已经有了充分的体现。这里，我就几个比较突出的问题谈谈自己的思考。

（一） 置换培训问题

由于各种困难，置换培训的计划并未得到落实。我们是否可以考虑折中一下，在顶岗实习之前，先对我们的实习生进行专项培训，并给他们相应的资料，等我们的实习生到达实习学校之后，再由我们的实习生以适当的形式向当地老师传达培训的内容和理念。

其实我们有的实习生已经在这么做了，他们利用和当地老师交流的机会，从他们那里学习教学经验，也向他们传达新的教学理念，并向他们提供一些平时自己积累的资料，可以算是为当地老师提供了一种间接进修的途径。我觉得，我们至少应该鼓励我们的实习生这么做。

（二） 顶岗时间问题

目前的顶岗实习时间和实习生找工作存在着矛盾，这对实习生和实习学校都造成了极大的不便，一些实习学校甚至因为实习生的请假应聘而无法继续开课。我们是否可以考虑把有关教学法和专业基础的课程调到大三第二学期之前修，然后把顶岗实习的时间调到大三第二学期。如果可以这样的话，不但可以避免这种不便，还可以很大程度的激发学生报名顶岗实习的热情，包括音乐、美术、体育、中文、外语等专业的学生。

四个月的顶岗时间也略显不足，在学期还没结束的时候我们的实习生突然离去给实习学校造成了很大不便，最好能把顶岗的时间延长到完整的一个学期。

（三） 实习生教学指导问题

目前，实习生普遍反映实习的时候得不到充分的教学指导。这和我们派遣的研究生指导老师数量少有很大关系，研究生指导老师少，而实习生太多太分散，当然就得不到充分的教学指导。建议今后增派研究生指导老师。当然，这跟研究生的指导水平也可能有关系，所以如果可能的话，让一些教学法的专业老师定时

到实习学校给他们听课指导会更好。

回顾这半年来，忙忙碌碌，默默无闻，没有做出任何惊天动地的成绩，忙的大多是一些琐碎的小事。然而，不在这些“小事”上下功夫，顶岗实习可能就无法正常的运转下去。或许，在方法上我还存在着很多不足，还需要不断的学习。但是，我本着强烈的责任感，勤勤恳恳，不断追求，我问心无愧，对得起实习生的期望，对得起华师领导和老师的付托。

吴林涛

20xx年x月x日